Нужно ли покупать черный хлеб? - Фирмы обманывают покупателей

[$nake]

Раньше черный хлеб ели либо диабетики, либо люди, сидящие на диете. В последнее же время покупать этот продукт вошло в моду. Повсюду звучат мнения о пользе черного хлеба, что еще больше увеличивает его популярность. Вместе с тем нередко можно услышать, что в черный хлеб добавляют слишком много химикатов.

По рецепту в состав черного хлеба должны входить ржаная мука, черная мука второго сорта, дрожжи, соль и приправы. На упаковке продаваемого в Азербайджане черного хлеба не указан состав, поэтому мы не можем знать, что в него добавляют.

Эксперт Иса Алиев заявил Oxu.Az, что, в отличие от зарубежных стран, в Азербайджане на упаковке черного хлеба не указывают состав:

 

"К сожалению, конкуренция порой приводит к отрицательным результатам. Какая-то фирма, чтобы продавать товар по более низкой цене и сократить расходы, включает в состав различные добавки. Для изменения цвета хлеба в него добавляют кофе, какао-порошок, используют даже различные пищевые красители. На упаковке это не указывают, что является нарушением закона".

Эксперт не забыл рассказать, как бороться с подобными негативными явлениями:

"К примеру, на сайте соответствующей структуры можно разместить названия недобросовестных фирм и таким образом сделать антирекламу среди населения.

Даже инженер пищевой промышленности не сможет на глаз определить, настоящий ли это черный хлеб или нет. Для этого нужно лабораторное исследование. Или же можно провести простой эксперимент, погрузив хлеб в воду. Если вода изменит цвет, значит в хлебе есть посторонние добавки".

В Агентстве продовольственной безопасности в ответ на запрос Oxu.Az заявили, что обычно при приготовлении хлеба используют различные пищевые добавки, чтобы он позже зачерствел, а также красители:

"Чтобы придать хлебу черный цвет, в него добавляют солод. Существуют технические нормы количества солода в хлебе. На этикетке нужно указывать его состав, условия хранения, дату производства и срок годности". 

В Агентстве добавили, что форма черного хлеба должна быть правильной, на нем не должно быть трещин:

"При покупке черного хлеба в первую очередь нужно обращать внимание на его внешний вид, форму, цвет, наличие дефектов на поверхности, плесени. Ржаной и цельнозерновой хлеб должны быть светлого или темно-кофейного цвета.

Если у граждан возникли подозрения по поводу состава и качества продаваемого хлеба или мучных изделий, они могут позвонить в call-центр Агентства продовольственной безопасности "1003". Если обращения основаны на конкретных фактах, агентство проводит внеплановую проверку, и продукт проходит лабораторное исследование".

https://ru.oxu.az/society/329449

[Нытик Natiq]

Черный хлеб не является диетическим продуктом. У нас к тому же он ещё и не очень съедобный.

[gulchatai]

Как можно не почувствовать вкус кофе или какао в хлебе? Чтобы он стал темным нужно столько вбухать . Пишут да .....

[***Счастье Есть***]

Если кто из России едет к нам, в Баку, заказываю чёрный хлеб и черный шоколад. Разница с нашими - небо и земля ... раньше чёрный хлеб Ивановка был более менее съедобен. Бородинский тоже не плох. Просто они оочень долго держатся, а так быть не должно. Страшно подумать, что кроме кофеина туда добавляют ( 

 

Хоть я и не большой любитель хлеба, но иногда хочется. Если кто знает альтернативу этим двум производителям, пишите. Буду признательна, заодно опробуем чё- нить интересненькое. 

[Amando]

Я хлеб давно заменил на нахичеваньский  лаваш.

[Amando]

В магазинах Прибалтика есть ржаной хлеб.

Но недешевое удовольствие ,а в Белоруски - размороженные цельно-зерновые одно время были.

Edited August 31, 2019 by Amando

[sarxan1]

стоит вообще не есть хлеб... 

[fransuz]

ааххах черный хлеб у нас это как белый город который  был черным)

[***Счастье Есть***]

2 минуты назад, Amando сказал:

Я хлеб давно заменил на нахичеваньский  лаваш.

 

А я обычный няня лаваш люблю. В неделю 2 раза приезжает бабушка с Гобустана, орда йапырлар, она везет на продажу. Свежий, мягкий, запах тяндиря  его беру. 

[Amando]

Только что, ***Счастье Есть*** сказал:

 

А я обычный няня лаваш люблю. В неделю 2 раза приезжает бабушка с Гобустана, орда йапырлар, она везет на продажу. Свежий, мягкий, запах тяндиря  его беру. 

Пяхриз или из белой муки?

[fransuz]

Злеб самая популярнаЯ еда Бедных Азербайджанцев .как то 2 часа стоял у маркета. ну часов 9было  какт ращз там арйон не благополучный и маркет дешевый.ну и к этому времени работяг с районов и тд захоят в маркет берут 4 хлеба  2литра пива колбсафы жуй плюй и сырок самый дешевый. я спрашиваю человека,который сам любит хлебю зачем вы Азербайджанцы так много хлеба любите. он мне отвечает это экономия вот ты русский кушаешь большую тарелку супа и 1 кусочек хлеба. а мы Азербайджанцы. 2 грама супа и 1 буханку хлеба. по этьому суп нам хвате на неделю а тебюе на 2 дня.экономия очень большая. 2 грама спуа и буханка хлеба  ты сыт на долго. тоже самое было когда апрельскую войну заутили. нас вызвали всех на работу.дали казарменное положение ну и так вышло,что денег у меня и друга мало было.ну че делать жрать охото 2 день домой не пускают напрягать знакомых привезти денег не удобно. питались тем что 1 гатых 07 банка и 2 хлеба.утром кушали и до вечера хватало.

[Bercana]

46 минут назад, $nake сказал:

черная мука второго сорта, 

Такой муки не бывает. Цз, 1,2 сорта, высшего, крупчатка, обойная

[Amando]

9 минут назад, fransuz сказал:

Злеб ...  какт ращз там арйон ...захоят в маркет берут 4  колбсафы ...хлебю зачем вы Азербайджанцы так много хлеба любите.  вот ты русский ...по этьому суп нам хвате ... а тебюе ... 2 грама спуа ...заутили. 

 

)

 

Edited August 31, 2019 by Amando

[fransuz]

1 минуту назад, Amando сказал:

 

 

 

да норм я всегда так пишу)

[***Счастье Есть***]

13 минуты назад, Amando сказал:

Пяхриз или из белой муки?

 

Вот такой лаваш, мука не совсем белая.. 

 

[Jessa]

1 минуту назад, ***Счастье Есть*** сказал:

 

Вот такой лаваш, мука не совсем белая.. 

 

 

Вечно эти лаваши пригорелые... Только один раз нормальные лаваши видела на заказ из района. И то дорого стоили. 

[Neslihan]

покупаю "Ивановка" и хлеб от "Брот хауз". Правда, последний дороговат, но вкусный

[Amando]

Только что, Jessa сказал:

Вечно эти лаваши пригорелые... Только один раз нормальные лаваши видела на заказ из района. И то дорого стоили. 

Настоящий лаваш и должен быть пригорелым)))

Я только такие и выбираю 

[Amando]

4 минуты назад, ***Счастье Есть*** сказал:

 

Вот такой лаваш, мука не совсем белая.. 

 

Аппетитно выглядит)

[***Счастье Есть***]

1 минуту назад, Jessa сказал:

 

Вечно эти лаваши пригорелые... Только один раз нормальные лаваши видела на заказ из района. И то дорого стоили. 

 

Я горелые не ем) они очень тонкие, когда пекут видимо пригорают. Толстый лаваш как резина, не люблю. 

[Neslihan]

55 минут назад, Нытик Natiq сказал:

Черный хлеб не является диетическим продуктом. У нас к тому же он ещё и не очень съедобный.

ржаной ведь менее калорийный

[Одуванчикк]

Перепробовала почти весь черн хлеб у нас.Чисто для док ва того,что настоящего черного хлеба по настоящей технологии изготовления и с использованием нужных для этого составляющих у нас нет.Что то похоже,но это все не то

[Jessa]

Только что, Amando сказал:

Настоящий лаваш и должен быть пригорелым)))

Я только такие и выбираю 

 

Не вижу фото. Пригорелые вредные и не вкусные. 

[Amando]

3 минуты назад, Одуванчикк сказал:

Перепробовала почти весь черн хлеб у нас.Чисто для док ва того,что настоящего черного хлеба по настоящей технологии изготовления и с использованием нужных для этого составляющих у нас нет.Что то похоже,но это все не то

Этот пробовали?

 

[Jessa]

4 минуты назад, ***Счастье Есть*** сказал:

 

Я горелые не ем) они очень тонкие, когда пекут видимо пригорают. Толстый лаваш как резина, не люблю. 

 

Мне один раз попались маленькие тонкие круглые не одного пригара не было. 

[Ясе мин]

59 минут назад, Нытик Natiq сказал:

Черный хлеб не является диетическим продуктом. У нас к тому же он ещё и не очень съедобный.

У него и калораж ниже и гликемический индекс. Он полезнее , особенно если с отрубями . Для диабетиков такой пригоден , т к считается со  сложноуглеводным составом , не вызывающим резкого скачка сахара в крови , а белый вреден. Вопрос в том , насколько производители честны с потребителями. 

[***Счастье Есть***]

4 минуты назад, Neslihan сказал:

покупаю "Ивановка" и хлеб от "Брот хауз". Правда, последний дороговат, но вкусный

 

У вас тоже "Ивановка" долго держится и не плесневеет? Хлеб же должен портится, а он лежит и лежит. Не скоропортящиеся съедобные штуки довольно-таки сомнительного происхождения, лично для меня. Аллах билир, ня гатылар ичиня. 

[Enot11]

6 минут назад, Jessa сказал:

 

Не вижу фото. Пригорелые вредные и не вкусные. 

Почему пригорелые вредные?)

У нас была соседка, врач. Так она любила кушать подгорелый хлеб. Говорила, что это уголь. Полезно для желудка. 

А по поводу черного хлеба, как то в базар сторе купила один такой. Мне понравилось. Фирму не помню.

Edited August 31, 2019 by Enot11

[Amando]

2 минуты назад, Jessa сказал:

 

Мне один раз попались маленькие тонкие круглые не одного пригара не было. 

Это недопеченный ,так сказать ,сырой лаваш)))

Edited August 31, 2019 by Amando

[Одуванчикк]

1 час назад, Amando сказал:

Этот пробовали?

 

Он привозной?

Нет не пробовала

Но я о наших местных производителях говорю

[Jessa]

2 минуты назад, Amando сказал:

Это недопеченный ,так сказать ,сырой лаваш)))

 

Не сырой был. 

[Albacete]

34 минуты назад, Amando сказал:

В магазинах Прибалтика есть ржаной хлеб.

Но недешевое удовольствие ,а в Белоруски - размороженные цельно-зерновые одно время были.

А где ети магазины Прибалтика находяться?

[Мизантроп]

Я тока черный и серый ем...☺️

[Hector Tilla]

6 minutes ago, ***Счастье Есть*** said:

У вас тоже "Ивановка" долго держится и не плесневеет? Хлеб же должен портится, а он лежит и лежит. Не скоропортящиеся съедобные штуки довольно-таки сомнительного происхождения, лично для меня. Аллах билир, ня гатылар ичиня. 

Если дома нет плесени зачем хлеб должен плесневеть? Плесень это тоже форма жизни. Она из ниоткуда не возникает.

[Одуванчикк]

2 часа назад, Нытик Natiq сказал:

Черный хлеб не является диетическим продуктом. У нас к тому же он ещё и не очень съедобный.

Настоящий ржаной без всяких семечек,солода и масла является диетич продуктом с кучей витаминов,микроэлементов и он должен в обязательном порядке примутствовать в каждодневном рационе и взрослых и детей.Только тот что настоящий

 

[Одуванчикк]

1 час назад, Hector Tilla сказал:

Если дома нет плесени зачем хлеб должен плесневеть? Плесень это тоже форма жизни. Она из ниоткуда не возникает.

В любом продукте заводятся микроорганизмы и плесень если он не напичкан химией

[Amando]

5 минут назад, Albacete сказал:

А где ети магазины Прибалтика находяться?

 

https://ru-ru.facebook.com/Bakufoodstore/

https://www.pribaltika.az/

Edited August 31, 2019 by Amando

[***Счастье Есть***]

1 минуту назад, Hector Tilla сказал:

Если дома нет плесени зачем хлеб должен плесневеть? Плесень это тоже форма жизни. Она из ниоткуда не возникает.

 

Нет дома плесени) и быть не может. Любой другой хлеб рано или поздно, а точнее через пару тройку дней плесневеет. Если не положить его в холодильник для сохранения на более длительный срок. С черным хлебом ситуация несколько иная. На мой взгляд, хлеб не должен долго находиться в своём первозданном виде, к примеру,  неделю спустя. Или я ошибаюсь..  такое ощущение, что в него добавили нечто такое, что не даёт ему портится. Про антибиотики думаю не новость, давно гуляют слухи, что в хлебе всё что хотите есть. Не знаю, смогла ли донести свою мысль. 

[sweetCherry]

3 минуты назад, ***Счастье Есть*** сказал:

 

Нет дома плесени) и быть не может. Любой другой хлеб рано или поздно, а точнее через пару тройку дней плесневеет. Если не положить его в холодильник для сохранения на более длительный срок. С черным хлебом ситуация несколько иная. На мой взгляд, хлеб не должен долго находиться в своём первозданном виде, к примеру,  неделю спустя. Или я ошибаюсь..  такое ощущение, что в него добавили нечто такое, что не даёт ему портится. Про антибиотики думаю не новость, давно гуляют слухи, что в хлебе всё что хотите есть. Не знаю, смогла ли донести свою мысль. 

Ни разу не встречала хлеба, который не портится. Наоборот в летнее время очень быстро приходит в непригодное состояние.

[***Счастье Есть***]

1 минуту назад, sweetCherry сказал:

Ни разу не встречала хлеба, который не портится. Наоборот в летнее время очень быстро приходит в непригодное состояние.

 

Ханум, чёрный хлебушек - долго держится, не сдается!) Белый очень нежный, его срок максимум два дня.