Салаты

[M&Mayro]

Девочки, помогите с точным составом салата, который бывает у нас на свадьбах !! состав примерно такой соломкой перец свежий, соломкой морковка, грибы или курица и всё это заправлено майонезом.

соломкой перцы разноцветные+курица+кукуруза+маойнез + грибы(по желанию)

[M&Mayro]

вот и мой салатик, очень лёгкий.

помидорчики

огурчики

листья салата

сыр

лимон

такой салатик еще хорошо заправить маслом оливковым и наршарабом.(отличный соус для салата)всегда в ресторанах в сок макала хлебушек и не понимала состав.наршараб придает оболденный вкус.

и еще можно и оливки положить.

[Zoya Hayat]

соломкой перцы разноцветные+курица+кукуруза+маойнез + грибы(по желанию)

спасибо, но я точно помню что морковка там тоже есть))

[aliali]

Пропорции- на глаз ) Но, в среднем, на четверть стакана масла, столько же уксуса или чуть меньше, чайная ложечка меда, один зубчик чеснока, соль- по вкусу. Приятного аппетита!

классическое соотношение масло:уксус - на 3 части масла 1 часть уксуса

[КНИЖНАЯ ЛАВКА]

Корейские салаты люблю очень хе и чимчи хе из рыьы чимча из морковки

[Анэля]

Салат из ветчины «Мужская мечта»

Ингредиенты:
-Ветчина - 100 грамм
-Сыр - 100 грамм
-Перец сладкий - 1 шт
-Майонез - 1/2 стакана
-Соль - по вкусу
-Зелень укропа
-Огурцы - 1 шт
-Яйцо вареное - 2 шт

Приготовление:

Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке.
Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
Украсить сверху зеленью.

 

 

[Ms Illusion]

девочки дорогие, а у кого есть проверенный рецепт приготовления майонеза? очень хочется самой приготовить

[Майская25]

девочки дорогие, а у кого есть проверенный рецепт приготовления майонеза? очень хочется самой приготовить

Не возитесь, такого вкуса как магазинный не получается все равно. я пробовало но не то.

[Leyla Agaeva]

Вкусный салат из говяжьего сердца. Чистим 1 сердце, варим, нарезаем соломкой.
1 банка кукурузы бондюэль(большая)
1банка марин. огурцов, нарезать соломкой(всю банку)
1 луковицу мелко нарезать
кинза, соль.
смешать с майонезом.Очень вкусно!

[Анэля]

девочки дорогие, а у кого есть проверенный рецепт приготовления майонеза? очень хочется самой приготовить

 

 

попробуйте так : 

 

Яйцо – 3 шт.

Сахар – ½ столовой ложки.

Соль - ½ чайной ложки.

Уксус (яблочный или обычный) – 1 столовая ложка.

Горчица – 2 чайных ложки.

Подсолнечное масло – 0,5 литра

нужно разбить 3 яйца(желательно домашние) в тарелку, пол столовой ложки сахара, Затем добавляем столовую ложку уксуса (желательно брать яблочный уксус, благодаря ему будет мягкий вкус) , пол чайной ложки соли, 2 чайных ложки горчицы (крепкой), начинаем взбивать миксером и одновременно заливаем подсолнечное масло (до 0,5 л).

[Анэля]

 

 

 

Салат «Арбузная долька»

Ингредиенты:
Куриная грудка- 300-400 грамм,
шампиньоны – 300 грамм,
лук репчатый- 1-2 головки,
яйца- 2-3 шт.,
помидоры- 2-3 шт.,
огурцы свежие – 2-3 шт.,
лук зеленый – 1 пучок,
сыр твердый – 100-150 грамм,
маслины.

Приготовление:
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.

[Ms Illusion]

попробуйте так :

Яйцо – 3 шт.

Сахар – ½ столовой ложки.

Соль - ½ чайной ложки.

Уксус (яблочный или обычный) – 1 столовая ложка.

Горчица – 2 чайных ложки.

Подсолнечное масло – 0,5 литра

нужно разбить 3 яйца(желательно домашние) в тарелку, пол столовой ложки сахара, Затем добавляем столовую ложку уксуса (желательно брать яблочный уксус, благодаря ему будет мягкий вкус) , пол чайной ложки соли, 2 чайных ложки горчицы (крепкой), начинаем взбивать миксером и одновременно заливаем подсолнечное масло (до 0,5 л).

спасибо большое, обязательно завтра попробую :)

[Анэля]

Салат "Белая ночь"

Понадобится:
200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник
Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы
Смазать соусом (сметана майонез)
Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом
Морковь натереть на крупной терке, смазать
Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом
Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).
Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.
Очень вкусный салатик! Приятного аппетита!

 

[Анэля]

Салат "Вкуснятина"

Ингредиенты: 
- 200 гр. свежих шампиньонов
- 150 гр. копченного куриного мяса
- 80 гр. корейской морковки
- 80 гр. чернослива
- 150 гр. свежих огурцов
- 150 мл майонеза
- растительное масло
- перец, соль, зелень. 

Приготовление:

Этот салат выкладывается слоями в специальной форме, ну а если ее нет, то можно вырезать цилиндр из обычной жестяной баночки или пластиковой бутылки. Берем плоское блюдо и ставим на него форму, которую нужно смазать растительным маслом, чтобы можно было легче снять. На дно формы выложить первый слой – нарезанное кусочками куриное мясо, промазать майонезом. Второй слой, измельченный чернослив, так же смазать майонезом. И так выкладываем все слои по очереди - предварительно нарезанные и поджаренные шампиньоны, далее нарезанные мелкими кубиками свежие огурцы и верхний слой корейская морковка. Все слои также надо промазывать майонезом. Когда все слои будут выложены, аккуратно удалить формочку. Украсить готовый салат по своему усмотрению, поставить в холодильник на полчаса, чтобы он пропитался и охладился.

 

 

Edited June 17, 2013 by Анэля

[Анэля]

 

 

Сытный салат с курицей и сыром к ужину 

Для приготовления 6-8 порций нам понадобится:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль – одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке. 

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

[Анэля]

Девочки кто знает рецепт цезерь салата с курицой,грибами,сухарями,помидорами и майонезом.

Салат Цезарь с курицей

Ингредиенты:

Куриное яйцо 1 шт.

Горчица 0,2 ч. л.

Лимонный сок 1 ч. л.

Оливковое масло 20 мл

Растительное масло 40 мл

Анчоусы 5 шт.

Вустерский соус 0,2 ч. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Куриная грудка 300 г

Мёд 2 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Оливковое масло 1 ст. л.

Растительное масло по вкусу

Чеснок 3 зуб.

Растительное масло 2 ст. л.

Хлеб подсушенный 200 г

Cпеции по вкусу

Салат ромэн 1 пуч.

Пармезан 30 г

Помидоры Черри 2 шт.

Приготовление:

1. Соус Цезарь:

Слегка взбить в миске яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль и перец.

2. Тщательно перемешать.

3. Куриное филе:

4. Помыть куриное филе, посушить и положить в миску.

5. Добавить соль, перец, мед, лимонный сок и масло. Перемешать, чтобы филе покрылось смесью.

6. Поставить филе в холодильник на 0.5-1 час.

7. Достать филе из миски с маринадом и посушить.

Нагреть масло на сковороде на средне-сильном огне.

8. Положить в горячее масло филе и обжарить с одной стороны, пока не подрумянится. Затем перевернуть и продолжать обжаривать еще несколько минут, пока не подрумянится с другой стороны.

9. Разогреть духовку до 175С.

10. Положить мясо на противень и поставить в духовку на 10-12 минут.

11. Достать из духовки, охладить и тонко нарезать.

12. Гренки:

Нарезать чеснок и смешать в маленькой миске с маслом. Оставить постоять 2-3 часа.

13. Нарезать хлеб кусочками.

Процедить чесночное масло и нагреть на сковороде на средне-сильном огне.

14. Обжарить в горячем масле нарезанный хлеб, положить на лист для выпечки, приправить солью и специями.

15. Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох.

16. Положить листья салата на час в холодную воду, чтобы он посвежел и стал более хрустящим.

17. Достать из воды и посушить бумажным полотенцем.

18. Нарезать салат (или порвать руками) и положить в большую миску.

19. Налить небольшое количество приготовленного соуса, перемешать.

20. Непосредственно перед тем, как подавать салат к столу, разрезать зубчик чеснока пополам и натереть им блюдо.

21. Положить на блюдо листья, чтобы полностью накрыли дно.

22. Сверху красиво выложить нарезанное куриное филе, посыпать гренками и сыром.

23. Сбрызнуть соусом Цезарь, украсить помидорками черри и сразу подавать

 

[Анэля]

 

Салат "София" с копченым сыром

Итак, нам понадобится:
- 1 красный болгарский перец
- 200 гр ветчины
- 2 средних свежих огурчика
- 150 гр копченого сыра (я брала "колбасный)
-зелень, майонез

Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.
Украсить по желанию.

 

Приятного аппетита!

Edited June 17, 2013 by Анэля

[Майская25]

 

 

Салат "София" с копченым сыром

Итак, нам понадобится:

- 1 красный болгарский перец

- 200 гр ветчины

- 2 средних свежих огурчика

- 150 гр копченого сыра (я брала "колбасный)

-зелень, майонез

Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.

Украсить по желанию.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Бравоооо Анэля 

 

       

Edited June 27, 2013 by Майская25

[prayer]

 

Салат "Белая ночь"

Понадобится:

200г маринованных грибов

2 средние луковицы (обжарить)

2 средние картофелины (отварить в "мундире")

1 сырая морковь

300 г любого вареного мяса (можно язык)

250 г твердого сыра

майонез и сметана (по вкусу)

Грибы мелко нарезать, уложить в салатник

Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы

Смазать соусом (сметана майонез)

Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом

Морковь натереть на крупной терке, смазать

Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом

Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила).

Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.

Очень вкусный салатик! Приятного аппетита!

 

 

Похоже  замечательный салатик должен быть

иншАллах попробую )) спасибо

[yalandunya2]

галерея моих салатов

[yalandunya2]

еще варианты

[Анэля]

галерея моих салатов

ой, арбузную дольку сделали вы?))) ну как получилось? выглядит аппетитно))

[yalandunya2]

очень просто! я, правда, свой рецепт сделала- картошка, язык, грибы, сыр. красная часть- помидоры без семечек и кожуры, зеленая- укроп, очень мелко нарезанный, маслины- семечки арбуза

[Анэля]

дааа, я просто тоже выкладывала его, но с куриной грудкой) 

[yalandunya2]

я его на Новый год готовила

[Анэля]

 

Ингредиенты

• Сыр - 300 г.
  
• Маслины - 100 г.
  
• Чеснок - 1 зубчик.
  
• Майонез - 300 г.
  
• Яйцо - 1 шт.
  
• Свежая зелень - пучок.
  
• Тарталетки купленные в магазине - 10-15 шт.
  
• Соль - по вкусу
  

Способ приготовления

• Этап 1 Отварить яйцо, остудить, очистить и мелко нарезать.
  
• Этап 2 Сыр натереть на крупной терке.
  
• Этап 3 Маслины мелко нарезать.
  
• Этап 4 Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
  
• Этап 5 Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и заправить майонезом.
  
• Этап 6 Выложить салат в тарталетки. Украсить маслинами.
  

Приятного аппетита!

[Анэля]

 

Ингредиенты

• Картофель — 600 г.
  
• Филе сельди — 300 г.
  
• Помидоры черри — 300 г.
  
• Пекинская капуста — 100 г.
  
• Лук зеленый — 1 пучок.
  
• Майонез - 4 ст.л.
  
• Сметана 20% — 0.5 стакана.
  
• Петрушка, укроп.
  
• Соль, перец - по вкусу.
  

 

 

Способ приготовления

• Этап 1 Картофель вымыть, отварить в мундире в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарезать.
  
• Этап 2 Помидоры черри помыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками.
  
• Этап 3 Укроп и петрушку нарезать мелко (оставить немного для украшения).
  
• Этап 4 Филе сельди нарезать кусочками.
  
• Этап 5 Лук и капусту также нарезать мелко. Аккуратно перемешать.
  
• Этап 6 Заправка: В небольшой посуде смешать майонез, сметану, поперчить и посолить. Все перемешать.
  
• Этап 7 Салат выложить на блюдо и заправить соусом.
  
• Этап 8 Украсить веточками зелени.
  

[Анэля]

 

Ингредиенты

• Куриное филе - 300-400 г.
  
• Огурцы - 1-2 шт.
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Лук - 2 шт.
  
• Маринованные грибы - 1 банка.
  
• Яйца - 1 шт.
  
• Сыр - 100 г.
  
• Орехи грецкие - 100 г.
  
• Майонез - 300 г.
  
• Зелёный лук и маслины для украшения.
  

 

Способ приготовления

• Этап 1 Морковь натереть на крупной терке и притушить на сковороде с водичкой (немного).
  
• Этап 2 Мелко нарезать куриное филе и лук, обжарить. Добавить грибы, огурцы и все перемешать. Добавить туда часть тушенной моркови.
  
• Этап 3 Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками в салат (немного белка отрезать для украшения).
  
• Этап 4 Заправить салат майонезом и выкладываем на блюдо в форме Чебурашки.
  
• Этап 5 Сверху посыпать тертым на средней терке сыром. Сделать майонезную сеточку. Из моркови выложить мордочку и грудку аккуратно.
  
• Этап 6 Измельчить грецкие орехи и обсыпать по всей форме зверюшки, вокруг мордочки и грудки.
  
• Этап 7 Из яичного белка вырезать глазки и выкладываем сверху половинки маслин.
  
• Этап 8 Носик, брови и ноготки тоже делаем из маслин, а ротик из малюсенького кусочка помидора.
  

[Майская25]

дааа, я просто тоже выкладывала его, но с куриной грудкой) 

хороший рецепт, беру на заметку

Edited July 23, 2013 by Майская25

[GossipGirl]

Девочки,хочу делиться с новым рецептом,нам всем очень понравилься..Огурцы и мясо(говядина)соломкой+гранат+слегка жареный кунжут,зелень по вкусу,можно петрушку,кому не нра укроп или кинзу,и конечно же майонез...

[Майская25]

Девочки,хочу делиться с новым рецептом,нам всем очень понравилься..Огурцы и мясо(говядина)соломкой+гранат+слегка жареный кунжут,зелень по вкусу,можно петрушку,кому не нра укроп или кинзу,и конечно же майонез...

  

[Seamaid]

 

Салат "Белая ночь"

Морковь натереть на крупной терке, смазать

 

 

 

 

Морковь в сыром виде натереть? И можно ли вместо мяса куриную грудку использовать?

Edited August 9, 2013 by Seamaid

[Chebrashka]

Девочки салаты суперские, некоторые уже попробовала, спасибо за рецепты

 

Для любителей свеклы, очень полезный и вкусный салатик

 

одна свекла сырая через мелкую тёрку ( тоненькая соломка), один небольшой красный лук (делим на четыре части и нарезаем как соломкой), зелень (укроп, кинза, рейхан - базилик, зелёный лук) , иногда добавляю и болгарский перец (тоже соломкой короткой и не совсем тонкой), столовая ложка оливкового масла и соль.

Всё это вымешиваем и салат готов, он получается сладковатым за счёт свеклы и при этом слегка горчит от лука, вообщем оочень понравился, и плюс оочень полезен.

 

[Alina-Atelier]

http://youtu.be/CKPA4QaUFOw
Хочу только от себя добавить, как я делаю.
1. Здесь  выстилают блины в 2-а ряда, в нахлёст, (параллельных)  ..... Я  стелю  1-н ряд,  из
 6 - 8 -10 шт. блинов  (смотря какого размера хочу иметь  салат).... Все блины ставим обрезаной стороной вниз, это и будет низ пенька (а не как она на видео -- через один ставит ! )
2. Салат сразу готовлю и перемешиваю с майонезом, чтобы не  заморачиваться со слоями, перемазкой майонезом и т.д.
3.  Сворачиваю   блины просто руками (без плёнки) в рулет. .. Плёнка нужна, чтобы блины не липли к столу ).
4.  Ставим рулет на срезанную сторону, он прекрасно становится на тарелку.  Приминать вниз  (как в ролике) НЕ надо, т.к. у нас нормальный размер выходит.... И  ещё  --- >> вверх она загибает внутрь края блинов  --->>> а я просто ножницами ровняю края (обрезаю)....
Салат любой делаете, какой нравится ( для начинки)  ......
Кто хочет сразу процесс смотреть ---  начните с 1мин.30 сек. записи, а у кого есть время -- смотрите всё  
Вот ещё фото с инета

[Asjusja]

 

Девочки, болею салатами, вообщем-то рыбу и мясо ем только в салатах, а так не люблю мясо вообще

 

вот мои рецептики и пару фото (фото не мои)

 

А-ля Цезарь

собственно листья салата, помидорки черри, перепелиные яйца, обжаренное куриное филе, которое затем панируется в кунжутных семечках, сухарики. Посыпала тертым сыром. Соус: майонез + чеснок +немного лимонного сока

 

 

Теплый салат из баклажанов с тунцом.

Обжариваются баклажаны, нарезанные кубиком минуты три Добавляются нарезанные помидоры (без семян и жидкости) и нашинкованная зелень (петрушка и базилик). Солим, убавляем огонь и на пять минут под крышку. За минуту до готовности -  мелко нарезанный чеснок и тунец. Быстро и полезно.

 

 

С семгой

пекинка, помидор, оливки - разрезанные пополам, семга слабосоленая - кусочками и сбрызнуть соком лимона; посыпать натертым сыром и сухариками обжаренными с чесноком и кладем в центр ложку майонеза.

 

 

салат с курицей и сельдереем.

Выкладываем слоями: отварная куриная грудка, сельдерей, сладкий перец, кукуруза,майонез,украшаем черри, укропом и ломтиком чипсов

 

 

 

 

Салат с беконом и моцареллой

салат айсберг, свежий огурец, помидорки черри, редис, моцарелла, быстро обжаренный бекон. сбрызнуть лимоном и оливковым маслом. посыпать свежемолотым черным перцем.

 

Овощной салат с базироном и йогрутовым соусом

 

зеелный айсберг, помидорки, маринованный лук, сыр зеленый базирон (как колбаса он  но в салат годится))) 

и соус: йогурт, сметана, оливковое масло, горчица острая, черный перец, паприка, соль

   

 

и фото (не мое)

овощной с сыром базирон

с беконом

с курицей

 

 

Edited September 1, 2013 by Asjusja

[Alina-Atelier]

Девочки, болею салатами, вообщем-то рыбу и мясо ем только в салатах, а так не люблю мясо вообще

 

салат с курицей и сельдереем.

Выкладываем слоями: отварная куриная грудка, сельдерей, сладкий перец, кукуруза,майонез,украшаем черри, укропом и ломтиком чипсов.

Попробуйте сельдерей пожарить (соломкой, как картофель). Он полезный и вкусный. Многие и не догадаются, что это НЕ картофель ...

[Asjusja]

Попробуйте сельдерей пожарить (соломкой, как картофель). Он полезный и вкусный. Многие и не догадаются, что это НЕ картофель ...

я вообще его люблю очень, имхо, незаменимый ингредиент 

[Alina-Atelier]

я вообще его люблю очень, имхо, незаменимый ингредиент 

И я тоже люблю. И зелень с стеблем в салаты, а корень ещё делаю как корейскую морковку (и свеклу свежую тоже) .... Люблю такие закусочки-салатики   ! .

[mishulkin]

 

• Сыр - 300 г.
• Маслины - 100 г.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Майонез - 300 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Свежая зелень - пучок.
• Тарталетки купленные в магазине - 10-15 шт.
• Соль - по вкусу

 

 

Девочки, а тарталетки такие где покупаете?

[Alina-Atelier]

Морковь в сыром виде натереть? И можно ли вместо мяса куриную грудку использовать?

 

Seamaid,  в рецепте сырая морковь написана

....  И думаю, что грудинка вкус не изменит сильно ).

Edited September 4, 2013 by Alina-Atelier