Что Вы Сегодня Готовили - 40.

[deniz.d]

Шоколадный медовик

[deniz.d]

[deniz.d]

Курица в кисло сладком соусе

[deniz.d]

Закуска из портулака

[deniz.d]

Döyməc

[deniz.d]

Куриные стрипсы в пите

[Bercana]

В 03.07.2023 в 15:17, deniz.d сказал:

Господи, как он аппетитно выглядит) 

[Bercana]

В 03.07.2023 в 15:19, deniz.d сказал:

Döyməc

Скажите, пожалуйста, а как вы дёймядж готовите? 

[deniz.d]

Имам байылды, сделала ради любопытства. 
Amma mən bayılmadım😃

[deniz.d]

В 03.07.2023 в 15:32, Bercana сказал:

Скажите, пожалуйста, а как вы дёймядж готовите? 

На 1 кг алычи беру 1 кг вишни. Алычу мну ступкой, удаляю косточки. Вишню очищаю от косточек, добавляю нарезанную зелень рейхана, зелёный базилик,кинзу, мяту. Всё по 1 му пучку. Добавить 3 дольки измельчённого чеснока и соли по вкусу.Оставить на 2 часа в холодильнике, чтобы смешались вкусы.

[sams]

On 7/3/2023 at 3:20 PM, deniz.d said:

Куриные стрипсы в пите

 

Питу сами делаете ? Тесто дрожжевое ? 

 

Я с бездрожжевым заварным полгода извращался  )))  на стабильный результат так и не вышел ))) 

 

Специальную электрическую питаделку заказал , потом сетку для питы на ножках , чтобы на открытом огне раздувалась ))) 

 

 

[deniz.d]

В 03.07.2023 в 15:46, sams сказал:

 

Питу сами делаете ? Тесто дрожжевое ? 

 

Я с бездрожжевым заварным полгода извращался  )))  на стабильный результат так и не вышел ))) 

 

Специальную электрическую питаделку заказал , потом сетку для питы на ножках , чтобы на открытом огне раздувалась ))) 

 

 

Нет пита покупная. Но я как то делала и помню они хорошо вздувались.Я ее готовила на рассекателе для заваривания чая. Надо ещё как нибудь повторить этот опыт, если получится обязательно поделюсь.

[sams]

On 7/3/2023 at 3:58 PM, deniz.d said:

Нет пита покупная. Но я как то делала и помню они хорошо вздувались.Я ее готовила на рассекателе для заваривания чая. Надо ещё как нибудь повторить этот опыт, если получится обязательно поделюсь.

 

У меня то вздувается , то нет ... причем из одного замеса   ))) При всех прочих абсолютно равных условиях )))  У меня просто сильное предубежденное отношение к дрожжам ... максимально стараюсь обходиться без них .

 

 

[deniz.d]

Интересно, в чем причина.

Насчет дрожжей согласна, ничего полезного в них нет.

[sams]

On 7/3/2023 at 4:11 PM, deniz.d said:

Интересно, в чем причина.

Насчет дрожжей согласна, ничего полезного в них нет.

 

Мозг сломал  )))) Женщины дома смеются , говорят руки у тебя не для теста ))) Иди мясом занимайся  )

 

С тестом логика не работает , его чувствовать надо ...

 

 

[Bercana]

В 03.07.2023 в 15:33, deniz.d сказал:

Имам байылды, сделала ради любопытства

И как?) я тоже не готовила 

[Bercana]

В 03.07.2023 в 16:14, sams сказал:

его чувствовать надо ...

С языка сняли. Мне тесто само говорит🙈

[Bercana]

В 03.07.2023 в 15:41, deniz.d сказал:

На 1 кг алычи беру 1 кг вишни. Алычу мну ступкой, удаляю косточки. Вишню очищаю от косточек, добавляю нарезанную зелень рейхана, зелёный базилик,кинзу, мяту. Всё по 1 му пучку. Добавить 3 дольки измельчённого чеснока и соли по вкусу.Оставить на 2 часа в холодильнике, чтобы смешались вкусы.

У вас такой объем сразу съедается? Или этот салат длительного хранения? 

[sams]

On 7/3/2023 at 4:43 PM, Bercana said:

У вас такой объем сразу съедается? Или этот салат длительного хранения? 

 

Это не еда , это закуска  )))

 

 

[Bercana]

В 03.07.2023 в 16:45, sams сказал:

 

Это не еда , это закуска  )))

 

 

Ой) 2 кило +4 пучка) это уже основное блюдо :)) 

[deniz.d]

В 03.07.2023 в 16:43, Bercana сказал:

У вас такой объем сразу съедается? Или этот салат длительного хранения? 

Из-за кислой среды он не портится. Спокойно 4-5 дней  ( а может и больше) в холодильнике в стеклянной банке можете держать. Когда у меня есть дёймяч,я уже не нарезаю огурцы-помидоры к обеду.

А для длительного хранения его закручивают на зиму, но мне больше нравится свежий вариант.

 

В 03.07.2023 в 16:41, Bercana сказал:

И как?) я тоже не готовила 

Имам байылды вообще не зашёл. Лучше б икру приготовила, ингредиенты одни и те же. 
Ну если сравнить это типа бадымджан долмасы только без мяса. Готовится на растительном масле и есть лучше холодным.

[deniz.d]

В 03.07.2023 в 16:49, Bercana сказал:

Ой) 2 кило +4 пучка) это уже основное блюдо :)) 

Это немного зелени на 2 кг. Под действием соли и кислого сока она уменьшается. Можете класть на свой вкус 

[Bercana]

В 03.07.2023 в 16:59, deniz.d сказал:

Имам байылды вообще не зашёл. Лучше б икру приготовила, ингредиенты одни и те же. 
Ну если сравнить это типа бадымджан долмасы только без мяса. Готовится на растительном масле и есть лучше холодным

Почему-то мне также казалось, поэтому и не готовила:) 

[Bercana]

В 03.07.2023 в 17:03, deniz.d сказал:

Это немного зелени на 2 кг. Под действием соли и кислого сока она уменьшается. Можете класть на свой вкус 

Зелень любят дома все) так что, обязательно приготовлю, спасибо большое) 

[deniz.d]

Три любимых салата на это лето

Вишнёвый с помидорами

[deniz.d]

С хрустящими баклажанами

[deniz.d]

С соусом барбекю. Очень вкусный , ела в ресторане, пытала официанта, чтобы дал рецепт, но он не сдался. В итоге сама разобрала ингредиенты, получился даже вкуснее.

 

[Tamara t.]

Перцы с фаршем и овощами в томатной заливке потушили.

[Ledy luck]

В 05.07.2023 в 19:38, deniz.d сказал:

Три любимых салата на это лето

Вишнёвый с помидорами

Поделитесь пожалуйста своими любимыми салатами, пусть они у нас тоже станкт любимыми)))

[deniz.d]

С удовольствием

В 13.07.2023 в 09:09, Ledy luck сказал:

Поделитесь пожалуйста своими любимыми салатами, пусть они у нас тоже станкт любимыми)))

Для вишнёвого салата 2 зрелых помидора нарезать кубиками, добавить стакан очищенной вишни, нарезанный полукольцами красный лук, 1 пуч рейхана, 0,5 пучка кинзы, 1 ст л кизилового или любого другого кислого соуса, наршараб 1 ст л. Полить оливковым маслом.

Для салата с хрустящими баклажанами нарезать 10 шт помидоров Черри ,раздавить дольку чеснока, мелко нарезать 0,5 пучка кинзы. Очистить полосками 2 баклажана, нарезать кубиками или треугольником. Посолить  и сразу обмакнуть в крахмал. Лучше это делать частями, чтобы баклажан не намокал от соли.Пожарить до золотистой корочки. Сделать заправку из 1 ст л соевого соуса,2 ст л соуса Чили, чеснока и кинзы. Смешать соус, помидоры и баклажан. Выложить сверху творожный сыр или страчателлу.

Для салата с соусом Барбекю сначала нарезать тонкими полосками 200 гр мяса вырезки или грудинки, добавить соль, перец и обжарить. Остудить. Крупно нарезать Айсберг, добавить пол стакана очищенной вишни. 10-15 шт Черри, натереть Пармезан, мелко нарезать пол пучка кинзы, добавить 50 гр семечек, по 2 ст л барбекю и соевого соуса.

 

[Ledy luck]

В 13.07.2023 в 18:10, deniz.d сказал:

С удовольствием

Для вишнёвого салата 2 зрелых помидора нарезать кубиками, добавить стакан очищенной вишни, нарезанный полукольцами красный лук, 1 пуч рейхана, 0,5 пучка кинзы, 1 ст л кизилового или любого другого кислого соуса, наршараб 1 ст л. Полить оливковым маслом.

Для салата с хрустящими баклажанами нарезать 10 шт помидоров Черри ,раздавить дольку чеснока, мелко нарезать 0,5 пучка кинзы. Очистить полосками 2 баклажана, нарезать кубиками или треугольником. Посолить  и сразу обмакнуть в крахмал. Лучше это делать частями, чтобы баклажан не намокал от соли.Пожарить до золотистой корочки. Сделать заправку из 1 ст л соевого соуса,2 ст л соуса Чили, чеснока и кинзы. Смешать соус, помидоры и баклажан. Выложить сверху творожный сыр или страчателлу.

Для салата с соусом Барбекю сначала нарезать тонкими полосками 200 гр мяса вырезки или грудинки, добавить соль, перец и обжарить. Остудить. Крупно нарезать Айсберг, добавить пол стакана очищенной вишни. 10-15 шт Черри, натереть Пармезан, мелко нарезать пол пучка кинзы, добавить 50 гр семечек, по 2 ст л барбекю и соевого соуса.

 

Ну всё, на выходные у меня рецепты есть)

[Bercana]

Утром блинчики пекла

[deniz.d]

Дёймяч из сливы тоже очень вкусно

[Здоровье и Красота]

В 15.07.2023 в 19:30, deniz.d сказал:

Дёймяч из сливы тоже очень вкусно

Чем заправляете - только соль, перец?

[deniz.d]

В 16.07.2023 в 01:02, Здоровье и Красота сказал:

Чем заправляете - только соль, перец?

Заправляю любым туршу. У меня был кизиловый. В остальном всё также как и вишнёвый дёймяч.

[Sabina Yusifzade]

Открытые пирожки в духовке

 

 

[Tureckiy zagar]

А я, сегодня напекла Молдавских пирожков- Верезе. С картошкой и грибы с морковью. 

Edited July 18, 2023 by Tureckiy zagar
Опечатка.

[Tureckiy zagar]

В 18.07.2023 в 19:31, Tureckiy zagar сказал:

А я, сегодня напекла Молдавских пирожков- Верезе. С картошкой и грибы с морковью. 

Получаются как слоёные пирожки. 

[Bercana]

У меня просто:спагетти с лангетом и вяленые помидоры 

[Bamiya]

В 18.07.2023 в 20:31, Tureckiy zagar сказал:

А я, сегодня напекла Молдавских пирожков- Верезе. С картошкой и грибы с морковью. 

Вэрзэре - так называются эти вкусные, хрустящие, необычные молдавские пирожки)