ЧГКП.(Что?Где?Когда?Почем?). 2

[Xrustalinka]

Мои коты сегодня демонстративно взяли порог квартиры осадой. Старший всеми фибрами выпрашивал жратву на протяжении целого дня, пришлось одеваться и переться в маркет.

Купила китекет, так как домашние потребовали таки купить сухой корм, эти  сволочи уже всех достали, расплатилась картой, наличкой рука не поднималась отдать 15 манат 😥

[*Мира*]

В 09.05.2023 в 21:42, Xrustalinka сказал:

 Не крупный. Я сама такой выбрала.

Между прочим я когда чеснок покупаю, стараюсь выбирать мелкий, крупную дольку приходится делить, а мелкая как раз на один раз )

Но в банке, наверное, крупный смотрится лучше.

[Scorpion**]

В 09.05.2023 в 22:23, alexandro сказал:

Крупный в баллон не влезет.Нужно не совсем крупный.Ну или с широким горлышком  баллон 

 

[Scorpion**]

Вот еще, так лучше видно.

 

[alexandro]

On 5/9/2023 at 10:36 PM, Scorpion** said:

Вот еще, так лучше видно.

 

Красота

[magnoliya-76]

Прям аромат почувствовала)

[Emil33]

В 09.05.2023 в 22:36, Scorpion** сказал:

Вот еще, так лучше видно.

 

Когда успели только

[Scorpion**]

В 09.05.2023 в 22:41, alexandro сказал:

Красота

И вкуснота.

Это прошлого года.

В этом еще не делала.тк остался баллон

[Scorpion**]

В 09.05.2023 в 22:48, Emil33 сказал:

Когда успели только

В прошлом мае)))

[Xrustalinka]

В 09.05.2023 в 22:48, Emil33 сказал:

Когда успели только

 

В 09.05.2023 в 22:48, Scorpion** сказал:

В прошлом мае)))

 

Может стоит напомнить рецепт? Думаю, это будет полезный пост.

[Xrustalinka]

Ну что, начнём гонку чесночных вооружений ? ))

 

[MaryOne]

On 5/9/2023 at 9:17 PM, Scorpion** said:

Она и на 8 ом продается.тоже шикарная.

Спасибо.

Но я возьму на базаре, тк клубника портится быстро.

А закажешь, привезут, а я не смогу забрать, тк буду занята.

Она пожухнет.

А так когда точно знаю, что дома, тогда покупаю и варю.а ты закажи себе.

Свари.

 

Ок, ты права. Наверное готовое варенье оттуда закажу у них, там много знакомых, все свои. 

[magnoliya-76]

В нашем аразе пинар молоко  скидочное растащили. Ценник остался , молока нет( еще и под ценником молоко савушкин положили. Я думаю, не яхшы, так дёшево, чуть не взяла. 

Купила за 2.65 палсуд - 3.3 и к нему еще пачку 1.5 прицепили в подарок. 

Алча 3 с чем- то ,крупная. В рахате 2 с чем то ,но помельче

[alexandro]

On 5/9/2023 at 10:48 PM, Scorpion** said:

И вкуснота.

Это прошлого года.

В этом еще не делала.тк остался баллон

Рецепт в студию плиииз.

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 09:08, alexandro сказал:

Рецепт в студию плиииз.

Я досконально пропорции не помню, я писала его @nargiz25

Если ей не трудно, пусть поставит сюда тот самый подробный рецепт.

 

[Scorpion**]

Для тех, кто делант варенье, а оно зимой начинает плесневеть.

1.Вываривайте чуть дольше.

Не 5 мин, а 10.

2.Разливайте в стерилизованные Высушенные банки и крышки тоже.

Теплым!

3.Сверху на варееье можно положить кружтк пергаментной или просто белой бумаги, смоченной спиртом или водкой.

Закрыть крышкой.

[magnoliya-76]

В 10.05.2023 в 13:28, Scorpion** сказал:

Для тех, кто делант варенье, а оно зимой начинает плесневеть.

1.Вываривайте чуть дольше.

Не 5 мин, а 10.

2.Разливайте в стерилизованные Высушенные банки и крышки тоже.

Теплым!

3.Сверху на варееье можно положить кружтк пергаментной или просто белой бумаги, смоченной спиртом или водкой.

Закрыть крышкой.

Общее время варки какое ? У меня вязкое получилось в этом году .И ягоды крепкие. Всегда боюсь недоварить, в итоге переварила наверное

Edited May 10, 2023 by magnoliya-76

[alexandro]

В Аразе яйца  только сегодня по 11 гяп Не мелкие.

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 13:51, magnoliya-76 сказал:

Общее время варки какое ? У меня вязкое получилось в этом году .И ягоды крепкие. Всегда боюсь недоварить, в итоге переварила наверное

Я варю в 3 приема,довожу до кипения и 5 мин, но я чуток дольше  8 мин с отстаиванием по 6 часов.

Крупные ягоды режу пополам или на 4 части.

Вот так примерно.

Рецепт: Клубничное варенье классическое (на зиму) на RussianFood.com
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=163154

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 13:51, magnoliya-76 сказал:

Общее время варки какое ? У меня вязкое получилось в этом году .И ягоды крепкие. Всегда боюсь недоварить, в итоге переварила наверное

Не бойтесь недоварить.

Оно отстаивается 6 часов, само доходит.

Просто надо, чтоб сок достатосно выварился.

Вот я не 5 мин варю после закипания, а 8 мин.Иногда 10.

Смотрю по ягоде

 

[Здоровье и Красота]

В 10.05.2023 в 12:28, Scorpion** сказал:

Для тех, кто делант варенье, а оно зимой начинает плесневеть.

1.Вываривайте чуть дольше.

Не 5 мин, а 10.

2.Разливайте в стерилизованные Высушенные банки и крышки тоже.

Теплым!

3.Сверху на варееье можно положить кружтк пергаментной или просто белой бумаги, смоченной спиртом или водкой.

Закрыть крышкой.

Я на банку с вареньем кладу квадратик фольги и закрываю крышкой.

Ни одно не плесневеет.

Но некоторые засахариваются, а это от количества сахара зависит.

[Здоровье и Красота]

Варенье мы всегда (бабушки-тетушки) варили в 4-5 приема, в зависимости от фруктов. Поэтому процесс затягивался на неделю.

[nargiz25]

Сначала некоторые нюансы.

Чеснок должен быть целый.Без травм на теле)

Соль не йодированная.сейчас продают в маркетах грузинскую соль 3кг за 90 гяп.вот ее использую.Йодированною нельзя!

Расчет 2кг чеснока на 1 трехлитровый баллон.

Чеснок очистить от шелухи,если есть.я покупала уже голенький)

Отрезать волоски снизу.отрезать верхние стебли,если есть.

Промыть.

Сложить в пластиковое ведро.залить содой из крана и добавить соль 3ст л на 3л воды.

Покрыть полотенцем и вынести на балкон.

Оставить на 8часов.

Баллоны помыть содой.стерилизовать не надо.

Уксус винный можно желтый, можно темный.

В 3л кастрюлю залить  2части уксуса и 1часть воды.

Соль 3ст.л сахарный песок 3ст л.

Дальше можно по вкусу соль и сахар отрегулировать.я люблю ,чтоб вкус был маринованного чеснока.

Полпучка мяты , полпучка сельдерея или петрушки, перец горошек 12шт,смесь перцев приправа сухая.8 шт гвоздика специя.

Поставить на огонь.Как вскипит, выключить и остудить немного.

Уложить в баллон чеснок.

Залить Теплым маринадом.

Просто закрыть крышкой.Либо пластик, либо винтовые.

Не ставить на солнце!

Хранить в тени.

Понаблюдать пару дней.если обнаружите,что жидкость чуть убежала, можно долить.

Для этого просто немного уксуса с водой довести до кипения и теплым залить.

Можно без трав доливать.

Сезон чеснока сейчас!Только молодой чеснок.

Он закончится в конце месяца.

В сентябре можно есть.

 

Маринад на соль-сахар можно немного корректировать по вкусу.

Это уже потом, как руку набьете .

Вдруг вам нравится чут солонее.

Но мой маринад в меру соленый.тк соли много вредно

 

[Emil33]

В 10.05.2023 в 14:37, nargiz25 сказал:

Сначала некоторые нюансы.

Чеснок должен быть целый.Без травм на теле)

Соль не йодированная.сейчас продают в маркетах грузинскую соль 3кг за 90 гяп.вот ее использую.Йодированною нельзя!

Расчет 2кг чеснока на 1 трехлитровый баллон.

Чеснок очистить от шелухи,если есть.я покупала уже голенький)

Отрезать волоски снизу.отрезать верхние стебли,если есть.

Промыть.

Сложить в пластиковое ведро.залить содой из крана и добавить соль 3ст л на 3л воды.

Покрыть полотенцем и вынести на балкон.

Оставить на 8часов.

Баллоны помыть содой.стерилизовать не надо.

Уксус винный можно желтый, можно темный.

В 3л кастрюлю залить  2части уксуса и 1часть воды.

Соль 3ст.л сахарный песок 3ст л.

Дальше можно по вкусу соль и сахар отрегулировать.я люблю ,чтоб вкус был маринованного чеснока.

Полпучка мяты , полпучка сельдерея или петрушки, перец горошек 12шт,смесь перцев приправа сухая.8 шт гвоздика специя.

Поставить на огонь.Как вскипит, выключить и остудить немного.

Уложить в баллон чеснок.

Залить Теплым маринадом.

Просто закрыть крышкой.Либо пластик, либо винтовые.

Не ставить на солнце!

Хранить в тени.

Понаблюдать пару дней.если обнаружите,что жидкость чуть убежала, можно долить.

Для этого просто немного уксуса с водой довести до кипения и теплым залить.

Можно без трав доливать.

Сезон чеснока сейчас!Только молодой чеснок.

Он закончится в конце месяца.

В сентябре можно есть.

 

Маринад на соль-сахар можно немного корректировать по вкусу.

Это уже потом, как руку набьете .

Вдруг вам нравится чут солонее.

Но мой маринад в меру соленый.тк соли много вредно

 

Сколько работы 

[magnoliya-76]

В 10.05.2023 в 14:18, Scorpion** сказал:

Не бойтесь недоварить.

Оно отстаивается 6 часов, само доходит.

Просто надо, чтоб сок достатосно выварился.

Вот я не 5 мин варю после закипания, а 8 мин.Иногда 10.

Смотрю по ягоде

 

Спасибо. Я дольше варила, наверное поэтому густое получилось.

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 15:01, magnoliya-76 сказал:

Спасибо. Я дольше варила, наверное поэтому густое получилось.

Ну,да.сахар загустел.

Почти мармелад.

Клубнику долго совсем не варят.

Главное, отстоять в тазу.

И я на 1 кг кладу 800 гр сахара

 

Пропоруич 1 к 1 получается, после снятия чашелистиков))

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 14:56, Emil33 сказал:

Сколько работы 

Это так кажтся.

Там нечего делать.

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 14:30, Здоровье и Красота сказал:

Я на банку с вареньем кладу квадратик фольги и закрываю крышкой.

Ни одно не плесневеет.

Но некоторые засахариваются, а это от количества сахара зависит.

У меня и без бумажки не плесневеет.

Просто, у меня спросили вне форума, я отвечаю тут.

Тк читают  люди

[Xrustalinka]

В 10.05.2023 в 14:56, Emil33 сказал:

Сколько работы 

 Кто бы говорил. )

 

В 10.05.2023 в 15:23, Scorpion** сказал:

Это так кажтся.

Там нечего делать.

 Это отвлекающий манёвр. Просто боится, что мы все засолим, ему не останется )

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 15:27, Xrustalinka сказал:

 Кто бы говорил. )

 

 Это отвлекающий манёвр. Просто боится, что мы все засолим, ему не останется )

Заскриньте рецепт.

А то иало ли что  а у меня так подробно писать больше памяти нет))

Я делаю машинально)

[Xrustalinka]

В 10.05.2023 в 15:28, Scorpion** сказал:

Заскриньте рецепт.

А то иало ли что  а у меня так подробно писать больше памяти нет))

Я делаю машинально)

  Уже. И переслала своим поварам, посмотрим у кого какой получится )

[Emil33]

В 10.05.2023 в 15:27, Xrustalinka сказал:

 Кто бы говорил. )

 

 Это отвлекающий манёвр. Просто боится, что мы все засолим, ему не останется )

Да я чеснок в год раз покупаю полкило маринованного и то не сьедаю,раз просите сделаю баллон на пробу

[Ledy luck]

В 09.05.2023 в 21:38, Xrustalinka сказал:

Справедливости ради нужно отметить, что литр молока на базаре в шемахе -1 ман. 

Нам наша сальянская хала тоже за 1 ман привозит)))

[magnoliya-76]

А с машины что за молоко? . Цистерна маленькая ездит по дворам. В наш двор не заходит, у нас народу мало. 

[nargiz25]

В 10.05.2023 в 14:56, Emil33 сказал:

Сколько работы 

Честно говоря, я так не делала. Я снимаю рубашки, складываю в баллон, сверху уксус пополам с водой, соль и сахар по вкусу. Через пару дней пробую  маринад,  при необходимости добавляю соль и сахар. Зелень не кладу. В этом году по рецепту Скорпион замочу  в воде. В Мардакянском Рахате  сегодня видела огромные головки, но по 2.50

[nargiz25]

В 10.05.2023 в 17:53, Ledy luck сказал:

Нам наша сальянская хала тоже за 1 ман привозит)))

Раньше, когда я жила возле 5 поликлиники, туда тоже приезжали сальянкие халашки, чего только у них не было. Молоко, гатыг, всякие фрукты, овощи, зелень, рыба по очень приличным ценам

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 18:48, nargiz25 сказал:

Честно говоря, я так не делала. Я снимаю рубашки, складываю в баллон, сверху уксус пополам с водой, соль и сахар по вкусу. Через пару дней пробую  маринад,  при необходимости добавляю соль и сахар. Зелень не кладу. В этом году по рецепту Скорпион замочу  в воде. В Мардакянском Рахате  сегодня видела огромные головки, но по 2.50

Попробуйте .

Удачи.

[Ledy luck]

В 10.05.2023 в 18:54, nargiz25 сказал:

Раньше, когда я жила возле 5 поликлиники, туда тоже приезжали сальянкие халашки, чего только у них не было. Молоко, гатыг, всякие фрукты, овощи, зелень, рыба по очень приличным ценам

Наша тоже много чего привозит, но я только молоко и яйца у неё беру. А так да, люди всё разбирают

[Emil33]

В 10.05.2023 в 19:15, Scorpion** сказал:

Попробуйте .

Удачи.

А где ваш рнцепт:)

[Scorpion**]

В 10.05.2023 в 20:01, Emil33 сказал:

А где ваш рнцепт:)

Наргиз выставила.