Праздничный стол к Новрузу - 2

[Gl@murnaya]

Дома полетел модем, интернет восстановят только после всех праздничных дней. Потому захожу с телефона и как- то мне непривычно это. Толком не умею...... Магазин прованс находится около 28 Молла, напротив АЗИ, а второй, как Вы правильно сказали, в Мардакянах. Если быть точнее , то скорее в Шувелянах прямо у дороги))) удачи))))

Спасибо Вам, огромное. И вам удачи )))

[Adica]

Я влюблена , в вашу скатерть. Можно узнать, где находится маг. Прованс? Видела похожий маг. в мердекене, могу и ошибаться.

А вот моя новая скатерть.... На фото справа та, что сгорела, а слева, та, которую сейчас купила))))) Кстати, первую я как раз покупала в шувелянском "Провансе", а новую в городском :)

 

  ой,девочки, ура....Дома наконец-то сделали Wi-Fi . А то из-за праздников никто не приходил и мы сидели в прошлом веке)))) теперь я могу нормально заходить на Диспут, лайкать и отправлять фоты))) с телефона мне ну оооочень не удобно.

[Gl@murnaya]

А вот моя новая скатерть.... На фото справа та, что сгорела, а слева, та, которую сейчас купила))))) Кстати, первую я как раз покупала в шувелянском "Провансе", а новую в городском :)

ой,девочки, ура....Дома наконец-то сделали Wi-Fi . А то из-за праздников никто не приходил и мы сидели в прошлом веке)))) теперь я могу нормально заходить на Диспут, лайкать и отправлять фоты))) с телефона мне ну оооочень не удобно.

Мне нравится сгоревшая:))) просто такой принт, шикарный ... новенькая замена , тоже не плоха. Пусть на этих скатертях , никогда не будет, пустого места от рузы и берекета, вашего дома! Edited March 28, 2015 by Gl@murnaya

[Adica]

Мне нравится сгоревшая :))) просто такой принт, шикарный ... новенькая замена , тоже не плоха. Пусть на этих скатертях , никогда не будет, пустого места от рузы и берекета, вашего дома!

Да, мне тоже сгоревшая больше нравится. Там ко всему еще и качество плетения совсем другое. Она из-за этого  тоже лучше выглядит. Так что буду реставрировать ее. Просто так я с ней не расстанусь :)  Спасибо за теплые пожелания! И Вам того же!!!

[kanzashi]

Доброго Всем Дня!

 

Вот такой Салат-Сямяни сделала ))

 

Простой овощной слоёный салат.

[Город ветров]

 

Девочки, кто-то уже начианет что-то печь? 

[Нежность чувств]

 

Девочки, кто-то уже начианет что-то печь? 

рановато)) Я начну 15 го..так как заказы тут у меня))) наши земляки в очереди .

[Namishka]

В 25.02.2016в11:24, Город ветров сказал:

 

Девочки, кто-то уже начианет что-то печь? 

Здесь не у всех фотки предыдущие отображаются. Можно что-то сделать?

А семени, когда нужно ставить?

 

[Adica]

В 25.02.2016в23:29, Нежность чувств сказал:

рановато)) Я начну 15 го..так как заказы тут у меня))) наши земляки в очереди .

Вот вы героическая хозяюшка! С малышом да еще заказы......

[Нежность чувств]

Только что, Adica сказал:

Вот вы героическая хозяюшка! С малышом да еще заказы......

 

 

Тетя мужа  поев пахлаву мою,сказала это должны попробывать  наши земляки , поступил первый заказа и так пошло)))   

Вот вопрос назрел .семени когда можно уже  сажать?

[Linda@]

Сямяни числа 10 можно уже я думаю сажать

[Debora12]

Луша, на первой странице этой темы есть рог изобилия, который вы испекли из теста. Это, ну очень красиво)))) не могли бы вы описать, как вы это сделали, очень интересно))))

[Adica]

В 29.02.2016в10:26, Debora12 сказал:

Луша, на первой странице этой темы есть рог изобилия, который вы испекли из теста. Это, ну очень красиво)))) не могли бы вы описать, как вы это сделали, очень интересно))))

Можно я попытаюсь ?))))  Вы можете сделать кулек из фольги такого размера, как Вам нужно, загнуть хвостик произвольным образом, чтобы было похоже на рог изобилия, каким его изображают в иллюстрациях, а потом внутрь напихать скомканную фольгу, чтобы кулек продолжал держать форму под тяжестью теста. затем вы эту конструкцию обматываете полосками теста, как Вам нравится. Можно косичкой, а можно и просто полосочками. сверху можно прилепить какие-нибудь фигурки, какие-то украшения... здесь полет для творчества... Тесто тоже можно брать на выбор - дрожжевое или простое слоеное. Я бы взяла простое слоеное,т.к. дрожжевое может сильно вырасти и нарушить форму рога.... оно более непредсказуемо ( ну по крайней мере для меня так) 

[Debora12]

2 минуты назад, Adica сказал:

Можно я попытаюсь ?))))  Вы можете сделать кулек из фольги такого размера, как Вам нужно, загнуть хвостик произвольным образом, чтобы было похоже на рог изобилия, каким его изображают в иллюстрациях, а потом внутрь напихать скомканную фольгу, чтобы кулек продолжал держать форму под тяжестью теста. затем вы эту конструкцию обматываете полосками теста, как Вам нравится. Можно косичкой, а можно и просто полосочками. сверху можно прилепить какие-нибудь фигурки, какие-то украшения... здесь полет для творчества... Тесто тоже можно брать на выбор - дрожжевое или простое слоеное. Я бы взяла простое слоеное,т.к. дрожжевое может сильно вырасти и нарушить форму рога.... оно более непредсказуемо ( ну по крайней мере для меня так) 

Спасибо за подсказку 

[JaMuka]

Девочки знаю что не по теме, может кто знает как своими руками сделать формы для хончи, для семени  к примеру ввиде буты или звезды? могу прикинуть что из картонки, но как прикреплять, как украсить смекалки не хватает:(.

[Debora12]

Дружно отпраздновали вчера Ахыр Чяршенбе )))  впереди нас ждёт самый сладкий праздник Новруз, который обожает вся наша семья!  Поздравляю всех и желаю тепла, мира и любви каждому дому! 

     

[Adica]

2 часа назад, Debora12 сказал:

Дружно отпраздновали вчера Ахыр Чяршенбе )))  впереди нас ждёт самый сладкий праздник Новруз, который обожает вся наша семья!  Поздравляю всех и желаю тепла, мира и любви каждому дому!     

Красота!!! А пахлава какая,ммммммм..... мне кажется, она тает во рту..... Захотелось)))) А я еще не пекла, но вчера все равно мы тоже праздновали))) Тоже обожаем этот праздник)

[Lily Marlen]

Дебора, Адика, какие столы!!! Какие сладости у Деборы. Какой шах плов у Адики. Вы просто воошебницы!

 

А это мой маленький круглый стол :)

 

[Lily Marlen]

 

Дебора, а семени какой роскошный! Какая удачная идея посадить его в такую посудину! Супер!

[Debora12]

8 часов назад, Adica сказал:

Красота!!! А пахлава какая,ммммммм..... мне кажется, она тает во рту..... Захотелось)))) А я еще не пекла, но вчера все равно мы тоже праздновали))) Тоже обожаем этот праздник)

 

 

Адика, пахлава тает во рту, а потом откладывается на бёдрах в виде жира... А что делать))) не есть невозможно)))

А шах-плов у вас красивый! И декорации в национальном стиле просто прелесть! 

 

 

Лили, какой сладкий барашек на столе у вас, помню у моей тети был такой-же))) 

 

7 часов назад, Lily Marlen сказал:

 

Дебора, а семени какой роскошный! Какая удачная идея посадить его в такую посудину! Супер!

   

Спасибо, это супник от маминого сервиза)) у него разбилась крышка и я использую с тех пор его, как кашпо))) 

 

 

А сейчас, положила внутрь два маленьких стаканчика вверх дном, а на них овальное сямяни, получилось так, как будто травка снизу растёт))) 

[Lily Marlen]

13 minutes ago, Debora12 said:

 

Спасибо, это супник от маминого сервиза)) у него разбилась крышка и я использую с тех пор его, как кашпо))) 

 

 

А сейчас, положила внутрь два маленьких стаканчика вверх дном, а на них овальное сямяни, получилось так, как будто травка снизу растёт))) 

 

Да, сервиз Коростень Украина :) узнала :)

 

Супер идея! Молдец какая - очень креативно. А цветы какие красивые. Это жасмин? 

[Debora12]

9 минут назад, Lily Marlen сказал:

 

Да, сервиз Коростень Украина :) узнала :)

 

Супер идея! Молдец какая - очень креативно. А цветы какие красивые. Это жасмин? 

 

Азалия! 

[Lily Marlen]

1 minute ago, Debora12 said:

 

Азалия! 

Красивая! Похожа на гардению, семейство жасмина

[H_Natavan]

Прошу совета или может рецепта шор гогалов, чтобы они после выпечки оставались мягкими и их можно было бы при желании развернуть. При этом они внутри немного как бы влажные бывают. Классический рецепт рассыпчатого хрустящего шор гогала у меня есть. Хотела что то новое попробовать испечь. 

[Бальзамин]

Lily Marlen, Дебор, Адичка.. как вы нас настроение поднимаете) Спасибо вам.. Умнички девочки наши. 

[Katze_]

А я вот только вчера приехала домой и сегодня сделала у себя дома наконец таки хончушки))Все привезла из Баку))Наш первый семейный Новрузу! На байрам ахшамы конечно же сделаю плов с мясом))

[Debora12]

3 часа назад, Katze_ сказал:

А я вот только вчера приехала домой и сегодня сделала у себя дома наконец таки хончушки))Все привезла из Баку))Наш первый семейный Новрузу! На байрам ахшамы конечно же сделаю плов с мясом))

 

 

Катзе, красивый стол)) Надо же, даже конфеты национальные, ногул кажется называются, супер, понравилось))) 

[Lily Marlen]

5 hours ago, Katze_ said:

А я вот только вчера приехала домой и сегодня сделала у себя дома наконец таки хончушки))Все привезла из Баку))Наш первый семейный Новрузу! На байрам ахшамы конечно же сделаю плов с мясом))

 

 

 

Какой костер суперский в центре блюда!!! Как настоящий!

 

Вы сами его сделали?

 

С праздником Вас! Желаю тепла, любви вашей молодой семье! И долгих долгих счастливых лет вместе!

[Katze_]

2 часа назад, Debora12 сказал:

 

Катзе, красивый стол)) Надо же, даже конфеты национальные, ногул кажется называются, супер, понравилось))) 

Ага, я эти конфетки очень люблю))Тут вообще напряженка с конфетами...Или я пока точку их продаж не нашла))Но думаю что им их просто несчем пить как нам))Так что пока запаслась сладеньким))

15 минуту назад, Lily Marlen сказал:

 

Какой костер суперский в центре блюда!!! Как настоящий!

 

Вы сами его сделали?

 

С праздником Вас! Желаю тепла, любви вашей молодой семье! И долгих долгих счастливых лет вместе!

Это свечка,свекровь купила,а деверь мой флорист его украсил. Свекровь все эти фигурки вообще взяла,её идея была. Они несли байрамлыг средней невестке  и мне тоже купила,на одну больше,как старшей гялин)))

Спасибо большое за такие тёплые пожелания!И вас с праздником!!

[Studentka_atu]

девочки, нужны подсказки в приготовлении пахлавы и бадамбуры) человеку, который собирается совершить этот подвиг в первый раз)))

надеюсь в правильной теме спрашиваю

хочу готовить по рецептам с азерифуд, есть неск.вопросов

1. ск. кардамона класть в начинку? на 1 кг орехов например. и какой кардамон покупаете? у меня какой-то российской фирмы

2. легко ли резать пахлаву? мне кажется, что это просто сложнейшее дело сырое тесто да еще слоями резать....

3. фундук в пахлаву целиков втыкать или лучше половинки?

4. заливать пахлаву именно топленым маслом? сливочным нельзя?

5. в рецепте указано что лучше не совсем остывшую разделять. так ли это?

6. кто какую начинку кладет в бадамбуру? кроме миндаля, или все миндаль кладут

 

вопросы могут быть глуповаты, но так хочется, чтобы в первый раз все отлично получилось)

[Чертовка]

Молодцы какие.Все!

А мы вот ничего не пекли,кризис...

Но думаю,что друзья и близкие угостят всё же

[kambalas]

Студентка, сама не готовила, но знаю что заливать надо именно топленым маслом. И когда будете резать постоянно окунайте нож в масло. Удачи вам.

[Ledy luck]

Студентка, кардамон мы покупаем в иранском магазине. Около 10 штук кладём на килограмм, предварительно пропустив их через кофемолку. Моя мама каждый слой маслом не смазывает. Посыпает только орехи. После того как утрамбовали весь лист, верхний слой обмазываем желтком. И кладём в духовку минут на 10 (чтоб желток немного подсох). Затем вытаскиваем из духовки и начинаем резать, постоянно обмакивая нож в масло. После того как весь лист прорезали, заливаете его топленым маслом. И в духовку до полного выпекания.

[gaaga89]

Студентка, я кардамон кладу на глаз, на пол кило положила 6-7 штучек, кардамон у меня иранский.

Резать пахлаву легко, главное сразу не прорезать, отмерить спичкой, и как бы нарисовать ножом примерные прорезы, посмотреть чтобы ровно было, и уже потом прорезать, я делаю до конца, самый нижний слой тоже режу.

Я втыкаб половинки миндаля, половинки потому что так лучше держится, а миндаль потому что красивее.

Заливаю растопленным сливочным маслом, не люблю запах топленого масла.

После того как испелась пахлава , не жду полного остывания, через 5-10 мин достаю из формы, а то потом прилипнет, не оторвешь.

А насчет бадамбуры не знаю, никогда сама ее не делала.

[gaaga89]

Да и желтком мажу после того как нарежу и повтыкаю орешки

[Katze_]

Вот мой праздничный стол))Аш (готовила в первый раз,было очень вкусно)),мясо с вишней и курочка по азиатски.Ну и сладкое))

[xolodok]

С прздником, девочки! А это мой стол)

[Леди_ми]

Может немного не обычно, но делала с душой 

 

[Леди_ми]

[Леди_ми]