Добро Пожаловать На Огонёк -4

[flowerr]

скажите плиз , а в какой посуде готовить это плов в духовке.. ведь обычный казан для плова трапеция-образный , там ровно не выйдет такюспасибо

Здравствуйте! Из трапеции вы его не сможете вывалить потом целиком. Я купила Борсам 3,5 литровые, стеклянные. в них можно видеть и контролировать покраснение "газмаха" .

[sPutnica]

Плюшки из рубленого дрожжевого теста

Тесто :

Мука - 500г+ 1-2ст.л,если понадобится в конце замеса

Соль - щепотка

Сахар - 2 ст.л

Ванилин - 1 ч.л

Яйца -1 шт

Теплое молоко - 250мл

Размягченное сливочное масло - 80г

Опара:

Сухие дрожжи- 1 ч.л

Сахар - 1 ч.л

Мука - 2 ч.л

Теплая вода - 1/4стакана

Все размешать,накрыть влажной салфеткой и в теплое место минут на 10-15,до появления шапочки

Разбить яйцо в миску,добавить молоко,размягченное сливочное масло.Размешать вилкой

Просеить муку,добавив соль,ванилин,2ст.л сахара.В воронку влить яичную смесь,опару

Вымесить гладкое тесто

Накрыть и убрать в теплое место до увеличения вдвое,на час-полтора.Можно накрыть и убрать на ночь в холодильник.Утром или днем обмять,дать постоять минут 20-30 при комнатной темп-ре и далее по рецепту

Начинка:

Сахарный песок - 1 стакан

Ванилин - 1 пачка

Сливчное масло - 150г

Натереть масло на крупной терке,захватывая песок,добавив ванилин

Раскатать тесто в прямоугольный пласт шириной 0.5 см,смазать 1 белком,чтобы начинка не высыпалась и распределить начинку

Свернуть в рулет,разрезать фигурным ножом и выложить срезом вверх.

Смазать желтком и выпекать минут 25-30 при t 180 C до золотистого цвета.Остудить на решетке.

[sPutnica]

скажите плиз , а в какой посуде готовить это плов в духовке.. ведь обычный казан для плова трапеция-образный , там ровно не выйдет такюспасибо

Здравствуйте! Из трапеции вы его не сможете вывалить потом целиком. Я купила Борсам 3,5 литровые, стеклянные. в них можно видеть и контролировать покраснение "газмаха" .

Верно,до меня сразу не дошло,что обычный казан,у самой есть форма для кекса в виде трапеции,из нее легко и красиво освобождается.А на фото у меня как раз такая стекл.посуда и этой же фирмы.

[flowerr]

Верно,до меня сразу не дошло,что обычный казан,у самой есть форма для кекса в виде трапеции,из нее легко и красиво освобождается.А на фото у меня как раз такая стекл.посуда и этой же фирмы.

как я поняла, кажется ханум имела ввиду аш газаны, вот такие

[Rena84]

сПутница,ты ,случаем,не пекла пахлаву с кокосовой стружкой вместо орехов? Незнаешь,там тесто то же самое делают только начинка иная? Или с корню меняется рецепт? Спасибо!

[sPutnica]

сПутница,ты ,случаем,не пекла пахлаву с кокосовой стружкой вместо орехов? Незнаешь,там тесто то же самое делают только начинка иная? Или с корню меняется рецепт? Спасибо!

Ренуль,сама нет,у нас кокос не любят,но видела как тётя пекла : тесто как на обычную пахлаву берешь. Если 13-15 слоев,это замес на 1 кг муки где-то,тогда начинка : 1 кг песка + 1 кг кокосовой стружки.На 1 лист тебе хватит замес 500-600 г муки и начинка 500 г стружки + 500г сахара.Первый слой раскатываешь толще,обильно смазываешь топленым маслом.Укладываешь второй слой,смазываешь маслом и теперь начинка.Так до конца.Смазать желтком,нарезать ромбиками.Выпекать при 180-190 С до золотистого цвета.Вынуть,разрезать по швам и сразу залить кипящим сиропом.

П.С. Заливать маслом не нужно.Масло только на прослойку.

[sPutnica]

Хотела печь по рецепту нашей Луши, но комп был совершенно в не живом состоянии.Вспомнила,что у меня есть рецепт тети супруга Эммы.Она потрясающе готовит, а выпечка не оставит никого равнодушным.Хоть праздники позади,но пусть рецепт будет....жить)рецепт этого теста универсален.Из него очень вкусны пироги,булочки,любая сладкая и не сладкая выпечка.Регулируйте по вкусу сахар и соль,выпечка остается долгое время воздушной.Многие спрашивают в личке как топлю масло в домашних условиях,можно посмотреть здесь :

Топленое масло. Покупаю сразу 2-3 кг,топлю,разливаю по лоткам и в холодильник.Приступим)

Пахлава

Тесто :

Мука - 1 кг

Быстродействующие дрожжи - 11 г

Сахар - 1 ст.л

Соль - щепотка

Сметана комнатной темпры - 250 мл

Молоко теплое - 250 мл

Желтки комнатной темпры -

2 штуки (с ночи вытащить из холодильника)

Сливочное масло (растопить) - 250 г

Начинка :

Грецкие орехи - 800 г

Сахарный песок - 600 г

Кардамон молотый - 1 ст.л

Корица по желанию - 1 ст.л

На прослаивание - примерно 1лт банка топленого масла

Сироп :

Сахар - 500 г

Вода - 300 мл

Сок 1 лимона

Довести сироп до кипения,проварить минут 10-15.Выжать сок 1 лимона

Смешать сухие ингредиенты.Сделать воронку,влить молоко,сметану,желтки.Месить тесто минут 5-10.Добавить сливочное масло,вымесить до эластичного состояния

Накрыть и убрать в теплое место до увеличения вдвое

Разделить тесто на 15 колобков.2 колобка будут побольше-это для первого и последнего слоев.

Раскатать первый слой теста,смазать кисточкой теплым топленым маслом.Выложить поверх него второй пласт теста.Смазать маслом,покрыть начинкой.

Поступить так со всеми слоями.Маслом проходила через 3 слоя.Предпоследний слой теста не покрывать начинкой,прослоить маслом.Выложить верхний слой теста,из 2 крупного колобка

Нарезать ромбиками.

Я воспользовалась следующей схемой

Смазать заваренным с ночи шафраном.Выложить орехи по центру

Отправить в духовку на 5 минут при t 180 С.Вынуть,пройти ножом по линиям разреза и по ним же ,по каждой линии полить по 2 ст.л масла.отправить в духовку минут на 20.Вынуть,залить остальным маслом.Выпекать до готовности.Минут 35.

Вынуть пахлаву,залить горячим сиропом,оставить минут 5 в выключенной духовке.

Затем пройти еще раз ножом по линиям разреза и дать полностью остыть

[Nigar/nigem]

Владусь,принимай отчет ,спасибо тебе большое ,было очень вкусно!!!

[Rena84]

Владусь,принимай отчет ,спасибо тебе большое ,было очень вкусно!!!

Нигяр,на вишнях мороз виден...бррр...Лета захотелось)) Усесться в саду за самоваром и на тарелочке кусок твоего торта)

[SabinaLZ]

Владусь,принимай отчет ,спасибо тебе большое ,было очень вкусно!!!

Ойййй Нигууууль это что за чудоооооо !Я тоже хочу!Нямкии

[chi-chi]

Dobriy den!!Ya xocu zavtra prigotovit vash napaleon tort.Tolko vot ne ponela vot eto Затем раскатать корж меж 2 листов ващеной бумаги,приложить форму d = 28 sm.Posle prigotovleniya testa raskatat 1 warik i polojit v duxovku,tak mojno?

[M&Mayro]

Влад, у тебя есть рецепт куличиков и мастре класс.очень хочется испечб.но не знаю как? рецептов много.уже запуталась.

и самое главное как глазурь сделать?

[sPutnica]

Владусь,принимай отчет ,спасибо тебе большое ,было очень вкусно!!!

Нигу,какой красАвец!На здоровье,родная,я тогда так без компа и осталась...А говорила не дружишь с украшением,посмотри какая красота-ничего лишнего.Еще раз с прошедшим днем рождения,моя хорошая! К тому что пожелала,желаю лестницу и вереницу удач

[sPutnica]

Dobriy den!!Ya xocu zavtra prigotovit vash napaleon tort.Tolko vot ne ponela vot eto Затем раскатать корж меж 2 листов ващеной бумаги,приложить форму d = 28 sm.Posle prigotovleniya testa raskatat 1 warik i polojit v duxovku,tak mojno?

Доброй ночи :) можно,но не нужно.Лучше дать тесту отлежаться в холодильнике,а затем уже катать и выпекать .Между листами бумаги для выпечки почему: так удобнее,тесто легко катается и не пристает ни к чему

[sPutnica]

Влад, у тебя есть рецепт куличиков и мастре класс.очень хочется испечб.но не знаю как? рецептов много.уже запуталась.

и самое главное как глазурь сделать?

Майро,есть :) в прошлом году отсняла мастер класс,но руки так и не дошли до оформления рецепта и фоток.Постараюсь завтра, в крайнем случае послезавтра все выложить,включая глазурь.Делаю заварную,не рискую сырой белок.Она великолепно взбивается,кипельно белая и очень быстро сохнет

[Nigar/nigem]

Нигу,какой красАвец!На здоровье,родная,я тогда так без компа и осталась...А говорила не дружишь с украшением,посмотри какая красота-ничего лишнего.Еще раз с прошедшим днем рождения,моя хорошая! К тому что пожелала,желаю лестницу и вереницу удач

Спасибо большое джаным!

P.S по-моему муж уехал

[Vikusha]

Здравствуйте Спутница! Как то видела что вы выставляли рецептик булочек с джемом.Если вам не трудно ,выложите его пожалуйста.А то доча просит ,она их ну очень любит,а у меня никак руки не дойдут до этого дела,да и рецептика хочется проверенного.И ещё у меня небольшая проблемка с джемом.Он получился немного жидковат ,подскажите как лучше его загустить.Слышала что можно крахмалом(на в кусе не отразится?) или пектином ,но я незнаю где го искать?А уваривать боюсь .у меня вечно пригорает((

[Nigar/nigem]

Здравствуйте Спутница! Как то видела что вы выставляли рецептик булочек с джемом.Если вам не трудно ,выложите его пожалуйста.А то доча просит ,она их ну очень любит,а у меня никак руки не дойдут до этого дела,да и рецептика хочется проверенного.И ещё у меня небольшая проблемка с джемом.Он получился немного жидковат ,подскажите как лучше его загустить.Слышала что можно крахмалом(на в кусе не отразится?) или пектином ,но я незнаю где го искать?А уваривать боюсь .у меня вечно пригорает((

Надеюсь,Влада не против будет

http://www.disput.az/index.php?showtopic=296809&st=180#entry10332790

пост 210

и еще,на первой странице этой темы,есть содержание,очень удобно

[M&Mayro]

Майро,есть в прошлом году отсняла мастер класс,но руки так и не дошли до оформления рецепта и фоток.Постараюсь завтра, в крайнем случае послезавтра все выложить,включая глазурь.Делаю заварную,не рискую сырой белок.Она великолепно взбивается,кипельно белая и очень быстро сохнет

спасибо ,жду. мужу обещала куличики испечь.

[Vikusha]

Надеюсь,Влада не против будет

http://www.disput.az...0#entry10332790

пост 210

и еще,на первой странице этой темы,есть содержание,очень удобно

Спасибо большое!

[sPutnica]

Надеюсь,Влада не против будетhttp://www.disput.az...0#entry10332790

Совсем не против,спасибо,Нигуль

Здравствуйте Спутница! Как то видела что вы выставляли рецептик булочек с джемом.Если вам не трудно ,выложите его пожалуйста.А то доча просит ,она их ну очень любит,а у меня никак руки не дойдут до этого дела,да и рецептика хочется проверенного.И ещё у меня небольшая проблемка с джемом.Он получился немного жидковат ,подскажите как лучше его загустить.Слышала что можно крахмалом(на в кусе не отразится?) или пектином ,но я незнаю где го искать?А уваривать боюсь .у меня вечно пригорает((

Доброе утро,Викуша)еще очень вкусный рецепт булочек вот этот,попробуй : Булочки с начинкой....а на сколько жидкий джем,если совсем жидковат ,то крахмала пойдет больше и вкус пострадает.Может есть клубничное варенье,персиковое,абрикосовое? Тогда можно выловить только ягоды-фрукты,пюрировать блендером и чуть крахмала.Либо все же уварить джем,можно кастрюлю с антипригарным дном взять и на тииихом огне,часто мешая уварить,тогда не пригорит.Другого способа даже не знаю Давай на ты :) Пектин раньше в аптеке продавался,сейчас есть или нет,надо у них спросить.Либо тут на форуме заказать,позже найду ссылку

[sPutnica]

Спасибо большое джаным!

P.S по-моему муж уехал

Уехал :))))

спасибо ,жду. мужу обещала куличики испечь.

Фотки нашла,позже все оформлю,Мярзияш

[A_Rena]

Совсем не против,спасибо,Нигуль

Доброе утро,Викуша)еще очень вкусный рецепт булочек вот этот,попробуй : Булочки с начинкой....а на сколько жидкий джем,если совсем жидковат ,то крахмала пойдет больше и вкус пострадает.Может есть клубничное варенье,персиковое,абрикосовое? Тогда можно выловить только ягоды-фрукты,пюрировать блендером и чуть крахмала.Либо все же уварить джем,можно кастрюлю с антипригарным дном взять и на тииихом огне,часто мешая уварить,тогда не пригорит.Другого способа даже не знаю Давай на ты Пектин раньше в аптеке продавался,сейчас есть или нет,надо у них спросить.Либо тут на форуме заказать,позже найду ссылку

а я недавно испекла эти булочки по Вашему рецепту ))) очень вкусные, след. раз двойную порцию сделаю

[A_Rena]

Совсем не против,спасибо,Нигуль

Доброе утро,Викуша)еще очень вкусный рецепт булочек вот этот,попробуй : Булочки с начинкой....а на сколько жидкий

1 вопрос: тесто должно подойти в 2 раза больше?

[sPutnica]

а я недавно испекла эти булочки по Вашему рецепту ))) очень вкусные, след. раз двойную порцию сделаю

На здоровье,Реночка)этот рецепт у меня можно сказать любимый :)

1 вопрос: тесто должно подойти в 2 раза больше?

В принципе да,но в полтора раза увеличиться должно точно. Очень важно ,чтобы дрожжи были свежие и жидкость,на которой замешивается тесто(вода,молоко и т.д)была теплой,но не горячей.Иначе дрожжи " сварятся" . Ну и теплое выбрать место для подхода-давно девочкам тут советовала,включить свет в духовке,положить накрытое тесто,закрыть дверцу и оно там быстро начнет расти)

[sPutnica]

Девочки,сама пеку только по этому рецепту,рецепт именно для Куличей.Текстура совсем слегка буд-то влажная.Тесто сдобное и через 5 дней очень вкусные,не черствеют .Из данной пропорции теста получается 4 средних кулича дополнительно к тем,что на фото.Фото в процессе далеки от идела,так пекла глубокой ночью, в кухне было темно и зарядка на аппарате садилась.В этом году сделаю новый фотосет,обновлю.Давайте напишу сначала рецепт,чтобы легко было читать и рассчитывать пропорции,а следующий пост с пошаговыми фото.Итак:

Куличи Пасхальные

1. Опара : 1 кг муки + 3 стакана молока + 2 ст.л сухих дрожжей . Дать постоять минут 30.

2. 12 желтков + 3 стакана сахара ---> взбить миксером.

3. 12 белков взбить в густую пену.

4. 1 кг муки + 2 + 3 + 1/2 ч.л соли + 1 ст.л ванилина ---> размешать + 1 + 600 г ( 300 г маргарина+ 300 г сливочного масла - растопить) подливая и вымешивая замесить тесто . Укутать и в тёплое место до увеличения почти в 2 раза. Добавить 300 г изюма предварительно вымыть,просушить и овалять в 1-2 ст.л муки,так он равномерно распределится по тесту и место вокруг после выпечки не будет влажным....обмять и дать подняться ещё раз.

5. Используемые банки смазать маслом.На дно вырезать кальку или бумагу для выпечки d = дну посуды,смазать её маслом с обеих сторон. Притрушить мукой. Заполняем банки на половину подошедшим тестом.Накрыть полотенцем и дать подойти .Смазать желтком и выпекать 25 минут при t 180-190 C,проверить готовность лучинкой.Остудить куличи на решётке,освободив от банок. Покрыть глазурью и украсить по желанию.

Глазурь: 1/2 стакана сахарной пудры + сок 1 лимона

Заварная глазурь:

3 ст.л воды

1 стакан сахара

1 белок

Белок взбить до состояния пены.Добавлять тонкой струйкой кипящий сироп,постоянно взбивая миксером.Воду довести до кипения и постепенно добавляя сахар приготовить сироп.Взбивать до остывания массы.

Заметки: Чтобы Куличи не черствели ,можно окутать вокруг пищевой пленкой.

[sPutnica]

Куличи Пасхальные

1. Опара : 1 кг муки + 3 стакана молока + 2 ст.л сухих дрожжей . Дать постоять минут 30.

2. 12 желтков + 3 стакана сахара ---> взбить миксером.

3. 12 белков взбить в густую пену.

4. 1 кг муки + 2. + 3. + 1/2 ч.л соли + 1 ст.л ванилина ---> размешать

+1.

+ 600 г ( 300 г маргарина+ 300 г сливочного масла - растопить) подливая и вымешивая замесить тесто

Укутать и в тёплое место до увеличения почти в 2 раза

Добавить 300 г изюма предварительно вымыть,просушить и овалять в 1-2 ст.л муки,так он равномерно распределится по тесту и место вокруг после выпечки не будет влажным....обмять и дать подняться ещё раз.

5. Используемые банки смазать маслом.На дно вырезать кальку или бумагу для выпечки d = дну посуды,смазать её маслом с обеих сторон. Притрушить мукой. Заполняем банки на половину подошедшим тестом.Накрыть полотенцем и дать подойти .В этот раз использовала готовые бумажные формочки.Их не нужно ничем смазывать.Просто заполнить тестом на 1/3 или половину,накрыть.Дать подойти

Смазать желтком и выпекать 25 минут при t 180-190 C,проверить готовность лучинкой.Остудить куличи на решётке,освободив от банок. Покрыть глазурью и украсить по желанию.

Выпекая в готовых бумажных формах,просто вынуть из духовки и дать полностью остыть.Я кладу лежа на бочок и периодически поворачиваю во время остывания.Гарантия,что кулич не осядет и не деформируется

Глазурь: 1/2 стакана сахарной пудры + сок 1 лимона

Заварная глазурь:

3 ст.л воды

1 стакан сахара

1 белок

Белок взбить до состояния пены.Добавлять тонкой струйкой кипящий сироп,постоянно взбивая миксером.Воду довести до кипения и постепенно добавляя сахар приготовить сироп.Взбивать до остывания массы.

Заметки: Чтобы Куличи не черствели ,можно окутать вокруг пищевой пленкой.

[dike]

Влада, добрый день! вот хочу ребенку сделать творог по вашему рецепту. возник такой вопрос: а что можно сделать с сывороткой????

[sPutnica]

Влада, добрый день! вот хочу ребенку сделать творог по вашему рецепту. возник такой вопрос: а что можно сделать с сывороткой????

Добрый вечер,dike :) на сыворотке можно испечь хлеб,используя в рецепте вместо воды или молока....на ней же можно замешать тесто для блинов и оладий,чебуреки,пирожки...можно любые булочки...если сыворотки мало до нужного рецепта,можно добавить воду или молоко,в зависимости,что у Вас будет.А можно и самой выпить-очень полезно)

[Rasaya]

Добрый вечер,dike на сыворотке можно испечь хлеб,используя в рецепте вместо воды или молока....на ней же можно замешать тесто для блинов и оладий,чебуреки,пирожки...можно любые булочки...если сыворотки мало до нужного рецепта,можно добавить воду или молоко,в зависимости,что у Вас будет.А можно и самой выпить-очень полезно)

добрый день. может знает рецепт мусамма плов?. делают из бакладжан начинку.

[dike]

Добрый вечер,dike на сыворотке можно испечь хлеб,используя в рецепте вместо воды или молока....на ней же можно замешать тесто для блинов и оладий,чебуреки,пирожки...можно любые булочки...если сыворотки мало до нужного рецепта,можно добавить воду или молоко,в зависимости,что у Вас будет.А можно и самой выпить-очень полезно)

спасибо за инфо, надо блинчики попробовать, я их люблю и печь и кушать:)

[B_G_V]

Влада, добрый день! вот хочу ребенку сделать творог по вашему рецепту. возник такой вопрос: а что можно сделать с сывороткой????

Умывайте лицо, оно станет невероятно нежным)

[Бакинка.]

Владаааа куда я попала??? на ночь глядя спасибо вам ещё раз за приглашение, вот решила зайти в вашу темку и пожалела в хорошем смысле! Какие куличи? какие печенье? Я в восторге!! У вас золотые руки!

[catalin]

Добрый вечер Спутница , захотела тот день сделать эклеры как раз в холод. была готовый крем, вроде все делала по рецепту но они у меня не получились тесто получилось очень плотное ,а когда поставила в духовку они вообще не поднялись и внутри остались сырыми, жалко стала их выбрасывать посидела и стала кушать выташила сырое место ложечкой намазала кремом и покушала как бутерброд ,до этого их никогда не готовила это была первый опыт и неудачный.что же я не так сделала?

[sPutnica]

спасибо за инфо, надо блинчики попробовать, я их люблю и печь и кушать

Правильно))ой,анекдот вспомнила: едут в поезде негр и хохол.Проголодались. Негр достает бананы. Хохол увидел

и спрашивает:

- А что это такое?

- Бананы.

- Дай попробовать. Через два часа после совместной трапезы, снова проголодались.

Хохол достает сало. Негр:

- А что это такое?

- Сало.

- Дай попробовать.

- А что его пробовать - сало як сало!

Так и блины)) точно,что пробовать их есть надо))

[sPutnica]

добрый день. может знает рецепт мусамма плов?. делают из бакладжан начинку.

Добрый вечер,Rasaya)у меня свекровь вкусно готовит такой плов.Плов делаем как обычный плов. Баклажаны режем на пластинки толщиной -0 .5 см , посолить,залить чуть холодной водой и дать постоять минут 15,чтобы горечь ушла.Летом можно жарить сразу.Промыть под холодной водой,совсем слегка отжать и обжарить на масле с обеих сторон до золотистой корочки.Помидоры ошпарить,снять кожицу,порезать и слегка обжарить.Баранину или телятину потушить до готовности с луком+ соль,перец.Теперь выложить слоями : мясо с луком,баклажаны,помидоры.Закрыть крышкой и потушить все вместе минут 15.Сервировать : выложить плов горкой на блюдо, а поверх или рядом мясо с баклажанами и помидорами.Можно и без помидор,тоже очень вкусно.

Edited April 22, 2013 by sPutnica

[sPutnica]

Владаааа куда я попала??? на ночь глядя спасибо вам ещё раз за приглашение, вот решила зайти в вашу темку и пожалела в хорошем смысле! Какие куличи? какие печенье? Я в восторге!! У вас золотые руки!

Красотулик,давай на ты :) рада,что зашла,спасибо за сказанное надеюсь затянет и будешь делиться с нами своими творениями)

Добрый вечер Спутница , захотела тот день сделать эклеры как раз в холод. была готовый крем, вроде все делала по рецепту но они у меня не получились тесто получилось очень плотное ,а когда поставила в духовку они вообще не поднялись и внутри остались сырыми, жалко стала их выбрасывать посидела и стала кушать выташила сырое место ложечкой намазала кремом и покушала как бутерброд ,до этого их никогда не готовила это была первый опыт и неудачный.что же я не так сделала?

Доброй ночи,Каталин)значит у нас не вышло по следующим причинам: если ты делала по моему рецепту , то там четко написано и на фото показано,что,если тесто плотное,то обязательно нужно добавить еще яйцо или два.Потому как яйца бывают разной величины,у самой,если беру домашние-деревенские,они не всегда крупные,мелкие-уходит иногда 6-7 штук. Тесто должно быть мягким и эластичным.Ни в коем случае не плотным.Потому и не поднялись в духовке " лепешки " а еще,какая темпра была в начале выпекания,вернее ты духовку прогрела до того момента,когда на термометре показывало 220-230С? Духовку нужно прогреть как следует и первые 10 минут печь при такой темпре.Тесто начинает расти на глазах.И через 10 минут уменьшаем до 180 и доводим до конца.Вот и эти 2 причины,по которым не получилось.Каталин, при вводе яиц в тесто,ты должна его чувствовать.Ложка или лопасти миксера вращаются как по маслу,а не скрипя-кряхтя )видишь плотное-смело добавляй яйцо.В след.раз обязательно получится,посмотри еще раз мой МК, посмотри каким должно быть тесто и смело на повторное покорение французов

[Vikki Shu]

Куличи Пасхальные

а где купить формы?

[Rasaya]

Добрый вечер,Rasaya)у меня свекровь вкусно готовит такой плов.Плов делаем как обычный плов. Баклажаны режем на пластинки толщиной -0 .5 см , посолить,залить чуть холодной водой и дать постоять минут 15,чтобы горечь ушла.Летом можно жарить сразу.Промыть под холодной водой,совсем слегка отжать и обжарить на масле с обеих сторон до золотистой корочки.Помидоры ошпарить,снять кожицу,порезать и слегка обжарить.Баранину или телятину потушить до готовности с луком+ соль,перец.Теперь выложить слоями : мясо с луком,баклажаны,помидоры.Закрыть крышкой и потушить все вместе минут 15.Сервировать : выложить плов горкой на блюдо, а поверх или рядом мясо с баклажанами и помидорами.Можно и без помидор,тоже очень вкусно.

спасибки огромнейшие.

[Inna_Yakovleva]

а где купить формы?

Формы для куличей продаются в маленьких магазинчиках на вокзале, у перрона. Можно использовать жестяные банки от консервированных продуктов.