Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Варенья И Джемы - 2


Rena84

Recommended Posts

  • 3 weeks later...

свежий кизиль

 

пропустила кизиль через сито(аш сузен),добавила сахарный песок и оставила на сутки в комнате,постоянно перемешивая. потом собрала в баночки и  в холодильник. вышло 8 маленьких банок.

из 3ех кг вышло 1700гр мякоти, добавила 2кг  сахара. у меня сам  кизиль был очень сладким,если  кислый то еще чуть больше надо добавить. 

в том году у меня вышло 4 кг мякоти ,я кажется добавляла 6 кг сахара.или 5,5.точно не могу вспомнить 

Edited by Lisickasestricka
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Вот и сезон фейхоа открылся

 

Поделитесь пожалуйста кто и как готовит Интересует также рецепт компота

Edited by Seamaid
Link to comment
Share on other sites

Нашла интересный рецепт айвового варенья ,  здесь есть и видео и пошаговое фото с комментами 

                     http://www.videoculinary.ru/%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8F/159-%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D0%B5-%D0%B8%D0%B7-%D0%B0%D0%B9%D0%B2%D1%8B.html

Link to comment
Share on other sites

Девочки, кто-нибудь прокручивал облепиху с сахаром? Сколько сахара на килограмм? И вы отрезали хвостики, я не стала, это же ювелирная работа.

Link to comment
Share on other sites

Девочки, кто-нибудь прокручивал облепиху с сахаром? Сколько сахара на килограмм? И вы отрезали хвостики, я не стала, это же ювелирная работа.

Когда смородину прокручиваю, то вместе с хвостиками. Их там не чувствуешь совсем.

Link to comment
Share on other sites

Девочки напишите да пожалуйста рецепт айвового варенья.

Полистай предыдущую тему. Там где-то на 8-9 странице выкладывала свой рецепт. Вчера тоже варила,только джем.

Link to comment
Share on other sites

Полистай предыдущую тему. Там где-то на 8-9 странице выкладывала свой рецепт. Вчера тоже варила,только джем.

Рена, если не затруднит, можете сказать как джем сделали.Спасибоsmile.png

Link to comment
Share on other sites

Рена, если не затруднит, можете сказать как джем сделали.Спасибоsmile.png

Не затруднит smile.png

 

Айвовый джем моих передумок ))

 

Сначала я думала приготовить варенье,поэтому порезала на кубики айву и поварила ее,залив водой.Потом дала стечь и вдруг вспомнила про пирог на айвовом джеме - надумала варить теперь джем) Из айвовой воды сделала сироп,добавив песок,а айву прокрутила через мясорубку и туда в сироп. Ну и варила долго, часа 2, постоянно помешивая,чтоб не пригорел.По рецепту на кило айвы идет 1.5 кг. песка. Но для нас это очень сладко, я положила 700-800 гр.

 

1cd8296ced23.jpg

 

Вот фотки по ходу пьесы для наглядности )

 

 

cc94b875fa4f.jpg

Link to comment
Share on other sites

Очень прошу всех не писать односложные посты благодарности ( спасибо,не за что и т.д.) , чтоб не засорять тему. В правилах это написано .

 

Получила ЛС с вопросом от форумчанки , отвечу тут
 

 

 

1) вы изначально планировали варенье поэтому нарезали, добавили воду. а если сразу же прокрутить?то в этом случае как тоже приготовить сироп и сколько воды для сиропа. у меня 2 кг айвы.
2)сироп должен закипеть потом туда добавить прокрученную мякоть айвы.
3) и текстура какая у джема,айва же твердая,Легка мажется на хлеб?

 

 

 

1) Если хотите джем , то прокручивайте сырую айву и кидайте быстрей в готовый сироп, чтоб она не успела сильно покоричневеть - окислиться.

2) Да, сварите сироп , чтоб песок растаял и потом айву туда.

3) Это уже зависит от того  сколько времени Вы будете варить и сколько воды добавите. Воды добавляют из рассчета на 1 кг. айвы 1.5 стакана. Я добавила больше и варилась дольше соответственно.

Link to comment
Share on other sites

может пол кило попробую сварить...

1/2 стакана это значит половину граненого стакана? если сделать из 0,5 кг кабачков тогда вообще четверть стакана песка и воды? это же совсем мало,нет?

 

 

На пол кило кабачка,возьми 0,5 стакана(я хрустальный стакан брала),0,25 лимона,0,25 воды)))))

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Здравствуйте.. хотела бы присоединится к вам..принимайте..

я хочу приготовить фейхоа варенье...но не знаю как....не подскажете???

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Здравствуйте.. хотела бы присоединится к вам..принимайте..

я хочу приготовить фейхоа варенье...но не знаю как....не подскажете???

http://www.disput.az/index.php?showtopic=296809&page=9#entry10467042

http://www.disput.az/index.php?showtopic=311198&page=3#entry10629727

ВОТ ссылки

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...
  • 6 months later...

Девочки, хочу написать вам рецепт варенья. Я его уже несколько лет варю. (не знала куда написать, поэтому решила сюда)

 

Значит 1 кг.малины, 1 кг. вишни (без косточек), 0,5 кг. чёрной смородины, 0,5 кг. красной смородины...итого 3 кг. ягод + 3 кг. сахарного песка. пересыпать слоями (на несколько часов)...Варить как обычно. Я варю одним разом (сестра в два захода)...если что непонятно, я расскажу. Могу завтра выложить фото готового варенья...очень очень вкусное варенье.

 

Если такой рецепт был тут, то прошу прощения, может не заметила.

 

У нас есть тема про варенья. Переношу туда. Предупреждение. 

Edited by Город ветров
Link to comment
Share on other sites

Девочки, хочу написать вам рецепт варенья. Я его уже несколько лет варю. (не знала куда написать, поэтому решила сюда)

 

Значит 1 кг.малины, 1 кг. вишни (без косточек), 0,5 кг. чёрной смородины, 0,5 кг. красной смородины...итого 3 кг. ягод + 3 кг. сахарного песка. пересыпать слоями (на несколько часов)...Варить как обычно. Я варю одним разом (сестра в два захода)...если что непонятно, я расскажу. Могу завтра выложить фото готового варенья...очень очень вкусное варенье.

 

Если такой рецепт был тут, то прошу прощения, может не заметила.

 

Вы оставляете ягодыи фрукты  с сахаром на несколько часов? Воду вообще не добавляете? Когда варите перемешиваете? Сочетание шикарнейшее. Представляю каково на вкус.romashka.gif

Link to comment
Share on other sites

Да, часов так на 5-6...И ни капельки воды...

 

Сначала вишню (без косточек) + песок, сверху чёрную смородину + песок, далее малину с красной смординой + песок.

Link to comment
Share on other sites

Здравствуйте девочки,всем спасибо за рецептики,пользуемся потихонечку))девочки а как вот вишню пересыпать песком и держать в холодильнике,она же постоянно будет сок пускать,а я не хочу каждый раз открывать банку.а можно например сок который будет выходить,переливать в бутылочку и тоже держать в холодильнике??спасибо заранее)П.с а компоты абрикос и персик которые в бутылках закрываем надо 15минут в воде стерилизовать или нет??

Link to comment
Share on other sites

Девочки, плз поделитесь рецептами варенья из белой и черной черешни и вишни

Я беру на кило черешни кило песка, можно и 900 гр. Очищаю от косточек, В черную черешню добавляю орехи грецкие, вставляю заранее внутрь,пересыпаю слоями песком и оставляю с вечера на утро.  

Утром ставлю на огонь сначала низкий, а как песок полностью раствориться на сильный огонь и варю минут 40, звисит от черешни. Под конец варки черной черешни  + ваниль. Чтобы варенье не засахарилось за 10 минут до конца варки бросаю половину лимона без косточек. Только учтите, что черная черешня густеет при остывании, как конфитюр становится, поэтому уваривать её не надо очень сильно

Link to comment
Share on other sites

Сварила варенье из вишни. Вариала вишню с косточками. 2 кило вишни засыпала 2 кило песка, постояла ночь, правда сока мало дала, пришлось поставить на огонь и добавить чуток водички. варила 4 раза. Каждый раз закапиет, оставляю остывать. (вообще 3 раза нужно, но я перестраховалась, и кажись зряsad.png)

Link to comment
Share on other sites

Старила варенье

Девочки, хочу написать вам рецепт варенья. Я его уже несколько лет варю. (не знала куда написать, поэтому решила сюда)

 

Значит 1 кг.малины, 1 кг. вишни (без косточек), 0,5 кг. чёрной смородины, 0,5 кг. красной смородины...итого 3 кг. ягод + 3 кг. сахарного песка. пересыпать слоями (на несколько часов)...Варить как обычно. Я варю одним разом (сестра в два захода)...если что непонятно, я расскажу. Могу завтра выложить фото готового варенья...очень очень вкусное варенье.

 

Если такой рецепт был тут, то прошу прощения, может не заметила.

 

У нас есть тема про варенья. Переношу туда. Предупреждение. 

Сварила по вашему рецепту, только малину не добавляла, получилось 2 кг ягод на 2 кг сахара. Я думаю сахара маловато, т.к ягоды кисленькие. Кроме того, вкус черной смородины перебил все остальные. Может я что то не так сделала, не знаю.
Link to comment
Share on other sites

Старила вареньеСварила по вашему рецепту, только малину не добавляла, получилось 2 кг ягод на 2 кг сахара. Я думаю сахара маловато, т.к ягоды кисленькие. Кроме того, вкус черной смородины перебил все остальные. Может я что то не так сделала, не знаю.

attachicon.gifimage.jpg

 

Пропорция правильная 2кг. ягод на 2 кг. сахарного песка. Честно говоря, без малины я не варила..Попробуйте в следующий раз с малиной. 

 

И ещё...соседка угостила таким же вареньем, но...она почему то добавила туда крыжовник..Скажу честно...мне не понравилось. Я крыжовник варю отдельно, не смешивая ни с чем...

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • AstraZeneca признала, что ее вакцина от COVID-19 может спровоцировать тромбоз
      Компания AstraZeneca признала, что ее вакцина против COVID-19 может вызвать редкое, но смертельное нарушение свертываемости крови.
      Фармацевтический гигант уже столкнулся с огромным количеством исков, поданных близкими тех, кто получил серьезные заболевания или умер в результате инъекции, сообщает Daily Mail.
      Отмечается, что юристы, представляющие десятки коллективных исков, говорят, что стоимость некоторых дел их клиентов может достигать 25 миллионов долларов (42,5 млн манатов), и настаивают на том, что вакцина фармацевтической фирмы является дефектным продуктом.
        Подчеркивается, что AstraZeneca в феврале признала, что ее вакцина может в очень редких случаях провоцировать состояние, называемое тромбозом с синдромом тромбоцитопении или TTS. Он может вызвать у пациентов образование тромбов, а также низкое количество тромбоцитов, что в некоторых случаях серьезно навредило тем, кто воспользовался вакциной, или даже привело к летальному исходу.
      Потенциальное осложнение было указано в качестве возможного побочного эффекта с момента выпуска вакцины, но признание AstraZeneca в феврале стало первым случаем, когда фармацевтический гигант сделал это в суде, сообщает Telegraph.
       
        • Upvote
        • Red Heart
        • Like
      • 115 replies
    • Распространилось видео цепной аварии в центре Баку – ФОТО – ВИДЕО - ОБНОВЛЕНО
      Распространились кадры цепной аварии на улице Рашида Бейбутова в Насиминском районе, в результате которой пострадали 10 автомобилей.
      Кадры распространил Центр интеллектуального управления транспортом МВД Азербайджана.
      На кадрах видно, как два легковых автомобиля устроили гонку на улице Рашида Бейбутова. Но водитель одного из них сначала задел припаркованный на обочине кроссовер, после чего потерял управление, и произошла цепная авария.
      Во время аварии также были повреждены одна камера видеонаблюдения и коробка управления. https://t.me/faktlarla/47382
      10:15
        Минувшей ночью в Насиминском районе столицы произошло дорожно-транспортное происшествие с участием 10 автомобилей.
      На улице Рашида Бейбутова двое водителей, устроивших между собой гонку, потеряли управление своими автомобилями и врезались в транспортные средства, стоявшие на обочине дороги, повредив до 10 машин, пишет Qafqazinfo.
      Начальник отдела пропаганды безопасности дорожного движения и связи с общественными структурами Управления Государственной дорожной полиции города Баку Тогрул Насирли сообщил, что авария произошла в 00:54.
      В результате ДТП пострадал один человек. По факту в Управлении полиции Насиминского района проводится расследование.
      09:43
      На улице Рашида Бейбутова в Насиминском районе Баку произошла цепная авария.
      В результате ДТП повреждения получили 10 автомобилей, пишет АПА. 
        • Like
      • 28 replies
    • Наташа Королёва резко сменила имидж
      Телеведущая Лера Кудрявцева в соцсетях показала Наташу Королеву, свою коллегу по шоу «Суперстар!», с новым имиджем.
      50-летняя певица вдохновилась эпохой диско: она завила волосы мелкими кудрями и убрала их в высокую пышную прическу в афростиле. Яркий образ дополнили разноцветный бомбер, расшитый пайетками, массивные украшения и макияж с акцентом на глаза. Преображение удивило пользователей сети: «Даже не узнала тут Наташу», «Не совсем по возрасту оделась», «Пробует разное, молодец», «Вырви глаз, а не образ!» = https://lady.mail.ru/article/543509-koroleva-smenila-imidzh-zhena-gazmanova-pokazala-d/
        • Like
      • 15 replies
    • Посоветуйте новостройку для покупки
      Здравствуйте.
      Посоветуйте, где сейчас в черте города будут строить новостройки? Мне нужно слегка вложиться в бакинскую недвижимость, желательно однокомнатные. Больше интересуют проекты, которые только начинают строительство. Район интересует, скорее всего Насиминский, от Каспиан Плазы вплоть до 28 мая. Спасибо!
        • Upvote
      • 16 replies
    • В Баку появятся десятки новых автобусных остановок
      В Баку планируется установить 86 остановочных павильонов.
      Об этом сообщает пресс-служба Азербайджанского агентства наземного транспорта (AYNA) при Министерстве цифрового развития и транспорта.
      «Продолжается установка и реконструкция остановочных павильонов в столице. С учетом состояния дорожной инфраструктуры в Баку устанавливаются павильоны для широких и узких тротуаров», - говорится в информации.

       

      https://media.az/society/v-baku-poyavyatsya-desyatki-novyh-avtobusnyh-ostanovok
      • 24 replies
    • Известный актер Талех Юзбеков прижег лоб жены сигаретой
      Известный азербайджанский актер Талех Юзбеков прижег сигаретой лоб жены.
      Об этом сообщила сама супруга артиста, блогер Хатира Юзбекова.
      Она показала след от ожога на лбу своим подписчикам в Instagram.
      "Да, муж прижег мне лоб сигаретой", - сказала она.
      Хатира Юзбекова не предоставила подробной информации о случившемся.
      Отметим, что у Талеха и Хатиры Юзбековых двое детей.  https://www.instagram.com/reel/C6Va1qjuNjZ/?utm_source=ig_embed&ig_rid=fec0e9dd-befb-44ea-ab5e-6e57f827531b   https://ru.oxu.az/society/865516  https://ru.baku.ws/video/193254  
      .
        • Sad
        • Haha
        • Like
      • 52 replies
    • Стали известны подробности трагикомического происшествия, случившегося с жителем Баку
      Стали известны некоторые подробности трагикомического происшествия, случившегося с жителем Баку.
      Как передает xezerxeber.az, случай был зафиксирован около 07:00 по адресу: Сураханский район, поселок Гарачухур, улица Фармана Керимзаде, 67.
      По словам соседей, камень, которым было закрыто отверстие бака с водой, упал внутрь и нанес определенные повреждения. Хозяин дома решил вытащить камень и починить резервуар, но застрял в отверстии. Он находился в таком положении примерно 40 минут.
      На место происшествия незамедлительно прибыли сотрудники Службы спасения особого риска Министерства по чрезвычайным ситуациям. Они вызволили мужчину (1986 г.р.) с помощью специальных инструментов.
      Подробнее - в сюжете:
      13:35
      На горячую линию "112" Министерства по чрезвычайным ситуациям (МЧС) Азербайджана поступила информация о том, что на территории поселка Гарачухур Сураханского района столицы один человек оказался в беспомощном состоянии.
      Об этом сообщили в МЧС.
      На место происшествия незамедлительно были направлены сотрудники Службы спасения особого риска службы.
      При оценке оперативной обстановки выяснилось, что Т.Мамедов (1986 г.р.) проводил ремонтные работы в резервуаре для воды глубиной 2 метра и диаметром 1,5 метра в частном доме и не смог выбраться из него.
      Сотрудники  службы спасли мужчину с помощью спецтехники.
      • 82 replies
    • Хлеб, обогащенный железом, будут продавать в Азербайджане
      Эксперт отметила, что принятию этого решения предшествовали исследования, которые проводились в различных регионах страны.  
        • Haha
        • Like
      • 118 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...