Что Вы Сегодня Готовили - 19

[Adica]

 Как и многие тут , все сфотографировать на столе не смогла, перед гостями не удобно было.... итак муж ворчит:" что ты все фотографируешь!!!". Так что горячее фотала на кухне второпях....Ну и сервировка, и полный стол по этой причине в кадр не попали :)

А еще был "каприз", но его забыла сфотографировать. По фотографиям получается суховато......

 Но стол не был таким скучным. Там еще были рыбная и мясная нарезка, маринованные грибочки и капуста квашенная, огурцы-помидоры свежие и соленые))))) Просто их не фотографировала, потому что не готовила.....

[Ne_tvoya]

Адика это картошка в духовке целая?)) я только искала рецепт и спросила в теме Помогите с рецептом, не сухая получается? Сливочное масло клали?:) как вообше на вкус?

[Adica]

Я не видела, что Вы искали рецепт.....

 Да, картошка целая. Попробовала на дне рождения подруги, очень понравилось. После того, как помыла картошку тщательно, обсушила бумажн. полотенцем и смазала смесью раст.масла с солью и травами ( у меня была смесь итальянских трав). Резала картошку не до конца, в разрезы сливочное масло тонюсенькие кусочки, сверху тертый сыр и в фольгу. Каждую картофелину отдельно.Фольгу  до конца не закрывала, оставляла верх приоткрытым. Примерно через час запекания срезала "хвосты" фольги и открывала картофелины совсем, чтобы они еще запеклись хорошенько.

 я так уже два раза готовила разным гостям и ВСЕМ понравилось, а вот дочери моей НЕ НРАВИТСЯ. Так что Вам надо попробовать самой)))) Удачи :)

[Ne_tvoya]

Спасибо большое!:)

[SOA76]

Chantelle, а можно рецепт тортика Графские развалины и как он на вкус? В инете искала, у всех рецепты разные, аж растерялась :)

[Kama_kamochka]

Я не видела, что Вы искали рецепт.....

Да, картошка целая. Попробовала на дне рождения подруги, очень понравилось. После того, как помыла картошку тщательно, обсушила бумажн. полотенцем и смазала смесью раст.масла с солью и травами ( у меня была смесь итальянских трав). Резала картошку не до конца, в разрезы сливочное масло тонюсенькие кусочки, сверху тертый сыр и в фольгу. Каждую картофелину отдельно.Фольгу до конца не закрывала, оставляла верх приоткрытым. Примерно через час запекания срезала "хвосты" фольги и открывала картофелины совсем, чтобы они еще запеклись хорошенько.

я так уже два раза готовила разным гостям и ВСЕМ понравилось, а вот дочери моей НЕ НРАВИТСЯ. Так что Вам надо попробовать самой)))) Удачи :)

какая Вы молодец!!!все ооооочень аппетитно выглядит.получила огромное удовольствие пока рассматривала фото.))

[Бальзамин]

Adica а что там в салате, который без заправки? С тел плохо вижу.. А заправку отдельно надо подавать?

[Город ветров]

Девочки, спасибо, но не реагируйте так. Просто я за это время тут сделала вывод, есть два типа мужчин, вернее, три, когда им ставят баллы за нарушения, первые никак не репгируют, вторые начинают писать в личку оскорбления и угрозы, за балл, а третьи заходят ко мне на Профиль, находят женскую тему с фотографиями и начинают вот так самоутверждаться. Именно по этой причине я уже много лет не ставлю тут фотографии детей, я помню, как тут и детей минусовали и обзывали. На пенелопе. Ну на этом закроем тему. Дай Бог всем здоровья.

Edited January 7, 2015 by Город ветров

[Debora12]

А еще был "каприз", но его забыла сфотографировать. По фотографиям получается суховато......

 Но стол не был таким скучным. Там еще были рыбная и мясная нарезка, маринованные грибочки и капуста квашенная, огурцы-помидоры свежие и соленые))))) Просто их не фотографировала, потому что не готовила.....

Адика, когда на столе такая утка, он не может просто быть скучным))) Меня интересует процесс ее приготовления с гречкой и яблоками... Как вы это делаете?

[Studentka_atu]

Гречка с бараниной в гранатовом соусе)

[Джульетта]

На НГ была только куря лявянги и шуба. Так как я на диете, а дома много еды не слопают было решено готовить только это.

Курочка лявянги

И еда с миру по нотке:))

Мои пампушки с чесноком к борщику

Дущпяря

Наш завтрак

Хлеб

Было еще много чего, но фоткать я не успеваю :(

[yaguar]

куриные бедрышки на гриле

[N_L]

Стейк и мангал салат, куриные котлетки с картошкой и салатик из редьки с морковкой

[Adica]

Adica а что там в салате, который без заправки? С тел плохо вижу.. А заправку отдельно надо подавать?

В салате такие составляющие 1.мясо, порезанное тоненькими длинными кусочками как для бифстроганов и обжаренное

2.соленые огурцы, тоже порезанные длинненько ( в этом салате все порезано так) 3.кукруза 4.морковь по-корейски 5.тертый сыр твердых сортов 6. изюм. его надо замочить в холодной воде минут на 20, а потом тщательно обсушить бумажным полотенцем. Вообще, в этом салате все должно быть обсушено. Никакой влаги, ни с огурцов, ни с кукурузы, ни масла от мяса...ничего) 6. Сухарики. Лучше брать пшеничные, они не такие твердые. С сухариками надо заранее определиться, чтобы не попались "каменные"

 Все ингредиенты надо брать поровну, выкладывать кучками в салатник и ставить на стол в таком виде. Перед самым употреблением заправить соусом и перемешать ДВУМЯ  вилками или спец.ложками. Брать с двух сторон снизу, как бы приподнимая. Ложкой когда мешаем, получается, что салат приминается, а его надо мешать так, как будто распушаешь))))

 Соус- майонез смешанный с чесноком. Заранее готовим и ставим рядом. ПРи гостях все это перемешиваем и тут же раскладываем. Приятного аппетита! :)

[Adica]

Адика, когда на столе такая утка, он не может просто быть скучным))) Меня интересует процесс ее приготовления с гречкой и яблоками... Как вы это делаете?

Утку с гречкой всегда мама готовила, иногда добавляла туда яблоки. Я в этот раз смешала ВСЕ рецепты. замариновала утку, как девочки тут советовали. Часов в 5-6 вечера обсушила утку, натерла солью, перцем и травами, немного полила апельсиновым соком. Завернула в пленку и убрала в холодильник. Ночью перед сном, достала, сделала уколы с молоком, опять завернула в пленку и убрала в холод. На след.день часиков в 2-3, достала и запихала внутрь сырую, но промытую гречку, перемежая с яблоками, порезанными крупными кусками. Яблоки брала зеленые кисло-сладкие. Потом заколола зубочистками. Мама всегда зашивает, но у меня не было времени))) Потом намазала утку медом, а потом еще и наршарабом ( как гёрмамиш - ВСЁ-ВСЁ и побольше :) ). Завернула в фольгу и в духовку. Сначала при 230 градусах минут 20, а потом переключила на 150 и она томилась там. А потом довела до 180 градусов, разрезала фольгу и еще  запекала пока она не зарумянилась. Повторюсь, она была очень красиво зажарена, но потом при  разогреве я ее сожгла, поэтому она черненькая местами)))) ВСЁ...ПРиятного аппетита)))))

[nara-nara]

Девочки, кто готовил  салат по грузинский. http://forum.say7.info/topic18630.html ?

Поделитесь впечатлениями  пожалуйста.

[Adica]

Девочки, кто готовил  салат по грузинский. http://forum.say7.info/topic18630.html ?

Поделитесь впечатлениями  пожалуйста.

Я готовила на новый год. Нам он не очень понравился((((  Может я что-то не так сделала.... но он тяжелый по вкусу. Думаю, если его готовить, то немного и не на новогодний стол. На новый год всегда всего много. Итак, большая нагрузка, а салат этот очень сытный. Когда мы съели по первой ложке всем понравилось, но он так и остался потом.....И на след. день его почему-то никто не ел. Может просто нужна вкусовая привычка. Извините. если кого-то огорчит мой отзыв. но тут же мы делимся опытом и впечатлениями от блюд. Так что вот так......... :nemmi:Поверьте, мне правда неловко......но не могу сказать, понравилось, если не понравилось))))

Edited January 7, 2015 by Adica

[Adica]

Мои пампушки с чесноком к борщику

Было еще много чего, но фоткать я не успеваю :(

Аппетитно все! :aappll: .Но именно пампушки сразили меня наповал. Ммммммммм... кажется, что это нереально мягко и вкусно. Так и хочется откусить))))) Решено, в ближайшие дни готовлю борщ и ПАМПУШКИ :D

[Джульетта]

Адика ханум, именно как Вы описали:))). Очень вкусная штучка с борщиком просто ммммммм:))). Я еле еле удержалась, что бы не слопать:)))

[Adica]

Адика ханум, именно как Вы описали :))). Очень вкусная штучка с борщиком просто ммммммм :))). Я еле еле удержалась, что бы не слопать :)))

Да Вы фантастическая героиня))) Я глядя на фото, уже не могу удержаться, а Вы от реальных УДЕРЖАЛИСЬ!!!!! Нееееет, если я их испеку, то буду ЕСТЬ ( ну хоть чуть-чуть :D ) Все равно все диеты нарушены)))) за фигуру будем бороться чуть позже))))

Edited January 7, 2015 by Adica

[Blessed Girl]

Сырные шарики

 

 

Тарталетки

 

 

 

Рыбка левенги

 

 

Дешемя плов с индейкой (готовила моя тетя)

 

 

 

Оливье

 

 

Канапешки со слоеным тестом огурцами и сыром лабне

 

Скажите пожалйста, чем вы заполнили тарталетки?

[Бальзамин]

В салате такие составляющие 1.мясо, порезанное тоненькими длинными кусочками как для бифстроганов и обжаренное

2.соленые огурцы, тоже порезанные длинненько ( в этом салате все порезано так) 3.кукруза 4.морковь по-корейски 5.тертый сыр твердых сортов 6. изюм. его надо замочить в холодной воде минут на 20, а потом тщательно обсушить бумажным полотенцем. Вообще, в этом салате все должно быть обсушено. Никакой влаги, ни с огурцов, ни с кукурузы, ни масла от мяса...ничего) 6. Сухарики. Лучше брать пшеничные, они не такие твердые. С сухариками надо заранее определиться, чтобы не попались "каменные"

 Все ингредиенты надо брать поровну, выкладывать кучками в салатник и ставить на стол в таком виде. Перед самым употреблением заправить соусом и перемешать ДВУМЯ  вилками или спец.ложками. Брать с двух сторон снизу, как бы приподнимая. Ложкой когда мешаем, получается, что салат приминается, а его надо мешать так, как будто распушаешь))))

 Соус- майонез смешанный с чесноком. Заранее готовим и ставим рядом. ПРи гостях все это перемешиваем и тут же раскладываем. Приятного аппетита! :)

 

 

Аха поняла. спасиб. Удобно, заранее мешать ненадо. На днях сделаю. Думаю наверное можно ингридиенты кое-какие добавлять, убавлять тоже.

[N_L]

Джульетта, какая сила воли . А где можно рецепт их посмотреть?

[Adica]

Аха поняла. спасиб. Удобно, заранее мешать ненадо. На днях сделаю. Думаю наверное можно ингридиенты кое-какие добавлять, убавлять тоже.

Наверно можно, но сначала приготовьте по рецепту, чтобы узнать его настоящий вкус, потому что каждый ингредиент( его наличие или отсутствие) может сильно менять вкус. В этом салате мне не хочется ничего менять, потому что там каждый продукт дает свою нотку, каждый на своем месте и вместе они делают оригинальное звучание))))) если Вас смущает морковка по-корейски, добавьте готовую. она, правда. не всегда безупречно приготовлена, но для салата. думаю, пойдет. В теме про новогодний стол я не рекомендовала готовую, но сейчас изменила свое мнение. Можно купить)))))

[Джульетта]

Джульетта, какая сила воли . А где можно рецепт их посмотреть?

Мерси! Мне как раз поддержка нужна:))

Сайт с моим любимым рецептом не работает, но я нашла дпугой.

Только заправку я делаю так вода+ масло растительное+ чеснок+ соль+ зелень. Без перца, как в этом рецепте.

Очень советую так как это жуть, как вкусно.

[Джульетта]

Забыла ссылку http://pojrem.ru/vypechka-2/pampushki-s-chesnokom/

[Debora12]

На НГ была только куря лявянги и шуба. Так как я на диете, а дома много еды не слопают было решено готовить только это.

Курочка лявянги

И еда с миру по нотке :))

Мои пампушки с чесноком к борщику

Дущпяря

Наш завтрак

Хлеб

Было еще много чего, но фоткать я не успеваю :(

Джульетта, как все вкууууснооо, как всегда

 

 

Стейк и мангал салат, куриные котлетки с картошкой и салатик из редьки с морковкой

 

N_L, какой аппетитный стейк, как-нибудь надо приготовить ;)

 

 

Скажите пожалйста, чем вы заполнили тарталетки?

Смешала огурцы свежие, помидоры, только без внутренних семечек и жидкости, немного зелени укропа и майонез и сверху немного икры горбуши.

[Debora12]

Газан-котлеты, готовила недавно, получились ооочень вкусными, наверное от того, что смешала бараний фарш с говяжьим 50х50. Еще,  добавила орегано

 

А вчера моему благоверному захотелось блинов, и не просто блинов, а китайских, фаршированных курицей с овощами. Иногда их готовлю по настроению. Вчера, как раз, его желание совпало с моим настроением и вот подробный отчет...

 

 

 

[N_L]

Debora, мы подсели на них как только нашли мясо, из которого получается так вкусно и сочно

[N_L]

Сегодня долма

И мяржи суп

[marina mum]

ДЕбора,как все красиво!вы молодец! Про блинчики можно подробнее?очень красивые они у вас ))

Так и есть.Когда смешиваешь 2 вида фарша-всегда вкусно получается.

Джули ты героиня ,что даже не притронулась!Не каждый может устоять.Ну как дюкан ?есть прогресс?

[narachka]

]

а где вы берете мясо для стейка?

Edited January 7, 2015 by narachka

[N_L]

Я не в баку живу, я не знаю там если продают кусочками риб-ай австралийский или стриплоин . Отличные стейки

[nara-nara]

Я готовила на новый год. Нам он не очень понравился((((  Может я что-то не так сделала.... но он тяжелый по вкусу. Думаю, если его готовить, то немного и не на новогодний стол. На новый год всегда всего много. Итак, большая нагрузка, а салат этот очень сытный. Когда мы съели по первой ложке всем понравилось, но он так и остался потом.....И на след. день его почему-то никто не ел. Может просто нужна вкусовая привычка. Извините. если кого-то огорчит мой отзыв. но тут же мы делимся опытом и впечатлениями от блюд. Так что вот так......... :nemmi:Поверьте, мне правда неловко......но не могу сказать, понравилось, если не понравилось))))

((( хотела приготовить завтра на день рождение

[marina mum]

((( хотела приготовить завтра на день рождение

мне кажется салат должен быть вкусным ...там орехи грибы мясоо.Может Адика права,просто не привыкли к вкусу этому .. к тому же на НГ слишком много всего, видимо поэтому салат показался тяжеловатым

[marina mum]

а где вы берете мясо для стейка?

Недавно Ударница труда писала о стейках,указывала место где можно купить мясо для стейка.

Я тоже не в Баку,поэтому помочь не могу к сожалению.Полистайте темку,найдите пост Ударницы

[Adica]

((( хотела приготовить завтра на день рождение

Приготовьте.... только много не делайте))) если не много, то очень даже понравится, особенно мужчинам.Я не говорю, что он не вкусный. просто тяжеловато  как-то. Опять же на вкус и цвет, как говорится, товарища нет.,........ Может вы как раз будете в восторге))))

          С днем рождения!!!!!!

Edited January 7, 2015 by Adica

[Bercana]

Девочки, кто готовил  салат по грузинский. http://forum.say7.info/topic18630.html ?

Поделитесь впечатлениями  пожалуйста.

Я готовила. Мне самое не понравилось,все гости остались довольны. При чем,не деланно.  Думаю,что приживется в семье

[Debora12]

ДЕбора,как все красиво!вы молодец! Про блинчики можно подробнее?очень красивые они у вас ))

Так и есть.Когда смешиваешь 2 вида фарша-всегда вкусно получается.

Джули ты героиня ,что даже не притронулась!Не каждый может устоять.Ну как дюкан ?есть прогресс?

Благодарю, Мариночка!

Блинчики еще и вкусные к тому же!

Делаем обычные блины, но только в сковороде побольше, у меня 26 см в диаметре.

Начинка:

Куриная грудинка, режем на маленькие кусочки, солим, перчим, откладываем.

2 разноцветных перца режем соломкой, 2 морковки, тоже соломкой, 2 кабачка, соломкой, пол качана небольшой капусты, нарезаем тонко. По очереди все закидываем в сковородку и тушим на оливковом масле сначала под крышкой, потом крышку убираем, чтобы жидкость выпарилась. Немного перца, соевого соуса, соль я не клала, потому, что в соусе и курице его достаточно. В конце добавила метко нарубленный зеленый лук и зелень петрушки.

Далее начиняем блины, обмакиваем их в яйцо, а потом в панировочные сухари и жарим 2 минуты в растительном масле до золотистой корочки и на салфетку.

Мне так нра начинка, что я поела ее без блинчика, не удержалась...

[Sakura610]

В первый раз приготовила и попробовала вареники с вишней, оказались очень вкусными.

и только из духовки ачма и пицца