Что Вы Сегодня Готовили.26

[bellaa]

Белла,я пыталась) ужас получился) продолжила лепить пельмени)

Даже не знаю, что сказать.))

Я училась у своей покойной бабушки, была ребенком и уже лепила. Поэтому мне это кажется таким простым делом.

[kambalas]

Да, я видела у мамы и тети, но не пробовала. Когда захотела для себя лепить, как не странно , но получилось.

Беркана, наверно не в тему, но скажите пожалуйста, в пельмени кладете сырой фарш или обжаренный? Никогда не нотовила, но очень хочется.

Edited September 29, 2015 by kambalas

[gaaga89]

Пельмени и гюрза отличаются как то вкусом?

[Джульетта]

Белла, я посмотрю, спасибо:)).

У нас пока тепло, а я на пластилине по тренеруюсь:))))

Edited September 30, 2015 by Bercana

[kambalas]

В гюрзя кладут гийме, т.е. Обжаренный фарш. А в пельмени не знаю. Не ела даже никогда. Но гюрзя действительно вкуснющая вещь.

[elvirae03]

У нас на ужин картофельные шарики и грибной суп

[kambalas]

А что за шарики? Как их готовить?

[Джульетта]

В гюрзя кладут гийме, т.е. Обжаренный фарш. А в пельмени не знаю. Не ела даже никогда. Но гюрзя действительно вкуснющая вещь.

В пельмени сырой фарш идет.

Скажите, гюрзя варят в бульене или простой воде?

[kambalas]

Спасибо. Хочу приготовить пельмени. А гюрзя варят в простой подсоленной воде. Гиймя должна быть из жирной баранины. Тогда вкуснее. Подают с топленым маслом и гатыгом как хинкал. Хотя мне лично нравится без масла.

[Джульетта]

Камбалас, спасибо. У меня кстати на пластелине получилось хорошо:)))

[Elnurnazarli]

Пицца по заказу сыновей))

[milli90]

Вчера приготовила в первый раз салат с чесночными сухариками,оочень сытный и вкус отличный)

[Bercana]

Да, я видела у мамы и тети, но не пробовала. Когда захотела для себя лепить, как не странно , но получилось.

Беркана, наверно не в тему, но скажите пожалуйста, в пельмени кладете сырой фарш или обжаренный? Никогда не нотовила, но очень хочется.

сырой)

Белла, я посмотрю, спасибо:)).

У нас пока тепло, а я на пластилине по тренеруюсь:))))

Джуль,я пыталась на пластилине. Нифига. Наверно нужно приложить что-то больше,чем просто любопытство. Когда училась заворачивать варенники( по типу шякяр буры), тоже мучилась. Потом набила руку) с гюрзой наверно тоже самое) Edited September 30, 2015 by Bercana

[Джульетта]

Беркана, вот щякярбуру я красиво не могу завернуть :#

[Studentka_atu]

а что за пластЕлин? форма для заворачивания?

 

Edited September 30, 2015 by Studentka_atu

[Bercana]

а что за пластЕлин? форма для заворачивания?

Нет,моя грамматическая ошибка

[Джульетта]

Ой и у меня через Е:))). Мой телефон так выдал:))). Берканчик исправь да у меня тоже плз:****

[Ударница Труда]

У нас на эти два дня:

1) наши любимые tanduri fish cakes

2) pasta nastrini с белыми грибами, свежим розмарином и мятой в белом вине. Обалденно просто.

Edited September 30, 2015 by Ударница Труда

[hadise21]

Ударница Труда Умереть не встать! Какая красота и вкуснота небось[emoji7]

Edited September 30, 2015 by hadise21

[cavidsabina]

Вчера приготовила в первый раз салат с чесночными сухариками,оочень сытный и вкус отличный)

напишите пожалуйста рецепт салатика,выглядит аппетитненько

[Miss E]

У нас на эти два дня:

1) наши любимые tanduri fish cakes

ImageUploadedByDisput.Az1443629395.333344.jpgImageUploadedByDisput.Az1443629416.388427.jpgImageUploadedByDisput.Az1443629435.383420.jpg

2) pasta nastrini с белыми грибами, свежим розмарином и мятой в белом вине. Обалденно просто.

ImageUploadedByDisput.Az1443629513.372856.jpgImageUploadedByDisput.Az1443629528.847816.jpgImageUploadedByDisput.Az1443629548.373454.jpg

можно рецепт первого блюда!

[chantelle]

Девочки я гюрзу тоже научилась по видео делать. Совсем не сложно)) вначале не очень получается а потом как по маслу идёт))

Девочки подскажите что можно из тыквы приготовить? Ну допустим кутабы, а ещё пирог слышала тыквенный. Столько рецептов, а какой выбрать? Что ещё? Кашу или плов? Уже сезон тыковок.

Edited October 1, 2015 by chantelle

[Bercana]

Шантель,чуть выше есть рецепт тыквенного супа. Но где найти в Баку пастернак или батат не в курсе,поэтому,пока не использовала рецепт (

[Elnurnazarli]

У нас на эти два дня:

1) наши любимые tanduri fish cakes

ImageUploadedByDisput.Az1443629395.333344.jpgImageUploadedByDisput.Az1443629416.388427.jpgImageUploadedByDisput.Az1443629435.383420.jpg

 

Напишите пжл. рецепт)) очень аппетитно

[kambalas]

Ударница, давно ищу белые грибы. Где вы их откопали? В каком лесу, в каком парке?[emoji3]

[Ударница Труда]

Ударница Труда Умереть не встать! Какая красота и вкуснота небось[emoji7]

 

Спасибо! :)

 

Вкуснотень обалденная. Фиш-кейки уже привычные, мы их любим. А вот пасту под этим соусом я впервые готовлю. Плюс один в копилку моих рецептов, к которым обязательно возвращаешься. :)

[L-june]

Честно признаюсь, что заглядываю на эту тему только, что бы на фотки Ударницы посмотреть и слюной захлебнуться))) Ударница, Вам обязательно надо свой кулинарный блог завести. Мало того, что готовите как крутой шеф-повар, так еще и фотографируете так, что даже аромат можно почувствовать, смотря на фото.

 

Раньше, такое впечатление было от фоток Базуки, но что-то ее в последнее время не видно.  

[milli90]

напишите пожалуйста рецепт салатика,выглядит аппетитненько

По рецепту там надо было сухарики самим из хлеба сделать,повалять в чесноке и подсушить в духовке,но я купила готовые три корочки со вкусом бекона...фасоль отварить 1 стакан,только не разваривайте.250 грамм ветчины порезать мелко,300 грамм сыра твердого голландского натереть на терке,5 яиц вкрутую натереть на терке,банка кукурузы,солить надо только фасоль при варке,хорошо посолить,а сам салат уже не требует этого,так как ветчина,и все остальное имеет свой соленый вкус,все это смешать и заправить майонезом,сухарики желательно добавлять за 20-30 мин до того,как будете есть чтоб они не разбухли и остались хрустящими..П.С. эти ингрендиенты на большую порцию,можете для пробы все усменьшить в половину.

[Ударница Труда]

можно рецепт первого блюда!

 

 

Напишите пжл. рецепт)) очень аппетитно

 

Tanduri Fish Cakes:

 

Понадобится:

 

- Филе пангасиуса, или любой другой белой рыбы (3 пласта)

- Креветки - 250 грамм

- Мидии - 250 грамм

- Рисовая мука (можно заменить простой) - четверть стакана

- Яйцо - 1 штука

- Порошок темпура для обжарки, либо мука/панировочные сухари

- Растительное масло для обжарки

- Тандури-масала - чайная ложка (если нет готовой смеси, можно использовать следующие специи: имбирь, мускатный орех, гвоздика, корица, перец, сушеный чеснок, кориандр, кардамон, все смешать)

- мятный соус (мята, цедра половины лимона, ложка оливкового масла, сок половины лимона, пол чайной ложки сахарного песка - все проблендить)

 

1) Креветки рубим (можно их и через мясорубку, но вся изюминка именно в том, чтобы сохранить вкус упругих сочных креветочек, кусочки которых будут попадаться вам в фиш-кейках). Филе пангасиуса фаршуем. Мидии тоже.

 

 

2) Все подготовленные морепродукты смешиваем. Добавляем масалу, мятный соус, соль-перец по вкусу. Вбиваем яйцо. Всыпаем муку. Солим. Формируем маленькие круглые медальончики, обвариваем в темпуре и жарим на большом огне до румяности на 4 минуты прикрывая крышкой. Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Легкие, ароматные, необычные. :)

 

[Ударница Труда]

Честно признаюсь, что заглядываю на эту тему только, что бы на фотки Ударницы посмотреть и слюной захлебнуться))) Ударница, Вам обязательно надо свой кулинарный блог завести. Мало того, что готовите как крутой шеф-повар, так еще и фотографируете так, что даже аромат можно почувствовать, смотря на фото.

 

Раньше, такое впечатление было от фоток Базуки, но что-то ее в последнее время не видно.  

 

Эльджун, спасибо большое! :) Я так фанатично фотографирую только свою еду и собаку. :))

 

И я от Базукиных фотографий в эйфорию впадаю, пересматриваю несколько раз прям в деталях. Она - художник просто.

[Ударница Труда]

Ударница, давно ищу белые грибы. Где вы их откопали? В каком лесу, в каком парке?[emoji3]

 

Взяла в злосчастном Порт Баку Базар, когда на экскурсию ходила. :)

[Anarka88]

сырой)

Джуль,я пыталась на пластилине. Нифига. Наверно нужно приложить что-то больше,чем просто любопытство. Когда училась заворачивать варенники( по типу шякяр буры), тоже мучилась. Потом набила руку) с гюрзой наверно тоже самое)

                            Berkanа :sluxii: , самый лёгкий способ лепить вареники.

                            Быстро, а, главное, в готовом виде нарядно выглядит :)

[Bercana]

Berkanа :sluxii: , самый лёгкий способ лепить вареники.

                            Быстро, а, главное, в готовом виде нарядно выглядит :)

вв правы))) Но,если бы меня не научили их красиво заворачивать,я бы никогда не смогла испечь шякяр буру) который,к слову сказать,очень гордится мой супруг)

[Anarka88]

вв правы))) Но,если бы меня не научили их красиво заворачивать,я бы никогда не смогла испечь шякяр буру) который,к слову сказать,очень гордится мой супруг)

                                      Согласна на все 100 :loveyouu:

[Bellatris]

Берканчик, пастернак нужен для сладости. Потому что если она не сладкая, то суп безвкусный. Но если Вы уверены в сладости тыквы, то можно обойтись и без дополнительнвх овощей.

Шантелик, сделай плов. Возьми рис, нарежь кубиками тыквы, чуть чуть зириндж и налей воды, пусть томится 20-30 мин. Я почти каждый день ем, вкусно и полезно.

[Intanella]

Шантелик, сделай плов. Возьми рис, нарежь кубиками тыквы, чуть чуть зириндж и налей воды, пусть томится 20-30 мин. Я почти каждый день ем, вкусно и полезно.

И каштаны еще туда добавить)

[Bercana]

Берканчик, пастернак нужен для сладости. Потому что если она не сладкая, то суп безвкусный. Но если Вы уверены в сладости тыквы, то можно обойтись и без дополнительнвх овощей.

Шантелик, сделай плов. Возьми рис, нарежь кубиками тыквы, чуть чуть зириндж и налей воды, пусть томится 20-30 мин. Я почти каждый день ем, вкусно и полезно.

Беллатрис,я вот все думаю,чем бы подходящим у нас заменить.. Надо в Рамсторе пастернак посмотреть

[instruktor68]

Добрый день всем!

Готовлюсь к "Октоберфесту",

Моя попытка сделать домашнюю колбасу

Честно говоря больше по вкусу напоминает паштет,но с пивом потянет

Можно конечно стандартное меню, стейк с картошкой по деревенски и горохом,

но хочется чего-нибудь особенного,может подскажете интересные рецепты к пивному столу?

 

[dandelion88]

Взяла в злосчастном Порт Баку Базар, когда на экскурсию ходила. :)

Ударница, можно рецепт пасты с розмарином и белыми грибами? У меня как раз продукты есть)

[rafig2008]

Привет девочки.в моём исполнении.