Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Заморозка фруктов и овощей


mishul'ka

Recommended Posts

  • Replies 294
  • Created
  • Last Reply

[quote name='Хвостик' post='4161312' date='Jan 14 2009, 08:57 ']я замараживала вишню.... на новый год сделала аш а на него курочку с вишней.....мммммммммм просто супер[/quote]
Да, вишню я тоже заморозила, вот теперь поедаю плоды своего труда )). В свеже-размороженном виде тоже вкусно, прямо как летом )).
Вот недавно про лето вспоминала и дыни вспомнила. Теперь думаю, а что если?... Только вот незнаю как получится если ее заморозить, да и нужно ли, витамины-вкус не пропадут?

Link to comment
Share on other sites

[quote name='mishul' post='4161305' date='Jan 14 2009, 08:54 ']Интересно, а дыню можно замораживать? Если да, то как, нарезать на кусочки?[/quote]
Мишулька, думаю не стоит этого делать.После разморозки, мне кажется, она станет кашей :morqqqq:

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Tuna' post='4162045' date='Jan 14 2009, 11:16 ']Мишулька, думаю не стоит этого делать.После разморозки, мне кажется, она станет кашей :morqqqq:[/quote]

Даа, жалко... А так хочется ))) Мне даже трудно представить сочную, крепкую дыньку кашей ))). Я все-таки попробую летом как только дыни выйдут, заморожу, а потом через месяц разморожу. В качестве эксперимента, я ведь любопытная и упрямая. gizildish
Потом тут отпишусь, что получилось )

Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...

а я даже не знала, что можно заморозить, мне казалось, что к зиме испортится,
просто в любую морозильную камеру кладете?

Link to comment
Share on other sites

[quote name='resha' post='4589668' date='Apr 16 2009, 00:15 ']а я даже не знала, что можно заморозить, мне казалось, что к зиме испортится,
просто в любую морозильную камеру кладете?[/quote]
Да,в любую.Правда в нофростовской мне кажется лучше, но это на мой вкус.Главное условие-хорошо высушить-тогда при разморозки каши не будет

Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...

я заморозила алчу для еды. неплохо получилось. положила в пластиковую миску и замуровала пищевой пленкой
можно ли так же заморозить другие фрукты и ягоды? а баклажаны можно?

Link to comment
Share on other sites

[quote name='pacific22' post='4613545' date='Apr 20 2009, 16:55 ']вчера заморозила зеленые листики, как-нибудь потом вытащу и пригтовлю долму[/quote]
прикольно, уже закатывать банки на зиму не нужно. просто все замораживаем и все. надо попробовать

Link to comment
Share on other sites

заморозила вишню, клубнику и малину))) всего понемногу, в первый раз пробую. Еще смородину сделаю и кизил. По мне я бы многие ягоды заморозила и много-много))))

Link to comment
Share on other sites

в прошлом году зогал замораживала. Всю зиму компот готовила. В этом году еще и терен заморозила. А еще мама болгарские перцы замораживала ("светофоры") Они зимой дорого стоят, а так она всю зиму ими пользовалась.
Еще смородину хочу заморозить
Только я фрукты не мою. Отбираю самые твердые и в пласткиовые банки кладу. Уже при разморозке мою

Ах, еще я в прошлом году лоби заморозила. Почистила, порезала на ромбики, чуть отварила в подсоленной воде. Потом высушила и в морозилку. Зимой готовила, ничем от свежих не отличаются

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Lusha' post='5137301' date='Jul 30 2009, 10:43 ']в прошлом году зогал замораживала. Всю зиму компот готовила. В этом году еще и терен заморозила. А еще мама болгарские перцы замораживала ("светофоры") Они зимой дорого стоят, а так она всю зиму ими пользовалась.
Еще смородину хочу заморозить
Только я фрукты не мою. Отбираю самые твердые и в пласткиовые банки кладу. Уже при разморозке мою

Ах, еще я в прошлом году лоби заморозила. Почистила, порезала на ромбики, чуть отварила в подсоленной воде. Потом высушила и в морозилку. Зимой готовила, ничем от свежих не отличаются[/quote]
а светофорики вот так просто моешь и замораживаешь? от семечек можно не очищать?

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Безе74' post='5138338' date='Jul 30 2009, 12:19 ']а светофорики вот так просто моешь и замораживаешь? от семечек можно не очищать?[/quote]

даже и не мою. потом а то еще и сушит их надо. Просто каждый заворачиваю в бумажку или газету и в морозилку :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

ясно, спасибо большое) Жаль,морозильная камера недостаточная для заморозки другого еще.. а так хочется многое заморозить на зиму :)

Link to comment
Share on other sites

Я перчик болгарский,мою,чищу,режу соломкой,аккуратно складываю в пакеты плоскими слоями.Очень удобно,зимой отломил кусочек,порезал и в еду! Также помидоры на 4 части режу и в пакеты. А еще у меня дома любят борщ,а я не люблю с ним капаться ,поэтому я мою,чищу ,и натираю на терке и свеклу,и морковку(по отдельности),расфасовываю в пакетики (опять же плоским слоем),и сварить борщ для меня занимает минимум времени,отламываю и того и другого и не надо ничего натирать.А морковь я вообще почти во все блюда кидаю.

Link to comment
Share on other sites

  • 4 months later...

Каждое лето замораживаю малину,ежевику,смородину,кизил,вишню.Раньше клала все в банки,сейчас в пакеты-пингвины.Только мой вам совет,когда размраживаете,делайте это быстро,а то все витамины теряют свою ценность.Я делаю так:кладу в посуду кулек с ягодой и заливаю кипятком.И ешьте на здоровье.Хорошо все это размораживать во времена авитаминозов,т.е весной.И иммунитет будет.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

[quote name='mishul'ka' date='14 May 2008 - 16:23' timestamp='1210767818' post='2894484']
Решила открыть тему о том, как замораживать летние фрукты и овощи, чтобы лакомиться ими в осенне-зимний сезон. В России это очень популярно и практически у каждой хозяйки в морозилке зимой можно найти клубнику, вишню и даже некоторые летние овощи.
Я тоже решила этим летом заморозить клубнику на зиму вот по этому рецепту, скопированного с одного российского сайта:



Хотелось бы узнать, есть ли среди форумчанок те хозяюшки, которые когда-либо замораживали овощи или фрукты и что из этого получилось.
И еще давайте делиться рецептами заморозок и о том, какие продукты лучше всего замораживать, чтобы они не потеряли витамины и вкус.
[/quote]
Девочки. я тоже много чего замораживаю.
Фрукты покрытые кожицей мою, раскладываю в один слой на бумажном полотенце и даю обсохнуть.Потом перекладываю на поднос и замораживаю, ну а потом пересыпаю в контейнеры с крышкой.
Ягоды перебираю и по тому же принципу.Првда малина вся слиплась, приходится откалывать ножом.Та же история с ежевикой.Но я очень люблю чай с этим делом.
Сегодня мне рассказали интересную вещь. Если на неделе планируете голубцы, то заранее положите в морозилку кочан капусты, и через пару дней её нужно будет только разморозить. Листики легко отделяются друг от друга и не нужно её отваривать.

Link to comment
Share on other sites

[quote name='hanorah' date='30 July 2009 - 15:33' timestamp='1248953596' post='5139693']
Я перчик болгарский,мою,чищу,режу соломкой,аккуратно складываю в пакеты плоскими слоями.Очень удобно,зимой отломил кусочек,порезал и в еду! Также помидоры на 4 части режу и в пакеты. А еще у меня дома любят борщ,а я не люблю с ним капаться ,поэтому я мою,чищу ,и натираю на терке и свеклу,и морковку(по отдельности),расфасовываю в пакетики (опять же плоским слоем),и сварить борщ для меня занимает минимум времени,отламываю и того и другого и не надо ничего натирать.А морковь я вообще почти во все блюда кидаю.
[/quote]
а перец весь год же есть, зачем замораживать? И ещё, в каких пакетиках замораживаете помидоры, к примеру? В обчыных?
Девочки, кто замораживает овощи. А при разморозке не становятся ли они безвкусными и несколько прозрачными на вид? Не пробовала никогда, просто мне кажется, что если заморозить перец или бадымджан, к примеру, они ж и внешне поменяют свой вид при разморозке. Нет?

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Я вне сезон замораживаю цветную капусту и брокколи.Меня спасает.Т.к. мой ребенок не капризный в еде,то почти круглый год ест эти овощи.На вкус не совсем отличатеся.А другие я и не замараживаю,кажется у нас все остальное круглый год.Или я что-то забыла? :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Вчера с замороженной вишней приготовила плов. К тому же на удивление и малышка поела вишню, хотя летом она ей не нравилась. А до этого еще разморозила для нее черешню, тоже поела с удовольствием, а вот от алчи отказалась, но я ее в супы кладу  по 1-2 штучки.

Link to comment
Share on other sites

[quote name='patusik' date='27 January 2010 - 15:03' timestamp='1264590215' post='6113686']
Я вне сезон замораживаю цветную капусту и брокколи.Меня спасает.Т.к. мой ребенок не капризный в еде,то почти круглый год ест эти овощи.На вкус не совсем отличатеся.А другие я и не замараживаю,кажется у нас все остальное круглый год.Или я что-то забыла? :rolleyes:
[/quote]
а витамины капусты так не теряются?


[quote name='Nemecida' date='15 February 2010 - 13:56' timestamp='1266227797' post='6214620']
Вчера с замороженной вишней приготовила плов. К тому же на удивление и малышка поела вишню, хотя летом она ей не нравилась. А до этого еще разморозила для нее черешню, тоже поела с удовольствием, а вот от алчи отказалась, но я ее в супы кладу  по 1-2 штучки.
[/quote]
у нас еще осталась вишня, надо попробовать :)

Link to comment
Share on other sites

  • 2 months later...

[quote name='=Zaman=' date='04 April 2010 - 14:30' timestamp='1270377026' post='6464467']
Малину, чёрная смородину, ежевику кто нибудь замораживал? Как на вкус после разморозки?)
[/quote]
Я замораживаю все это каждый год.Но ежевика идет плохо.Лучше всего малина.
Дам вам один совет.Вот как я размораживаю ягоды,что витмины не разрушать.Я кладу ягоды в пакеты-пингвины.Потом,замороженные кладу в посуду прямо в кульке и заливаю кипятком.Как разморозится,можно кушать.Малина выделяет очень много сока и вкус хороший.

Link to comment
Share on other sites

[font="Arial Black"]а витамины капусты так не теряются?[/font]
нет,если ее правильно приготовить.Капусту надо кидать уже в кипящую воду.

Link to comment
Share on other sites

[quote name='=Zaman=' date='04 April 2010 - 14:30' timestamp='1270377026' post='6464467']
Малину, чёрная смородину, ежевику кто нибудь замораживал? Как на вкус после разморозки?)
[/quote]

Каждый год замораживаем вишню, малину и клубнику. Жаль места в морозилке мало а то много еще чего бы попробовала( Тонким слоем распределяю на подносе, ставлю в морозилку пока не станет как камешки и просто ссыпаю в пластиковые баночки или кулечки. На вкус очень даже ничего а когда печешь например бисквитный пирог с вишней зимой, вообще не догадаешься что она была замородена, вкусняшка :rolleyes:

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

мы теперь зогал не будем варить,так витаминов больше сохраняется. Зимой растери с песком, и в чай)
сделали компот из него, я так просто поела (вкуснятина, сок не вытек, как будто щас с рынка).
еще листья виногр. заморозим. а то по дедовскому методу заготовки листочки как бумажка бывают, невкусные

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Безе74' date='06 June 2010 - 17:53' timestamp='1275832380' post='6814055']

еще листья виногр. заморозим. а то по дедовскому методу заготовки листочки как бумажка бывают, невкусные
[/quote]
А как их подготавливаете? Я в прошлом году просто сложила и в кульке заморозила,они высохли и ломались,когда к ним прокасались

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Little Cherry' date='07 June 2010 - 14:10' timestamp='1275901810' post='6817586']
А как их подготавливаете? Я в прошлом году просто сложила и в кульке заморозила,они высохли и ломались,когда к ним прокасались
[/quote]
еще не делали, будем делать впервые. сама ищу приемлемые методы

Link to comment
Share on other sites

очень удобно замораживать отваренные и очищенные каштаны, делаю это раз в году, а потом целый год просто беру нужное количество из морозилки и добавляю в плов во время готовки. экономит массу времени и просто удобно - каштаны всегда под рукой, независимо от сезона.

Link to comment
Share on other sites

А меня одна русская бабушка научила с тех пор так и делаю. Белые грибы или вешенки,нужно промыть как следует и отварить минут 5-7 в кипящей соленой воде,потом откинуть на сито и дать остыть.Разложить в кульки-пингвы по порциям.Так можно их использовать целый год.
Всегда покупайте грибы в проверенном месте!!!

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

[quote name='Gold fish' date='14 May 2008 - 16:44' timestamp='1210769042' post='2894728']
вкус обычной вишни. Очищаю и в контейнеры от мороженого. В морозильнике держать.
[/quote]
Очищаете-это косточки вынимаете?

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

девочки агде можно взять эти кульки пингвин? если честно нигде н попадалось да иникогда не замораживали ничего, а вот с появлением ребенка решила заморозить некоторые ягоды овощи

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Sabrina83' date='05 July 2010 - 18:21' timestamp='1278336110' post='6979315']
девочки агде можно взять эти кульки пингвин? если честно нигде н попадалось да иникогда не замораживали ничего, а вот с появлением ребенка решила заморозить некоторые ягоды овощи
[/quote]

В Хозяюшке посмотрите там все есть.

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Sabrina83' date='05 July 2010 - 17:21' timestamp='1278336110' post='6979315']
девочки агде можно взять эти кульки пингвин? если честно нигде н попадалось да иникогда не замораживали ничего, а вот с появлением ребенка решила заморозить некоторые ягоды овощи
[/quote]
В любом хозяйственном отделе.На вокзале тоже в хоз.магазинах есть

Link to comment
Share on other sites

пока заморозила только черную смородину и вишню. черешню тоже заморожу будем лакомиться зимой. кизил заморожу как выйдет это кладезь витаминов. что еще из фруктов можно заморозить?

Link to comment
Share on other sites

[quote name='Libra' date='13 July 2010 - 10:24' timestamp='1278998676' post='7021186']
пока заморозила только черную смородину и вишню. черешню тоже заморожу будем лакомиться зимой. кизил заморожу как выйдет это кладезь витаминов. что еще из фруктов можно заморозить?
[/quote]
А я только клубнику заморозиля. А вишню или черешню с косточками? Я хочу лобию и баклажаны тоже ))

Link to comment
Share on other sites

Замораживаю уже 3 год: вишня, листья от винограда, помидор, лобие, перец. Демьянка мне не понравилось для жарки, а вот для горячей икры хорошо. Но хочу попробовать иншаАллах для долмы демьянку заморозить. Заморозка - просто супер. Из фрукт хочу заморозить вишню, алычу (для супчика), сливу, смородину.

Link to comment
Share on other sites

Archived

This topic is now archived and is closed to further replies.

  • Our picks

    • TikTok запускает «Ночь музеев» с ведущими музеями Азербайджана
      Накануне Международного дня музеев, который отмечается 18 мая, ведущая платформа для просмотра и создания коротких видеороликов TikTok совместно с Министерством культуры АР и главными музеями страны запускает проект «Ночь музеев».
      Azerbaidzhana-PODROBNOSTI
      • 7 replies
    • Эмоциональный Интеллект
      Умственный интеллект (IQ) отвечает за то, как мы воспринимаем информацию через анализ происходящего, решаем задачи и принимаем решения. Но этого недостаточно, чтобы достичь успеха в карьерном росте. В 1990 году американские психологи Джон Д. Майер и Питер Саловей рассказали о новом виде интеллекта, который отвечает за эмоциональное восприятие информации. Это открытие произвело фурор: поняв, что с помощью эмоционального интеллекта (EQ) можно прийти к успеху, учёные и психологи стали активно исследовать эту тему и описывать свойства EQ. А работодатели при приёме на работу начали обращать большее внимание на социальные навыки кандидатов. Эмоциональный интеллект относится к soft skills, которые можно и нужно прокачивать для эффективного взаимодействия с людьми. Этот навык позволяет быстро осознать суть проблемы, использовать подходящий управленческий приём и получить максимальный результат.
       
      Тест на определение насколько вы управляете собственными эмоциями можно пройти здесь.
       
      А как ведёте себя ВЫ перед лицом проблемы?
      • 10 replies
    • Сильный пожар в цветочном магазине Ağ çiçəyim
      Предполагается, что пожар в цветочном магазине, расположенном на проспекте Азадлыг в Насиминском районе Баку,
      • 28 replies
    • Свалки, спрятанные среди гор: почему в Азербайджане образуются "мусорные сели"
      Сели смыли мусорный полигон в Гёйчайском районе, актуализировав проблему в сфере утилизации бытовых отходов в Азербайджане.
       
      • 1 reply
    • Азербайджан остается в числе стран с самыми низкими ценами на бензин в мире
      Средняя цена бензина в мире составляет 1,35 доллара США за литр.
      Такие данные приводятся в еженедельном отчете Global Petrol Prices.
      Согласно отчету, в рейтинге низких цен на бензин Иран занял первое место - 0.029 долларов США за литр. Самым дорогим по стоимости бензина стал Гонконг (3,212 долларов США за литр).
      В ТОП-3 входят Ливия (0,031 долларов США за литр) и Венесуэла (0,035 долларов США).
      В первую десятку стран также входит Туркменистан, расположившийся на 8-ом месте (0,428 долларов США).
      В ТОП-15 входят Казахстан - 13-ое место (0,554 долларов США за литр) и Азербайджан - 15-ое место (0,588 долларов США за литр).
      Россия заняла 16-ое место - 0.609 долларов США за литр.
      В Азербайджане в настоящее время автомобильный бензин марки АI-92 производится только на Бакинском НПЗ. Его розничная цена составляет 1 манат за литр.
      https://media.az/society/azerbajdzhan-ostaetsya-v-chisle-stran-s-samymi-nizkimi-cenami-na-benzin-v-mire
      • 31 replies
    • В Баку директор турфирмы обманула более 200 человек на сумму порядка полмиллиона манатов
      В Баку женщина нанесла ущерб 202 людям на сумму 498 175 манатов.
      Об этом на своей странице в Фейсбук написал начальник Управления пресс-службы МВД, полковник-лейтенант полиции Эльшад Гаджиев.
        Отмечается, что директор ООО Avion Travel Лала Раджабова через социальную сеть давала пострадавшим ложные обещания решить визовые вопросы.
      Л.Раджабова арестована, расследование продолжается.
      https://1news.az/news/20240515043429897-V-Baku-direktor-turfirmy-obmanula-bolee-200-chelovek-na-summu-poryadka-polmilliona-manatov-FOTO
      • 16 replies
    • В Баку водитель автобуса отказался открыть пандус человеку в инвалидной коляске – ВИДЕО
      В Баку уволен водитель, отказавшийся открыть пандус человеку в инвалидной коляске.
      Об этом сообщили baku.ws в Агентстве наземного транспорта Азербайджана (АЙНА).
      ««АЙНА» предупредила перевозчика об обеспечении условий для посадки на регулярный автобусный маршрут лиц с ограниченными физическими возможностями. Перевозчику еще раз поручено следить за соблюдением водителями правил пассажирских перевозок и исправностью пандусов в автобусах. Водитель, допустивший ошибки, уволен», - говорится в сообщении.
      Ранее сообщалось, что в Баку между водителем автобуса и пассажиркой произошел конфликт.
        Причиной конфликта стало то, что автобусом хотел воспользоваться человек в инвалидной коляске, однако водитель не открыл для него пандус.
      Одна из пассажирок, снимавшая происходящее на камеру, потребовала от водителя открыть пандус человеку с ограниченными возможностями и после его отказа конфликт еще больше разросся. Женщина вышла из автобуса, позвонила в полицию и добилась того, чтобы мужчина в инвалидной коляске смог воспользоваться автобусом.
       
      • 40 replies
    • Построенный за три года отель в центре Баку снесли за три дня. Ночные работы по демонтажу вызвали недовольство граждан
      В Сабаильском районе Баку сносится здание, которое строилось три года.
      Как сообщает хezerxeber.az, строительство объекта вблизи мечети Бибиэйбат было начато три года назад. Однако позже были выявлены проблемы с документацией, поэтому вот уже несколько дней ведутся работы по демонтажу.
      По словам проживающих на данной территории граждан, раньше там стоял трехэтажный жилой дом. Затем жильцов переселили, и на месте старого здания начали возводить современный отел. Утверждается, что в ходе работ были нарушены строительные нормы.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур. Было отмечено, что объект был незаконно построен некоторое время назад в оползневой зоне, поэтому его необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете:
      https://ru.oxu.az/society/871188
      Снос трехэтажного здания в Сабаильском районе Баку в ночное время вызвал недовольство местных жителей.
      По их словам, из-за шума невозможно спать.
      "Они не достроили здание, которое возводили на протяжении двух лет. А теперь начали его сносить. Никто из нас не может нормально выспаться, а утром ведь нужно идти на работу. Разве можно проводить такие работы в три часа ночи? А как объяснить это маленьким детям?" - сказал один из граждан.
      Как заявили по данному вопросу в Исполнительной власти Баку, снос указанного здания осуществляется на основе обращения Госкомитета по градостроительству и архитектуре, а также других соответствующих структур.
      Касательно времени проведения работ в ИВ отметили, что объект, незаконно построенный некоторое время назад в оползневой зоне, необходимо снести как можно скорее, так как есть риск возникновения оползней в этом районе.
      Подробнее - в сюжете Baku TV:
      https://ru.oxu.az/society/870331
       
       
      • 12 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...