блюда эконом-класса

[Lovett]

Еще татарская бурма очень сытная и недорогая.

Тесто вода мука соль. Раскатать большой тонкий лаваш размером больше противня. На весь лаваш размазать тоненьким слоем 1 горсточку фарша, сверху распределить сырой, мелким кубиком порезаный картофель (2-3 крупные картофелины) 1 среднюю мелконарезанную луковицу, посолить, поперчить, свернуть рулетом и заворачивая в свободную спираль  выложить на противень, смазать кусочком масла и запекать 45 минут на среднем огне до рыжеватозолотистого цвета. 

Подают со сметаной, можно с кетчупом, мои например просто так любят, без всяких макалок)

 

[www mona liza]

1 час назад, Inara86 сказал:

вы мясоед поэтому не понимаете, а есть люди у которых организм не требует и им не хочется...я тоже больше 1 дня без мяса не могу...бывает слабость в теле...и голодная хожу.

Точно)) гены

[kama-ledi]

суп

[AbdulLlah]

1. Мерчимек

В кастрюлю наливаем немного подсолнечного масла, добавляем столовую ложку сливочного (можно и без него).ставим на средний огонь. Далее кладем 2ч.л.(или очищенный и нарезанный кубиками помидор).Тушим минуты 2. Затем кладем промытую красную чечевицу (стакана 2). Все перемешиваем. Тушим минутки 3. Заливаем кипяченой водой убавляем огонь и варим до пюреобразного состояния. Выключаем огонь. Блендером измельчаем до состояния пюре. Если суп получился густой то добавьте воды.Добавляем соль и специи по вкусу. Все.

2. Курица с грибами в сливочном соусе.

На среднем огне тушим мелконарезанную луковицу до прозрачного состояния. Добавляем нарезанные кубиками грибы (я все на глаз делаю поэтому сколько чего сказать сложно. Возьмите 500 гр. Грибов). Тушим. Как грибы станут мягкими добавляем нарезанную кубиками грудку курицы (можно и с других частей отщипанное мясо). Тушим. Как курица будет готова присыпем половиной ст.ложки муки, перемешаем и добавим сливки (можно 10%). Сбавим огонь до минимума Все перемешиваем пока соус чуть не загустеет. Солим перчим по вкусу. Если густо, добавим воды. Все. Подаем с отвпрным рисом, картофелем пюре или гречкой.
Вместо сливок сожно использовать и сметану, но лучше сливки.

3. Для любителей чеснока. Суп с грибами и рисом. В кастрюле пассировать лук, добавить стакан кипяченой воды и 2 ст.л. длинного риса. Варим до полуготовночти риса. Далее добавим 500 гр. Грибов и заливаем водой. Варим до готовности грибов. Этот суп едят с добавлением в него чесночного соуса (чеснок+гатык). Тогда он веусный.

[AbdulLlah]

4. Макароны с подливкой.
Элементарно сварите макароны (я люблю коупные ракушку или бантик). Подливку сделайте так. Поджарьте лук на среднем огне с раст. Маслом. Затем добавьте очищенный и нарезанный кубиками помидор. Или томат. Чуть воды. Соль, специи. Готово. С соусом (тот же самый чеснок+гатык или просто гатык) вообще блеск.

[AbdulLlah]

5. Шуба.
Это вариант салата сельдь под шубой. Без сельди.
Просто отварите картофель , свеклу и морковку. Нарежьте мелко лук, залейте его кипятком минут на 5. Вылейте кипяток (это чтобы убрать горечь). Затем слоями на тарелке выкладывайте: лук, картофель через крупн терку , морковь через крупн терку и свеклу через крупн терку. Все слои смазать майонезом.

6. Плов из курицы узбекский.
Много лука нарезанного полукольцами обжариваем до прозрачности в казане, добавляем нарезанную соломкой морковку, нарезанную курицу, специи для плова, соль и неск зубчиков надрезанного чеснока. Все перемешиваем и тушим тушим. Как курочка будет готова добавляем длинный промытый хорошо рис. Заливаем водой (чтоб покрыла рис и еще с палец сверху. Все. Закрываем и готовим до готовности. Выключаем огонь. Рис допаривается. (Если нет курицы, то же самое делаю без нее. Получается вкусный рис. Таке можно варить гречку.)

Экономным хозяйкам совет: курицу можно предварительно отварить, а из бульона сварить суп с яичной лапшой. Просто приправьте бульон специями и кидайте лапшу. До готовности варите (лапшу делаем так: яйцо смешиваем с мукой, солью. Получается тесто. Раскатываем его и режем на мелкие полоски.

7.Манты с картошкой. Тесто месим из 1 яйца, щепотки соли, воды и муки. Даем 30 минуток отдохнуть. Тем временем через крупную терку натираем картошку и режем полукольцами лук. Лук с картофелем смешиваем, солим перчим. Раскатываем тесто и лепим манты. На середину выкладываем начинку а поверх нее кусок сливочного масла. Слепили. Варим до готовности на пару минут 20-30. Со сметанкой оч вкусно. Можно сделать все то же самое, использовав вместо картофеля тыкву.

[AbdulLlah]

В кризис можно кутабы делать с картошкой и луком, с тыквой, с сыром и зеленью.

[Bariy]

В 27.09.2016 в 20:49, Inara86 сказал:

и полезней...

мы всегда овсянку кушаем на завтрак, покупаю за 5 азн 1 кг арахиса жарю чищу, в кашку утром добавляю его, рокинрол просто.

Арахис щас уже 8стоит + арахис вредно кушать.арахис растёт на земле и плоды его впитывают химию и гадость !основные доставки арахиса это Китай и индия .само собой наши заекрают самый вредный и дешёвый арахис.вам мой совет замените егт на орехи .купили 1кг орехов и тихо тихо чистм их дома,потом сушим .грецкий орех или лесной .к стати в больших маркртах Араз есть каша на скидка,за 1,20 кажись две рачки дают их вес 0,5 кг.там гркчка,4злака и ещё что то.я домой 4пачки взял.моя мама по утрам делает себе га гатыхе кашу.залила на ночь гатых в хлопья и все вкусно утром 

Edited October 14, 2016 by Bariy

[Bariy]

Какие то пошли дорогие блюда у вас тут))

[Grazella]

делаю иногда яланчи долма, тушу много лука с морковкой и добавляю отваренный половинчатый горох и зелень и чеснок , потом  начиняю помидорки баклажаны и перчики, с гатыхом идет на ура

[Grazella]

тушу лук с морковкой добавляю помидорки, зимой томат как приготовиться кладу лапшу яичную добавляю водички или бульона готовим пока жидкость не упариться, посыпать зеленью

[Verman]

Ən yaxşı resept yuxudan günorta durmaqdır :)

[Grazella]

на завтраки люблю развесной творог с сахаром смешивать и заворачивать в лаваш смазать соусом(масло яйцо и гатыг) и в печку

 

также делаю творог сыр и зелень в лаваш и в печь

[milli90]

Поделюсь своими блюдами эконом класса.Хитрости,минимум мяса или курицы,пирожки если с мясом делаю,а фарша немного добавляю туда отварной круглый рис,и зажарку из моркови и лука,пиццы всего из одной сосиски,или совсем чуть грудинки,а больше овощей,отварную морковь добавляю в пиццу,пирог из одной сосиски и натертого варенного картофеля.пироги и пирожки со всевозможными начинками вместо мяса,рис+варенное яйцо+зеленый лук,творог,картошка с жаренным луком,картошка с брынзой,творогом с зеленью и яичком,с тыквой и жаренным луком.домашняя шаурма,соус если мало мяса,а накормить надо большую семью,добавьте отварной нохут,котлеты из гороха или чечевицы.в рис можно добавить фасоль если совсем мало курицы,он будет сытнее.

[milli90]

продолжение следует)).Оладьи можно сделать в виде котлет из печени,капусты.кабачков,картофеля,винегрет сытно и не дорогие ингредиенты,супы с всевозможными крупами делаем,успела сфоткать пока только мерджи и суп с лапшой.

[Ljurona]

В 3 сентября 2016 г. в 15:34, Grazella сказал:

В кризис нужно экономить, а  семью кормить надо, ну девочки делитесь  рецептиками чтоб цена обеда  не превышала 5 манат на 3-4 порции

http://www.disput.az/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=836949, есть тема, форумчанин делились рецептами

[kambalas]

Милли, а вы не поправляетесь от такого количества мучного? Все очень вкусно выглядит, но жуть как калорийно:))

[milli90]

21 минуту назад, kambalas сказал:

Милли, а вы не поправляетесь от такого количества мучного? Все очень вкусно выглядит, но жуть как калорийно:))

я стараюсь не есть)я конечно не худышка...но готовлю в основном для мужа,ему нужна калорийная пища,он в форме.спортсмен)

[Grazella]

супер вот это фантазия, уважаю таких людей

[arzushka28]

Милли, как все вкусно!!!! Особенно сейчас, когда за окном дождь и кушать хочется))) Хочу спросить, какую начинку кладете в гутабы? На вашей фотке большие гутабы с мясом? 

Как готовите начинку? Мне бабушка говорила с мясом гутабы не прожариваются, надо делать с гарыном. А я его вообще не ем. А мясные у меня действительно не прожариваются. Сбросьте рецептик начинки плз.

[Grazella]

плов с жаренной вермишелью, когда дама всего понемногу осталось, племянники любят кюкю из картошки

[Mikimowa]

2 hours ago, Grazella said:

плов с жаренной вермишелью, когда дама всего понемногу осталось, племянники любят кюкю из картошки

Кюкю из картошки это как?

[Grazella]

6 минут назад, Mikimowa сказал:

Кюкю из картошки это как?

картошка на терке и яйцами смешиваете и жарите

[Suomenlina]

картошка на терке и яйцами смешиваете и жарите

Захотелось) и все?) больше ничего не добавляете?

[Mikimowa]

А картошка приготавливается?

[milli90]

7 часов назад, arzushka28 сказал:

Милли, как все вкусно!!!! Особенно сейчас, когда за окном дождь и кушать хочется))) Хочу спросить, какую начинку кладете в гутабы? На вашей фотке большие гутабы с мясом? 

Как готовите начинку? Мне бабушка говорила с мясом гутабы не прожариваются, надо делать с гарыном. А я его вообще не ем. А мясные у меня действительно не прожариваются. Сбросьте рецептик начинки плз.

мясные не делала еще никогда,если честно.мясно я делаю пирог осетинский в духовке,а кутабы с зеленью,с творогом,с картошкой с брынзой,с тыквой.

[Grazella]

On 10/17/2016 at 4:00 PM, Suomenlina said:

Захотелось) и все?) больше ничего не добавляете?

да и все

 

On 10/17/2016 at 6:11 PM, Mikimowa said:

А картошка приготавливается?

да крышкой накрываете в середине готовки чтоб пропарилось потом дожариваете

[A_Rena]

я стараюсь не есть)я конечно не худышка...но готовлю в основном для мужа,ему нужна калорийная пища,он в форме.спортсмен)

Спортсменам вообще мучного мало надо)) от мучного тяжело тренироваться вообще

[89sekund]

А меня соседка научила в кутабное тесто добавить кубик Ролтона(приправы) и начинка отварной картофель предварительно превращенный в пюре и сюда же добавляю соленый белый сыр по чуть-чуть в каждый кутаб,а потом жарю в масле,остренько получается и необычно

 

вареники с картошкой или творогом тоже бюджетно

 

вчера вот блинчики сделала а начинкой послужили желудочки куриные отварные и пережаренные

[Grazella]

бойрек с сыром и с творогом   тоже бюджетно а выглядит классно

[dinara-amirova1976]

Плюс сода

 

On 11/21/2016 at 11:01 PM, dinara-amirova1976 said:

глюк

 

[Черемуха]

On 10/17/2016 at 11:57 AM, arzushka28 said:

Милли, как все вкусно!!!! Особенно сейчас, когда за окном дождь и кушать хочется))) Хочу спросить, какую начинку кладете в гутабы? На вашей фотке большие гутабы с мясом? 

Как готовите начинку?

Попробуйте сделать чебуреки. в масле обжаривать. тесто замешивать на кипятке. (Соль и мука) мясо и лук соотношение 1 к 1. потом раскатываете кружок. половинку размазываете ложкой. накрываете его. и по краю вилкой нажимайте. и красивые гребешки получаются. потом как пирожки обжарьте и все. фарш солить и перчить.🙄🤗

 

On 11/20/2016 at 1:06 AM, 89sekund said:

А меня соседка научила в кутабное тесто добавить кубик Ролтона(приправы) и начинка отварной картофель предварительно ...

 

 в Роллтоне глютамат натрия(((

 

On 10/11/2016 at 11:24 PM, AbdulLlah said:

7.Манты с картошкой. 

Вы на пару варите? я на пару манты люблю. 

 

И как поклонник тушенной капусты. с капустой тоже манты люблю

[Miriel]

Для меня экономия это из одной курицы три блюда приготовить)

Еще можно изощеряться с картошкой. Драники, вареники, печеный картофель. 

Мясо раз в месяц беру, его тоже стараюсь растянуть по максимуму)

[Grazella]

2 часа назад, Miriel сказал:

Для меня экономия это из одной курицы три блюда приготовить)

Еще можно изощеряться с картошкой. Драники, вареники, печеный картофель. 

Мясо раз в месяц беру, его тоже стараюсь растянуть по максимуму)

из курицы 3 блюда легко, нужно больше использовать мержи и фасоль, и овощи , на одной картошке с макаронами много не придумаеш

[Miriel]

2 hours ago, Grazella said:

из курицы 3 блюда легко, нужно больше использовать мержи и фасоль, и овощи , на одной картошке с макаронами много не придумаеш

Фасоль и мярджи тоже едим, но реже, овощи в основном салаты и в супе.

[Grazella]

1 час назад, Miriel сказал:

Фасоль и мярджи тоже едим, но реже, овощи в основном салаты и в супе.

и в соусы добавляйте вкусно и разнообразно и всякие запеканки можно делать

[Miriel]

25 minutes ago, Beige said:

Miriel, вы покупаете мясо раз в месяц? Я удивлена, что вы можете растянуть его на такой срок. Или вы сразу очень много покупаете?

 

Я не смогла бы экономить на еде.

 

Ну с такими ценами на мясо ограничиваемся курицей.

А говядину на пельмени, котлеты и борщ оставляем. 

[Beige]

Я сейчас остерегаюсь есть куриное мясо, только мясо деревенских кур, купленное у проверенных людей.

 

Что еще добавляете в фарш для котлет? 

[Passerby]

Я думаю самое экономный режим - праноедство. Кто нибудь тут это практикует?)

[Sladkiy Kotenok]

7 часов назад, Miriel сказал:

Для меня экономия это из одной курицы три блюда приготовить)

Еще можно изощеряться с картошкой. Драники, вареники, печеный картофель. 

Мясо раз в месяц беру, его тоже стараюсь растянуть по максимуму)

Это на 2 можно а вот у меня не получается так как есть свекр и свекровь) как говорится ненапасешься)) дочка у меня вообще мясо мало ест