Что Я Готовил На Днях :))) Мэн Версион. Часть 6-ая

[mr.elman]

самая лучшая еда летом (кожицу помидоров очищаем )

[cherryeyes]

8 минут назад, mr.elman сказал:

самая лучшая еда летом (кожицу помидоров очищаем )

 

 

Бях-бях! И на сливочном маслице желательно, да с горячим тяндир-хлебом, ммм.... ))

[Dyuymovochka86]

Just now, mr.elman said:

самая лучшая еда летом (кожицу помидоров очищаем )

Красота. Обожаю,обожаю,обожаю.

[SharkFX]

1 час назад, mr.elman сказал:

самая лучшая еда летом (кожицу помидоров очищаем )

Оффффф....буханку заводского хлеба ....и всё это сьел бы.... даже если в это время..позванила бы девушка и сказалабы что она сейчас при свечах лежит в спальне обнаженная..раскинув ноги руки и что дверь дверь квартиры приоткрыта..а внизу у моего дома две секси близняшки на авто ждут меня чтоб поехать к ней и устроить оргию... я бы на минуту призадумался бы...и отказав продолжилбы уплетать эту красоту из сковороды...

 

П.с. ну..ничео плохоо не подумайте..поелбы это чтобы силы были на оргию :))

[mr.elman]

купил мясо без костей и после того как нарезал и промыл , пропустил через мясорубку .Решил сделать тава кебаб , считаю что главной фишкой в приготовлении этого блюда является кроме мяса еще и большое количество лука , ну и обязательно соль и перец .Единственное что не нравится их не надо панировать ,но вот почему не знаю.

[cherryeyes]

В 8/7/2017 в 14:32, mr.elman сказал:

Единственное что не нравится их не надо панировать ,но вот почему не знаю.

За панировку уже штрафуют или еще хуже, сажают?! )) 

А вы назовите блюдо не кебаб, а фрикадельки и панируйте на здоровье ))

К примеру, 

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124616

[Самик]

Сегодня на обед попытаюсь себе приготовить вот такой стейк 

[SharkFX]

Ждем реальные фото :))

[X0SS]

В 09.05.2017 в 23:32, Advokato сказал:

Кяндистан рулит Даг пенджяри... гугл точного перевода на русский не нашел, да и полиглот тоже

 

P/S/ Можно с гатыгом и без...лично я гатыгламаг не очень-то люблю)

Эта зелень называется (гырхпыгын) моя бабушка всегда делала гырхпыгынлы аш! Она в Гедебеке растет в горах! Просто его нужно от стручков отделить только листочки оставить 

[Капитан Очевидность]

Шарк перестал готовить :(

[Dyuymovochka86]

Тема заглохла(( несе биширин дя,ня олар.

[mr.elman]

В 26.08.2017 в 10:03, X0SS сказал:

Эта зелень называется (гырхпыгын) моя бабушка всегда делала гырхпыгынлы аш! Она в Гедебеке растет в горах! Просто его нужно от стручков отделить только листочки оставить 

когда был в Шеки там мне сказали во все мясные фарши они добавляют  траву под названием ят оту , что это за трава может кто знает .

В приготовленные мною тава кебабы я начал добавлять сушеную мяту , вкус изменился в лучшую сторону., получается добавки все таки необходимы.

[Giaretta]

[cherryeyes]

49 минут назад, mr.elman сказал:

когда был в Шеки там мне сказали во все мясные фарши они добавляют  траву под названием ят оту , что это за трава может кто знает .

В приготовленные мною тава кебабы я начал добавлять сушеную мяту , вкус изменился в лучшую сторону., получается добавки все таки необходимы.

 

Это горная мята, дикорастущая. Мы собираем ее в Шемахе, когда едем туда на природу. Кябаб с такой мятой очень вкусный! 

Специи порой существенно меняют вкус блюда. Ориентируйтесь на свой вкус. К примеру, я люблю добавлять куркуму почти во все блюда, даже когда жарю картошку и готовлю яичницу))

[SharkFX]

В 8/28/2017 в 11:36, Капитан Очевидность сказал:

Шарк перестал готовить :(

Чессс слово, полно ыоток..никак нет времени выложить :)

[SharkFX]

На скорую руку :))

[SharkFX]

Ааааааааа вот..вспомнил...... недавно на даче у баджанагасобрал мини тяндир...конечный результат только в памяти и в ваших фантазиях...

Edited August 29, 2017 by SharkFX

[X0SS]

9Всех с праздником, решил и выложить свои кулинарные способности которые я люблю делать исключительно сам! 

 

Сегодня так как все связанно с мясом так как праздник у нас баранья ножка (жиго)

 

Так как на ней есть слой жира (quyrug) я его уберу и наш кусок будет выглядеть вот так,

 

и еше нужно отделить его вот так и приготовить приправу, это чайная ложка соли и перца, перемешать их вместе и смазать сверху и из внутри протунув тонинким ножиком, пальцем помасировать из внутри предварительно обмокать приправой а затем в то самое место толкнуть по глубже чесночные проделав так ну примерно 8 золотых ударов 

 

 

Потом ставите кусок мяса на фольгу, желательно на широкую и нужна закрутить вот таким образом в несколько слоев! Это все можно приготовить за день до выпечки чтобы все пропиталось!

 

Так как уже лимит загрузок закончился я напишу следующий пост чуть попозже ! 

 

[X0SS]

Ну для начала нужно разогреть духовку до 220 градусов и положить в середине на снимке с сверху!

 

Ну пока готовится наше кино а ему там нужно продержаться 2 часа, мы мочитстим картошки не мелкой не круглой а удлиненной формы! Почистить разрезать вот таким образом, посолить заранее смазать сверху майонезом чтобы не подсохла при выпечке! Сложить на что то что у вас есть дома, желательно с покрытием чтобы не прилипает при жарке, обязательно делать на топленое масле сливочном!и примерно за 1 час или 50 минут до приготовления поставить в духовку с низу!  И оставить на 40 минут там пусть томтся там бала бала !

 

Спустя 40 минут отключает нижнюю спираль и включаете только верх опускание этого вниз жиго а картошку на верх заранее перевернув их и жарить минут 15  до такого состояния

 

Как только поджарится опускание картошку вниз а жиго нужно открыть таким образом и поставить на верх ближе к спирали чтобы прожарилась можно потом перевернуть кусок чтобы прожарить  и нижнюю часть

 

Вообщем вот должна получится вот такая вкуснятина! 😋

 

[Бакылы]

Вчера испек кекс в микроволновке за 4 минуты. Очень вкусный получился)

[.Queen.]

Только что, Бакылы сказал:

Вчера испек кекс в микроволновке за 4 минуты. Очень вкусный получился)

Ток маленький..

[Бакылы]

21 минуту назад, .Queen. сказал:

Ток маленький..

На 1 но человека.

 

А вот и шарлотка яблочная. Уже большая))) только перевернутая)))

[Вольная]

какие тут вкусности, дай Бог здоровья и еще больших творений)

 

[The Razor]

а Роллтон считается? одно из самых сложных блюд для холостяка...но я в этом шеф-повар)

[X0SS]

Вот решил вечерком домашним чыз быз сделать ! На саче  

Вот что получилось! Если кто то захочет поделюсь поочередностью 

 

И всегда, после того как помыли сач, его нужно снова разогреть, бросить в него гуйруг кусочек, растопив размещать и оставить его так чтобы не ржавела! А когда заново его растопите то разогрев протрите чистой тряпкой или солфеткой и готовьте заново 👋

 

[Мерлин]

чтобы тему чуть оживить) сезон кизила)

 

 

 

 

[Вольная]

19 минут назад, Мерлин сказал:

чтобы тему чуть оживить) сезон кизила)

 

 

 

 

Какая красота и еще кастрюлька очень симпатичная, домашняя такая, так и хочется в семейном кругу посидеть)

на первом фото на дне кастрюльки что?

интересно с кизилом какой вкус получается? слегка кисловатый?

 

Edited September 4, 2017 by Вольная

[Evridika]

20 часов назад, The Razor сказал:

а Роллтон считается? одно из самых сложных блюд для холостяка...но я в этом шеф-повар)

не ешьте эту гадость,сплошная химия. берите пример с мужчин выше,учитесь готовить :)

[R.M_86]

В 28.08.2017 в 13:04, cherryeyes сказал:

 

Это горная мята, дикорастущая. 

Это разве не даг кищнищи?

[Мерлин]

37 минут назад, Вольная сказал:

Какая красота и еще кастрюлька очень симпатичная, домашняя такая, так и хочется в семейном кругу посидеть)

на первом фото на дне кастрюльки что?

интересно с кизилом какой вкус получается? слегка кисловатый?

 

это керамический горшок - в нем в духовке очень удобно готовить) что плов, что бугламу и т.п. - поставил и забыл) на дне скорее всего лаваш...эти круглые готовые лавашики идеально под дно подходят, я почти перестал газмаг сам делать...

 

с кизилом ароматно...вокруг него чуть кисло да, а если хочется больше кислоты, то можно с барбарисом сделать (но вниз тогда лучше мясо, а не птицу)

[Evridika]

Мерлин, у вас обалденно получается,прям аромат веет с экрана)) Везет домашним,балуете их.

[The Razor]

20 минут назад, Evridika сказал:

не ешьте эту гадость,сплошная химия. берите пример с мужчин выше,учитесь готовить :)

 

Я сам многих научу, а пост написан для прикола) 

[Вольная]

13 минуты назад, Мерлин сказал:

это керамический горшок - в нем в духовке очень удобно готовить) что плов, что бугламу и т.п. - поставил и забыл) на дне скорее всего лаваш...эти круглые готовые лавашики идеально под дно подходят, я почти перестал газмаг сам делать...

 

с кизилом ароматно...вокруг него чуть кисло да, а если хочется больше кислоты, то можно с барбарисом сделать (но вниз тогда лучше мясо, а не птицу)

позор))))назвала горшок кастрюлей

а что значит скорее всего лаваш)

не Вы его туда положили?)

остальное так аппетитно описано)

[Evridika]

19 минут назад, The Razor сказал:

 

Я сам многих научу, а пост написан для прикола) 

Ждемс ваше блюдо.

[Dyuymovochka86]

1 hour ago, Мерлин said:

 

 

с кизилом ароматно...вокруг него чуть кисло да, а если хочется больше кислоты, то можно с барбарисом сделать (но вниз тогда лучше мясо, а не птицу)

Великолепно. Кизил вообще чудо. Обожаю.

А вы молодец.

[Мерлин]

6 часов назад, Вольная сказал:

позор))))назвала горшок кастрюлей

а что значит скорее всего лаваш)

не Вы его туда положили?)

остальное так аппетитно описано)

ну там же не только лаваш) поэтому "скорее всего" о нем вопрос)

[cherryeyes]

В 9/4/2017 в 12:02, R.M_86 сказал:

Это разве не даг кищнищи?

 

Абсолютно, нет. Это именно горная мята, отлично подходит для мяса, что соответствует названию на азербайджанском - ət otu.

 

 

[cherryeyes]

В 9/4/2017 в 11:03, Мерлин сказал:

чтобы тему чуть оживить) сезон кизила)

 

Урряя, Волшебник вернулся!!! И  скакими вкусностями!! Мастерррр!! )) 

Уверена, пробовал мясо с вишней. Мне с вишней больше нравится. Вишня более ароматная что ли. 

 

Мальчики все молодцы!!! Правильные, мясные блюда готовите )) 

[Мерлин]

В 04.09.2017 в 12:05, Evridika сказал:

Мерлин, у вас обалденно получается,прям аромат веет с экрана)) Везет домашним,балуете их.

мда...гости протоптали к дому широкую тропу)

 

2 часа назад, cherryeyes сказал:

 

Урряя, Волшебник вернулся!!! И  скакими вкусностями!! Мастерррр!! )) 

Уверена, пробовал мясо с вишней. Мне с вишней больше нравится. Вишня более ароматная что ли. 

 

Мальчики все молодцы!!! Правильные, мясные блюда готовите )) 

на тебе еще мясо) 

шашлыки отечественные (там еще яблоки, кстати...яблоки и груши очень хорошо получаются на углях):

 

шашлыки японские (якитори):

[Dyuymovochka86]

Just now, Мерлин said:

 

Вы реальный человек? Или чудо какое то?