Уважение к хлебу

[Zaman.]

Крымские татары всегда уважительно относились к хлебу. Часто в депортации маленький кусочек хлеба спасал людей от голодной смерти. Изменилась ли ситуация со временем? Именно это мы и решили проверить. Как реагировали люди на лежащий на земле хлеб? Об этом в нашем новом эксперименте.(с)

 

 

 

[ilgarus]

У нас тоже так всегда было и есть...

[Zaman.]

45 минут назад, zamanar сказал:

у нас налегают на хлеб народ очень много.Гости были у нас с России,были просто поражены,сколько мы хлеба употребляем.И хлеб у нас очень плотный,тем более сейчас тяндир почти все берут.

как говорится, хлеб всему голова....

И дай то Бог, чтоб он всегда был в избытке на нашем столе.

[sangacal]

Крайне самобытный интересный народ.В конце нулевых несколько раз в летние месяцы ездил отдыхать в Крым.
Случайно оказался на крымскотатарской свадьбе ,куда крайне настойчиво пригласили знакомые музыканты.Было как-то неудобно,вроде приглашают не хозяева...т.м. уговорили-гостям будут рады.
Получил крайне позитивные впечатления.Чем-то напомнило свадьбы проходящие в 70-х годах у нас.Нет вычурности,ненужной помпезности в виде 321 вида салатов на столе, который в итоге никто даже не пригубит.Нет социального расслоения ,не в зависимости от статуса и тот кто приехал на последней модели мерседеса,и тот кто пришёл пешком,танцуют-веселятся.

Народ крайне отзывчивый,что довелось испытать даже с незнакомыми людьми.Как-то подошёл к незнакомому парню,с просьбой позвонить с мобильного по меж.городу-только приехал,руоминг не подключил а симку местного оператора приобрести не успел.
-Братан,какие проблемы -возьми звони.))

Обратил внимание ,что они не заморачиваются на материальные ценности ,живут сегодня -здесь и сейчас.Наверное последствия депортации,и как следствие лишений,выковали их как сплочённую нацию.

[SteepZero]

Xalqımızın ruzusu bol olsun !

Xalqımızda çox gözəl bir adət var. Böyüklər həmişə kiçiklərə nəsihət edərlər ki, yerdə çörək parçası görəndə onu qaldırıb öpmək və uca bir yerə qoymaq lazımdır. Bizdə əsl dostluğu da çörək kəsməklə başlayır, and içəndə də çörəyə and içərlər. Bütün bunlar göstərir ki, xalıqmız çörəyə müqəddəs bir nemət kimi, bərəkət kimi qiymət verir və onu uca tutur.



İnsanlara çörək qədər olan başqa olan bir nemət yoxdur. Azərbaycan xalqı ən qədim zamanlardan çörəyə ehtiramla yanaşmış, evinə ən əziz qonaq gələndə onu duz-çörəklə qarşılamışdır.



Çörək əvəzedilməz nemətdir. Hər yerdə süfrəyə birinci çörək gətirirlər. Çünki çörək süfrənin şahıdır. Çörəksiz ən böyük qonaqlıq da insanı doydura bilməz. Çörək elin varı, elin sərvətidir. Çörəyə xor baxmaq, onu ayaq altda atmaq, tullamaq, diz üstdə bölmək ən böyük günah sayılır.        



Dadlı, bərəkətlidir,

Çiçək təravətlidir,

Dünyada şöhrətlidir,

Azərbaycan çörəyi!

Onu ancaq mərdlə kəs,

Hümmətin bilsə hər kəs,

Diz üstündə bölünməz

Azərbaycan çörəyi!



Çörək həyatdır, çörək yaşayışdır. Çörək olan yerdə gülüş də var, mahnı da var, oyun da var. Çörəyi bol olan xalqa zaval yoxdur, o, heç vaxt basılmaz. Böyük şairimiz Səməd Vurğun çox gözəl demişdir:



Torpağa düşməsin havayı bir dən,

Çörək bol olarsa, basılmaz Vətən!



Görkəmli rus alimi A.K.Timirzayev demişdir: "Çörək insan zəkasının ən böyük kəşfidir.” Deməli, bu kəşfin sayəsində hasil olan çörəyə ehtiram göstərmək, onu uca tutmaq bizim hər birimizin müqəddəs borcudur.



Çörəyi tapdalamaq, ona xor baxmaq olmaz. Çörəyi bilmədən tapdaladıqda onu öpərək göz üstə qoymaq lazımdır. Ata-babalarımız deyiblər ki, çörəyə xor baxan, ona hörmətsizlik edən adamın evində heç vaxt bolluq olmaz. Çünki çörəyə hörmətsizlik evin bərəkətini qaçırır.



Çörəyə ver çörəkçiyə,

Birini də üstəlik.

Çörək müqəddəs nemətdir.

Çörək verən ol, çörək kəsən olma.

Çörək verən əli kəsməzlər.

İstəyirsən bol çörək,

Al əlinə bel, kürək.

Duz-çörəyi itirmək günahdır.



Verilən el sözləri bir daha göstərir ki, xalq həmişə çörəyi müqəddəs hesab etmiş və ona hörmətlə yanaşmışdır. Çörəyi uca tutmaq və qorumaq hamımızın borcudur. Mən arzu edirəm ki, dəyirmanlarımız həmişə taxıllı, çuvallarımız unlu, təknələrimiz çörəkli olsun. 

(ц)

[Отшельница Я]

Хлеб-бярякят!Старшее поколение более уважительно относится к хлебу,на мой взгляд.До сих пор хлеб поднимаю с земли,и никогда не выбрасываю в помойное ведро.Правда ,так как пеку хлеб сама,остатков не бывает практически.А если вдруг остался ломоток,то кормлю птиц,или делаю сухари(безотходное производство)))

[SteepZero]

Evdə çörək bol olanda ürəyim rahat olur , deməli hər şey var .

[Mama Alishki]

Мне кажется это везде так в Азербайджане в Узбекистане в Туркмении Казахстан  почти везде так 

Дедушки Бабушки с детства нас учили объясняли 

 

А те кто родом из СССР помнят историю блокадный Ленинград 

Войну её последствия 

 

 

[camal1982]

это не только у крымских татар, бютюн ССРИ гёрмямишляриндя вя мухарибядян чыханларда вар.

 

нас так учили, что надо поднять хлеб, положить его на шкаф/серфант/стол и пр.

помню, в офисе у брата был один дебил, я выкидывал высохший хлеб в корзину, он начал читать мне нотации про халал/харам, класть на шкаф, я сказал, ну ну.

 

на следующий день, хлеб еще больше высох.

я спросил - что дальше?

 

через еще пару дней он покрылся плесенью и позеленел.

 

я опять спросил, до какого момента надо ждать по понятиям?

 

 

в конце концов на этом куске хлеба все бактерии роддом открыли и мы выкинули его.

 

я спросил - а зачем было ждать, если все равно мы его выкинули бы?

 

зачем ханжество?

 

[капуtчина]

Народ, хлеб который ели наши предки, и то что продают в магазинах, это несколько разные вещи. Не увлекайтесь особо.

[ImpendingDoom]

С голодных времен осталась привчка, людям нечего было есть, только хлеб.. понимаю отсюда и фетишизация. Но сегодня иные времена. иное поколение.

 

Я не понимаю святость хлеба, нету никакой святости. Я его лично почти не ем, хлеб это обычная еда, даже вредная где то) Глупо доводить образ хлеба или чего либо другого(объекта) чуть ли не до божества, целовать его, или крутить над своей башкой перед свадьбой. Это фетишизация самая настоящая. Это смешно.

В голову не приходило поднимать его, так же как не приходит в голову сушить воду на земле, или поднимать с пола разбитое яйцо, поднимать банан с земли и др. 

[капуtчина]

Только что, ImpendingDoom сказал:

С голодных времен осталась привчка, людям нечего было есть, только хлеб.. понимаю отсюда и фетишизация. Но сегодня иные времена. иное поколение.

 

Я не понимаю святость хлеба, нету никакой святости. Я его лично почти не ем, хлеб это обычная еда, даже вредная где то) Глупо доводить образ хлеба или чего либо другого(объекта) чуть ли не до божества, целовать его, или крутить над своей башкой перед свадьбой. Это фетишизация самая настоящая. Это смешно.

В голову не приходило поднимать его, так же как не приходит в голову сушить воду на земле, или поднимать с пола разбитое яйцо, поднимать банан с земли и др. 

Симоличность наверное тяжело понять? Зачем вам тогда буквы? Они ведь так по идиотски разные у разных народов и так смешно пишутся, прям кракозябры какие то. Используйте единые бинарные коды. Нет?

[ImpendingDoom]

Только что, капуtчина сказал:

Симоличность наверное тяжело понять? Зачем вам тогда буквы? Они ведь так по идиотски разные у разных народов и так смешно пишутся, прям кракозябры какие то. Используйте единые бинарные коды. Нет?

Какое отношение символичность имеет к буквам?)))

Язык - знаковая система. Буквы несут информацию актуальную.

 

Символизм не имеет к знакам отношения. В данном случае она вообще иррациональна. 

[капуtчина]

Только что, ImpendingDoom сказал:

Какое отношение символичность имеет к буквам?)))

Язык - знаковая система. Буквы несут информацию актуальную.

 

Символизм не имеет к знакам отношения. В данном случае она вообще иррациональна. 

Так знаки, суть символы. или нет?

[Mama Alishki]

Моя покойная бабушка заставила сыновей построить ей небольшой курятник 

 

На вопрос  сыновей кюрякянов зачем тебе это нужно ? 

 

Говорила хлеб что остаётся не выбрасывайте привозите мне 

 

Тогда пакетов не было помню мы собирали остатки хлеба в карточный ящик 

 

И возили к ней в частный дом и не только мы а все её дети внуки 

 

Тогда будучи ребёнком я думала няня делать нечего да 

 

Уже повзрослев поняла что Няня была очень мудрой 

[капуtчина]

1 минуту назад, Mama Alishki сказал:

Моя покойная бабушка заставила сыновей построить ей небольшой курятник 

 

На вопрос  сыновей кюрякянов зачем тебе это нужно ? 

 

Говорила хлеб что остаётся не выбрасывайте привозите мне 

 

Тогда пакетов не было помню мы собирали остатки хлеба в карточный ящик 

 

И возили к ней в частный дом и не только мы а все её дети внуки 

 

Тогда будучи ребёнком я думала няня делать нечего да 

 

Уже повзрослев поняла что Няня была очень мудрой 

Ня ангурт тойуглары вар иди. Ибеля чёряйи йемяк вар.))))))

[ImpendingDoom]

2 минуты назад, капуtчина сказал:

Так знаки, суть символы. или нет?

Нет знаки это референты конкретные. Вы некорректно понимаете эти 2 слова и разницу:

 

Знаком является изображение (жест, действие), под которым подразумевается какая-либо конкретная мысль.

 

Символ – это вещь, изображение или иное, чему присваивается особый глубокий смысл, лишь косвенно связанный с непосредственным содержанием видимого

[капуtчина]

1 минуту назад, ImpendingDoom сказал:

Символ – это вещь, изображение или иное, чему присваивается особый глубокий смысл, лишь косвенно связанный с непосредственным содержанием видимого

Вы предсказуемы друг мой.)))))

Хлеб, это символ достатка, благополучия и оттого к нему такое отношение. Удовлетворены разъяснением?))))

[Mama Alishki]

3 минуты назад, капуtчина сказал:

Ня ангурт тойуглары вар иди. Ибеля чёряйи йемяк вар.))))))

Я маленькая была но помню что там не только куры были индейки Гуси петухов точно помню птицы было много ))))

[капуtчина]

Только что, Mama Alishki сказал:

Я маленькая была но помню что там не только куры были индейки Гуси петухов точно помню птицы было много ))))

Я пошутил тётенька.)))))

[ImpendingDoom]

4 минуты назад, капуtчина сказал:

Вы предсказуемы друг мой.)))))

Хлеб, это символ достатка, благополучия и оттого к нему такое отношение. Удовлетворены разъяснением?))))

Вы в своем незнании тоже предсказуемы))

 

Нет, хлеб, для меня не символ благополучия и достатка. Ибо если дома один хлеб это не означает достаток и благополучие, а скорее обратное))) символом достатка могут быть, к примеру, килограммы золота ) если увижу их на улице на земле - неприменно подберу)))

 

Я уважительно отношусь к любой еде. Фрукты, овощи, мучные изделия и др. Но до абсурда уважение не довожу. А то осталось только пшенице поклонятся ))

Edited January 8, 2018 by ImpendingDoom

[Evol]

5 минут назад, капуtчина сказал:

Вы предсказуемы друг мой.)))))

Хлеб, это символ достатка, благополучия и оттого к нему такое отношение. Удовлетворены разъяснением?))))

40 гепийлик 2 дене завод чорейи алсам демели достаткадайам?) бяс бунун эти, картошкасы,мейвеси, теревезиси?)))

[капуtчина]

20 минут назад, ImpendingDoom сказал:

Я не понимаю святость хлеба, нету никакой святости.

Вы не понимаете, остальные понимают. С символизмом определились. Что вам ещё не нравится? )))))))))

[капуtчина]

Только что, Evol сказал:

40 гепийлик 2 дене завод чорейи алсам демели достаткадайам?) бяс бунун эти, картошкасы,мейвеси, теревезиси?)))

Чёряк олса, галаныны абстракт тяфяккюл еля ширинчайнан бас гетсюн. Аллах кяримдю.)))))))

[ImpendingDoom]

Только что, капуtчина сказал:

Вы не понимаете, остальные понимают. С символизмом определились. Что вам ещё не нравится? )))))))))

Это вы привели по незнанию своему некорректное сравнение хлебного символизма  с конкретной  знаковой системой - буквами)) я лишь указал вам на это в просветительских  целях. 

 

То что мне нравится указал в первом посте. И уточнил - хлеб не есть символ благополучия, и объяснил почему. А золото, к примеру - иное дело, модно и подобрать с земли))

 

Удачно оставаться))

[капуtчина]

3 минуты назад, Evol сказал:

бяс бунун

Эскярлийдя геджя смениндя сяхяря йахын аджыннан гябяряндя гёзюмдя ня эт, ня мейвя ня тярявяз дурурду. Дейирдим бир буханка о гапгара турш эскер чёряйи оларды.)))))))))

[капуtчина]

3 минуты назад, ImpendingDoom сказал:

Это вы привели по незнанию своему некорректное сравнение хлебного символизма  с конкретной  знаковой системой - буквами)) я лишь указал вам на это в просветительских  целях. 

Это я вас на правильную мысль наводил, друг мой. Поди не первый раз дискутируем.))))))

[sangacal]

10 минут назад, ImpendingDoom сказал:

Вы в своем незнании тоже предсказуемы))

 

Нет, хлеб, для меня не символ благополучия и достатка. Ибо если дома один хлеб это не означает достаток и благополучие, а скорее обратное))) символом достатка могут быть, к примеру, килограммы золота ) если увижу их на улице на земле - неприменно подберу)))

 

Я уважительно отношусь к любой еде. Фрукты, овощи, мучные изделия и др. Но до абсурда уважение не довожу. А то осталось только пшенице поклонятся ))

Золото всего-лишь некий эквивалент достатка принятый условной единицей,в отличие от тех-же материальных ценностей,той-же провизии.

Возможно Вы не в курсе,что в том-же блокадном  Ленинграде,люди меняли все свой золотые ценности на краюху хлеба.

Как-бы примитивно и инфантильно не звучало,но золото в случае голода не насытит.))

[sangacal]

14 минуты назад, ImpendingDoom сказал:

Это вы привели по незнанию своему некорректное сравнение хлебного символизма  с конкретной  знаковой системой - буквами)) я лишь указал вам на это в просветительских  целях. 

 

То что мне нравится указал в первом посте. И уточнил - хлеб не есть символ благополучия, и объяснил почему. А золото, к примеру - иное дело, модно и подобрать с земли))

 

Удачно оставаться))

Ценность хлеба ,как  единицы достатка,гораздо древнее нежели золота.

Биологическая память пращуров,заложенная в людях генетически,начиная с начала земледелия сидит гораздо глубже нежели поздняя фетишизация золота.))

[XSxs]

Хлеб не должен быть на земле. Его нельзя топтать ногами. Нельзя сравнивать хлеб с фруктами и овощами. В производство хлеба вложен труд не одного человека. Наверно надо понимать цену выращенного зерна. Я эту цену знаю...

Моя мама была ребёнком, когда шла война. В высокогорном селе, где она жила, всю пшеницу, что собиралась, сдавали в колхоз и отправляли на фронт. Людям в селе есть было совсем нечего. Маме было лет 7, она с младшим братом ходила по полям и рыла мышинные норки, собирала из них погрызанную пшеницу. Клала её в маленький мешочек и несла домой. Её остановили, привели к председателю и какому-то нквдешнику, обвинили в воровстве, якобы она с этого пустого поля зерно ворует. Потом открыли мешочек, увидели грызанные зерна смешанные с землёй и отпустили. Люди так выживали. 

Я понимаю, сейчас не война. У нас тоже остаётся хлеб, его отдаём соседям для кур. Но хлеб с земли всегда подниму и положу повыше, я по другому не могу. 

 

[Trufel]

Как известно,  в Агдаме в 1983 году был создан уникальный музей хлеба. Проработавший до 1992 года...

Edited January 9, 2018 by Trufel

[buka_baku]

Считаю это фетишизмом с корнями и причинами, но ничего плохого в этом не вижу. Возможно если бы что то пошло не так, то где то и поклонялись бы хлебу. 

Но хлеб и лаваш который пекут у нас, и на востоке в общем,  достоин особенного места на столе. 

Сам хлеб практически не ем. Даю предпочтения темным сортам в маленьком количестве чисто здоровья ради. 

Редко себя могу удержать при виде тяндиря и теплого хлеба )))

Хлеб по привычке всегда поднимал и не думаю, что это плохо. Но где нибудь в Европе или другой стране ходить и собирать по углам хлеб не стану )))

ИМХО

[Madlen]

Хлеб к обеду в меру бери. Хлеб - богатство, им им сори!

Раньше везде висели подобные плакаты от детского сада до предприятий и это было правильно!

[Ahmed-Shah-Mesut]

40 гепийлик 2 дене завод чорейи алсам демели достаткадайам?) бяс бунун эти, картошкасы,мейвеси, теревезиси?)))

У нас в столовые в армии над нашими головами висел плакать , в на плакате было написано «чёрек бол олса басылмаз вятян » инди вывод сделай сам да ))


Я напирмер без мясо могу , а вот без чёрек и гартоФа немАгу )

[Cristiano]

Хлеб всему голова...

и надо относится к нему с уважением...

 

[Evgeniy_A]

с уважением надо относится к любой еде, но подчеркивать исключительность и святость именно хлеба считаю излишним тоже. Думаю это идет с древности. 

Кстати у китайцев нет хлеба (в нашем понимании - как отдельное мучное изделие употребляемое с пищей), и не чего так, живут и вполне не плохо.

[LSD]

11 минуту назад, Evgeniy_A сказал:

с уважением надо относится к любой еде, но подчеркивать исключительность и святость именно хлеба считаю излишним тоже. Думаю это идет с древности. 

Кстати у китайцев нет хлеба (в нашем понимании - как отдельное мучное изделие употребляемое с пищей), и не чего так, живут и вполне не плохо.

Китайцы более старшего поколения еще помнят голодные годы, поэтому они часто очень бережливо относятся к недоеденным блюдам на столе. Иногда можно увидеть что состоятельные бабульки собирают остатки в пакетики. И ворчат, когда молодежь выбрасывает еду. У китайцев есть варёное тесто - мантоу , но это скорее "утренняя булочка" . К ней также нет особого отношения.

Сам также не выделяю хлеб. Пройдя по дороге с пола никогда не подниму.

[www mona liza]

6 часов назад, camal1982 сказал:

класть на шкаф, я сказал, ну ну.

 

на следующий день, хлеб еще больше высох.

Необходимо поднять и положить в более подходящее место, например, урну для отбросов еды, но никак не держать неделю на шкафах ))

[Enot11]

В голодные годы жить не приходилось,но с детства вижу .что хлеб или что-то мучное если лежит на дороге. то подойдут и положат повыше , в сторонку.Сама так же  делаю. Если эта навязанная социальная привычка, то не вижу в ней ничего плохого.

И еще не люблю, когда за столом едой кидаются

[M.I.K]

помню в детстве пьяный мужчина из дома напротив буханку хлеба с балконы швырнул.. для меня это был конец света - никак в голове не укладывалось.. в семье к нему особый почет.. самой доступной едой в 90-е в моей семье был хлеб.. это все на что хватало денег.. не будь его - я даже не представляю чтобы мы если.. с годами наблюдаю что люди просто разные - и видели по жизни разное, и что-то да не видели.. 

 

свое почтение к хлебу навязывать не стану - вы его швыряйте, бросайте под ноги... ничего страшного - я (и думаю много таких как я) приподниму и отложу в сторону как сделал тогда в детстве..