Вино

[Tornado]

HILLSIDE хорошее местное вино, цена 14м. 

В Аззу завезли много грузинских вин, которые почему то дешевле местных. 

[ddd321]

1 час назад, übel rumpelstilzchen сказал:

 

Не помню такого. "Агдам" был самым популярным)

рубль 17 с бутылкой, Агдам был портфейн,  а "Баян" белое сухое.

[ddd321]

1 час назад, Tornado сказал:

HILLSIDE хорошее местное вино, цена 14м. 

В Аззу завезли много грузинских вин, которые почему то дешевле местных. 

А где это?

[Proje]

1 hour ago, ddd321 said:

В цитируемым Вами посте, я написал не о цена, а о привкусе спирта в "вине"

Но ведь в вине есть спирт, как же без него?

[Proje]

1 hour ago, Anri13 said:

В испании от 2 -3 евро...кстати очен даже хорошие вина. Твк что теория что хорошое вино должно стоит минимум 10 манат - не факт.

Я тоже пытаюсь это объяснить. 

[ddd321]

1 час назад, Proje сказал:

Но ведь в вине есть спирт, как же без него?

Я о привкусе спирта.

[Jefferson Hope]

2 часа назад, ddd321 сказал:

Иногда, когда приходят гости, покупаю вино, не дорогое в пределах 4-5 манат, почти все они на спирту, то есть порошок, почему имея такой потенциал, и такую историю виноделия у нас покупают заграницей порошок и производят эту химию.

И вообще предлагаю поделится где можно купить настоящее не дорогое вино.

В Грузии.

[Tornado]

8 minutes ago, ddd321 said:

А где это?

AZZA -она почти везде)

[Ahmed-Shah-Mesut]

2 часа назад, QX70 сказал:

Не знал что вино тоже из порошка делают 

Гянджя шяраб завод 2 хороший. Только сухое.

Шамкир шярг тоже , за 10 ман хороший вино +отличный графин под гранатовый сок на зиму :)

Edited October 4, 2018 by Ahmed-Shah-Mesut

[Lisa-10]

2 часа назад, ddd321 сказал:

Я выше написал, при приносят местное, домашнее вино 6 манат литр, вина такого высокого качаства в продаже нет,

Напишите номер поставщика и мы тоже будем покупать у него . если это не секрет .. А вообще то я сама делаю вино  и на год мне хватает . Покупаю 40 кг винограда  по дешевке по 20-30 коп и у меня получается 15 литров молодого красного и белого вина .. Рецепт простой , главное желание пить натуральное вино . 

[Нытик Natiq]

1 час назад, Алия ханум сказал:

Не может быть хорошего вина дешевле хотя бы 8 долларов,это же не сок

Вы знаете себестоимость вина? На самом деле себестоимость довольно таки низкая. Хорошее вино тоже понятие растяжимое может и 5 евро стоить может и 50 но не  у нас - у нас цена берется с потолка

 

1 час назад, Fairness сказал:

Из  наших столовых относительно недорогих вин  - Chabiant  (только в Браво встречала), Hillside, Savalan. По мне , так именно  в такой последовательности.. 

Во всех трех есть химия., Сами виноделы не скрывают. Кроме некоторых видов Савалана. Влияние химических примесей используемых в виноделии на здоровье полностью не изучено. Я бы не рисковал. Из местных пью или домашнее у проверенных поставщиков, или Савалан или импортные некоторые.

 

[zaxar]

А @sams почему то молчит...

[ЧихПых]

2 часа назад, ddd321 сказал:

Иногда, когда приходят гости, покупаю вино, не дорогое в пределах 4-5 манат, почти все они на спирту, то есть порошок, почему имея такой потенциал, и такую историю виноделия у нас покупают заграницей порошок и производят эту химию.

И вообще предлагаю поделится где можно купить настоящее не дорогое вино.

7 gözəl и qara gilə очень хвалили иностранцы. Но имея такого соседа как Грузия искать альтернативу среди наших вин не вижу смысла. На яшыл базар всегда можно впрок закупить грузинского вина.

Сам за лето плотно подсел на азгранатовский коньяк. Даже в Москву с собой увёз. 

[sams]

2 минуты назад, zaxar сказал:

А @sams почему то молчит...

 

Почитал , посмеялся ))) Поднял себе настроение ))) Всем спасибо )))

[Сабина Лавандорова]

Вино надо брать у Нидыр м.

[zaxar]

16 минут назад, sams сказал:

 

Почитал , посмеялся ))) Поднял себе настроение ))) Всем спасибо )))

А теперь подними нам, настроение указав правильное направление.

[Алия ханум]

23 минуты назад, Нытик Natiq сказал:

Вы знаете себестоимость вина? На самом деле себестоимость довольно таки низкая. Хорошее вино тоже понятие растяжимое может и 5 евро стоить может и 50 но не  у нас - у нас цена берется с потолка

 

Во всех трех есть химия., Сами виноделы не скрывают. Кроме некоторых видов Савалана. Влияние химических примесей используемых в виноделии на здоровье полностью не изучено. Я бы не рисковал. Из местных пью или домашнее у проверенных поставщиков, или Савалан или импортные некоторые.

 

Ну правильно пьете, все равно дешевле неправильно, домашнее ясно, но остальное, каким бы ни было дешевым, не дешевле того что написала, должен же производитель деньги зарабатывать) 

[sunny-man]

Покупайте хорошие вина, начиная с 9 манат, и будет вам счастье.

[pereyra55]

Когда я служил..бывал в Мары..Кушке..перевалочные перед афганом...так вот там было вино..Чешма Узбекистон..но гадость редкая..да еще в 0.7 бутылках огнетушителях...а когда приезжали в Уч-арал...там было тоже самое...но это было давно..

[Fairness]

1 hour ago, Нытик Natiq said:

Вы знаете себестоимость вина? На самом деле себестоимость довольно таки низкая. Хорошее вино тоже понятие растяжимое может и 5 евро стоить может и 50 но не  у нас - у нас цена берется с потолка

 

Во всех трех есть химия., Сами виноделы не скрывают. Кроме некоторых видов Савалана. Влияние химических примесей используемых в виноделии на здоровье полностью не изучено. Я бы не рисковал. Из местных пью или домашнее у проверенных поставщиков, или Савалан или импортные некоторые.

 

Каких?

 

54 minutes ago, sams said:

 

Почитал , посмеялся ))) Поднял себе настроение ))) Всем спасибо )))

Пожалуйста! А Вы любитель или профессионал? Может поделитесь информацией, вдруг пригодится

[hashimoto-san]

И пусть идут в )(пу магазины с их бодягой. ))) 

[Нытик Natiq]

Только что, Fairness сказал:

Каких?

Спешл эдишн, Мерло узкая бутылка, Лимитед релиз. Очень хорошие вина.

[Aynur Asgerli]

Автор вы прикалываетесь? 5 маната в наше время ня гялир ки, вино гяльсин... 

[Fairness]

3 minutes ago, Нытик Natiq said:

Спешл эдишн, Мерло узкая бутылка, Лимитед релиз. Очень хорошие вина.

Это пила, хорошее.

Спасибо за информацию.

[Pozis]

всегда меня раздражают люди которые пьют бормотуху и при этом утверждают что они разбираются в вине и вино которое они покупают ценой до 10 манат- это супер, а все остальные которое покупают вино свыше 10 манат - лохи!

при этом они пьют исключительно полусладкие вина не понимая что добавив сахар в любую бормотуху можно превратить его в "сладкий чай-вино"

что бы иметь право высказывать мнение о качестве выпитого вина- надо много, много пробовать- разных вин ценой  выше 10 манат и только после этого можно начать понимать в качестве вин!

 

http://hronika.info/fotoreportazhi/62956-top-10-samyh-populyarnyh-vin-mira.html

 

[Dinara_134]

Вино за 4 -5 манат? Гадость ведь...
Хорошее вина от Савалан , Грузинские вина, лучше потратится на хорошую бутылочку, либо вообще не покупать.

[Fairness]

45 minutes ago, Pozis said:

что бы иметь право высказывать мнение о качестве выпитого вина- надо много, много пробовать- разных вин ценой  выше 10 манат и только после этого можно начать понимать в качестве вин!

 

 

Насчёт "права на высказывание"...сколько людей, столько и мнений, как бы они нас не раздражали).

Я знаю людей, которые пьют Ивановку и шампанское типа Голден или 21 век и довольны, вкус им нравится)).

Есть рисовщики,  хвастающиеся большим кол-вом выпитого за жизнь вина, но на деле и 2х нормальных марок не назовут навскидку) ). 

Кстати, экспаты .. и французские в том числе, конкретно балдеют от нашего вина, как ни странно, не раз была свидетелем.

P.S. исмаиллинское "Аг сюфря", забыла отметить, ибо давненько не встречаю в магазинах.

 

[palakero]

6 часов назад, ddd321 сказал:

Иногда, когда приходят гости, покупаю вино, не дорогое в пределах 4-5 манат, почти все они на спирту, то есть порошок, почему имея такой потенциал, и такую историю виноделия у нас покупают заграницей порошок и производят эту химию.

И вообще предлагаю поделится где можно купить настоящее не дорогое вино.

покупайте "порошок" по 9-14 ман... хоть не жалко будет....

[QX70]

3 hours ago, Ahmed-Shah-Mesut said:

Шамкир шярг тоже , за 10 ман хороший вино +отличный графин под гранатовый сок на зиму :)

Это что приглашение? Не пил надо заценить! 

[Боцман]

1. Порошковых вин не бывает в природе. Процесс превращения вина в порошок обошелся бы слишком дорого.

Худшее и самое дешевое вино – из виноматериалов откуда-нибудь из Молдовы (условно).

 

2. Себестоимость приличного натурального сухого вина начинается с $0, 25 за литр (без стоимости посуды).

В мире ежегодно уничтожается много тонн вина – только чтобы не было перепроизводства.

 

3. В любом продаваемом в магазине вине обязательно присутствует "химия" в виде диоксида серы – иначе вино не дойдет до покупателя.

[Аквилон]

6 часов назад, ddd321 сказал:

Ну не знаю, несколько раз брал в уджуздух, просто так, потому что дёшово, привкус спирта, недавно гости были из России взял "Габала", опять вкус спирта.

Просто в самое настоящее вино, но низкокачественное, добавляют спирт и сахар. Я это отлично знаю, один вот так продавал и откровенно говорил - пожалуйста, хочешь не добавлю, мне же выгоднее будет, просто горький компот получится

[Fairness]

8 minutes ago, Боцман said:

1. Порошковых вин не бывает в природе. Процесс превращения вина в порошок обошелся бы слишком дорого.

Худшее и самое дешевое вино – из виноматериалов откуда-нибудь из Молдовы (условно).

 

2. Себестоимость приличного натурального сухого вина начинается с $0, 25 за литр (без стоимости посуды).

В мире ежегодно уничтожается много тонн вина – только чтобы не было перепроизводства.

 

3. В любом продаваемом в магазине вине обязательно присутствует "химия" в виде диоксида серы – иначе вино не дойдет до покупателя.

А что вы скажете о проверке "натуральности" напитка ,с помощью соды, к примеру? 

[Боцман]

49 minutes ago, Fairness said:

А что вы скажете о проверке "натуральности" напитка ,с помощью соды, к примеру? 

 

Из известных мне доморощенных методов проверки ни один не является достоверным.

Тест с водой просто смешон.

Глицерин - тоже.

Сода – тест может иногда сработать (только с красным сухим), а иногда и нет. Достоверность теста в районе 50% )))

 

В принципе, Великой Троицы (Вид – Запах – Вкус) при минимальном опыте достаточно, чтобы понять, что там в бокале.

Если нет – то только лаборатория может поставить окончательный диагноз.

 

К сожалению, на просторах бывшего СССР у подавляющего большинства людей нет культуры употребления вина, а вкус испорчен десятилетиями употребления всяких Солнцедаров и плодово-ягодных эрзац-напитков.

 

 

Последнее время ситуация вроде начала исправляться, но уж очень медленно...

 

[Fairness]

7 minutes ago, Боцман said:

 

Из известных мне доморощенных методов проверки ни один не является достоверным.

Тест с водой просто смешон.

Глицерин - тоже.

Сода – тест может иногда сработать (только с красным сухим), а иногда и нет. Достоверность теста в районе 50% )))

 

В принципе, Великой Троицы (Вид – Запах – Вкус) при минимальном опыте достаточно, чтобы понять, что там в бокале.

Если нет – то только лаборатория может поставить окончательный диагноз.

 

К сожалению, на просторах бывшего СССР у подавляющего большинства людей нет культуры употребления вина, а вкус испорчен десятилетиями употребления всяких Солнцедаров и плодово-ягодных эрзац-напитков.

 

 

Последнее время ситуация вроде начала исправляться, но уж очень медленно...

 

Медленно, но верно). Если раньше приходилось покупать импортное вино в основном в Гастрономи или привозить, то сейчас в магазинах неплохой выбор, это радует)

Ролик впечатлил ....

 

[HHK]

1 час назад, Боцман сказал:

1. Порошковых вин не бывает в природе. Процесс превращения вина в порошок обошелся бы слишком дорого.

Худшее и самое дешевое вино – из виноматериалов откуда-нибудь из Молдовы (условно).

 

2. Себестоимость приличного натурального сухого вина начинается с $0, 25 за литр (без стоимости посуды).

В мире ежегодно уничтожается много тонн вина – только чтобы не было перепроизводства.

 

3. В любом продаваемом в магазине вине обязательно присутствует "химия" в виде диоксида серы – иначе вино не дойдет до покупателя.

Спасибо. Вы единственный очень толково все разъяснили

Иностранцы часто говорят ,что наши вина в общем-то не плохие , но мало отличаются по вкусу друг от друга не смотря на различие в цене . Плюс наше полу-сухое вино по вкусу скорее полу-сладкое и предпочитают покупать только наши сухие вина . Не знаю , насколько такие суждения верны ,но очень хотелось бы их удивить каким-то уникальным азербайджанским вкусом. Может кто посоветует такое отличительное вино ? )))

[Боцман]

1 minute ago, HHK said:

Спасибо. Вы единственный очень толково все разъяснили

Иностранцы часто говорят ,что наши вина в общем-то не плохие , но мало отличаются по вкусу друг от друга не смотря на различие в цене . Плюс наше полу-сухое вино по вкусу скорее полу-сладкое и предпочитают покупать только наши сухие вина . Не знаю , насколько такие суждения верны ,но очень хотелось бы их удивить каким-то уникальным азербайджанским вкусом. Может кто посоветует такое отличительное вино ? )))

 

В свое время очень приличным и характерным вином была марочная "Матраса".

Сам одноименный сорт виноград мало где выращивается, кроме Азербайджана.

Лучше вина в Азербайджане не было (из промышленно выпускаемых).

Некоторые профессионалы считали, что это было вообще лучшее сухое красное в СССР.

На мой дилетантский взгляд, они были правы. Удивительно гармоничный букет, мягкий, бархатный вкус с фруктово-перечными нотами...

 

Я его и сейчас периодически покупаю, но КАЖДЫЙ РАЗ это разное вино )))

Даже при урожае одного и того же года.

Качество гуляет от очень приличного до безобразного.

 

Савалан делает приличные в целом вина, но качество опять-таки нестабильное.

 

Так что не знаю, что и сказать...

 

Единственное в чем уверен, что всякие полусухие и прочие "кям-ширины" лучше избегать...

 

[sams]

12 часа назад, zaxar сказал:

А теперь подними нам, настроение указав правильное направление.

 

12 часа назад, Fairness сказал:

Пожалуйста! А Вы любитель или профессионал? Может поделитесь информацией, вдруг пригодится

 

 

Спасибо @Боцман за попытку впихнуть невпихуемое ))) , от меня большой лайк !  О вине можно говорить бесконечно , даже на моем сильно любительском уровне  . Это целый мир ... и объять все невозможно даже в рамках довольно серьезного труда . 

 

Если очень коротко ... забудьте о всяких полусухих и полусладких (исключение составляют особы виды типа портвейна, мадеры  ... но они сильно на любителя ) , домашних , фруктовых, плодово-ягодных ... Это может быть и вкусно (на вкус и цвет ) ... но точно не Вино  !  Вино должно быть виноградным , сделанным из винных сортов, непременно сухим , сделанным профессионалами в профессиональных условиях, правильно выдержанным, правильно хранимым и правильно выпиваемым !!!  Дальше слушайте свою органолептику и сердце ) 

 

Я не знаю вина под названием французское , испанское , грузинское   ... Есть сорт винограда и  выдержка ... На первом этапе это все что надо знать о вине . По мере углубления определите для себя любимые сорта , любимого производителя , при этом не забывайте открывать для себя новые сорта ) их бесчисленное множество ,и т.д. 

 

В повседневке предпочитаю местные вина . Местные производители сильно подтянулись по качеству ... Если раньше это был только Файрлянд,  Савалан и  Ярымада ... то потом подтянулся Исмаиллинский завод , серия Шабьян , Гянджа шараб запустила серию Хилсайд , дастаточно достойную ...  недорогое и в своей ценовой  Каспиан Кост , Мейсары , Джалилабад шараб , Абшерон шараб , Габала ... Очень хорошие вина скоро будут у Азгранаты ... очень серьезно ребята отнеслись к делу ...

 

По мне - красные вина Савалан , практически все великолепны ! Предпочитаю пить в небольшой компании и распробовать разные виды ... начать например с Лимитед резерва (прекрасный бленд) , затем по возрастанию терпкости , Каберне Совиньон , Мерло, Матраса , Сира ... Это мое предпочтение , можете найти свою комбинацию ... Подсел в последнее на Каберне Рипоссато ... взрыв ощущений ) ... Из белых Савалановских , на мой вкус - Шардоне , остальные послабее ...  

Такой анализ можно дать по всем заводам ... Но опять же повторюсь ... это  исключительно дело вкуса ! Поездите по дегустационным турам по местным заводам , недорого и увлекательно , не знаю насколько профессиональные сомелье там ... но по любому азам научат )

 

Определите для себя когда и какое вино пьете , кто-то определяет по еде , кто-то по погоде , кто-то по компании ) можно и по настроению ... Кто-то любит терпкие сорта , кто-то легкие , кто-то выдержанное , кто-то молодое ... все это дело вкуса , никого не слушайте ))) только свое сердце , вино пьют не умом, а именно сердцем !!! 

 

Очень важна правильная температура подачи , правильный бокал , важно дать вину отдышаться  ...  Но самое важное - правильный настрой !!! Пить надо садиться в хорошем настроении и в хорошей компании !!! 

 

Свалил все в кучу  ))) Всем приятного винопития ) 

[Vasserman]

 

[ddd321]

17 часов назад, Неучёный сказал:

А ведь у страны такой мощный потенциал в плане виноделия!...

Если вы чего-то не знаете, это не означает что этого нет.

У нас был замечательный винодел, Назим Ибрагимов, он написал книгу про немецких колонистов Азербайджжана и про их трудолюбие, и про их промыслы, в частности про виноделие.

 

[ddd321]

При Горбачеве вырубили все виноградники промышленного назначения в Азербайджане, почти через тридцать лет возрождается производство вина , водки и коньяка, бывших немецких поселениях Еленендорф и Анненфельд посажены плантации, заработали винзаводы, в Баку открыт фирменный магазин, кстати в магазине на стенах чёрно-белые фотографии  немецких колонистов в Азербайджане.