Как Сэкономить В Кризисе.18

[Scorpion**]

В 30.09.2021 в 20:35, Джеttа сказал:

Я яблочный обычно добавляю в соленья(такие,чтобы сразу есть,не закрываю),в салаты тоже его или лимон выжимаю.

Бесцветный тоже был,его смотрела.

Хочется всего сделать,засолить.Но с работой даже уже сваренное варенье ,бывает,лежит,никак не забанкую.

Вы работаете?Как успеваете всё?

 

нет) я уже бабушка)) могу позволить не работать с удовольствием))

мое дело внучка, пирожки, заготовки))

[Джеttа]

В 30.09.2021 в 21:31, Scorpion** сказал:

я яблочный покупала в районе раньше, пару раз на форуме, но он слишком хорош для заготовок)

я его только на стол.

если я еще и яблочный уксус начну производить, я боюсь, что мои дети начнут забастовку))))

Его,вроде не сложно,измельчить,поставить и он бродит себе...

Да,на стол надо яблочный уксус,и вкусно и полезно.

[Scorpion**]

В 30.09.2021 в 20:37, Джеttа сказал:

Его,вроде не сложно,измельчить,поставить и он бродит себе...

Да,на стол надо яблочный уксус,и вкусно и полезно.

место(((

[Emil33]

В 30.09.2021 в 21:27, Джеttа сказал:

Эмиль,спасибо вам!В теме об экономии,кризисе,ваши посты поднимают настроение!

Это вам всем спасибо ,с вами как то забываюсь

[Джеttа]

В 30.09.2021 в 21:36, Scorpion** сказал:

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30  ПОРЦИЙ 

 Изменить состав

Единицы измерения

Помидоры

4 гркгшт.

Болгарский перец

3 гркгшт.

Морковь

1 гркгшт.

Лук репчатый

1 гркгшт.

Растительное масло

0.5 грлмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар 

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Уксус  

100 млстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

 

Всего:  в одной порции во всех порциях в 100 гр состава   

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	84 ккал
Белков:	1 гр
Жиров:	5 гр
Углеводов:	9 гр
Б/Ж/У:	7 / 33 / 60
Н56 / С0 / В44

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано:Михей

 Узнай калорийность и вес готового блюда

Просмотров: 86 817

Комментариев: 13

В личных кулинарных книгах: 172

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1) Помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, потом перекрутить на мясорубке.
Варить на слабом огне после закипания 1 час.
2) Пока варятся помидоры, нарезать лук полукольцами и морковь тонкой соломкой. Лук и морковь пассировать в течении 10 минут.
3) Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать.
4) Лук и морковь добавить в варящиеся помидоры, вскипятить, убавить огонь.
5) Добавить нарезанный болгарский перец, сахар, соль, уксус .
6) ещё раз вскипятить и убавить огонь. проварить на самом слабом огне под крышкой 15 минут.

7) разложить в простерилизованные банки и закатать. Банки перевернуть, укутать полотенцем или одеялом, держать банки укутанными горлышком вниз до полного остывания.

 

Спасибо!🌹🌹🌹

Я видела эти рецепты в инете.Никак не решалась.И  с домашним консервированием на "Вы")))Делаю соленья,маринады,чтобы сразу есть.Боюсь длительно хранить из-за ботулизма.Насмотрелась во время учёбы.Боюсь,что что-то не так сделаю(((Даже для варенья банки стерилизую и кипящее прямо заливаю,хотя все говорят,что с вареньем это не обязательно.Крышки втягиваются сильнее,чем фабричные)))Пепестраховщик я)))

Восхищаюсь вами,Эмилем и другими,кто это всё умеет.

Вы опробовали эти рецепты?Тот вкус детства моего)))Если на выходных еще найду перцы,постараюсь сделать,хотябы на сейчас,без длительного хранения.

[Scorpion**]

В 30.09.2021 в 20:52, Джеttа сказал:

Спасибо!

Я видела эти рецепты в инете.Никак не решалась.И  с домашним консервированием на "Вы")))Делаю соленья,маринады,чтобы сразу есть.Боюсь длительно хранить из-за ботулизма.Насмотрелась во время учёбы.Боюсь,что что-то не так сделаю(((Даже для варенья банки стерилизую и кипящее прямо заливаю,хотя все говорят,что с вареньем это не обязательно.Крышки втягиваются сильнее,чем фабричные)))Пепестраховщик я)))

Восхищаюсь вами,Эмилем и другими,кто это всё умеет.

Вы опробовали эти рецепты?Тот вкус детства моего)))Если на выходных еще найду перцы,постараюсь сделать,хотябы на сейчас,без длительного хранения.

да, пробовали. как Глобус.

Эмиль осилил, и вы осилите.

[Scorpion**]

В 30.09.2021 в 20:52, Джеttа сказал:

Спасибо!

Я видела эти рецепты в инете.Никак не решалась.И  с домашним консервированием на "Вы")))Делаю соленья,маринады,чтобы сразу есть.Боюсь длительно хранить из-за ботулизма.Насмотрелась во время учёбы.Боюсь,что что-то не так сделаю(((Даже для варенья банки стерилизую и кипящее прямо заливаю,хотя все говорят,что с вареньем это не обязательно.Крышки втягиваются сильнее,чем фабричные)))Пепестраховщик я)))

Восхищаюсь вами,Эмилем и другими,кто это всё умеет.

Вы опробовали эти рецепты?Тот вкус детства моего)))Если на выходных еще найду перцы,постараюсь сделать,хотябы на сейчас,без длительного хранения.

перцы же можно хранить долго , они в уксусе.

я заготовки делаю с 10 го класса с 1985-86 года.

[Джеttа]

В 30.09.2021 в 21:59, Scorpion** сказал:

да, пробовали. как Глобус.

Эмиль осилил, и вы осилите.

1 или 2?

[Джеttа]

В 30.09.2021 в 22:00, Scorpion** сказал:

перцы же можно хранить долго , они в уксусе.

я заготовки делаю с 10 го класса с 1985-86 года.

Полностью сама?Сами учились ?Или по семейным рецептам?

Перцы,вы имеете ввиду лечо?Или фаршированные перцы,которые на предыдущих страрицвх обсуждали?

[Scorpion**]

В 30.09.2021 в 21:46, Джеttа сказал:

Полностью сама?Сами учились ?Или по семейным рецептам?

Перцы,вы имеете ввиду лечо?Или фаршированные перцы,которые на предыдущих страрицвх обсуждали?

нам преподавали в 5-10 классе. и мы сдавали экзамен)те, кто не сдал "варенье", "соленье, маринад", не получали по Домоводству хорошую отценку.а в 9-10- еще и УПК был(по спецам , у меня было шитье)

ну, а потом все знания мне плюс бабушкины рецепты пригодились))

в семейной жизни.

Перцы-это перцы) в уксусе под капроновой крышкой, лечо-это лечо.Там разные технологии )

Рецептов перцев много.И на предыдущей странице, и стручковые в уксусе.

Это самое легкое.Это азы)

[Scorpion**]

В 30.09.2021 в 21:44, Джеttа сказал:

1 или 2?

он осилил мой рецепт)) он сложнее)

Глобус по обьему работы гораздо проще)

[Белая ночь]

В 30.09.2021 в 21:52, Emil33 сказал:

Это вам всем спасибо ,с вами как то забываюсь

У вас удивительная способность писать  простыми словами  очень смешно.

Помню, как вы  про мусор писали - шёл к цели,  но как будто ранили, не дошёл до мусорки.)

Про этот ваш уксус я уже пятый раз читаю. )

 Счастья вам, хороший человек!

 

     

 

 

[Джеttа]

В 30.09.2021 в 23:09, Scorpion** сказал:

нам преподавали в 5-10 классе. и мы сдавали экзамен)те, кто не сдал "варенье", "соленье, маринад", не получали по Домоводству хорошую отценку.а в 9-10- еще и УПК был(по спецам , у меня было шитье)

ну, а потом все знания мне плюс бабушкины рецепты пригодились))

в семейной жизни.

Перцы-это перцы) в уксусе под капроновой крышкой, лечо-это лечо.Там разные технологии )

Рецептов перцев много.И на предыдущей странице, и стручковые в уксусе.

Это самое легкое.Это азы)

У нас по Домоводству салаты были)))Ну и ночнушки,фартук и ...трусы шили)))

А УПК Медицина была.

Варенье варить умею,а вот заготовки на долгий срок пугают. Уже много лет стараюсь брать промышленные,солидных фирм .Или же бочковые,с молочнокислым брожением.По типу молоканских.Капусту белую,красную в сезон делаю.То же с помидорами,огурцами,сливами-в сезон делаются и съедаются сразу.

В 30.09.2021 в 22:00, Scorpion** сказал:

перцы же можно хранить долго , они в уксусе.

я заготовки делаю с 10 го класса с 1985-86 года.

Вот из-за этого не поняла,о чём вы,что имели ввиду.

[Джеttа]

В 30.09.2021 в 23:10, Scorpion** сказал:

он осилил мой рецепт)) он сложнее)

Глобус по обьему работы гораздо проще)

Имела ввиду,какой из рецептов похож,опробовали-1 или 2 рецепт.

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 02:22, Джеttа сказал:

Имела ввиду,какой из рецептов похож,опробовали-1 или 2 рецепт.

Оба.))

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 02:22, Джеttа сказал:

Имела ввиду,какой из рецептов похож,опробовали-1 или 2 рецепт.

Но опять же скажу,Тот самый вкус зависит от овощей.От мясистости перца,сочности помидоров,качественного уксуса.

Сложно сейчас найти помидоры вкусные и сочные.у нас я имею ввиду)

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 02:21, Джеttа сказал:

У нас по Домоводству салаты были)))Ну и ночнушки,фартук и ...трусы шили)))

А УПК Медицина была.

Варенье варить умею,а вот заготовки на долгий срок пугают. Уже много лет стараюсь брать промышленные,солидных фирм .Или же бочковые,с молочнокислым брожением.По типу молоканских.Капусту белую,красную в сезон делаю.То же с помидорами,огурцами,сливами-в сезон делаются и съедаются сразу.

Вот из-за этого не поняла,о чём вы,что имели ввиду.

Да не страшно это))тем более,что сейчас винтовые крышки.

Попррбуйте для начала 1-2банки.без стерилизации лечо.Только сами крышки и банки До хорошо простерилизуйте.Вам понравится результат.Втянетесь Не надо пром.масштабы)в удовольствие по 2 баночки каждого вида.Это не трудно.

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 02:21, Джеttа сказал:

У нас по Домоводству салаты были)))Ну и ночнушки,фартук и ...трусы шили)))

А УПК Медицина была.

Варенье варить умею,а вот заготовки на долгий срок пугают. Уже много лет стараюсь брать промышленные,солидных фирм .Или же бочковые,с молочнокислым брожением.По типу молоканских.Капусту белую,красную в сезон делаю.То же с помидорами,огурцами,сливами-в сезон делаются и съедаются сразу.

Вот из-за этого не поняла,о чём вы,что имели ввиду.

На шитье мы трусы не шили)),ночнушки шиои мамам на 8 марта,себе фартук в 5 классе.А на упк ...платья для конкурса мод.Был и показ моделей.Мое платье и юбка второе место получили)

[Аквилон]

В 26.09.2021 в 20:21, Qaqosh81 сказал:

Раньше рыбий жир стоил копейки а сейчас как дорогие витамины 

3 - 4 года назад на форуме были темы всепро рыбий жир. Тогда он тоже так стоил, но была еще альтернатива, российский рыбйжир за копейки.

Кто предпочитал дорогой, потому что видите ли, дешевый пахнул рыбой. Ну так рыбий жир и одолжен пахнуть рыбой))

[HHA71]

В 29.09.2021 в 21:16, sabami сказал:

И еще хозяюшки хочу поделиться. Я уже несколько месяцев в иранском магазине покупаю сыр в железных банках. Fetta. Чистый вес 2 кг. С рассолом и тарой выходит 4кг. Стоит 12 манат

можно фото? состав что там написано, тоже пальмовое масло?

[Аквилон]

В 28.09.2021 в 22:34, Xrustalinka сказал:

Манатная акция в браво до 6 октября. 

Видимо все всё закупили и тема не столь актуальна. Ну раз так, то вот новая "пища" для разговоров :

Может быть, он просто молоканин?)

[Аквилон]

В 29.09.2021 в 16:05, Scorpion** сказал:

она не то, что уксусная, она ранняя. потому кислит.Ноябрьская так не кислит.

в этом году буду капусту в маринаде делать, хрустящую,сахар, соль.никакого уксуса

Если небольшими банками, попробуйте  в одну морковь, в другую свеклу тертую, третью с лавровым листоч. четвертую с перцем. 2 года назад кажется делал - получилось прикольно, столько разных вкусов

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 12:10, Аквилон сказал:

Если небольшими банками, попробуйте  в одну морковь, в другую свеклу тертую, третью с лавровым листоч. четвертую с перцем. 2 года назад кажется делал - получилось прикольно, столько разных вкусов

я баллонами квашу((( мне банка-ни о чем) в основном уйдет на винегреты)

но ваше предложение очень интересное.

[Аквилон]

В 29.09.2021 в 17:08, Джеttа сказал:

А я крупными кусками,еще и перцы немного,болгарский и острый добавляла,прянности разные,сельдерей,укроп,петрушку-что было.Всё на глаз делала,что было.Всё время разный вкус получался)))Без рецепта,что дома было,просто маринад на вкус пробовала,если мало соли,прямо в банку досыпала)))

Мы прям родственные души) Я тоже на глаз делал)  и все время разный вкус. Один раз соли недосыпал, теща пришла, по своему доделала)

[Xrustalinka]

В 01.10.2021 в 13:03, Аквилон сказал:

Может быть, он просто молоканин?)

  Ага, по бабушке, наверное ))) 

[Аквилон]

В 30.09.2021 в 20:06, Белая ночь сказал:

Во всех рецептах пишут уксус 9%.

 Капусту, перец...

зачем капусту уксусом портить?)

[Аквилон]

В 30.09.2021 в 21:34, Scorpion** сказал:

Кто помнит эти вкусные венгерские баночки из детства, тот обязательно обратит внимание на этот рецепт! Дети из СССР помнят это лечо...

теща по вкусу именно такой готовит)

[Xrustalinka]

В 01.10.2021 в 13:19, Аквилон сказал:

зачем капусту уксусом портить?)

в молоканскую ничего не добавляют. только соль и капуста )

[sabami]

В 01.10.2021 в 12:56, HHA71 сказал:

можно фото? состав что там написано, тоже пальмовое масло?

Я выкидываю коробку. На днях если буду там сфоткаю и выставлю здесь.

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 12:22, Аквилон сказал:

теща по вкусу именно такой готовит)

проверенный годами рецепт. для чего изобретать новое?) Теще здоровья.

Edited October 1, 2021 by Scorpion**
глюк

[Аквилон]

В 01.10.2021 в 13:11, Scorpion** сказал:

я баллонами квашу((( мне банка-ни о чем) в основном уйдет на винегреты)

но ваше предложение очень интересное.

Я ваще ведрами) Одно ведро и один- два баллона, смотря сколько осталось капусты и прочих ингридиентов.
А прошлый раз сделал ведро и несколько 800грамовых банок, каждую с разными ингридиентами. 

Вот только моченые яблоки не получились, ерунда какая то. То ли сорт такой попался, то ли надо максимально просто делать, как когда то сделал и понравилось - только капуста морковь и яблоки

[Аквилон]

В 01.10.2021 в 13:22, Xrustalinka сказал:

в молоканскую ничего не добавляют. только соль и капуста )

у меня теща молоканка)) Ее даже просят родственники солить. Мне в этом отношении повезло)

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 12:28, Аквилон сказал:

Я ваще ведрами) Одно ведро и один- два баллона, смотря сколько осталось капусты и прочих ингридиентов.
А прошлый раз сделал ведро и несколько 800грамовых банок, каждую с разными ингридиентами. 

Вот только моченые яблоки не получились, ерунда какая то. То ли сорт такой попался, то ли надо максимально просто делать, как когда то сделал и понравилось - только капуста морковь и яблоки

я Семиренко с капустой квашу.

ведра у меня уже нет(( потому в баллоны.

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 12:29, Аквилон сказал:

у меня теща молоканка)) Ее даже просят родственники солить. Мне в этом отношении повезло)

а чем шинкует? специальной шинковкой или ножом?

[Аквилон]

В 01.10.2021 в 13:22, Xrustalinka сказал:

в молоканскую ничего не добавляют. только соль и капуста )

И морковь еще, и яблоки по настроению)

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 12:30, Аквилон сказал:

И морковь еще, и яблоки по настроению)

вы на 3 кг капусты 1 морковь добавляете?

[Аквилон]

В 01.10.2021 в 13:30, Scorpion** сказал:

а чем шинкует? специальной шинковкой или ножом?

спрошу следующий раз. Я до этого ножом делал и мучился 20 лет.  Даже в электро комбайн капусту загружал - время уходило столько, сколько вручную - потому что все равно приходилось на куски резать, чтобы поместилось)

2 года назад наконец то купил шинковальный нож и теперь не нарадуюсь)

Но не получается именно так, как молокане делали, длинной предлинной соломкой как спагетти и крученной)

[Аквилон]

В 01.10.2021 в 13:31, Scorpion** сказал:

вы на 3 кг капусты 1 морковь добавляете?

Я покупаю 15 кг капусты,  3 кг моркови, 1 кг свеклы , где то листочков 30 лаврового листа уходит, перец. 
А пропорции точно не знаю, немного и на борщ оставляю)
На глаз засыпаю)

[Scorpion**]

В 01.10.2021 в 12:38, Аквилон сказал:

Я покупаю 15 кг капусты,  3 кг моркови, 1 кг свеклы , где то листочков 30 лаврового листа уходит, перец. 
А пропорции точно не знаю, немного и на борщ оставляю)
На глаз засыпаю)

ну, да, примерно выходит 1-2 морковки на 3 кг

[Аквилон]

В 01.10.2021 в 13:40, Scorpion** сказал:

ну, да, примерно выходит 1-2 морковки на 3 кг

Вы маринад наверное делаете, поэтому вам капусту мять и жать не надо и пропорции важны.
Я же мну, как при стирке капусту в тазике, чтобы сок дала, потом на глаз соль и горсть моркови. В ведро когда высыпаю, опять приминаешь и уже можно немного и сахару и т.д.

Уже о чесноке подумываю)