А в ресторане, а в ресторане...

[MasterZ]

В 18.05.2023 в 09:56, Artist77 сказал:

 

Ну тогда давайте и еду с собой брать.)))

зря иронизируете. Все к этому идет)

Я в посл.время (если сидим в кабинете)беру с собой пиво той марки которую люблю,пару манатов официанту и все Ок.Чем пить местную бурду

[varra]

В 18.05.2023 в 09:33, MasterZ сказал:

а разве Ширулла и Пянджяря не одно и то же?(на Стат-ке)

что касается доп.платы за принесенный алкоголь это уже становится традицией,не за горами полный запрет на пронос своего бухла (считаю это неправильным)

вроде 2 разных объекта хоть и рядом и названия разные.

[varra]

В 18.05.2023 в 10:01, MasterZ сказал:

зря иронизируете. Все к этому идет)

Я в посл.время (если сидим в кабинете)беру с собой пиво той марки которую люблю,пару манатов официанту и все Ок.Чем пить местную бурду

та же история, почти не пью местное пиво, и вино тоже,

а в ресторанах кафе очень ограниченный выбор.

[sams]

On 5/18/2023 at 2:46 AM, varra said:

мясо мягкое, при тебе нарезают и кость извлекают вначале, мясо от кости отслаивается, типа ритуал такой )

 

 

После допроса с пристрастием , повар признался что томит мясо в сувиде несколько часов и после этого доводит на гриле ) 

 

 

[varra]

В 18.05.2023 в 12:29, sams сказал:

 

После допроса с пристрастием , повар признался что томит мясо в сувиде несколько часов и после этого доводит на гриле ) 

 

 

онли в Ширулла - как продать за 60 манат кило мяса купленное на восьмом базаре за 10 ))

[Powerful]

On 5/18/2023 at 12:33 PM, varra said:

онли в Ширулла - как продать за 60 манат кило мяса купленное на восьмом базаре за 10 ))

 

Маркетинг творит чудеса ))) Они такой ролик забабахали рекламный по соц сетям, даже у меня ,немного разбирающемся в кулинарии человека ,  хотели было слюнки потечь... пока не обозвали это творение "гузу стейки" 

 

А насчёт платы за алкоголь, где то это нормально . Больше смущают заведения напрочь запрещающие придти со своим, так как магазинное пойло я стараюсь не употреблять уже 10+ лет . В такие заведения я либо не хожу вообще , либо не пью алкоголь там , если не пойти не получается .

[Ledi in red]

Друзья, посоветуйте уютное место в черте города (без громкой музыки), где можно отведать вкусное мясо (возможно кябабы).

[Пловец]

В 18.05.2023 в 15:58, Ledi in red сказал:

Друзья, посоветуйте уютное место в черте города (без громкой музыки), где можно отведать вкусное мясо (возможно кябабы).

На караева

[MasterZ]

В 18.05.2023 в 15:58, Ledi in red сказал:

Друзья, посоветуйте уютное место в черте города (без громкой музыки), где можно отведать вкусное мясо (возможно кябабы).

Гядим Гябяля или Су Сеси

Там хорошие кябабЫ

[varra]

В 18.05.2023 в 15:58, Ledi in red сказал:

Друзья, посоветуйте уютное место в черте города (без громкой музыки), где можно отведать вкусное мясо (возможно кябабы).

есть норм место, около памятника Айны Султановой, Qəbələ Təndir,там на входе во внутреннем дворе стоят на углях штук 20-30 казанов и каструль с едой,

всю еду готовят на углях и мне нравится тем что есть очень большой выбор блюд помимо кябабов, например утка и гусь тушенные в горшочках и прочее.

 

https://www.google.com/maps/place/"Qəbələ+Təndir"+restoranı/@40.4163821,49.8461962,15z/data=!4m6!3m5!1s0x4030874d015a6aed:0x9e417d614283dc6a!8m2!3d40.4163821!4d49.8461962!16s%2Fg%2F11h0b6qh9d

[varra]

иногда находит настроение что то самому приготовить, ну раз  в год или два )

честно говоря лучше чем дома помидор юмурта в рестиках и кафе не приготовят,
во первых яйца деревенские, а не бройлер и масло качественное,

[varra]

 

Я вот не понимаю почему этот окунь стоит так дешево,

А дорадо и прочие искуственно выращенные рыбы существенно дороже,

Я ел пару раз давно, очень вкусная рыба,

может этот окунь тоже искуственно выращивают? У  кого какие идеи, кто пробовал,

 

https://wolt.com/az/aze/baku/venue/okean-balig/items/dondurulmus-baliqlar-2/dondurulmus-okun-1-kq-itemid-6119e9d74307f501f5bb14b5

[varra]

в Белорусском есть такая шикарная вещь как копченная мойва,

скажете как килька? да нет, совсем совсем нет, она больше, жирнее и сочнее и в целом просто смак, реально супер и стоит недорого,

 

 

 

[varra]

с картошкой, пиво Лидское, тоже белорусское, и селедка тоже, и мойва,
картошка правда наша ))

вот не знал да, что оказывается Беларусь это морская держава, интересно мнение уважаемой @Магнолия*на этот счет )

 

 

Edited May 19, 2023 by varra

[varra]

сегодня прошел мимо пиццы by Руслан, которая понравилась форумчанам на 365,

они реально пиццу на дровах готовят, через Вольт доставка есть,

 

 

[varra]

немного джигярика и дана бастырмы,

 

 

[varra]

а потом были танцы ))

 

https://t.me/forumDisputAz/36339

 

https://t.me/forumDisputAz/36340

[Кулеманс]

В 21.05.2023 в 21:06, varra сказал:

немного джигярика и дана бастырмы,

 

 

Почитал,посмотрел картинки-как будто пообедал...бесплатно...спасибо)

[Кулеманс]

В 21.05.2023 в 21:12, varra сказал:

а потом были танцы ))

 

https://t.me/forumDisputAz/36339

 

https://t.me/forumDisputAz/36340

Потанцевал)

[varra]

в субботу поели свининки на 28м, наверное на этом ее сезон закроем,

когда жарко она не очень идет,

 

[varra]

потом оттуда спустились в город на Торговую,
ночной Баку живет своей жизнью )

 

https://t.me/forumDisputAz/36692

[varra]

зашли а Финиганс, там часто Виталик поет, по ходу он лучше всех рок зажигает в городе )

реально никакой Хард рок кафе даже рядом не стоит по атмосфере,

 

https://t.me/forumDisputAz/36687

 

https://t.me/forumDisputAz/36688

[varra]

по ходу я ей понравился, даже с моим животиком )

 

https://t.me/forumDisputAz/36690

[*Мира*]

В 19.05.2023 в 23:41, varra сказал:

вот не знал да, что оказывается Беларусь это морская держава,

Помнится, еще незабвенная Псаки рассказывала что-то про Белорусское море ))

[*Мира*]

В 15.05.2023 в 15:31, Dominik_Toretto сказал:

В последнее время практически во всех ресторанах нашей страны уменьшили порции кябаба: если раньше одна порция составляла 200гр, то сейчас максимум 120- 130гр. И это учитывая то, что цены поднялись с 3ман до 7- 10ман. Одним словом, кябаб превращается потихоньку в деликатес, который скоро совсем станет недоступен для простого народа. 

Хорошо тем, у кого есть свой дом с двором. А мы раньше на балконе делали, каждую неделю. Сейчас это запрещено.

[*Мира*]

В 15.05.2023 в 16:47, Dominik_Toretto сказал:

Единственное место, где кябаб стоит по божески- это место гачкынов на ясамале, возле Азпетрола. Тикя, люля, дана 5ман, ичалат и тойуг кябабы по 3ман. Мясо у них свое, привозное с Агджабеди, за аренду места ничего не платят, никаких налогов. 

Интересно, а доставка у них есть?

[*Мира*]

В 16.05.2023 в 12:44, Безе74 сказал:

лол) это называется дома отпраздновала) Я свой тоже дома отпраздновала без всяких заказов-кябабов) Салат-плов-пирог-сок

Выходит намного вкуснее и дешевле  чем в  ресторане)

Салат-плов вроде как дежурные блюда уже, а вот кябаб другое дело, сразу ощущение праздника возникает

[varra]

пивной стол, тяжелая еда на самом деле, кябабы намного лучше перевариваются и усваиваются )

 

[varra]

[varra]

и мьюзик программ )

 

https://t.me/forumDisputAz/36785

[Macallan Decanter]

On 5/18/2023 at 3:58 PM, Ledi in red said:

Друзья, посоветуйте уютное место в черте города (без громкой музыки), где можно отведать вкусное мясо (возможно кябабы).

Если вкусные кабаб, то у Айдына на Сулеймн Рустам, возле 28 мая

[Macallan Decanter]

On 5/18/2023 at 3:58 PM, Ledi in red said:

Друзья, посоветуйте уютное место в черте города (без громкой музыки), где можно отведать вкусное мясо (возможно кябабы).

Но если понты не дают покоя, тогда идите в Ветен. На Тбилиском почти за супермаркетом Араз. 

[K.V.D.]

В 14.06.2023 в 17:01, Macallan Decanter сказал:

Но если понты не дают покоя, тогда идите в Ветен. На Тбилиском почти за супермаркетом Араз. 

Неоправдано дорого и в счете обманывают

[varra]

судак на сетке в моем постоянном месте Dalga bar and grill elit fish house ) 

 

[varra]

оригинальное решение с зонтиками,

 

[varra]

зачем  кябаб, если можно купить антрекотики  и приготовить дома на рифленной сковороде )

если честно, не мнее вкуснее чем кябаб.

 

[Гостеприимный Чайник]

Ни один ресторан не приготовит варёный сладкий барак (красную свёклу ) так как я у себя дома , чуть полил оливковым маслом и лёгкий полезный ужин готов.

[Macallan Decanter]

On 6/15/2023 at 6:07 PM, K.V.D. said:

Неоправдано дорого и в счете обманывают

Туда люди ходят не задумыающиеся о лишнем 50-60 манат в счете.

Там счет выходит как средняя зарплата по стране.

[Macallan Decanter]

On 6/15/2023 at 6:29 PM, varra said:

зачем  кябаб, если можно купить антрекотики  и приготовить дома на рифленной сковороде )

если честно, не мнее вкуснее чем кябаб.

 

Очень интересно, подскажите пожалуйста как сделать так чтобы мясо не было жестким после обработки в духовке, или это прям на огне?

[varra]

В 16.06.2023 в 09:08, Macallan Decanter сказал:

Очень интересно, подскажите пожалуйста как сделать так чтобы мясо не было жестким после обработки в духовке, или это прям на огне?

- есть вариант пропарить мясо перед жаркой, добавить на сковородку немного воды и выпаривать, потом жарить без масла на своем жире.

- есть вариант как я сделал, сразу на сковороду, только перец и соль добавил и маслом обмазал, для этого только мясо молодого барашка подойдет.

- вообще есть радикальный способ - заморозить и разморозить, волокна рвутся и мясо бывает как вата, но вкус немного теряется )

Edited June 16, 2023 by varra