Наши вкусняшки.

[Tamara t.]

 Кордон блю сделала на ужин. Очень сочной получается грудка в таком блюде

[Tarzanka]

On 9/30/2023 at 1:12 AM, varra said:

- тэгайте плиз, а то я простил бы, а вы подумали бы что я вас игнорю ))

- в Браво 35 азн стейки из середины и 26 филе из хвоста, сам хвост стоит 19 за кило,

но лучше на 8м, там где продают рыбу, семгу дают за 28 из средней самой дорогой части рыбы. 

Это норвежская семга,

Есть еще чилийская, мне обещали номер скинуть, говорят по 20 за кило продают.

Спасибо)

[Tamara t.]

В 28.09.2023 в 21:52, *Мира* сказал:

Надо попробовать, у меня вечно проблемы с гемоглобином

Маме перед операцией поднимали гемоглобин этим каркаде, ну нам неспешно было. Берёте листья в кофемолке мелете в порошок. И столовую ложку порошка водой комнатной температуры 1литр  заливаете. Настиваете пару часов и пьёте не грея по полстакана. Но зубы надо обязательно полоскать потом как следует

[HHK]

В 04.10.2023 в 21:08, Tamara t. сказал:

Маме перед операцией поднимали гемоглобин этим каркаде, ну нам неспешно было. Берёте листья в кофемолке мелете в порошок. И столовую ложку порошка водой комнатной температуры 1литр  заливаете. Настиваете пару часов и пьёте не грея по полстакана. Но зубы надо обязательно полоскать потом как следует

А не проще гречку есть ? Она же тоже здорово гемоглобин повышает 

[Tamara t.]

В 04.10.2023 в 20:28, HHK сказал:

А не проще гречку есть ? Она же тоже здорово гемоглобин повышает 

 Гречку она постоянно ест.но очень много надо есть и сырую тогда уж) у нее в варёной содержание железа не такое уж и большое и усваивается значительно хуже человеками. Плюс со стороны желудочного тракта при частом потреблении гречки не все чудесно. У  каркаде витамин с в составе улучшает усвоение ( поэтому надо не греть) и что-то еще что способствует лучшему усвоения. Врать не буду, не сильна в химии. Но результат был отличный от настоя  каркаде.

[DrakoFariz]

On 9/28/2023 at 8:25 AM, varra said:

это можно и в тему про здоровье запостить,
чай каркаде, клевая вещь реально, приятный чай с кислинкой, природный диуретик, мочегонное, снижает давление и прочее,
в Египте и других странах его только и пьют на постоянку.

заменил черный чай на каркаде и на зеленый,
зеленый пью утром и днем, каркаде уже ближе к вечеру.

 

 

 

мочегонное высушивает организм

как в принципе и черный чай

вымываются нужные минералы в том числе

 

я пью только воду

 

[DrakoFariz]

On 9/30/2023 at 2:36 PM, *Мира* said:

Петрушка, свекла, морковь и многие другие продукты как могут генерировать новые клетки?

 

вы тестировали гемоглобин до и после диеты с петрушкой/свеклой/морковью?

[DrakoFariz]

On 10/4/2023 at 10:28 AM, HHK said:

А не проще гречку есть ? Она же тоже здорово гемоглобин повышает 

 

 

не знаю насколько гречка повышает гемоглобин но это оч крутая вещь и для похудания и для общего здоровья

 

в ней гораздо меньше калорий чем в таком же объеме допустим риса

 

это я о просто гречке (plain) говорю, без добавок

 

плохо только то что в нее обычно добавляют всякую левую дребедень типа сливочного масла и т д, чтобы сделать ее вкусной, в результате один фиг разница

 

 

 

[HHK]

В 04.10.2023 в 23:46, DrakoFariz сказал:

 

 

не знаю насколько гречка повышает гемоглобин но это оч крутая вещь и для похудания и для общего здоровья

 

в ней гораздо меньше калорий чем в таком же объеме допустим риса

 

это я о просто гречке (plain) говорю, без добавок

 

плохо только то что в нее обычно добавляют всякую левую дребедень типа сливочного масла и т д, чтобы сделать ее вкусной, в результате один фиг разница

 

 

 

А я замачиваю в гатыге и ем , когда не ленюсь . Оба продукта очень полезны для здоровья кишечника , а кишечник генератор здоровья . 

[Letoli]

В 01.10.2023 в 20:52, Tamara t. сказал:

 Кордон блю сделала на ужин. Очень сочной получается грудка в таком блюде

а можно рецепт?

[Tamara t.]

В 05.10.2023 в 17:32, Letoli сказал:

а можно рецепт?

Пожалуйста.  Грудки куриные разрезаем вдоль книжкой ( чтоб раскрыть как книгу, не доходят до края около см) солим, перчим, отбиваем под пленкой. Середину слегка, чтоб выровнять, а края побольше по периметру чтоб можно было завернуть немного. На одну половину кладем очень тонкие куски ветчины   на неё сыр, желательно с пикантным вкусом не пресный. Я обычно грюйер использую.Тоже тонкими кусочками. Количество по желанию, но сильно много не нужно. Закрываем "книжку" края подворачиваем немного, во избежание вытекания сыра. Обмакиваем в муку, потом  во взбитое яйцо, а потом тащательно в панировочную смесь со всех сторон. Можно яйцо и смесь дважды  повторить, тогда будет толще панировкк.Оставляем  подсохнуть и прилепиться в холодильнике прямо в тарелке со смесью не трогая лишний раз. После этого можно завернуть в фольгу и заморозить впрок, либо готовить.

Готовим так. На разогретой сковородке на небольшом огне на смеси масла сливочного и растительного обжариваем с двух сторон и с боков. Долго не нужно, просто чтоб схватился и цвет красивый стал. Потом накрываем фольгой и ставим в форме в духовку на 170 гр на среднюю решётку. Я прям в чугунной сковороде ставлю, в которой обжариваю частенько.Минут на 20-25 в зависимости от толщины грудки. Если хочется порумяней, то откройте фольгу за 5 минут. Выключаете духовку, ждёте минут 10 и можно подавать. Нуш олсун!

[*Мира*]

В 04.10.2023 в 21:08, Tamara t. сказал:

Маме перед операцией поднимали гемоглобин этим каркаде, ну нам неспешно было. Берёте листья в кофемолке мелете в порошок. И столовую ложку порошка водой комнатной температуры 1литр  заливаете. Настиваете пару часов и пьёте не грея по полстакана. Но зубы надо обязательно полоскать потом как следует

Спасибо

[*Мира*]

В 04.10.2023 в 21:28, HHK сказал:

А не проще гречку есть ? Она же тоже здорово гемоглобин повышает 

Под дулом пистолета не стала бы есть ))

[*Мира*]

В 04.10.2023 в 23:42, DrakoFariz сказал:

 

вы тестировали гемоглобин до и после диеты с петрушкой/свеклой/морковью?

Естественно. Какое-то время соблюдаешь диету, употребляя продукты, повышающие гемоглобин. Например, месяц где-то. Затем сдаешь анализы, видишь результат. 

[Tamara t.]

Молодое поколение сегодня учила пиццу печь. 8, 9.5 и 12 лет.От начала до конца сами делали. 

 

Edited October 8, 2023 by Tamara t.

[Tamara t.]

[Letoli]

Здравствуйте Тамара. Тесто для пиццы и меня научите пжл. А если вдруг знаете рецепт высокого теста для пиццы то его тоже) я собираюсь для гостей готовить 

[Tamara t.]

В 08.10.2023 в 15:24, Letoli сказал:

Здравствуйте Тамара. Тесто для пиццы и меня научите пжл. А если вдруг знаете рецепт высокого теста для пиццы то его тоже) я собираюсь для гостей готовить 

Вы в духовке печь будете? Сколько максимальный нагрев там у вас?

[R.M.Yağmur]

В 09.10.2023 в 14:59, Tamara t. сказал:

Вы в духовке печь будете? Сколько максимальный нагрев там у вас?

Мне тоже пожалуйста, если не трудно. Вечно тесто хрустит и подгорает ииенно у пиццы. Пирог,коржи на торты идеально выпекаются, а на пиццу, какой рецепт не найди горит 

[Tamara t.]

В 10.10.2023 в 02:15, R.M.Yağmur сказал:

Мне тоже пожалуйста, если не трудно. Вечно тесто хрустит и подгорает ииенно у пиццы. Пирог,коржи на торты идеально выпекаются, а на пиццу, какой рецепт не найди горит 

Если подгорает, то тут скорее всего не в тесте дело. Как именно печете расскажите?

[R.M.Yağmur]

В 10.10.2023 в 12:47, Tamara t. сказал:

Если подгорает, то тут скорее всего не в тесте дело. Как именно печете расскажите?

Я по разным рецептам из инета. Но пироги и коржи на торт не горят же вообще, хорошо пропекаются и не подгорают.

У вас какой рецепт?

[Tamara t.]

В 11.10.2023 в 17:55, R.M.Yağmur сказал:

Я по разным рецептам из инета. Но пироги и коржи на торт не горят же вообще, хорошо пропекаются и не подгорают.

У вас какой рецепт?

Я не про рецепт уточняю, а как печете, чтобы подсказать где ошибка если пойму. Греете не греете, сколько по времени, температура какая. Всё что самого выпекания касается.  Скорее всего в этом проблема. 

[XuLiGaNoS]

Не томите Тамара ханум,рецепт плиз,жуть как хочется пиццу 

[Tamara t.]

В 12.10.2023 в 15:32, XuLiGaNoS сказал:

Не томите Тамара ханум,рецепт плиз,жуть как хочется пиццу 

Дак проблема просто скорей всего не в рецепте.

 Ну давайте к рецептам перейдем.

Скажу сразу, что я толстую пиццу пиццей даже не называю, но пусть будет.

Пицца быстрая и толстая,  для тех у кого слабые духовки и нет камней и печей.

Ингредиенты: форма диаметром 26 см.
Для теста
250 г  муки, подходящей для пиццы
250 г воды (25-27°)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
Семолу ( или манку если нет семолы) для присыпки дна и бортов формы.
1 столовая ложка оливкового масла в тесто и одна смазать форму и сбрызнуть пиццу сверху

8 г сухих дрожжей.
Для начинки соус из помидор для пиццы ( томатное пюре, базилик, оливковое масло, соль), сыр, остальное по желанию
Духовку разогреваем за полчаса минимум. Все ингредиенты для теста  смешиваем ложкой в миске.консистенция чуть гуще чем на оладьи. Форму смазываем маслом и присыпаем семолой дно и бортики.Выливаем тесто и разравниваем.Намазываем соус и сбрызгиваем оливковым маслом
Выпекаем в духовке при температуре 220° Статика 210° Конвекция 15-17 минут сначала на нижней полке.
Достаем, кладем сыр и остальные ингредиенты, посыпаем орегано по желанию и печём ещё примерно 10 минут на полке повыше. Время допекания смотрите по вашей духовке.
Все.

[=YANA=]

[=YANA=]

Лепёшки с творожным и желтым сыром 

[Tamara t.]

Следующая средней толщины
Граммовка на 4 пиццы 25- 27 смм
Мука - 500 грамм
Вода - 300 миллилитров
Масло оливковое - 50 грамм

Дрожжи сухие - 2 чайные ложки
Сахар - 1,5 чайная ложка

Соль - 0,5 чайной ложки
Соус для пиццы
Соль - 1 чайная ложка
Сыр моцарелла или другой - 350-400 граммов
Остальное по желанию
Включаем духовку на 255 гр за 30-40 минут. 
Смешиваем все сухие ингредиенты и постепенно добавляя тёплую воду начинаем мешать тесто. Через пару минут добавляем постепенно масло и вымешиваем 8-10 минут ( как следует, это важно!)
Кладем в миску подходить в теплом месте на 1,5 часа, накрыв пленкой и чем-то тёплым.
Достаём обминаем, делим на 4 части.
Руками, смазанными маслом формуем шары. Оставляем на 20 минут
  Формируем лепёшку обмакнув в семолу с двух сторон. Толщина мм 4 получится. Намазываем по спирали соус. Сбрызгиваем маслом, можно бортики пиццы смазать кисточкой, для пущей красоты.Выкладываем на перфорированную форму. Форму можно слегка присыпать семолой тоже.Ставим в духовку минут на 7-8. Потом достаем, кладем сыры и остальную начинку. Моцареллу мелко не режьте!
Допекаем пока сыр не расплавится минуты 4 примерно.  Достаем, кладем листики зелёного базилика и можно ещё пармезаном тёртым посыпать готовую.

Edited October 12, 2023 by Tamara t.

[XuLiGaNoS]

В 12.10.2023 в 17:37, Tamara t. сказал:

Дак проблема просто скорей всего не в рецепте.

 Ну давайте к рецептам перейдем.

Скажу сразу, что я толстую пиццу пиццей даже не называю, но пусть будет.

Пицца быстрая и толстая,  для тех у кого слабые духовки и нет камней и печей.

Ингредиенты: форма диаметром 26 см.
Для теста
250 г  муки, подходящей для пиццы
250 г воды (25-27°)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
Семолу ( или манку если нет семолы) для присыпки дна и бортов формы.
1 столовая ложка оливкового масла в тесто и одна смазать форму и сбрызнуть пиццу сверху

8 г сухих дрожжей.
Для начинки соус из помидор для пиццы ( томатное пюре, базилик, оливковое масло, соль), сыр, остальное по желанию
Духовку разогреваем за полчаса минимум. Все ингредиенты для теста  смешиваем ложкой в миске.консистенция чуть гуще чем на оладьи. Форму смазываем маслом и присыпаем семолой дно и бортики.Выливаем тесто и разравниваем.Намазываем соус и сбрызгиваем оливковым маслом
Выпекаем в духовке при температуре 220° Статика 210° Конвекция 15-17 минут сначала на нижней полке.
Достаем, кладем сыр и остальные ингредиенты, посыпаем орегано по желанию и печём ещё примерно 10 минут на полке повыше. Время допекания смотрите по вашей духовке.
Все.

Я тоже не люблю толстую пиццу с булкообразным тестом.у меня духовка до 300 гр.

Есть ещё режим каменная печь ,она на максимум разогревается 

[Tamara t.]

В 12.10.2023 в 16:59, XuLiGaNoS сказал:

Я тоже не люблю толстую пиццу с булкообразным тестом.у меня духовка до 300 гр.

Есть ещё режим каменная печь ,она на максимум разогревается 

А камень есть? Если камень есть, то могу неаполитанскую долгую научить с ферментированным тестом на закваске. Но не сегодня правда

[shaig31]

On 9/28/2023 at 9:39 PM, varra said:

Я живу на нижнем Монтино, недалеко от бывшего монтин базара,

В нашей зоне есть магазин иран ордубад гуру мейвяляри,

Уже много лет там постоянно покупаем чай и прочее.

Сегодня зеленый весовой чай взял и каркаде, 

Каркаде 3.6, зеленый чай 3 азн за 100 грамм.

Правильно сделвли что отказались от этого канцерогена (чая), лучше пить зеленый чай или каркадэ. У меня правда пока не полуяается отказаться от чая, пока еще чайхорю. Каркадэ не пейте горячим, каркадэ лучше пить в холодном виде, и если хотите можете немного меда добавить. Знакомые иранские семьи советовали пить каркадэ только в холодном виде, а уж они-то знают толк в травах)))

[Scorpion**]

В 12.10.2023 в 18:28, shaig31 сказал:

Правильно сделвли что отказались от этого канцерогена (чая), лучше пить зеленый чай или каркадэ. У меня правда пока не полуяается отказаться от чая, пока еще чайхорю. Каркадэ не пейте горячим, каркадэ лучше пить в холодном виде, и если хотите можете немного меда добавить. Знакомые иранские семьи советовали пить каркадэ только в холодном виде, а уж они-то знают толк в травах)))

Если повышенное давление, то только холодный Каркадэ

 

Если норм.или пониженное, то можно теплый .

Летом с лимонеыми больками в холодильник.

Получается супер освежающий напиток.

 

[shaig31]

On 10/12/2023 at 8:27 PM, Scorpion** said:

Если повышенное давление, то только холодный Каркадэ

Если норм.или пониженное, то можно теплый .

Летом с лимонеыми больками в холодильник.

Получается супер освежающий напиток.

Но лимоны лишнее, каркадэ итак с лимонным привкусом. Лучше мед добавить, вместо сахара.

[XuLiGaNoS]

В 12.10.2023 в 18:01, Tamara t. сказал:

А камень есть? Если камень есть, то могу неаполитанскую долгую научить с ферментированным тестом на закваске. Но не сегодня правда

Камня к сожалению нет 

[Scorpion**]

В 12.10.2023 в 21:14, shaig31 сказал:

Но лимоны лишнее, каркадэ итак с лимонным привкусом. Лучше мед добавить, вместо сахара.

Мне  имеено , как летний напиток с лимоном нравится летом.

Зимой пью в теплом виде

[Scorpion**]

В 12.10.2023 в 21:14, shaig31 сказал:

Лучше мед добавить, вместо сахара.

Я без сахара

[Cvetovod1]

В 10.08.2023 в 23:48, R.M.Yağmur сказал:

Мы грузинские блюда любим дома. Потому что в грузинской кухне всё солено и остро, как любим. Чашушули очень понравился. Готовьте с говядиной именно. Обжарьте ее до не большой корочки на подсолнечном масле (немного), потом туда киньте 2 луковицы большие, мелко нарезанные.  Как лук станет золотистым , киньте туда мелко нарезанные чеснок (пол головки), острый стручковый или чили перец, красный болгарский перец ,1-2 столовые  ложки томата (мы 2 ложки делаем) и помидоры (на пол кило говядины 4 помидора) ,добавьте добренько так хмели сунели,соль и залейте водой,но слегка покрыть, это должен быть соус, не суп и варите 2 часа . С хлебушком очень вкусно) 

Практически так же готовится и суп харчо )) Только воды чуть больше и рис ещё есть. 

[Cvetovod1]

В 12.10.2023 в 18:28, shaig31 сказал:

Правильно сделвли что отказались от этого канцерогена (чая), лучше пить зеленый чай или каркадэ. У меня правда пока не полуяается отказаться от чая, пока еще чайхорю. Каркадэ не пейте горячим, каркадэ лучше пить в холодном виде, и если хотите можете немного меда добавить. Знакомые иранские семьи советовали пить каркадэ только в холодном виде, а уж они-то знают толк в травах)))

Чай - это вещь )) а каркаде много употреблять - давление падает. Всё, что снижает давление мужчинам много употреблять не рекомендуют

[varra]

В 13.10.2023 в 14:16, Cvetovod1 сказал:

Чай - это вещь )) а каркаде много употреблять - давление падает. Всё, что снижает давление мужчинам много употреблять не рекомендуют

почему мужчинам не рекомендуется то что снижает давление? 

 

[Cvetovod1]

В 13.10.2023 в 14:31, varra сказал:

почему мужчинам не рекомендуется то что снижает давление? 

 

может отрицательно сказаться на потенции. Но это касается употтребления в больших количествах и регулярно.  Всему своя мера

Edited October 13, 2023 by Cvetovod1

[Scorpion**]

В 12.10.2023 в 17:46, =YANA= сказал:

Лепёшки с творожным и желтым сыром 

Какие ручки у тебя Золотые.

И шапочки, и шьешь и печешь.

Молодец Большая.

Януся, от сердца!