Наши вкусняшки.

[varra]

12 минуты назад, sabami сказал:

@Absheron @varra спасибо за видео. Красота, слов нет. Один вопрос. Как долго можно хранить?

Я сам не особо в курсе, подождем Абшерон, 

Я не нашел нашу каспийскую селедку в Кешля базаре, надо наверное на 8й поехать.

[sabami]

1 минуту назад, varra сказал:

Я сам не особо в курсе, подождем Абшерон, 

Я не нашел нашу каспийскую селедку в Кешля базаре, надо наверное на 8й поехать.

Я две недели назад видела залом на 8-м базаре. Я так понимаю, что он залома солил.

[_R_A_R_]

В 24.12.2023 в 23:09, =YANA= сказал:

Суровый перекус ходоков !)..

 

Офигенный ножище, его бы немного отшлифовать и отполировать, но острота видимо всё еще та)

[_R_A_R_]

@varra, ого, любитель рыбки )одобрямс, полезная вкуснотищЩща) 

 

2 часа назад, varra сказал:

на неделе был домашний хаш,

с домашней квашеной капустой

 

 

Çox maraqlıdır, görsənir ki suyunu çox töküblər gaynadmağa goyanda?!Niyə belə suyu gəhvəyi rəngdədir?!Bizdə ağa-boz rəngə bənzər alınır. 

Edited February 29 by _R_A_R_

[Absheron]

1 hour ago, sabami said:

@Absheron @varra спасибо за видео. Красота, слов нет. Один вопрос. Как долго можно хранить?

 

На здоровье, я рад, что вам понравилось. А селёдку в таком виде, то есть уже заправленную луком можно хранить в холодильнике неделю, если без лука и до верха банку залить маслом, то недели две-три 

[varra]

3 минуты назад, _R_A_R_ сказал:

@varra, ого, любитель рыбки )одобрямс, полезная вкуснотищЩща) 

 

 

Çox maraqlıdır, görsənir ki suyunu çox töküblər gaynadmağa goyanda?!Niyə belə suyu gəhvəyi rəngdədir?!Bizdə ağa-boz rəngə bənzər alınır. 

Там свет так неудачно падает, поэтому так видно.

[sabami]

4 минуты назад, Absheron сказал:

 

На здоровье, я рад, что вам понравилось. А селёдку в таком виде, то есть уже заправленную луком можно хранить в холодильнике неделю, если без лука и до верха банку залить маслом, то недели две-три 

Спасибо большое. Я подписана на Вас в ютубе. Удачи.

[cirTdan4ik]

53 минуты назад, _R_A_R_ сказал:

 

Офигенный ножище, его бы немного отшлифовать и отполировать, но острота видимо всё еще та)

а рукоять и узоры видел?)

[Absheron]

17 hours ago, sabami said:

Спасибо большое. Я подписана на Вас в ютубе. Удачи.

 

Спасибо вам большое🌷

[varra]

перехожу опять на диету, закупился семгой по новой )

ну и грибы, в них калорий очень мало, правда надоедают они и часто есть их нельзя.

 

[sabami]

@Absheron с праздником! Пити в горшочках и залом копченный это самый настоящий шедевр! Удачи Вам.

[Absheron]

20 minutes ago, sabami said:

@Absheron с праздником! Пити в горшочках и залом копченный это самый настоящий шедевр! Удачи Вам.

 

Я рад, что вам понравилось, спасибо большое🌷

[varra]

сыр и Хамон Иберико, подгон от испанского приятеля.

 

[shaig31]

On 3/22/2024 at 5:25 PM, varra said:

перехожу опять на диету, закупился семгой по новой )

ну и грибы, в них калорий очень мало, правда надоедают они и часто есть их нельзя.

 

Лосось пробовал дома солить ? Вкуснотища еще та, намного вкуснее и здоровее магазинных, даже дорогих сортов. Я по этому видео солю, правда лимонную цедру не добавляю, а перед засолкой обкладываю мелконарубленной пертушкой, вкуснотища)))) 

И желательно не на 5 часов как в видео, а на 12-16 часов оставить в холодильнике на засолку, чтобы лучше засолилась.

 

[shaig31]

On 2/29/2024 at 8:57 PM, varra said:

купил филеминьон вырезку целую, бразильское мясо,
где то 2,5-3 кило весом, по 23 манат кило, в том самом оптовом что я сюда уже линковал,

ну это супер, вкус такой же как в стейк хаусах, причем у нас используется основном местное мясо.

клево...

 

 

мясо нарезал порционно по 200-300 граммовым стейкам и запаковал в морозилку, 

такая вот этикета, как по мне норм альтернатива стейкхаусам и по сравнению очень дешево, если неохота туда идти.

 

Мясо и курицу лучше не есть, канцерогены. Рыба намного полезней.

 

On 2/2/2024 at 1:29 AM, varra said:

Вот это видео, ставлю для форучан, просто шикарно )

 

 

Вау, здОрово. Подпишемся всей семьей, разошлю по-воцапу всем нашим знакомым здесь. Успехов ему.

[shaig31]

On 1/15/2024 at 1:03 PM, varra said:

уха из грустной щуки, так и веганом стать недалеко )

имхо из щуки уха даже лучше чем из семги, прикольное такое по вкусу мясо и бульон.

 

 

 

А голову и хвост рыбы тоже варил в этом супе ? У нас дома раньше всегда выбрасывали  головы и хвосты рыб, потом знакомая сказала что типа в голове какие-то ценные вещества если их варить как суп (разумеется с добавлениех зелени, картошки и тд в рыбий суп). 

[varra]

7 часов назад, shaig31 сказал:

Лосось пробовал дома солить ? Вкуснотища еще та, намного вкуснее и здоровее магазинных, даже дорогих сортов. Я по этому видео солю, правда лимонную цедру не добавляю, а перед засолкой обкладываю мелконарубленной пертушкой, вкуснотища)))) 

И желательно не на 5 часов как в видео, а на 12-16 часов оставить в холодильнике на засолку, чтобы лучше засолилась.

 

Так семга и есть лосось, это все лососевые )

У семги и лосося практияески одинаковый вкус, ну может семга чуть жирнее, зависит от лососи, дико выловленная или фермерская.

 

[varra]

6 часов назад, shaig31 сказал:

А голову и хвост рыбы тоже варил в этом супе ? У нас дома раньше всегда выбрасывали  головы и хвосты рыб, потом знакомая сказала что типа в голове какие-то ценные вещества если их варить как суп (разумеется с добавлениех зелени, картошки и тд в рыбий суп). 

Мне голова у рыб нравится )

 

 

[sabami]

5 минут назад, varra сказал:

Мне голова у рыб нравится )

 

 

Добрый день! Я надеюсь мой вопрос не обидит Вас. Вы случайно не сальянский?

[shaig31]

2 hours ago, sabami said:

Вы случайно не сальянский?

Из-за его любви к морепродуктам ?))) Не только сальянские же любят морепродукты)))

[sabami]

8 минут назад, shaig31 сказал:

Из-за его любви к морепродуктам ?))) Не только сальянские же любят морепродукты)))

Шаиг, я же не написала, что только сальянские морепродукты любят. Любители кушать голову рыбы в Сальянах и Нефтечале.

[shaig31]

22 minutes ago, sabami said:

Любители кушать голову рыбы в Сальянах и Нефтечале.

hяяя, о мянада, дюз дейирсиз, мяним аğлыма hеч гяльмяди

[varra]

4 часа назад, sabami сказал:

Добрый день! Я надеюсь мой вопрос не обидит Вас. Вы случайно не сальянский?

Нет ) я не сказал бы прям так люблю гооовы у рыб есть и прочее и их покупаю отдельно, просто прикольный вкус, не более )

[sabami]

14 минуты назад, varra сказал:

Нет ) я не сказал бы прям так люблю гооовы у рыб есть и прочее и их покупаю отдельно, просто прикольный вкус, не более )

Спасибо. Извините если мой вопрос задел Вас.

[Absheron]

14 minutes ago, varra said:

Нет ) я не сказал бы прям так люблю гооовы у рыб есть и прочее и их покупаю отдельно, просто прикольный вкус, не более )

 

Намик приветствую, я пару дней назад съездил на ту оптовую базу, что на проспекте Г. А, место нашёл сразу спасибо за точную наводку, но проблема оказалась в другом, там никто мне не смог сказать, что у них есть в наличии, нет никаких прайслистов или чего то похожего. Ты если не секрет, как узнаёшь, что у них на данный момент есть в продаже

[Emil33]

Он что 13 кило сельди сьедает

[varra]

4 часа назад, Absheron сказал:

 

Намик приветствую, я пару дней назад съездил на ту оптовую базу, что на проспекте Г. А, место нашёл сразу спасибо за точную наводку, но проблема оказалась в другом, там никто мне не смог сказать, что у них есть в наличии, нет никаких прайслистов или чего то похожего. Ты если не секрет, как узнаёшь, что у них на данный момент есть в продаже

салам,
да элементарно подходишь к кассе, помещение справа и спрашиваешь что есть из рыбы, мяса и прочего )

я так понял им неохота возиться с прайслистами, ассортимент меняется и цены тоже.

Edited April 1 by varra

[varra]

2 часа назад, Emil33 сказал:

Он что 13 кило сельди сьедает

почему нет? ) она же засоленная, потихоньку есть можно )

[Emil33]

1 минуту назад, varra сказал:

почему нет? ) она же засоленная, потихоньку есть можно )

Я покупаю пару штук в белоруском,в ьанку с луком нарезаю и в холодильник,через неделю уже так с опаской смотрю,надо две три рыбки сделать как он

[Absheron]

1 hour ago, varra said:

салам,
да элементарно подходишь к кассе, помещение справа и спрашиваешь что есть из рыбы, мяса и прочего )

я так понял им неохота возиться с прайслистами, ассортимент меняется и цены тоже.

 

Я примерно так и сделал, у чувака или настроения не было или я ему не внушил доверия, короче сказал, говори что надо, а так называть мы не можем🙂

[varra]

4 минуты назад, Absheron сказал:

 

Я примерно так и сделал, у чувака или настроения не было или я ему не внушил доверия, короче сказал, говори что надо, а так называть мы не можем🙂

Ого, очень странно, я тоже случайный покупаиель как и ты, мне тоже в свое время знакомый это место скинул.

Просто подхожу и спрашиваю что из рыбы есть и они называют обычно 5-6 позиций.

Мясо тоже пару раз спрашивал.

Не знаю даже что и посоветоветь.

[Absheron]

2 hours ago, varra said:

Ого, очень странно, я тоже случайный покупаиель как и ты, мне тоже в свое время знакомый это место скинул.

Просто подхожу и спрашиваю что из рыбы есть и они называют обычно 5-6 позиций.

Мясо тоже пару раз спрашивал.

Не знаю даже что и посоветоветь.

 

Наверное млишком занят был, там действительно в тот момент дялихана была

[varra]

сварганил уху из семги на ужин

 

[shaig31]

10 minutes ago, varra said:

сварганил уху из семги на ужин

 

Зелени не хватает, зелень любой суп украшает и аппетитнее выглядит. Я во все супы зелень добавляю. Причем зелень нужно добавлять за 2 минуты до того как берешь кастрюлю с плитки, чтоб и цвет с зелени не ушел полностью.

[shaig31]

On 4/1/2024 at 8:14 PM, Emil33 said:

Я покупаю пару штук в белоруском,в ьанку с луком нарезаю и в холодильник,через неделю уже так с опаской смотрю,надо две три рыбки сделать как он

Эмиль, рыбку (да и все остальное) лучше самим дома засаливать, благо в ютубе полно пошаговых видеорецептов. И дешевле магазинных выйдет, и чище/гигиеничнее, и здоровее/без химии.

[varra]

12 минуты назад, shaig31 сказал:

Зелени не хватает, зелень любой суп украшает и аппетитнее выглядит. Я во все супы зелень добавляю. Причем зелень нужно добавлять за 2 минуты до того как берешь кастрюлю с плитки, чтоб и цвет с зелени не ушел полностью.

в уху лучше зелень в кастрюлю не добавлять, если готовишь не на один присест, так как при повторном нагревании эта зелень превращается в болотное месиво и портит вкус )

уже проверено и не раз )

можно добавить в тарелку, но мне было лень )) 

[shaig31]

2 minutes ago, varra said:

в уху лучше зелень в кастрюлю не добавлять, если готовишь не на один присест, так как при повторном нагревании эта зелень превращается в болотное месиво и портит вкус )

уже проверено и не раз )

можно добавить в тарелку, но мне было лень )) 

Тоже верно, при повторном нагревании зелень превращается в болотное мессиво, некрасиво смотрится. Но я в тарелку не добавляю, а в кастрюлю перед поеданием, а то мои дети не любят зелень, вот и добавляю в кастрюлю, шоб принудительнодобровольно ели))(

Edited April 8 by shaig31

[Huligan]

Обед, своеобразный:

 

[=YANA=]

Печенюшки,низко углеводные 

[shaig31]

2 minutes ago, =YANA= said:

Печенюшки,низко углеводные 

Кстати, кунжут очень полезен, я по утрам натощак горстку кунжута ем  Кожа как у младенца)))