Что вы готовили сегодня - 6

[Shirinim]

Девочки, а я приготовила "ачыг долма". По вкусу напоминает долму из баклажан, помидоров и перца. Но в отличае от той готовиться быстро и на неё уходит не столь много продуктов. Очишаю, нарезаю дольками и обжариваю демьянки (предворительно выведя из них горечь). Очишаю от кожуры помидоры, нарезаю кольцами и тоже обжариваю. И перец, очищаю и нарезаю плоскими, но не длинными, и обжариваю. Обжарку я делаю на топлёном масле. Люблю его очень :sluxii: Отдельно готовлю гиймя, как для той самой долмы. Обжариваю перемолотое с луком мясо, соль-перец. Я еще добавляю в него мелко нарезанный укроб, кинзу и базелик (рейхан), но уже не обжариваю. Потом начинаю собирать всё вместе. На дно демьянки, на них гиймя, потом перц и опять гиймя, потом помидоры и опять гиймя. Если составных получилось много, то повторите слои снова. Прослойки посолить и поперчить. В конце добавть чуток масла , накрыть плотно крышкой. Помидоры пустят сок. Поставить на тихий огонь, пусть томиться. Получается вкусно. Напоминает ту самую долму. Нуш олсун!

[Shirinim]

Конечно можно

Рецепт

__________________

Спасибки большое :loveyouu: взяла на заметку :morqqqq:

[glamourrr]

Рена84,попробовала ваш салат тунцовый сделать:)Только оливки мы не любим,заменила на соленые огурчики:)Кукурузу положила.Сыр-палсюд бяйаз:)Такая вкуснятина!Спасибо за рецепт

Шириним,надо попробовать ваш вариант долмы,это как раз для меня,возни меньше:)

[Rena84]

Рена, а шпажки где готовите, в духовке или на сковороде? это куриное филе или мясо?

В духовке.Куриное филе заранее нарезала кубиками и обмазала маринадом(горчица,майонез,можно соевый соус,как нравится)

Гламууур,я очень рада :loveyouu: Рецепт привезла 4 года назад,готовлю с периодами,но очень часто,короче,он мне не надоедает gizildish

[Shirinim]

Шириним,надо попробовать ваш вариант долмы,это как раз для меня,возни меньше:)

___________

Так и я когда в первые попробовала, очень рада была. Ведь долму ту люблю очень. А для возни нет ни времени, ни охоты особой. А главное - вкус тот же :morqqqq:

[NTL]

Zdrastvuite vse.

Ya vas davno chitayu,vi tak vse prekrasno umeyete gotovit,pryam vdonohnovili i menya no u menya problema ya voobshe ne umeyu gotovit. Pojaluista vi mojete mne paru receptov ,naprimer plov,jarenie pirojki i supi?Ya ne znayu daje kak gotovit' riz,pro testo molchu.

[No_panic]

Zdrastvuite vse.

Ya vas davno chitayu,vi tak vse prekrasno umeyete gotovit,pryam vdonohnovili i menya no u menya problema ya voobshe ne umeyu gotovit. Pojaluista vi mojete mne paru receptov ,naprimer plov,jarenie pirojki i supi?Ya ne znayu daje kak gotovit' riz,pro testo molchu.

читаю Вас и вспомнила себя.2 года назад как только Вышла замуж не знала как сварить макароны!!!Я была уверена что их надо мыть предварительно и помыла их муж пришел на кухню в это время увидел что я делаю спросил - ты уверена что их мыть надо? я (серьезно)отвечаю да,конечно... бросила их в холодную воду и поставила на газ! Вобщим поиздевалась над ними... не могла долгое время запомнить что рис нужно бросать в кипящую воду... ужас один.сейчас машаллах готовлю так что пальчики оближешь.

Читайте побольше кулинарных сайтов.особенно помогут Вам ПОшаговые рецепты блюд.Успехов Вам,удачи,желания а самое главное Хорошего настроения во время приготовления еды и все у Вас получится!

п.С. не пишите латиницей-не разрешено.

[Blessed Girl]

читаю Вас и вспомнила себя.2 года назад как только Вышла замуж не знала как сварить макароны!!!Я была уверена что их надо мыть предварительно и помыла их муж пришел на кухню в это время увидел что я делаю спросил - ты уверена что их мыть надо? я (серьезно)отвечаю да,конечно... бросила их в холодную воду и поставила на газ! Вобщим поиздевалась над ними... не могла долгое время запомнить что рис нужно бросать в кипящую воду... ужас один.сейчас машаллах готовлю так что пальчики оближешь.

Читайте побольше кулинарных сайтов.особенно помогут Вам ПОшаговые рецепты блюд.Успехов Вам,удачи,желания а самое главное Хорошего настроения во время приготовления еды и все у Вас получится!

п.С. не пишите латиницей-не разрешено.

)) Это ещё хорошо, я когда только вышла замуж из прожаренного фарша приготовила котлеты, думала фарш сырой)) Ужас, потом удивлялась почему у меня котлеты не держуться. Звоню маме, она мне заявляет что принесла мне прожаренный фарш, чтоб я к макаронам добавила, а я решила что он сырой))

[nejnost_79]

ммм7 - вот такие должны получиться пирожки

http://www0.disput.az/index.php?showtopic=214226&view=findpost&p=7606476

соли вы такая умница,только с больницы вышли,с грудным малышом на руках и умудряетесь такие вкусняшки готовить и даже печь.Браво :aappll: я когда первого родила,то месяца 3- 4 вообще не готовила,благо бабуля помогала,все время на ребенка уходило.

[nejnost_79]

ммм7 - вот такие должны получиться пирожки

http://www0.disput.az/index.php?showtopic=214226&view=findpost&p=7606476

соли вы такая умница,только с больницы вышли,с грудным малышом на руках и умудряетесь такие вкусняшки готовить и даже печь.Браво :aappll: я когда первого родила,то месяца 3- 4 вообще не готовила,благо бабуля помогала,все время на ребенка уходило.

[Город ветров]

Соли, поздравляю вас с рождением ребенка и прошу точный рецепт пицц маленьких из слоеного теста и если можно фото, и еще, разве раскатывать нельзя? Вот девушка недавно давала рецепт на Наполеон, там она катала тесто, все хорошо получилось вроде, она именно арскатывала на токние коржи его.)

[marina mum]

как это ЕЩЕ дома?

Я уже дома :roga: - моему малышу уже 15 дней...

Рецепт напишу позже, когда с компа зайду :loveyouu:

соли , поздравляю с рождением малыша!!! какая вы молодец , что с такой крошкой находите время не только готовить , но и выкладывать рецепты здесь ,а твоожно-вишневый торт шикарный :aappll: скажите ,кроме вишни что еще можно исользовать, как думаете?

[marina mum]

_______________

Я тоже очень часто делаю миможу из куриного филе, потому. что больше люблю пресные или сладкие салады, чем солёные. Поэтому и второй салатик ваш я тоже очень часто делаю. Очень вкусно. Мне нравиться

девочки ,поделитесь plz проверенным рецептом мимозы ....на мой взгляд с рыбой он бывает пикантный, а с курицей слишком пресный ...

[marina mum]

Девочки, сегодня к гостям сделала мимозу с куриным филе, это даже вкуснее, чем с рыбным, аж захотелось всё съесть))))) Сделала очень простой салатик - чернослив, куриное филе, грецкие орехи через блендер и майонез - сладкий и очень своеобразный вкус) Ну и любимое сациви, как всегда) Жаль, не пела запечатлеть на фото)

Bazooka,можно поподробнее рецепт салатика с черносливмо...какие прорциии?выкладыва слоями ?

[Bazooka]

а можно рецепт сациви?

Рецепт сациви был на второй странице, скопирую его сюда, а фотку можете посмотреть уже там, если хотите посмотреть как выглядит наглядно.

Итак, курицу, отвариваем в воде без соли и специй. Затем режем на небольшие куски, обжариваем на масле и складываем в глубокую миску или супницу. Параллельно готовим соус из расчета литр бульона на одну курицу. Стакан очищенных грецких орех…ов пропускаем через мясорубку и так же поступаем с заранее обжареным луком, добавляем к орехам и луку натертый зубчик чеснока, столовую ложку муки, две чайные ложки хмели-сунели и можно добавить щепотку шафрана для цвета. Все это хорошенько перемешиваем, осторожно добавляя тепловатый бульон из расчетного литра, все время помешивая. Разводить до получения однородной массы с консистенцией не слишком густой сметаны и вылить в кипящий остаток бульона, опять-таки помешивая. Когда закипит, снять с огня и залить этим соусом курицу. Остудить и поставить на сутки в прохладное место, а лучше в холодильник. В сущности, можно есть как холодным, так и горячим. Желательно, чтоб сациви получился густой. )

Bazooka,можно поподробнее рецепт салатика с черносливмо...какие прорциии?выкладыва слоями ?

На самом деле мне много рецептов давали, но я решила сделать самый простой, причём , никаких пропорций не знаю , всё делала на глаз)))) Чернослив замочила в кипятке, нарезала, размельчила грецкие орехи блендером, варёное филе пощипала, всё смешала и заправила майонезом. Один из моих любимых салатов

[Shirinim]

На самом деле мне много рецептов давали, но я решила сделать самый простой, причём , никаких пропорций не знаю , всё делала на глаз)))) Чернослив замочила в кипятке, нарезала, размельчила грецкие орехи блендером, варёное филе пощипала, всё смешала и заправила майонезом. Один из моих любимых салатов

___________

Даааааа.. это великолепный салат, я его просто обожаю. Только я орехи измельчаю не в блендере , а просто ножиком нарезаю, мне нравиться когда орехи ощутимы не только по вкусу

А ещё я делаю импровизацию - всё тоже самое, только вместо чарнослива беру кишмиш, предворителтно замачив его, чтоб смегчить. Тоже получаеться вкусно, мне нравиться очень :morqqqq: нуш олсун

[Соли]

Запекла целую курочку в духовке.

На гарнир сделала фаршированный картофель. Отварила крупный картофель в мундире, охладила. Очистила от кожуры и ложечкой выскребла серединку, чтобы каждая половинка была как тарелочка.

саму серединку натерла на терке, добавила туда мелко нарезанный помидор, жаренные грибы, мелко нарезанную сосиску, пару зубочков чеснока. Все это перемешала, посолила и добавила майонез. Получилось подобие салата.

Каждую картофеле-тарелочку - наполнила салатом и сверху посыпала натертым на терке голландским сыром. Кладете в духовку и выпекаете пока сыр не расплавиться и не даст золотистую корочку. Получилось объедение...

Приятного аппетита.

[Соли]

повтор

[Соли]

ой, фотки не вышли

вот моя фаршированная картошка :)

[mmm7]

девочки, очень срочно, помогите плиз, у меня формочки силиконовые как одна цельная да, хочу испечь кексики, как ей пользоваться? у меня духовка сломана, пользуюсь сейчас турецкой красной. как эту формочку прям туда и засунуть? не сгорит? и на сколько времени? спасибо

[usharifova]

У нас вчера был холодник, очень хорошо в жару

1 средний вареный бурак,3 вареных яйца, 3 огурца свежих, на терку, 1 пучок зел лука, укроп и петрушка нарезать мелко, все смешать, добавить соль, перец по вкусу немного чеснока, немного лимонного сока. Заправить 1 л. кефира, если хотите более жидкий то разбавьте холодной водой. Дать постоять в холодильнике и подавать.

Вечером были слоеные пирожки из готового теста, начинка необычная.Пробовала в гостях решила тоже сделать. Пожарить лук до золотистого цвета,смешать с белым сыром и укропом и все размельчить в блендере до однородной массы. Начинить пирожки сложить треугольником, запекать как обычно.

[Город ветров]

Соли, я вам вопрос задала на пред. странице. Ответьте, плиз.)

[Rena84]

Вчера на закуску сделала роллы из демьянки.Банально,но вкусно)) Пожарила пластины демьянки и завернула измельченные в блендере орехи со сметаной/майонезом и зубчик чеснока малюсенький.Зелень не положила,мне она мешает там.

[mmm7]

а я сегодня испекла пирожки из готового слоеного теста.

для начинки взяла 1)курицу, поджарила ее на сковороде , поперчила посолила, порезала мелко ,

и 2) сгущенку+грецкие орехи,мелко нарезанные.

для первого раза ничего :looool:

[hipnotic poison]

а я сегодня испекла пирожки из готового слоеного теста.

для начинки взяла 1)курицу, поджарила ее на сковороде , поперчила посолила, порезала мелко ,

и 2) сгущенку+грецкие орехи,мелко нарезанные.

для первого раза ничего :looool:

Bu pirojkiler kvadrat formanin kenarini birlesdirmekle olura? Nacinka tokulmur ki?

[Город ветров]

Я до сих пор помню вкус венского яблочного штруделя, так кружил голову его аромат и то особое настроение, с которым венцы лакомятся им в любимых кафе в самом сердце старой доброй Вены за чашечкой своего любимого венского кофе, я решила повторить, и это стоило того, скажу я вам.

Итак, берем слоеное тесто (рулет), готовим начинку для штурделя, это яблоки и груши плюс изюм, в идеале это яблоки, но грушу я добавила одну, одна груша на два больших яблока и горсточка изюма, его запариваем в горячей воде и промываем, грушу и яблочки очищаем от кожуры и мелко нарезаем, распрямлем слой теста по пищевой пленке, на него выкладываем начинку, в начинку не забудьте по вкусу добавить корицу и сах.пудру и перемешать слегка, вот всю эту краосту и выкладывает на тесто и осторожно, приподнимая пленку, заворачиваем наше тесто в рулет, серху делаем рисунки по своему вкусу и настроению, смазываем желтком и в разогретую духовку ставим, аромат и красота зверские, венские, так сказать, а это дорогого стоит. ;)

Сфотографировать я не успела, мои сразу потребовали подать и побытсрее, но вот так примерно это выглядит в готовом виде в разрезе. :love:

[mmm7]

Bu pirojkiler kvadrat formanin kenarini birlesdirmekle olura? Nacinka tokulmur ki?

kenarlari birleshdirmek bir az chetindir, men onlari vilkaynan birleshdirmishem, toyuq nachinkasi tokulmurdu,lakin o biri terkibinde sgushenka olduqu uchun bir az tokulub

[Соли]

Соли, поздравляю вас с рождением ребенка и прошу точный рецепт пицц маленьких из слоеного теста и если можно фото, и еще, разве раскатывать нельзя? Вот девушка недавно давала рецепт на Наполеон, там она катала тесто, все хорошо получилось вроде, она именно арскатывала на токние коржи его.)

сорри не видела Вашего поста :)

не знаю как на наполеон - но на пирожки то что квадратики бездрожжевого теста продаются - если раскатываешь, то получишь блин :( а вот слоенное дрожжевое раскатать можно... Там на пачке написано - надо прочесть.

а вот рецепт пиццы, я как раз вот тут сегодня написала

соли , поздравляю с рождением малыша!!! какая вы молодец , что с такой крошкой находите время не только готовить , но и выкладывать рецепты здесь ,а твоожно-вишневый торт шикарный :aappll: скажите ,кроме вишни что еще можно исользовать, как думаете?

Марина пасибки :)

Этот пирог вообще по рецепту без фруктов - он просто обалдено нежный получается... а так, я бы посоветовала кислые фрукты... сочетание кислый/сладкий - очень удачен в этом пироге... Так что можно клубнику/смородину... думаю вишня или клубника самые удачные фрукты в этом пироге

[ASOS]

люблю много готовить вкусное,но времени нет чтобы здесь рецепты вам дать или же сфоткать.

но сегодня решила сделать кекс с персиками и сфоткала

[ASOS]

люблю много готовить вкусное,но времени нет чтобы здесь рецепты вам дать или же сфоткать.

но сегодня решила сделать кекс с персиками и сфоткала

если кому-то понадобиться рецепт могу дать, только сначала напишите плиз в ЛС...

[hipnotic poison]

kenarlari birleshdirmek bir az chetindir, men onlari vilkaynan birleshdirmishem, toyuq nachinkasi tokulmurdu,lakin o biri terkibinde sgushenka olduqu uchun bir az tokulub

Aha demeli nacinkani kvadrat kesdiyim xemire yerlesdirecem kenarlarini da vilkayla birlesdirecem) tesekkurler)

[roboton]

...

[eski]

...

это шоргогалы?

а рецепт или ссылку можете дать? я икала, но не нашла.

[roboton]

это шоргогалы?

а рецепт или ссылку можете дать? я икала, но не нашла.

ага, шоргогалы...

тесто: на 2 кг муки взяла 2 стакана теплой воды, щепотку соли, 1 ч.л. дрожжей, 1 армуды стакан подсолнечного масла, 300 гр слив. масла, 2 ст.л. гатыг

начинка: 2 яйца, 2 стакана муки, 100 гр слив. масла разтереть как на умадж, добавить соль, черный молотый перец, сарыкок, джире, разияна, чуть-чуть просушить на сухой сковороде.

Думаю технологию приготовления Вы знаете

[eski]

ага, шоргогалы...

тесто: на 2 кг муки взяла 2 стакана теплой воды, щепотку соли, 1 ч.л. дрожжей, 1 армуды стакан подсолнечного масла, 300 гр слив. масла, 2 ст.л. гатыг

начинка: 2 яйца, 2 стакана муки, 100 гр слив. масла разтереть как на умадж, добавить соль, черный молотый перец, сарыкок, джире, разияна, чуть-чуть просушить на сухой сковороде.

Думаю технологию приготовления Вы знаете

огромное спасибо, технологию знаю

2 вопроса:

- можно ли это тесто сделать со сметаной и молоком (мама делала но записи никак найти не могу)?

- и можно ли это тесто использовать на шамахы гутабы (чуду)?

[Bazooka]

Научила мужа делать мохито))) Вот он и приготовил) Значит, взяли свежую мяту, крупно нарезали, выжали лимонный сок , добавили обычный сахар, так как тростникового не было, и залили Sprite - ом))) Я не пью алкоголь, поэтому сделали без рома. Но получилось ооочень вкусно. Это мой любимый коктейль, поэтому я мурлычу от удовольствия)) И главное, несколько кусочков льда. Вполне можно делать дома)

[mmm7]

приготовила необычные кексики в фороме снеговика, не в тему немного , но решила попробовать в силиконовых формах))

рецепт очень простой.

200 гр сметаны,150 гр маргарина, 2 стакана муки, стакан сахара,0.5 ч.л соды,гашеной уксусом., 2 яйца, все миксером и в форму.

[roboton]

огромное спасибо, технологию знаю

2 вопроса:

- можно ли это тесто сделать со сметаной и молоком (мама делала но записи никак найти не могу)?

- и можно ли это тесто использовать на шамахы гутабы (чуду)?

всегда пожалуйста

1. не знаю, со сметаной тесто для гогалов не будет таким воздушным, Вы наверное путаете с тестом для шекербуры, вот туда действительно кладут сметану и молоко помимо дрожжей))

2. очень даже сойдет для шемахинских гутабов, только с чуть меньшим маслом

[Wepot]

Приготовила сегодня 4уду с творогом.

Зна4ит так : В муку добавить соль,замесить тесто средней плотности.

Из теста сформировать шарики небольшого размера. Оставить на 20 мин.

Творог раскрошить.Добавить по вкусу соль,соду.И сделать шарики 4уть по меньше шар. из теста.

Внутрь каждого шарика из теста поставить начинку.

Собрать края. И таким же кружочком (но уже с начинкой) оставить еще на 20 мин.

Раскатать их и жарить на сухой,хорошо нагретой сковороде с двух сторон.

Каждый чуду обмазать с двух сторон маслом.

[Jamka_]

Приготовила на ифтар куриные кармашки с орехами чесноком и майонезом и картофельные котлеты. Воть :)