Что Вы Сегодня Готовили?

[roboton]

не помню кто просил у меня рецепт печенья овсяного, наконец нашла.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СУХОФРУКТАМИ (я делала только с орехами)

250 г слив масла

1,5 стакана сахара

4 яйца

4 ст. л. воды

1 ч. л. разрыхлителя

300 г овсяных хлопьев

200 г изюма

100 г кураги

200 г орехов

1 ст муки

масло сахар взбить, добавить муку, хлопья, разрыхлитель, яйца,воду и вновь взбить. курагу нарезать, орехи порубить, сухофрукты и орехи добавить в тесто и перемешать. тесто ложкой выкладывать на смазанный растит. маслом противень. выпекать 20 мин при 180.

от себя сделала поправку: хлопья и орехи перемолола в блендере. таое печенье и ребенку маленьуому давала. поэтому и молола.

Sent from my GT-P5110 using Disput.Az mobile app

я просила)) Спасибо 

[dike]

я просила)) Спасибо 

 

 

не за что :))

вот я вроде помнила, что Вы , но боялась ошибиться 

[VendeTTa]

Вендик, рецепт в студию. люблю холодцы

 

Значит так  - Грудинку и ляжки я нарезала мелкими кусочками, посолила, поперчила, лаврушку, чесночок и желатин.  уложила в двух литровую банку. Банку поместила в кастрюльку с водой, так чтобы вода покрывала мясо и поставила в духовку  на 2 часа. 

После того как приготовилось выложила  в форму и на 12 часов в холодильник.

Примечание: В рецепте было таким образом-  варить на очень малнньком огне 1-1,5 часа.  Мама посоветовала такую же конструкцию с водой соорудить и в духовке, но кажется это было лишнее. Если в духовке, то курицу можно в банке тушить.

[VendeTTa]

Очень аппетитно,!!!!

Вы в прошлой темке писали про магазин,где рыбку продают, не могли бы подробнее объяснить как его найти?

 

 

Он находиться на пр Бабека.  Если ехать из города, то прям после машин бызара  под мостом надо развернуться на противоположную сторону дорогу ( дорога в город) и почти сразу поле гостиницы Астория на этой эе стороне вы увидете у дороги вывески Кристала. Магазин без примечательных и кричащих вывесок.  одноэтажное белое здание.

Кстати, и цены на спертные изделия там считаются выгодными. Плюс, что мне нравится, там можно много интересного из европейских продуктов найти - оливковое малос, засушенные грибы, всякие печеньки итд.

[dike]

Значит так  - Грудинку и ляжки я нарезала мелкими кусочками, посолила, поперчила, лаврушку, чесночок и желатин.  уложила в двух литровую банку. Банку поместила в кастрюльку с водой, так чтобы вода покрывала мясо и поставила в духовку  на 2 часа. 

После того как приготовилось выложила  в форму и на 12 часов в холодильник.

Примечание: В рецепте было таким образом-  варить на очень малнньком огне 1-1,5 часа.  Мама посоветовала такую же конструкцию с водой соорудить и в духовке, но кажется это было лишнее. Если в духовке, то курицу можно в банке тушить.

 

а как ты такую форму придала? в чем делала?

[Lily Marlen]

Сегодня готовила турецкое блюдо-kuru fasulye

Можно рецепт куру фасулья. Муж мой очень любит.

[Déesse Zara]

вчера у нас был пирог со смородиной.рыбка 2 видов и баклажан тушеный с овощами.еще было мясо с картошкой,но сфоткать забыла.

 

молодец Юлька, про остальное ничего не могу сказать но пирог был вкусным.

[Rena84]

Готовила "Сальтисон". Вкус похож на холодец. Очень подойдет кушать с горчицей 

 

Сорри за качество фотографии. 

Венда,выглядит просто проглотно ))) Обязательно приго товлю

 

А чем можно банку заменить? Она точно не треснит? У нее есть крышка,наверное,поэтому.

Edited August 19, 2013 by Rena84

[VendeTTa]

а как ты такую форму придала? в чем делала?

 

Это мультифункциональная  форма из Тапевей.  в ней написано, что можно готовить кексы, хлеб, а также запекать в духовку мясные изделия. Вот я ее и использую по всем направлениям :)))

 

Венда,выглядит просто проглотно ))) Обязательно приго товлю

 

А чем можно банку заменить? Она точно не треснит? У нее есть крышка,наверное,поэтому.

 

Я  переживаю, что фото блеклое. Я эстетическую красоту на тарелкн делать пока не могу :(

Кстати, форму можно заменить пакетом картонным из под сока, у которого внутренняя часть из фольги. Но в комментариях к рецепту писали, что все же не желательно тетрапаковский пакет придавать градусу, не совсем безопасно.

 

Я банку закрыла плотно фольгой.  В начале поставила на 120 гр, но потом поняла, что так до утра можно следить за курицей, и прибавила на 180. 

А на счет банки, думаю не треснит, в какой то из тем советовали сделать курицу в банке. По такому же методу в духовке томить ее в банке.

[Rena84]

Я банку закрыла плотно фольгой.  В начале поставила на 120 гр, но потом поняла, что так до утра можно следить за курицей, и прибавила на 180. 

А на счет банки, думаю не треснит, в какой то из тем советовали сделать курицу в банке. По такому же методу в духовке томить ее в банке.

Я тоже читала про банку,ты е прям на дно кастрюли ставишь? Или сначала решетку надо?

[Alina-Atelier]

 Если в духовке, то курицу можно в банке тушить.

Салтисон отлично вышел  !     С хреном ещё попробуйте (и холодец тоже) ....

А  курицу в банке обожаю, с картошкой и овощами !  Мягкая, сочная , ммммм ! 

[Cherry32]

Фаршированные овощи (по рецепту Сталика Ханкишиева) рецепт. Процесс приготовления

Бывают такие перцы чили, которые только притворяются острыми. Зато в полый перец — разрезанный пополам или целый — можно затолкать довольно много фарша. А фарш лучше бы приготовить с большим количеством ароматной зелени: мяты, базилика, кинзы и лука-порея. Стебель порея тоже можно начинить, аккуратно сняв наружные слои. А еще молодые баклажаны… Жарить надо сначала с торцов, чтобы фарш прихватился, прижарился, и потом уже ничего не вытекало из овощей, когда растает жир. А уж потом можно и с боков. Скажу вам по секрету: это супер, это очень вкусно. Просто большая удача — такой шашлык (чтобы овощи не трескались под натиском шампура, бланшируйте их — опустите на короткое время в кипяток, а затем в ледяную воду. Все получится!)

[Alina-Atelier]

Я тоже читала про банку,ты е прям на дно кастрюли ставишь? Или сначала решетку надо?

Банку на лист от духовки ставите, обязательно в холодную духовку ! ......Банка сухая должна быть . (простите, что влезла в разговор   , Это я про курицу в банке, не про салтисон....)

Edited August 19, 2013 by Alina-Atelier

[VendeTTa]

Я тоже читала про банку,ты е прям на дно кастрюли ставишь? Или сначала решетку надо?

 

В этот раз  в форму для запекания налила воду и в нее поставила. Под форму уже ничего не клала.  Но в след раз решетку поставлю на самый низ и на нее положу банку.

Edited August 19, 2013 by VendeTTa

[VendeTTa]

Банку на лист от духовки ставите, обязательно в холодную духовку ! ......Банка сухая должна быть . (простите, что влезла в разговор   , Это я про курицу в банке, не про салтисон....)

 

Я исправила вам чей то минус!

[Alina-Atelier]

Я исправила вам чей то минус!

  Спасибо.  Я пока в лимите (вчера здесь  вечером поставили свои +, начиная с 1-й страницы, всем у кого  свои рецепты и фото)...  Вечером лимит кончится и я  проплюсую опять .....

Edited August 19, 2013 by Alina-Atelier

[Rena84]

Банку на лист от духовки ставите, обязательно в холодную духовку ! ......Банка сухая должна быть . (простите, что влезла в разговор   , Это я про курицу в банке, не про салтисон....)

Я так и подумала Спасибо,девочки!

[Ahmetcan Capa]

Можно рецепт куру фасулья. Муж мой очень любит.

Да,конечно :)

все продукты я беру на глаз,поэтому затрудняюсь писать точные меры.но примерно на 4-5 тарелок:

200-250 гр мяса.можно и с костями.не очень мелко нарезанное.как кушбашы

1,5-2 стакана фасоли( с вечера положите их в воду,чтобы утром быстро сварились)

1 средней величины луковица.

Чуть больше 0,5 ст.ложки томата

0,5 ст.ложки biber salcasi.это тоже самое что и томат только.из красных перцев.

0,5 пачки kabartma tozu

Соль по вкусу.

Мясо варите(добавьте соль)снимая пенку.когда будет готово,вытаскиваете мясо из бульона,а бульон процеживаете через сито.он нам еще будет нужен ;)

Фасоль(с вечера замоченную) кладете в кастрюлю с холодной водой и солью.добавьте туда еще 0,5 мал.пачки kabartma tozu или чуть чуть чайной соды,меньше будет вздутие живота ;).варите до кипения,после кипения варите еще минут 5,и откиньте на дуршлак.потом опять положите в кастрюлю с холодной водой и продолжайте варить пока фасоль не станет мягкой снаружи а внутри чуть чуть твердой.когда дойдет до этой стадии,опять на дуршлак.

Лук(желательно мелкими кубиками)жарите в масле.к концу добавляете томат.и бибер салчасы(к сожалению на русском ее название не знаю:( ).добавляете бульон.хорошенько размешиваете и мясо с фасолью туда же.если бульона не хватит добавьте воду.варите на тихом огне еще минут 15-20.и готово.

Приятного аппетита :)

Извините за сумбурность,писатель из меня никакой:(

[Bazooka]

Вот, дошла с фотками. Храйме (рыба по-мароккански, для любителей острой кухни) с гречкой, и лёгкий томатный суп из томатного сока с сыром) Ещё были чесночные гренки с томатным супом,но их не успела сфоткать

 

 

[Cherry32]

меню сегодняшнего дня

 

 

1.фаршированные овощи

2.котлетки

3.макарошки по флотски

4.пахлава и шакер бура

 

 

[Cherry32]

Пирог "Неженка" Ингредиенты:в тесто 5 зелёных яблок,1,5 стакана муки,1ст йогурта,150г слив.масла,1яйцо и разрыхлитель Для заливки 200 г сметаны,2яйца,200г сахара,2ст.ложки муки Приготовление:1. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. 2. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. 3. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму. 4. ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой. 5. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. 6. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы. 7. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

[Cherry32]

загрузить фото только сегодня и получилось.целая наука для меня.

[Rena84]

Всем привет. сегодня у нас был небольшой праздник, пекла мои любимые пирожки слоеные

 

немножко куабов с бараниной

 

паштет был, желтый потому что вместо моркови добавила сарыкок)))кроме лука и печени ничего не клала

Не смогла не отписаться) Ты умничка,хозяюшка,все очень красиво и вкусно !

[Rena84]

Вот, дошла с фотками. Храйме (рыба по-мароккански, для любителей острой кухни) с гречкой, и лёгкий томатный суп из томатного сока с сыром) Ещё были чесночные гренки с томатным супом,но их не успела сфоткать

 

Базука,в томатный суп что еще кладете? Чеснок используете? Готовила пару раз со сливками правда,очень вкусно.С сыром наверняка тоже.

 

П.С. Вы на израильском сайте тоже есть?

[Ahmetcan Capa]

здравствуйте.

Можно рецепт абрикосового пирога?он как кекс? И можно ли заменить абрикосы на персики? :)

Заранее спасибо

[Bazooka]

Базука,в томатный суп что еще кладете? Чеснок используете? Готовила пару раз со сливками правда,очень вкусно.С сыром наверняка тоже.

 

П.С. Вы на израильском сайте тоже есть?

На каком именно израильском?)

Чеснок не кладу, так как были чесночные гренки, но если есть с хлебом можно и чеснок добавить  . Не кладу ничего лишнего, только томатный сок, немного тёплой воды, соль, перец, много сыра)

[Леди_ми]

Не смогла не отписаться) Ты умничка,хозяюшка,все очень красиво и вкусно !

спасибо милая

[Cherry32]

Жюльен в булочке.у меня нет формочек для приготовления жюльена а тут такой выход из ситуации.можено и булочки применить и жюльен приготовить.

рецепт
На сливочном масле обжарить муку, добавить майонез и сметану, проварить до состояния соуса. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Добавить мелко нарубленную зелень и ранее приготовленный соус, потушить 3-5 минут.

Сверху каждой булочки срезать 1/3 часть и аккуратно вынуть мякиш, стараясь не повредить целостность краев булочек. Заложить внутрь булочек грибную массу и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 5-10 минут при температуре 200°С. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.

Подавать на тарелке, украсив зеленью.
 

[Elegant]

А я буду готовить  мясо жарить+грибы++помидор+лук сыр с верху,а на гарнир картошечку фри.Эх мои шедевры не могу скинуть,программу нам поменяли,а диск на мою сотку USb что-то не устанавливается,сново нужно программку менять.((((

[Rena84]

На каком именно израильском?)

Чеснок не кладу, так как были чесночные гренки, но если есть с хлебом можно и чеснок добавить  . Не кладу ничего лишнего, только томатный сок, немного тёплой воды, соль, перец, много сыра)

Cыр какой?

 

П.С. Самбука?

[Bazooka]

Cыр какой?

 

П.С. Самбука?

да)) а вы??

сыр голландский

[Rena84]

да)) а вы??

сыр голландский

Аааа,я думала плавленный,никогда не пробовала с голландским.

 

Я просто гугло-созерцатель

[sweetchocolate]

Умница! )) Вам как по вкусу пришлись?

По вкусу вкусняшки )))) только я видно жирную начинку очень сделала , масло внутри было ((((

[Leonfilho]

а вот и крем суфле

дочка так и лезла попробовать,даже в кадр ручки попали

Sent from my GT-P5110 using Disput.Az mobile app

 

Очень красиво, только на верхушке не хватает листиков мяты :) А фруктов не бойтесь класть побольше ;)

[Yulka_1984]

молодец Юлька, про остальное ничего не могу сказать но пирог был вкусным.

спасибо Зарочка))

[Estella]

Сфоткала давно,

только сейчас появилась возможность прикрепить фотки здесь

 

Греческий салатик

 

 

Риззото по рецепту Юлии Высоцкой (передача "Едим дома" по НТВ) и

классический мясной гуляш

 

[Estella]

Что я готовила в воскресенье:

 

Творожная запеканка с изюмом и бананом

Семга с овощами в духовке

Шербет из рейхана

Классическое кюкю

 

 

[Ahmetcan Capa]

Что я готовила в воскресенье:

здравствуйте.

Можно.рецепт творожной запеканки и щербет из рейхана?

Заранее спасибо :)

[xadi]

Девочки,дорогие, может кто знает рецепт соуса из кизила его к мясу обычно подают? Очень нужно))))

Sent from my GT-I9100 using Disput.Az mobile app

[уникальная]

Девочки,дорогие, может кто знает рецепт соуса из кизила его к мясу обычно подают? Очень нужно))))

Sent from my GT-I9100 using Disput.Az mobile app

 

Я,например,делаю так--

 

 2кг мягкого кизила перетераю в друшлаге.К протёртой массе добавляю 1 ст.воды и ставлю на газ.Периодически помешивая.(где-то 45 мин или 1 час варится).За 15 мин. до готовности добавляю соль(по вкусу)и 1 ст.песка.За 5 мин до готовности 2 зубчика чеснока.Потом укладываю в банки.закрываю и в холод(после остывания).

А потом открываете и такая лепотаааааа.

 

Моим нравится))

Edited August 19, 2013 by уникальная