Что Вы Сегодня Готовили?

[Lisickasestricka]

спасибо родная,нет пока мась так к тебе можно в гости приходить на пирожки на 10ст муки ск-ко шт получается?

 в гости уже поздно)) все сьели даже переворили )))) а так гозум устейерим вар. когда хочешь   ну я честно говоря не пошитала.но точно знаю что из 5 стаканов у меня выходили 25штук. наверное в этот раз вышло штук 50.

Edited August 16, 2013 by Lisickasestricka

[Elegant]

курица дольками,со специями тмин сухой,кинза сухая(кажись так она называется) и картошкой вместе.

[Rena84]

Девченки,у сПутницы варенье   Бежим поздравлять нашу хозяюшку

 

 

Sputnica, С Днем Ангела!

 

[dike]

вот мои перчики в процессе и готовые.

Sent from my GT-P5110 using Disput.Az mobile app

[dike]

а вот и крем суфле

дочка так и лезла попробовать,даже в кадр ручки попали:D

Sent from my GT-P5110 using Disput.Az mobile app

[Cherry32]

Приготовление.

Поставить сковородку на плиту и включить на довольно сильный огонь. Налить в сковородку растительное масло - так, чтобы оно полностью закрывало дно.

Цыпленка разрезать вдоль грудной кости, перевернуть, накрыть пищевой пленкой и хорошенько отбить, чтобы он стал максимально плоским (это важно для того, чтобы цыпленок равномерно прожарился и соприкосался со сковородкой всей тушкой).

С двух сторон цыпленка слегка посолить, смазать аджикой, а затем сметаной. Старайтесь равномерно распределить смесь, иначе самые "концентрированные" участки могут подгореть.

Выложить цыпленка на сковородку разрезом вниз и придавать кастрюлей, наполенной водой (в целях гигиены можно предварительно "обмотать" дно кастрюли снаружи фольгой). Уменьшить огонь до умеренного.

Через 15 минут перевернуть курицу и снова придавить прессом. Готовить еще в течение 10 минут. Цыпленок должен получиться с хрустящей коричневой корочкой (во многом такому цвету мы обязаны аджике).

Готовность курицы можно определить, проткнув ее ножом - если пойдет прозрачный сок, значит, цыпленок готов. Если розовый - нужно еще пожарить,

 

а фото убежало попробую ещё раз.
 

[Cherry32]

Приготовление.

Поставить сковородку на плиту и включить на довольно сильный огонь. Налить в сковородку растительное масло - так, чтобы оно полностью закрывало дно.

Цыпленка разрезать вдоль грудной кости, перевернуть, накрыть пищевой пленкой и хорошенько отбить, чтобы он стал максимально плоским (это важно для того, чтобы цыпленок равномерно прожарился и соприкосался со сковородкой всей тушкой).

С двух сторон цыпленка слегка посолить, смазать аджикой, а затем сметаной. Старайтесь равномерно распределить смесь, иначе самые "концентрированные" участки могут подгореть.

Выложить цыпленка на сковородку разрезом вниз и придавать кастрюлей, наполенной водой (в целях гигиены можно предварительно "обмотать" дно кастрюли снаружи фольгой). Уменьшить огонь до умеренного.

Через 15 минут перевернуть курицу и снова придавить прессом. Готовить еще в течение 10 минут. Цыпленок должен получиться с хрустящей коричневой корочкой (во многом такому цвету мы обязаны аджике).

Готовность курицы можно определить, проткнув ее ножом - если пойдет прозрачный сок, значит, цыпленок готов. Если розовый - нужно еще пожарить,

 

 

[Cherry32]

очень лёгкий в исполнении да и по кол-ву калориев тоже.в самый раз летом.я называю его летний  огуречный суп

 

Ингредиенты:

Огурцы свежие крупные - 2 шт
Сметана средней жирности - 1 1/3 стакана
Йогурт натуральный - 1 1/3 стакана
Готовый холодный бульон (куриный или овощной) - 2 чашки
Чеснок - 1 зубчик
Свежая мята - 1/2 чашки
Свежий укроп - 1/2 чашки
Перец - по вкусу

1. Очистите огурцы от кожицы, разрежьте пополам и очистите мякоть от семечек. Нарежьте огурцы кубиками и положите в миску.

2. Добавьте к огурцам сметану, йогурт, бульон и мелко нарубленный чеснок.

3. Взбейте ингредиенты блендером до получения однородной массы.

4. Добавьте свежие листочки мяты, укропа, поперчите и взбейте еще раз.

5. Разлейте по тарелкам, украсьте листиками мяты и зеленью.
 

Edited August 17, 2013 by Cherry32

[Cherry32]

Пирог "Неженка"

Ингредиенты:в тесто

5 зелёных яблок,1,5 стакана муки,1ст йогурта,150г слив.масла,1яйцо и разрыхлитель

Для заливки

200 г сметаны,2яйца,200г сахара,2ст.ложки муки

Приготовление:1. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.

2. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. 3. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

4. ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ

Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и

100 гр. сахара с мукой.

5. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером.

6. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.

7. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

[Alina-Atelier]

Жду гостей сейчас. Вот наготовила :
-- огурчики по тираспольски с черносливом (заказ)
  -  кукурузный пирог, по нашему - малай....... Пробу сняла сама и там, и там. .....  Не выдержала  "душа поэта"   !

[dike]

не помню кто просил у меня рецепт печенья овсяного, наконец нашла.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СУХОФРУКТАМИ (я делала только с орехами)

250 г слив масла

1,5 стакана сахара

4 яйца

4 ст. л. воды

1 ч. л. разрыхлителя

300 г овсяных хлопьев

200 г изюма

100 г кураги

200 г орехов

1 ст муки

масло сахар взбить, добавить муку, хлопья, разрыхлитель, яйца,воду и вновь взбить. курагу нарезать, орехи порубить, сухофрукты и орехи добавить в тесто и перемешать. тесто ложкой выкладывать на смазанный растит. маслом противень. выпекать 20 мин при 180.

от себя сделала поправку: хлопья и орехи перемолола в блендере. таое печенье и ребенку маленьуому давала. поэтому и молола.

Sent from my GT-P5110 using Disput.Az mobile app

[georgian30]

Жду гостей сейчас. Вот наготовила :

-- огурчики по тираспольски с черносливом (заказ)

 -  кукурузный пирог, по нашему - малай....... Пробу сняла сама и там, и там. .....  Не выдержала  "душа поэта"   !

Ой как вкууусно! Чувствую через монитор! ))) Как только проводите гостей и освободитесь, жду от вас рецепта огурчиков, спасибо! )) А что за курочка это? И где вы берете кукурузную муку? 

[HiRURG]

Shirinim спасибо за ссылку только к сожалению я там сам рецепт не нашла только фотку смотрела страницу до конца.

Вот наш меню:

1. Баклажановые котлеты

2. Перцы, фаршированные кусочками мяса с томатным соусом. Цифрами отметила последовательность если кто то захочет рецепт обязательно напишу

3. Домашний лимонад

[HiRURG]

И ягодный пирог из готового слоеного теста

[Леди_ми]

Всем привет. сегодня у нас был небольшой праздник, пекла мои любимые пирожки слоеные

 

 

 

готовила салат

 

 

немножко куабов с бараниной

 

 

паштет был, желтый потому что вместо моркови добавила сарыкок)))кроме лука и печени ничего не клала

 

 

плов с говядиной

 

 

 

 

и тортик пекла

 

 

 

варенье варила 2 дня назад, персиковое

 

[Леди_ми]

1. Баклажановые котлеты

2. Перцы, фаршированные кусочками мяса с томатным соусом. Цифрами отметила последовательность если кто то захочет рецепт обязательно напишу

3. Домашний лимонад

 

всего рецепт хочу. и первое и второе и третье, пожалуйста :)

[georgian30]

Всем привет. сегодня у нас был небольшой праздник, пекла мои любимые пирожки слоеные

готовила салат

 

немножко куабов с бараниной

паштет был, желтый потому что вместо моркови добавила сарыкок)))кроме лука и печени ничего не клала

плов с говядиной

 

и тортик пекла

варенье варила 2 дня назад, персиковое

 

 

Ириш, как все аппетитно и со вкусом! )))  Тесто для пирожков сама делаешь? Ели да, то интересно, расскажи, плиз!

 

[Леди_ми]

 

Ириш, как все аппетитно и со вкусом! )))  Тесто для пирожков сама делаешь? Ели да, то интересно, расскажи, плиз!

спасибо дорогая) я тесто готовое использую, но не кусочками, а которое рулетом, часто покупаю Талосто. его удобно раскатал и вырезать стаканом. а начинку любую мясо, грибы, картошка, яйца с зеленью-все будет вкусно. но когда есть время делаю слоеное тесто и в морозилку кладу, потом когда надо по порциям уже заранее разделенным беру и пеку что надо. вот по этому рецепту делаю, он проверенный уже.

• Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,
• масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин.
• Вода — примерно 1 стакан,
• разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,
• соль или сахар — в зависимости от назначения теста.

Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.Добавить воду.

Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.

Толщина теста должна быть около 2 мм.

Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв.

Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).

Вынуть рулет слоёного теста из морозилки и выложить на стол. Теперь рулет нужно приплюснуть сверху и ещё раз раскатать — это последний раз, больше раскатывать не придётся.

[Aliinna]

Леди ми у меня аж слюнки потекли)))) какая вкуснотааааа))) можно рецептик тортика?

[georgian30]

спасибо дорогая) я тесто готовое использую, но не кусочками, а которое рулетом, часто покупаю Талосто. его удобно раскатал и вырезать стаканом. а начинку любую мясо, грибы, картошка, яйца с зеленью-все будет вкусно. но когда есть время делаю слоеное тесто и в морозилку кладу, потом когда надо по порциям уже заранее разделенным беру и пеку что надо. вот по этому рецепту делаю, он проверенный уже.

• Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,
• масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин.
• Вода — примерно 1 стакан,
• разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,
• соль или сахар — в зависимости от назначения теста.

Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.Добавить воду.

Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.

Толщина теста должна быть около 2 мм.

Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв.

Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).

Вынуть рулет слоёного теста из морозилки и выложить на стол. Теперь рулет нужно приплюснуть сверху и ещё раз раскатать — это последний раз, больше раскатывать не придётся.

Спасибки, взяла на заметку!  Я тоже готовлю сама слоеное тесто, но его 3 раза надо раскатывать.

[georgian30]

Вот некоторые фотки того, что было у нас за эти дни!

 

Опять двойка  блинчики

 

С курицей

 

 

И с творогом 

 

 

Газан котлети

 

 

Закуска из помидоров

 

 

Довга

 

 

Картофельно-кабачковые котлеты

 

 

 

[Леди_ми]

Леди ми у меня аж слюнки потекли)))) какая вкуснотааааа))) можно рецептик тортика?

спасибо)я его хотела в сладкой выпечке выложить,всмысле рецепт.

5 яиц,1 стакан сахара,1 стакан муки,щепотка соли и ваниль

взбиваете на большой скорости миксера яйца с сахаром 10 мин, потом соль,ванилин и муку просеяную осторожно всыпаете уменьшив скорость. Выливаете в миску, я кладу вниз кальку, но можно смазать. Выпекаете при180 градусах 30 мин, потом при150 град 15 мин, только фольгой закройте противень и не открывайте духовку пока бисквит печется. Акрем сгущенка плюс масло ну и пачка ванили.

[Бакинка.]

Всем привет. сегодня у нас был небольшой праздник, пекла мои любимые пирожки слоеные

 

 

 

 

 

готовила салат

 

 

 

немножко куабов с бараниной

 

 

 

паштет был, желтый потому что вместо моркови добавила сарыкок)))кроме лука и печени ничего не клала

 

 

 

плов с говядиной

 

 

 

 

 

 

 

и тортик пекла

 

 

 

 

 

варенье варила 2 дня назад, персиковое

 

 

Леди_ми какая красивая сервировка  браво а плов какой!!!!  у меня что-то в животе начало урчать скажи кто меня просил на ночь глядя заходить в эту темку 

[Бакинка.]

Вот некоторые фотки того, что было у нас за эти дни!

 

Опять двойка  блинчики

 

 

С курицей

 

 

 

И с творогом 

 

 

 

Газан котлети

 

 

 

Закуска из помидоров

 

 

 

Довга

 

 

 

Картофельно-кабачковые котлеты

 

 

Всё очень аппетитно выглядит так блинов захотелось на ночь глядя  Завтра утром как встану пойду блины печь

[Ahmetcan Capa]

Всем привет. сегодня у нас был небольшой праздник, пекла мои любимые пирожки слоеные

готовила салат

немножко куабов с бараниной

паштет был, желтый потому что вместо моркови добавила сарыкок)))кроме лука и печени ничего не клала

плов с говядиной

и тортик пекла

варенье варила 2 дня назад, персиковое

мась слюньки теееекккууутттт:))))))

А сервировка то какаяя,машАллах :)

Когда будет время скинь да пжл рецептик тортика и слоенных пирожков ))

П.с.у кого др?:)

[Ahmetcan Capa]

Леди_ми какая красивая сервировка браво а плов какой!!!! у меня что-то в животе начало урчать скажи кто меня просил на ночь глядя заходить в эту темку

насчет на ночь глядя и не говорите)))))))).

После 21:00 больше сюда заглядывать не буду:))))

[Бакинка.]

Shirinim спасибо за ссылку только к сожалению я там сам рецепт не нашла только фотку смотрела страницу до конца.

Вот наш меню:

1. Баклажановые котлеты

PhotoGrid_1376753546956.jpg

2. Перцы, фаршированные кусочками мяса с томатным соусом. Цифрами отметила последовательность если кто то захочет рецепт обязательно напишу

PhotoGrid_1376753690135.jpg

3. Домашний лимонад

PhotoGrid_1376474703303.jpg

всё очень вкусно выглядит.  а можно рецепт домашнего лимонада. 

[Бакинка.]

насчет на ночь глядя и не говорите)))))))).

После 21:00 больше сюда заглядывать не буду)))

Я тоже  захожу сюда и сразу после этой темки иду на кухню что-нибудь  поесть  Девочки вы убийЦы!

[Ahmetcan Capa]

Я тоже захожу сюда и сразу после этой темки иду на кухню что-нибудь поесть Девочки вы убийЦы!

))) сегодня третий день на диете.а я уже на кухне:)но завариваю себе битки чайы:(.

[Бакинка.]

Жду гостей сейчас. Вот наготовила :

огурпотирас.jpg -- огурчики по тираспольски с черносливом (заказ)

кукурпир.jpg  -  кукурузный пирог, по нашему - малай....... Пробу сняла сама и там, и там. .....  Не выдержала  "душа поэта"   !

Алинчик жду рецепта кукурузного пирога  А твоя готовка  высший пилотаж.

[georgian30]

Всё очень аппетитно выглядит так блинов захотелось на ночь глядя  Завтра утром как встану пойду блины печь

Спасибо, солнц! Джаааан, если б знала, не загрузила бы на ночь глядя, утром просто мои дети не предоставляют мне возможности не только загружать фотки, но и иногда садиться за комп!(( С творогом вообще вкусно, конечно, для любителей творога (пачка творога, пару ложек сметаны, сах. пудра по вкусу, кишмиш), мы все в семье обожаем творог, к моему счастью!  А часть куриных я заморозила на пробу, посмотрим как будет.

[Ahmetcan Capa]

Жду гостей сейчас. Вот наготовила :

огурпотирас.jpg -- огурчики по тираспольски с черносливом (заказ)

кукурпир.jpg - кукурузный пирог, по нашему - малай....... Пробу сняла сама и там, и там. ..... Не выдержала "душа поэта" !

Землячка,чай ичябизми?:)))))

[Бакинка.]

Спасибо, солнц! Джаааан, если б знала, не загрузила бы на ночь глядя, утром просто мои дети не предоставляют мне возможности не только загружать фотки, но и иногда садиться за комп!(( С творогом вообще вкусно, конечно, для любителей творога (пачка творога, пару ложек сметаны, сах. пудра по вкусу, кишмиш), мы все в семье обожаем творог, к моему счастью!  А часть куриных я заморозила на пробу, посмотрим как будет.

Я уже на кухне )))))) ем яблоко ))) но если бы вы видели как я его ем ))))))))) как будто бы кябаб ем ))))  Завтра обязательно испеку блинчики с творогом  Я лучше пойду спать а то боюсь не выдержу и начну прям сейчас печь блинчики..)))) Девочки все умницЫ!

[georgian30]

Я уже на кухне )))))) ем яблоко ))) но если бы вы видели как я его ем ))))))))) как будто бы кябаб ем ))))  Завтра обязательно испеку блинчики с творогом  Я лучше пойду спать а то боюсь не выдержу и начну прям сейчас печь блинчики..)))) Девочки все умницЫ!

Представляю, джааан, ну, если так, то вечером после 7 -8 часов не заходите на вкусную тему!  А то так мы на диете и дня не просидим! Жду фоток блинчиков! Спокойной ночи!

[sweetchocolate]

С курицей

добрый вечер. А с курицей блинчики это тоже самое как с мясом? Прошу дайте рецепт

[Bazooka]

Храйме (рыба по-мароккански) с гречкой, томатный суп с сыром. Если чонить останется сфоткаю ))

[georgian30]

С курицей

добрый вечер. А с курицей блинчики это тоже самое как с мясом? Прошу дайте рецепт

Доброе утро! )) С курицей первый раз делала, я сварила грудинку (в воду для вкуса бросила луковицу вместе с грудинкой, к концу посолила), остудила и нарезала ножом на кусочки мелкие. Отдельно обжарила лук, к нему добавила грудинку нарезанную, минуты две вместе обжарила вместе и отложила, добавила приправы по вкусу (у меня для курицы) и все готово, можно начинять блинчики. А еще можно добавить укроп, так как его не было я обошлась без него. Также готовят из ножек курицы, добавляют яйца, сыр, забейте в гугл выйдет. П.С. так как я заморозила часть блинчиков, насколько я знаю, начинка с яйцами и зеленью не годится, испортится!

Edited August 18, 2013 by georgian30

[Aglaya]

мась слюньки теееекккууутттт)))))

А сервировка то какаяя,машАллах

Когда будет время скинь да пжл рецептик тортика и слоенных пирожков ))

П.с.у кого др?

Солнышко, не куатируйте такой большой пост с фотками, удаляйте их!

[Натс]

Девочки , в газан котлети слои ( картошка , помидор , котлет ) в каком порядке укладывать ?

Или порядок не имеет значения ?

[turkan666]

давно не отчитовалась тута ))) так соскучалась девочки )))

ваши пирожки свели меня с ума)))я так погяла тесто без дрожжей?просто закидать все ингридиенты замесить тесто и сразу можно печь?если вам не трудно можно по подробнее?но я буду делать пол порции на пробу)и про начинку с,сыром по подробнее)извините за такое количество вопросов ну очень понравились ваши пирожки)