Помогите С Рецептом - 12

[nanenok]

Девочки,подскажите в тесто для гогалов нужно класть сметану или нет?

[Rubiacita]

Какой сыр советуете брать для пиццы? Я как то брала сыр сваля так он весь засох на начинке.

[Tiana_]

7 часов назад, Rubiacita сказал:

Какой сыр советуете брать для пиццы? Я как то брала сыр сваля так он весь засох на начинке.

Часто делаю пиццу, сегодня натёрла сыр Gouda 40%, хорошо плавится и тянется, для пиццы очень подошёл, запомню и будем брать его.

[Rubiacita]

4 hours ago, Tiana_ said:

Часто делаю пиццу, сегодня натёрла сыр Gouda 40%, хорошо плавится и тянется, для пиццы очень подошёл, запомню и будем брать его.

Попробую. Спасибо.

[Fakulya]

19 hours ago, Rubiacita said:

Какой сыр советуете брать для пиццы? Я как то брала сыр сваля так он весь засох на начинке.

Я всегда беру Гауда. Хорошо плавится. Использую в запеканках тоже.

[esmiralda333]

Девочки, у кого есть проверенный рецепт шарлотки или альтернативного пирога с яблоками?

[Tiana_]

4 часа назад, esmiralda333 сказал:

Девочки, у кого есть проверенный рецепт шарлотки или альтернативного пирога с яблоками?

Эсми, привет!)

У меня есть! Он у меня фирменный, девочки с работы всегда о нём вспоминают, чтобы их обрадовать часто готовлю.

300 гр масла

1,5 ст сахарного песка

3 желтка

1 целое яйцо

4 ст. л. сметаны

1 ч. л. соды (я кладу разрыхлитель)

ванилин

4 стакана просеянной муки

 

Все ингредиенты для пирога смешать, почистить яблоки, нарезать, тесто выложить в промасленный и обсыпанный мукой противень, в тесто вдавить кусочки яблок и положить в разогретую духовку.Печётся около 40-45 минут.

Приятного аппетита!

 

П.С. Красная точка на фото) - в тот раз для разнообразия положила немного малины.

[esmiralda333]

13 hours ago, Tiana_ said:

Эсми, привет!)

У меня есть! Он у меня фирменный, девочки с работы всегда о нём вспоминают, чтобы их обрадовать часто готовлю.

 

Спасибо дорогая, я уже вчера сделала по другому рецепту, скоро выставлю фотки :)

В следующий раз испробую твой рецептик :)

Edited March 15, 2016 by esmiralda333

[Натс]

Очень нужен рецепт вкусного молочного ВАРЕНОГО сахара.

Помогите, плиз

[Ziyarat]

Девочки, кто нибудь готовит йогурт дома? Хотелось бы рецепт и ещё, вроде бы для него нужна закваска, а где у нас её продают?

[Studentka_atu]

девочки, интересует маринование курочки в гатыге перед запеканием. помогите, пожалуйста, как долго мариновать, потом сразу в гатыге запекать? что еще добавить в гатыг?

[lisunok]

В 21.03.2016в13:40, Studentka_atu сказал:

девочки, интересует маринование курочки в гатыге перед запеканием. помогите, пожалуйста, как долго мариновать, потом сразу в гатыге запекать? что еще добавить в гатыг?

Не знаю, как в гатыге, обычно маринуют на 5-6 часов,или на ночь. По моему. А с гатыгом не пробовала,вкусно? Я делаю как бастырму,лук,соль,перец, уксус

[lisunok]

В 17.03.2016в12:01, Ziyarat сказал:

Девочки, кто нибудь готовит йогурт дома? Хотелось бы рецепт и ещё, вроде бы для него нужна закваска, а где у нас её продают?

Вы имеете в виду в йогуртнице? 

[Наргиз Ахундова]

В 21.03.2016в14:40, Studentka_atu сказал:

девочки, интересует маринование курочки в гатыге перед запеканием. помогите, пожалуйста, как долго мариновать, потом сразу в гатыге запекать? что еще добавить в гатыг?

http://kulinar-news.blogspot.com/2016/03/blog-post_33.html Кефир и гатыг , наверное, действуют одинаково

[miss@111]

В 14.03.2016в20:23, Tiana_ сказал:

Эсми, привет!)

У меня есть! Он у меня фирменный, девочки с работы всегда о нём вспоминают, чтобы их обрадовать часто готовлю.

300 гр масла

1,5 ст сахарного песка

3 желтка

1 целое яйцо

4 ст. л. сметаны

1 ч. л. соды (я кладу разрыхлитель)

ванилин

4 стакана просеянной муки

 

Все ингредиенты для пирога смешать, почистить яблоки, нарезать, тесто выложить в промасленный и обсыпанный мукой противень, в тесто вдавить кусочки яблок и положить в разогретую духовку.Печётся около 40-45 минут.

Приятного аппетита!

 

П.С. Красная точка на фото) - в тот раз для разнообразия положила немного малины.

Здр .хочу приготовить по вашему рецепту.не поскажите сколько яблок нужно? Масло размягченное? Игридиенты для теста смешать или миксером взбить? Все сразу добавить?

Спасибо!

Edited March 22, 2016 by miss@111

[Ziyarat]

9 часов назад, lisunok сказал:

Вы имеете в виду в йогуртнице? 

Я честно говоря вообще не имею представления, йогурт моего детства был гатых с вареньем :) Учитывая что дети постоянно просят хотелось знать можно ли его готовить в домашних условиях и обязательно ли наличие йогуртницы? Если обязательно, то нужна ли какая то закваска?

[galino4ka]

[galino4ka]

Это рецепт шякяр чорека

[Tiana_]

10 час назад, miss@111 сказал:

Здр .хочу приготовить по вашему рецепту.не поскажите сколько яблок нужно? Масло размягченное? Игридиенты для теста смешать или миксером взбить? Все сразу добавить?

Спасибо!

Здравствуйте.)

Яблок идёт 3-4 штуки, в зависимости от их размера. Для лучшей наглядности прикрепляю фото сырого пирога.)

Масло, если беру с холодильника, то минута в микроволновке размягчает до нужной консистенции, а так, нужно размягчённое, не растопленное жидкое. Да, ингредиенты мешать миксером в указанной в рецепте последовательности.

[miss@111]

1 час назад, Tiana_ сказал:

Здравствуйте.)

Яблок идёт 3-4 штуки, в зависимости от их размера. Для лучшей наглядности прикрепляю фото сырого пирога.)

Масло, если беру с холодильника, то минута в микроволновке размягчает до нужной консистенции, а так, нужно размягчённое, не растопленное жидкое. Да, ингредиенты мешать миксером в указанной в рецепте последовательности.

Спасибо за разяснение и фото) попробую и отпишусь о результате)

[miss@111]

В 23.03.2016в11:11, Tiana_ сказал:

Здравствуйте.)

Яблок идёт 3-4 штуки, в зависимости от их размера. Для лучшей наглядности прикрепляю фото сырого пирога.)

Масло, если беру с холодильника, то минута в микроволновке размягчает до нужной консистенции, а так, нужно размягчённое, не растопленное жидкое. Да, ингредиенты мешать миксером в указанной в рецепте последовательности.

Спасибо огромное!! Получилось очень вкусно! Легкий и в приготовлении и в поедании)) всем  понравилось.делала на 11 месяцев малышки) еще раз спасибо!!!

[miss@111]

26 минуты назад, miss@111 сказал:

Спасибо огромное!! Получилось очень вкусно! Легкий и в приготовлении и в поедании)) всем  понравилось.делала на 11 месяцев малышки) еще раз спасибо!!!

И еще забыла написать у меня пошло 2,5 стакана муки.тесто получилось густое побоялачь добавить 4 стакана..но получилось отлично!

[Tiana_]

13 часа назад, miss@111 сказал:

Спасибо огромное!! Получилось очень вкусно! Легкий и в приготовлении и в поедании)) всем  понравилось.делала на 11 месяцев малышки) еще раз спасибо!!!

Пожалуйста.) Очень рада, что пирог всем понравился и не доставил хлопот при приготовлении.) Аллах сахласын баланызы! Пусть растёт здоровенькой и счастливой!) 

12 часа назад, miss@111 сказал:

И еще забыла написать у меня пошло 2,5 стакана муки.тесто получилось густое побоялачь добавить 4 стакана..но получилось отлично!

В рецепте указана просеянная мука, она по объёму как раз как 3 не просеянной. Вы правильно сделали, так как количество муки нужно регулировать самостоятельно, оно зависит и от размера яиц, от консистенции сметаны и его количества, так как столовые ложки тоже бывают разного размера.) Ещё раз приятного аппетита!)

[ayka_81]

Девочки плз помогите найти рецепт шор гогала от Город ветров.кажись в прошлом году выставляли.

[allesgute]

Девочки, подскажите, пожалуйста удачный рецепт теста для пиццы, свой потеряла((((

чтоб была именно пицца, а не пирог)

[@ONLY@]

21 час назад, allesgute сказал:

Девочки, подскажите, пожалуйста удачный рецепт теста для пиццы, свой потеряла((((

чтоб была именно пицца, а не пирог)

Удачное тесто для пиццы это тесто без всяких яиц,масла,маргарина,сметаны и майонеза)))))Никаких излишевств. Мука,вода,соль сахар и дрожжи и чуть оливковое масло.Соотношение воды и муки 2:1,но всеже зависит от муки.Может и чуть-чуть больше муки.А чтобы пирогом не казалась,так потоньше или раскатывать,либо руками тонко растягивать.И фсё))))

[allesgute]

15 минут назад, @ONLY@ сказал:

Удачное тесто для пиццы это тесто без всяких яиц,масла,маргарина,сметаны и майонеза)))))Никаких излишевств. Мука,вода,соль сахар и дрожжи и чуть оливковое масло.Соотношение воды и муки 2:1,но всеже зависит от муки.Может и чуть-чуть больше муки.А чтобы пирогом не казалась,так потоньше или раскатывать,либо руками тонко растягивать.И фсё))))

Спасибо, да, так и делаю)) просто бывают какие то ньюансики в каждом рецепте. Вчера сделала по этому

http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/pitstsa/testo/

Увы, не то... 

[@ONLY@]

3 минуты назад, allesgute сказал:

Спасибо, да, так и делаю)) просто бывают какие то ньюансики в каждом рецепте. Вчера сделала по этому

http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/pitstsa/testo/

Увы, не то... 

Ну так,значит соотношение муки и воды у вас не правильное.Тесто для пиццы,нельзя забивать мукой,оно должно быть липким, мука может добавляться уже потом при раскатывании, при этом духовка должна быть нагрета на максимальной температуре (вот какая есть такую и ставьте),а также если есть камень ,печь на нем пиццу,если нет, как и у меня, то на горячем уже противне,тесто расскатать на пекарской бумаге или фольге( потому что, настоящая пицца печется при высочайших температурах-поэтому быстро), тонко растянуть.Только так можно добиться более или менее настоящей пиццы ( не пироговой).У меня тоже не выходило, но немного попрактиковалась и как на картинке, отличная пицца получается,все по рецепту,но смотрю на муку,мука разная.Попробуйте ,несколько раз, поэтому рецепту, у вас получится, не разочаруетесь. Удачи)))

http://vkusnoproject.com/recipe-items/pitstsa-doma-legko-i-vkusno/#

Edited April 3, 2016 by @ONLY@

[allesgute]

Ну так,значит соотношение муки и воды у вас не правильное.Тесто для пиццы,нельзя забивать мукой,оно должно быть липким, мука может добавляться уже потом при раскатывании, при этом духовка должна быть нагрета на максимальной температуре (вот какая есть такую и ставьте),а также если есть камень ,печь на нем пиццу,если нет, как и у меня, то на горячем уже противне,тесто расскатать на пекарской бумаге или фольге( потому что, настоящая пицца печется при высочайших температурах-поэтому быстро), тонко растянуть.Только так можно добиться более или менее настоящей пиццы ( не пироговой).У меня тоже не выходило, но немного попрактиковалась и как на картинке, отличная пицца получается,все по рецепту,но смотрю на муку,мука разная.Попробуйте ,несколько раз, поэтому рецепту, у вас получится, не разочаруетесь. Удачи)))

http://vkusnoproject.com/recipe-items/pitstsa-doma-legko-i-vkusno/#

Спасибо)

Согласна с Вами во всем, раньше чаще делала, получалась отличная пицца. Как нибудь попробую Ваш рецептик.

[Namishka]

Девочки, помогите, пожалуйста, совето м. Я приготовила масляный крем для покрытия торта. Добавляла сах.пудру, а потом 10гр добавила ванильного сахара. Так ванильный сахар не растворяется сколько бы не взбивала крем. Что делать? как спасти ситуацию:)

[А. Гурбанова]

не могу найти  рецепт ачма , многие из юзеров  пекли,  кто делал,рецепт или ссылку дайте пожалуйста 

[Dragonfly]

On March 2, 2016 at 0:53 PM, esmiralda333 said:

Девочки, подскажите плиз какую-нибудь вкусняшку из цветной капусты, только если можно не супы, а именно второе блюдо 

 

Обычно, я жарю её обваливая в яйце (порой еще и в муке), в этот раз хочется что-то новенькое, может с соусом каким-нибудь 

 

сырую цветную капусту моем, разделяем на соцветия (не оч мелкие, а то потом она разваливается сама тоже), кладем в глубокую сковороду на небольшой огонь под крышку, можно чуть воды добавить. Когда она дотушится до полуготовности, даем огонь побольше, наливаем раст масло и кладем много лука. Обжариваем вместе, соль-перец, чуток лимонной кислоты добавляем. Перед подачей посыпать зеленью, оч вкусно получается))))

[Dragonfly]

On April 3, 2016 at 2:47 PM, allesgute said:

Спасибо)

Согласна с Вами во всем, раньше чаще делала, получалась отличная пицца. Как нибудь попробую Ваш рецептик.

попробуйте такой рецепт:

стакан воды

2-3 стакана муки

чайная ложка дрожей (без верха, можно даже меньше)

щепотка соли

чуток сах песок

6 ст л растительное масло

 

тесто на расстойку не ставим. То есть подниматься оно не должно, просто хорошо вымешиваем и начинаем готовить.

[Dragonfly]

On February 11, 2016 at 0:34 AM, kambalas said:

Девочки, очень хочу приготовить мужу вареники из вишни. Но даже не знаю с какого конца начинать. Что кроме вишни там бывает? Надо ли в сахаре приготовить вишню чуток? Или творог надо добавить? Может кто знает?хочется проверенный рецепт, а не что попало из инета.

тесто обычное, мука-соль-вода, можно яйца добавить для эластичности, но это не принципиально.

только с вишней - это вкуснее, чем с добавлением творога даже)))))

вишню чистите от косточек и выкладываете на сито, чтоб сок стек. Пересыпаете сах песком, чтоб не было слишком кисло, и заворачиваете потом вареники. Варите. А стекший сок смешайте с сах песком и сметаной - при подаче полейте вареники растопленным слив маслом и этим соусом - очень вкусно)))))

[Inara86]

хочу торт украсить ягодами, как сделать чтобы они не заветрились? можноли обойтись без желе? если нет то как его сделать?

[Rusn]

хочу торт украсить ягодами, как сделать чтобы они не заветрились? можноли обойтись без желе? если нет то как его сделать?

Желе продаётся уже готовое, надо только развести водой.

Если желе не хотите, то можно сверху тортика, по верх ягод нарисовать шоколадную сетку.

[Anar&Lale]

Девочки,у кого есть проверенный рецепт торта Наполеон?

[Ziyarat]

Здравствуйте. Когда то пекли печенье из грецких орехов. Помню что перемолотые орехи, яичный белок, сахар. Ложкой выкладывали на противень и половинку ореха сверху вдавливали. Они и в продаже сейчас есть. Может кто знает рецепт

 

[esmiralda333]

On 17.04.2016 at 3:17 PM, Dragonfly said:

 

сырую цветную капусту моем, разделяем на соцветия (не оч мелкие, а то потом она разваливается сама тоже), кладем в глубокую сковороду на небольшой огонь под крышку, можно чуть воды добавить. Когда она дотушится до полуготовности, даем огонь побольше, наливаем раст масло и кладем много лука. Обжариваем вместе, соль-перец, чуток лимонной кислоты добавляем. Перед подачей посыпать зеленью, оч вкусно получается))))

Спасибо большое :) Сорри за поздний ответ ))

[Crypsis]

On 3/22/2016 at 2:23 AM, Ziyarat said:

Я честно говоря вообще не имею представления, йогурт моего детства был гатых с вареньем :) Учитывая что дети постоянно просят хотелось знать можно ли его готовить в домашних условиях и обязательно ли наличие йогуртницы? Если обязательно, то нужна ли какая то закваска?

 

я готовлю дома в йогуртнице и советую вам тоже. очень удобно и выгодно. тратите только на молоко и уверены в качестве. сперва заквашивала на магазинных продуктах, потом заказала закваску, так как она полезнее.

даже хотела тему открыть, чтобы делиться советами и опытом с другими