Что Вы Сегодня Готовили.25

[milli90]

а как татары его готовят супер лапша получаеться у них))да еще мелко режут тесто.Как у них получаеться не понимаю.Я режу мелко но все равно при варке немного опухаю, а у них они такие же мелкие))

 

п.с.позавчера у нас шашлык купленый,вчера  на садже готовила.

я сделала по лезгинскому рецепту,у меня конечно тоньше в реале были эти лапшинки)на фото крупнее вышли..но скажу я вам они у меня твердные были достаточно,я их заранее около 2х часов посушила,и тесто было оочень крутым и твердным и эластичным,обязательном яичко надо.и варить не долго буквально 3 минут как всплывут сразу отключать и пусть мин 10 под закрытой крышкой а потом кушать,

[Elegant]

я сделала по лезгинскому рецепту,у меня конечно тоньше в реале были эти лапшинки)на фото крупнее вышли..но скажу я вам они у меня твердные были достаточно,я их заранее около 2х часов посушила,и тесто было оочень крутым и твердным и эластичным,обязательном яичко надо.и варить не долго буквально 3 минут как всплывут сразу отключать и пусть мин 10 под закрытой крышкой а потом кушать,

да там нужны яйца)))

[Balalashka]

У Дочки был День Варения. Пекла 

[kambalas]

Очень все красиво напекли. Жаль я на диете.

Ударница, что можно использовать вместо вина? Муж любит такие блюда. А я не умею готовить. Хочу прогуляться по темам и собрать рецепты, в частности ваши. Но по религиозным причинам вино не используем. Дайте Пожалуйста замену, чтобы мясо не было приторным.[emoji5]️

Edited August 17, 2015 by kambalas

[Ударница Труда]

Очень все красиво напекли. Жаль я на диете.

Ударница, что можно использовать вместо вина? Муж любит такие блюда. А я не умею готовить. Хочу прогуляться по темам и собрать рецепты, в частности ваши. Но по религиозным причинам вино не используем. Дайте Пожалуйста замену, чтобы мясо не было приторным.[emoji5]️

привет! Попробуйте разбавить бальзамический уксус лимонным соком. В общей сложности полстакана. Разбавить - чтобы мясо цвет темный не приобрело от бальзамика. И смело замените этим вино. :)

[kambalas]

Спасибо большое. Обязательно попробую. У вас какая часть барашка? Ляжка? Кстати плов с фисташками очень даже ничего. Мне понравился. К тому же у меня не плов был, а просто отварной рис. Мы с сыном на диете. Представляю каков будет вкус настоящего плова с зяфяраном

[Ударница Труда]

Спасибо большое. Обязательно попробую. У вас какая часть барашка? Ляжка? Кстати плов с фисташками очень даже ничего. Мне понравился. К тому же у меня не плов был, а просто отварной рис. Мы с сыном на диете. Представляю каков будет вкус настоящего плова с зяфяраном

У меня там 2 шейных позвонка, 5 голяшек и лопатка :)

А плов с фисташками и правда хорош. Вам приятного аппетита! :)

[rafig2008]

То что пртготовила из блюд,думаю не интересно будет,а вот десертики мои кятушки и тортик легкий-графские развалины

[Галина 777]

ой, фото не прикрепилось... Вот так они выглядят в пакете

Очень просто. Методом сухой засолки. Мой любимый способ, потому что легко,быстро и вкусно)

  Беру пакет для запекания и кладу в него укроп для засолки, тот, который с зонтиками, он более ароматный, чем обычный... Еще кладу в пакет лавровый лист, перец горошком( его немного в ступке давлю, чтоб аромат лучше выходил), чеснок зубчиков 5 ( очищаю и режу пополам вдоль, тоже для большего аромата). Небольшие огурчики мою, осушаю бумажными полотенцами и отрезаю попки. Тоже в пакет.Потом насыпаю ст.ложку с горкой крупной соли. Все это хорошо встряхиваю, чтоб все там равномерно распределилось, завязываю пакет и в холодильник. Времени занимает около 5 минут. Не надо никакой воды, груза сверху. Просто сложить все в пакет.Через несколько часов у вас будут ароматные огурчики. Но они будут еще свежие, не соленые. Просто очень вкусные и хрустящие. на следующий день уже будут малосольные, а если еще день подождать, будут более соленые. Чем дольше лежат, тем солонее становятся. Но у нас никогда не остаются дольше одного дня. на след. день уже все съедается.Когда огурцы в пакете закончатся, я кладу еще одну партию огурцов в тот же пакет, с тем же укропом, который остался от предыдущей партии. Иногда и третий раз кладу. Но потом уже  выбрасываю весь пакет с укропом и всеми приправками. Готовлю новый и опять туда огурчики.))))

 Сейчас  прикрепляю фото,чтобы показать, как это выглядит, когда все сложено. Фото, правда, еще с прошлого года. я размещала его в теме соления.Но можно ведь и повторится. Вдруг кому-то пригодится :)

  А на прошлом фото огурцы после такой засолки переложила в специальное ведерко вместе  с укропом, потому что так захотелось для колорита.)))) Но солились они не в ведерке этом, а в пакете, как и описала выше..... и как показываю ниже)))))

Ой, спасибо вам огромное, такой легкий и доступный способ))))

[Галина 777]

Здравствуйте, подскажите рецепт печеного на первой и второй картинке.

[Галина 777]

Ой, Balalaska, это я вам писала

[Джульетта]

Балалашка, а что за тортик с цветами?

[rafig2008]

Здравствуйте, подскажите рецепт печеного на первой и второй картинке.

кята вот фото рецепт

[rafig2008]

F

Edited August 17, 2015 by rafig2008

[rafig2008]

[quote name="Джульетта" post="26307040" timestamp="1439842423" date="

Edited August 17, 2015 by rafig2008

[Галина 777]

Мой отчёт за сегодня))

На обед были грибы с картошкой.

Вечером был гаспачо.По цвету конечно больше на чечевичный суп похож...Я в этот раз помидоры и перец обжарила вначале,потом в блендер засунула уже все.

На десерт были творожные печеньки.Приготовила вчера ночью в 2 часа,чтоб на завтрак мужу было))

И тортик))Вот сейчас пьём чай как раз с этой вкусняшкой))

Здравствуйте, а тортика рецепт расскажите?

[Галина 777]

кята вот фото рецептImageUploadedByDisput.Az1439844036.569969.jpgImageUploadedByDisput.Az1439844068.234697.jpg

Спасибо большое)))

[rafig2008]

[emoji8]

[Balalashka]

Здравствуйте, подскажите рецепт печеного на первой и второй картинке.

 

Первое это мини-эклеры с заварным кремом, а второе это капкейки, вот рецепт.

http://iwilleatit.com/archives/portfolio/cupcakes

 

 

Балалашка, а что за тортик с цветами?

 

Это медовый, розы из сливочного крема, по такому принципу.

https://www.youtube.com/watch?v=ToH6EdI62PI

[lovely babydoll]

Первое это мини-эклеры с заварным кремом

поздравляю вашу дочку с днем рождения. А эклеры могли бы сказать как готовили и чем придали такую форму? Спасибо

[Balalashka]

поздравляю вашу дочку с днем рождения. А эклеры могли бы сказать как готовили и чем придали такую форму? Спасибо

Спасибо большое, форму придаю при помощи 2-х ложек.

А эклеры стандартный рецепт:

http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

[Leyla Haciyeva]

POACA TURK METBEXINDEN

[Rusn]

Debora, огромное спасибо за рецепт.

[nikiki]

У Дочки был День Варения. Пекла

Какая молодец!!! Шикарно

фото из цитаты нужно удалять. 1 балл

Edited August 19, 2015 by Bercana

[nikiki]

Balashka, а турецкую пахлаву умеете готовить?

[rafig2008]

Спасибо большое, форму придаю при помощи 2-х ложек.

А эклеры стандартный рецепт:

http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

а рогаликов не подскажите рецептик,то что у вас там на фото Edited August 18, 2015 by rafig2008

[milli90]

Вчера на ужин соус из баранины.

[Бальзамин]

Спасибо большое, форму придаю при помощи 2-х ложек.

А эклеры стандартный рецепт:

http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html

 

Балалашечка рецептик твоих трубочек напиши а? а крем там такой-же заварной? Или может где есть рецепт я оттуда скопирую :) Пасибки :)

[Balalashka]

Какая молодец!!! Шикарно

фото из цитаты нужно удалять. 1 балл

Спасибки  :loveyouu:

 

а рогаликов не подскажите рецептик,то что у вас там на фото

Это трубочки из лаваша с сыром сулугуни и зеленью

 

Балалашечка рецептик твоих трубочек напиши а? а крем там такой-же заварной? Или может где есть рецепт я оттуда скопирую :) Пасибки :)

 

Масик, все тот же твой заварной крем, за что огромное спасибо.

Трубочки с обычного слоенного теста.

[Бальзамин]

Спасибки  :loveyouu:

 

Это трубочки из лаваша с сыром сулугуни и зеленью

 

 

Масик, все тот же твой заварной крем, за что огромное спасибо.

Трубочки с обычного слоенного теста.

 

Серьезно? ) Да на здоровье) 

Тесто значить надо накрутить на железяки эти конусные и печь а после остывания заполнить кремом, да? Они у тебя выглядят офигительно. Вообще вся твоя выпечка мне по сердцу, как Удина блюда из мяса :D , как Деборочкина готовка и т д. Когда Удя выставляла морепродукты, я думала, ну вот неужели ее мужчина не хочет есть местную кухню? Наши же мужчины консерваторы)) И на тебе, моя эпоха настала, Удя готовит баранину мою  :D )))) 

[Balalashka]

Серьезно? ) Да на здоровье) 

Тесто значить надо накрутить на железяки эти конусные и печь а после остывания заполнить кремом, да? Они у тебя выглядят офигительно. Вообще вся твоя выпечка мне по сердцу, как Удина блюда из мяса :D , как Деборочкина готовка и т д. Когда Удя выставляла морепродукты, я думала, ну вот неужели ее мужчина не хочет есть местную кухню? Наши же мужчины консерваторы)) И на тебе, моя эпоха настала, Удя готовит баранину мою  :D )))) 

Джан, да и эклеры я кстати по твоему рецепту научилась делать. И курочку по-бурятски, мои любимые блюда )))

Ну да, обычное тесто наматываем и в духовку на 20 мин.Готово.

[rafig2008]

Джан, да и эклеры я кстати по твоему рецепту научилась делать. И курочку по-бурятски, мои любимые блюда )))

Ну да, обычное тесто наматываем и в духовку на 20 мин.Готово.

я про эти писала.рецептик хотела[emoji4] а я аот такие эклеры пеку.все свои произвидение в инстаграмм выставляю Edited August 19, 2015 by rafig2008

[rafig2008]

[Бальзамин]

Джан, да и эклеры я кстати по твоему рецепту научилась делать. И курочку по-бурятски, мои любимые блюда )))

Ну да, обычное тесто наматываем и в духовку на 20 мин.Готово.

 

да помню помню)))) Я даже заревновала свою курочку, было время, претензии писала  :D  ну я не вредная вообще)))))) :loveyouu: на здоровье дорогая. я тоже от кого-то учусь, сколько лет так и арвадом не стала по человечески))) только учусь)) 

записала трубочки на вэйт лист или виш лист))

[Бальзамин]

Удя готовлю твое мясо с вином, скажи ты жир имеешь ввиду гуйруг или жир который на мясе?)))))) жду срочно!!!!!!)))))))

[milli90]

Сегодня на ужин пюре быстро.вкусно и сытно!)

[samir azerov]

Джан, да и эклеры я кстати по твоему рецепту научилась делать. И курочку по-бурятски, мои любимые блюда )))

Ну да, обычное тесто наматываем и в духовку на 20 мин.Готово.

Рецепт крема напишите пожалюста:-)

[Ударница Труда]

Удя готовлю твое мясо с вином, скажи ты жир имеешь ввиду гуйруг или жир который на мясе?)))))) жду срочно!!!!!!)))))))

прости, я завертелась! Гуйруг, гуйруг, конечно :)

У нас вчера вечер с плавным переходом в ночь был с восточной тематикой (обожаю устраивать тематические гастроном-вечеринки, в этом что-то есть, кроме кухонной запарки!) возглавляла вечер нежная сочная утка по-пекински (спасибо девочкам за наводку на рисовую муку) со всеми присущими ей аксессуарами, на подпевке тайский грибной салат, ну и сакэ :)) мы первый раз сели во дворе и засиделись аж до 4 утра... В общем ночка удалась! Утке особое спасибо))

[Studentka_atu]

Ударница, ну вы понимаете да, мы без рецепта вас не отпустим) Просим, просим! Утку, утку))) и где утку брали?

[Бальзамин]

Удя у меня не было под рукой белого вина, добавила бальзамик с лимоном, но не вписался( Так даа.. Я до бальзамика попробовала было вкусно, а с бальзамиком уже не совсем.. Повторю в следующий раз без бальзамика, а с вином. Спасибки :) Баранину всеравно очень трудно испортить) 

 

А что за утиное безобразие у тебя? очень сочно, вкусно и красиво смотриться.. Молодец девочка :)