Что Вы Сегодня Готовили.28

[Inara86]

13 часа назад, Aida Wylie сказал:

Долго вас читала девочки! Как у вас все вкусно и аппетитно. Решила тоже выкладывать что готовлю. Если заинтересует рецепт с удовольствием скажу

Цукини-пицца лодочки

 

Пицца из цветной капусты

 

Куриные грудки с броколли и морковочкой

 

все интересует все полезное и хорошее 

все рецепты подробно распишите если не трудно

[azalia19]

Ой как вкусно всё, пожалуйста рецепт напишите всего )))

[Aida Wylie]

Приготовьте основу для пиццы:

Итак, разберите цветную капусту на мелкие соцветия и слегка пробейте их в блендере, они должны лишь измельчиться на вид как рис Отварите в подсоленной воде или приготовьте в мультиварке.

Откиньте на дуршлаг, дайте стечь и охладиться. Затем переложите капусту на марлю и руками очень тщательно отожмите лишнюю влагу.

Переложите капусту в блендер, яйцо, добавьте сушеный базилик, орегано, сушеный чеснок,черный перец, паприку, сыр моцарелла и если есть пармезан,оливковое масло и соль.

Нагрейте духовку до 170 градусов. На противень положите пекарскую бумагу или пергамент.

Выложите тесто и разровняйте лопаткой, что бы оно равномерно заполнило противень. Выпекайте 15 минут, до тех пор, пока не появится коричневая корочка. Основа пиццы готова! Выньте из духовки и оставьте остывать.

Топпинг можете сделать любой какой вы любите видеть на пицце.

Я просто смазала томатной пастой смешанный с чесноком для пиццы и покрыла все это сыром двух вида моцарелла и пармезан. Ещё раз в духовку минут на 10-15 Вуаля пицца готова

[Aida Wylie]

Цуккини пицца

Разогреть духовку до 200-205 градусов. Разрезать цукини вдоль и высушить кухонным бумажным полотенцем

Чтобы цукини были более устойчивыми на противне, срезать часть дна у каждой “лодочки”, чтобы поверхность стала плоской.Смешать томатный соус (я покупаю спец для пиццы)

Распределить небольшое количество соуса тонким слоем по внутренней части цукини.

Выложить грибы,лук, ветчина и тертый сыр моцарелла. (Или любой топпинг который предпочитаете)

Выпекать 20-25 минут, пока цукини не станут достаточно мягкими.

Посыпать базиликом и подавать.

Ням ням

[Aida Wylie]

Курочка с броколли и морковкой

Очень лёгкое блюдо. Все ингредиенты то что на картинке посыпать соль черный перец паприка и чеснок 3-4 головки кто как любит. Немного спрыснуть оливковым маслом и в духовочку 180 градусов. Я закрыла фольгой на 20 минут потом открыла и ещё минут 20-25

Приятного аппетита

[Adica]

В 11.01.2016в18:30, Studentka_atu сказал:

на здоровье) очень рада)

вообще, должна сказать, что сочетание сметанного крема и грецких орехов очень удачное) 

Студентка, все собираюсь сказать Вам спасибо еще раз за идею.  На старый новый год еще испекла. Получилось ооооочень вкусно. Я, правда, по другому рецепту пекла, но Ваш совет по использованию киви  и кусочков безе применила и это было просто замечательно по вкусу.Очень обогатило его. Все были в полном восторге..... уже неделю вспоминают.

      Вот он, мой "кучерявый пинчер"

[Aida Wylie]

А это я готовила сегодня

Острые креветки и паста

Ингредиенты:

2 ст ложки оливкового масла

Креветки очищенные

Красный перец (

Паприка

Соль

1 маленький лук мелко нарезанный

4 головки чеснока измельчённый (я положила штук 7)

2 банки помидоров в собственном соку

1/4 ст воды

Пол кубика куриного бульона Кнорр

1 ст ложка базилик

1/4 чайная ложка орегано

1/2 cup сливки густые

И любая паста (я купила сегодня в Порт Баку Базар вот эти

Начните готовить пасту.

Отдельно нагрев 2 столовых ложки оливкового масла в неглубокой сковороде на среднем огне или температуре готовьте креветки на одной стороне в течение 1 минуты, пока креветка не станет розовой на той стороне. В то время как это готовите насыпьте сверху красный перец, паприку и соль,так чтобы покрылась каждая креветка.

Используя лопаточку, переверните креветки на другую сторону и готовьте в течение еще 2 минут (при средней высокой или средней температуре

Переложите готовые креветки в отдельную тарелку не удаляя масла со сковороды. В той же неглубокой сковороде добавьте нарезанный лук и измельчённый чеснок, готовьте на средней температуре в масле, которая будет иметь хороший красноватый цвет от паприки и перца.Готовьте в течение приблизительно 2 минут, пока лук не смягчится:

Добавьте томаты в собственном соку и куриный бульон (кубик Кнор разбавленный в горячей воде). Добавьте базилик и орегано, смешайте все, доведите до кипения, уменьшите, чтобы закипело. Кипятите в течение приблизительно 10-15 минут, помешивая иногда, пока соус не уменьшится немного. в случае необходимости можете ещё посолить и поперчить.

Добавьте густые сливки, в то время когда все закипит. Помешайте и сразу же выключите огонь.

Добавьте креветки и пасту. Смешайте все хорошо. Добавьте соль и перец при необходимости. При необходимости можно подогреть. Но т.к у меня паста была уже готова и горячая я не грела.

При подаче на стол добавьте сыр пармезан.

Приятного аппетита

[Studentka_atu]

3 hours ago, Adica said:

Студентка, все собираюсь сказать Вам спасибо еще раз за идею.  На старый новый год еще испекла. Получилось ооооочень вкусно. Я, правда, по другому рецепту пекла, но Ваш совет по использованию киви  и кусочков безе применила и это было просто замечательно по вкусу.Очень обогатило его. Все были в полном восторге..... уже неделю вспоминают.

      Вот он, мой "кучерявый пинчер"

ой, какой красавец, пышный такой и аккуратный)

не за что) мне приятно, что смогла чем-то помочь)

[cavidsabina]

Пирог с курицей и грибами

[лилек]

3 часа назад, cavidsabina сказал:

Пирог с курицей и грибами

ой,как аппетитно!подскажите пожалуйста рецепт

[cavidsabina]

С удовольствием поделюсь ссылкой http://open.az/kulinariya/164687-recept-piroga-iz-kuricy-s-gribami-v-slivkakh.html

[лилек]

12 часа назад, cavidsabina сказал:

С удовольствием поделюсь ссылкой http://open.az/kulinariya/164687-recept-piroga-iz-kuricy-s-gribami-v-slivkakh.html

спасибо большое!обязательно приготовлю

[cavidsabina]

Кокосовые печеньки 

Рис с приправами и бефстроганов ( рецепт выкладывали здесь)

[Aqasfer]

21 часа назад, cavidsabina сказал:

Кокосовые печеньки 

Рис с приправами и бефстроганов ( рецепт выкладывали здесь)

 

как вкусно! поделитесь рецептом кокосового печенья плиз, я правда на диете, но деткам приготовлю

[Город ветров]

У меня хаш, холодец и венский apple strudel.))

Edited January 26, 2016 by Город ветров

[Leyla_04]

Город, можно рецепт штруделя пож-та )

[cavidsabina]

1 час назад, Aqasfer сказал:

как вкусно! поделитесь рецептом кокосового печенья плиз, я правда на диете, но деткам приготовлю

С удовольствием поделюсь, очень нежные и ароматные получаются)) http://open.az/kulinariya/164404-kokosovoe-pechene.html

1 час назад, Город ветров сказал:

У меня хаш, холодец и венский apple strudel.))

Вкуснотища, напишите пожалуйста рецепт штруделя

[Город ветров]

Девочки, вам из готового теста написать рецепт или из самодельного, домашнего?

[Adica]

4 минуты назад, Город ветров сказал:

Девочки, вам из готового теста написать рецепт или из самодельного, домашнего?

А можно и то, и другое?

[Anarka88]

                                    В такую погоду самое то

[Adica]

26 минуты назад, Anarka88 сказал:

                                    В такую погоду самое то

 

 

Точно!!!очень аппетитно)

И цвет скатерти такой согревающий ))) очень органично все! Приятного аппетита!

Edited January 26, 2016 by Adica

[Bercana]

Ооо,Анарка))) вы опять за старое)))) Бесподобно!) 

[gaaga89]

.

[kudra6ka]

Нарезала лапшу, испекла пирожки с мясом и барбарисом, дющбяря не попала в кадр.

[Linda@]

Наконец приготовила утку.Правда выбежала за молоком на улицу,чуть она у меня не подгорела.Начинила ее айвой и яблоками, намазала сверху коньяком с медом, мариновала в апельсиновом фреше.Получилось очень вкусно с красной картошкой с соседнего форума. Адика, Вам отдельное спасибо за идею и советы.

Еще готовила картофельные котлеты с начинкой из мясного фарша и сыра.Часть жарила на сковороде,часть выпекала в духовке. В духовке больше понравились.

[Linda@]

а вот еще  орешки с вареной сгущенкой и кулебяки с капустой и рыбой из дрожжевого теста

[Anarka88]

5 часов назад, Adica сказал:

 

                 Спасибо большое.                  

2 часа назад, Bercana сказал:

Ооо,Анарка))) вы опять за старое)))) Бесподобно!) 

               Ага. Легко, играюче

[Город ветров]

20 часа назад, Adica сказал:

А можно и то, и другое?

 

20 часа назад, cavidsabina сказал:

Вкуснотища, напишите пожалуйста рецепт штруделя

 

Вот мой рецепт:

Я до сих пор помню вкус венского яблочного штруделя, так кружил голову его аромат и то особое настроение, с которым венцы лакомятся им в любимых кафе в самом сердце старой доброй Вены за чашечкой своего любимого венского кофе, я решила повторить и это стоило того, скажу я вам.
Итак, берем слоеное тесто (рулет), готовим начинку для штурделя, это яблоки и груши плюс изюм, в идеале это яблоки, но грушу я добавила одну, одна груша на два больших яблока и горсточка изюма, его запариваем в горячей воде и промываем, грушу и яблочки очищаем от кожуры и мелко нарезаем, распрямлем слой теста по пищевой пленке, на него выкладываем начинку, в начинку не забудьте по вкусу добавить корицу и сах.пудру и перемешать слегка, вот всю эту краосту и выкладывает на тесто и осторожно, приподнимая пленку, заворачиваем наше тесто в рулет, сверху делаем узоры по своему вкусу и настроению, смазываем желтком и в разогретую духовку ставим, аромат и красота зверские, венские, так сказать, а это дорогого стоит.

 

Вот еще один рецепт с тремя начинками.

 

Любимый рецепт штруделя, завтра буду печь. Яблочный штрудель из слоёного теста...
Лично я считаю, что "союз" слоёного теста и яблок самый что ни на есть прочный и вкусный! 
Поэтому я хочу предложить Вам очень простой, но очень вкусный яблочный штрудель. Я готовила его со всеми тремя яблочными начинками, и все они заслуживают внимания.

Понадобится: 
400-500 г готового слоёного теста 
2 ст. л. панировочных сухарей 
немного сливочного масла для смазывания штруделя 
сахарная пудра

Начинки: 
способ первый: 600 г яблок, 100 г изюма, 100 г рубленного миндаля, 2 ст. л. коричневого сахара, 3 ст. л. бренди, 20 г сливочного масла, 1 ч.л. молотой корицы;

способ второй: 400 г кислых яблок, сок и цедра 1 лимона, 75 г изюма, 0,5 ч.л. тертого имбиря, 50 г сахарного песка;

способ третий: 400 г яблок, 100 г изюма, 100 г рубленного миндаля, 2 ст.л. сахарного песка, 2 ч.л. молотой корицы.

Приготовление: 
начинок: 
первая: 
Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей. Выложить начинку на тесто;

вторая: 
Яблоки помыть, очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семена и каждую часть нарезать тонкими дольками. Смешать яблоки с лимонным соком и цедрой, ошпаренным изюмом, натертым на мелкой терке имбирем (я использовала молотый имбирь) и 50 г сахарного песка. Закрыть посуду крышкой и дать настояться примерно 1 час. Готовую начинку выложить на тесто, предварительно слив лишнюю жидкость;

третья: 
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать небольшими кубиками. Смешать с сахарным песком, миндалём, ошпаренным изюмом и корицей. Выложить на тесто.

штруделя: 
1. Тесто слегка раскать в одном направлении в прямоугольную форму. 
2. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см). 
3. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать. 
4. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 С) духовку. Выпекать 30-40 минут. 
4. Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 

 

А это домашнее тесто слоеное для штруделя., очень удачный рецепт. Не пожалеете! 

 

мука - 3 стакана, яйца - 2 шт, масло сливочное - 50 г, вода - 1/4 стакана, сахар - 2 столовых ложки, соль - 1/2 чайной ложки. Смешать венчиком яйца, сахар и соль. Добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара. Насыпать муку на стол или доску, сделать в муке углубление, положить в нее размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто. Потом дать тесту постоять с полчаса. Это тесто сперва раскатывают, а потом руками растягивают в стороны по максимуму. Затем с краю выкладываются яблоки, посыпаются сахаром и небольшим количеством молотых сухарей (они впитают сок и штрудеть не будет мокрым.

Edited January 27, 2016 by Город ветров

[milli90]

Куринно-овощная пицца и пышечки.

[milli90]

Сама испекла хлебушек)

[Leyla_04]

1 minute ago, milli90 said:

Сама испекла хлебушек)

 

 

Милли, ммм)) Пекла в хлебопечке или в духовке?

[milli90]

Только что, Leyla_04 сказал:

 

Милли, ммм)) Пекла в хлебопечке или в духовке?

неа,в обычной духовке))..спонтанно получилось,никому в такую погоду не охото было идти за хлебом,вот и стряпала)))

[Leyla_04]

Just now, milli90 said:

неа,в обычной духовке))..спонтанно получилось,никому в такую погоду не охото было идти за хлебом,вот и стряпала)))

Молодчина! )) Тогда хочу рецепт! Только все в точных пропопрциях пож-та ))

[milli90]

14 минуты назад, Leyla_04 сказал:

Молодчина! )) Тогда хочу рецепт! Только все в точных пропопрциях пож-та ))

по рецепту там пропорции на 1 толстый хлеб,типа нашего завод чоряи,но я его поделила на две части у меня получились потоньше.теплая вода или молоко 2 стакана,сахар 4 чайной ложки,сухие дрожжи 2 чайной ложки,2 чайной ложки(я клала полные)соли,люблю чтоб соленовато было),мука,6 стаканов(но зависит и от муки)иногда нужно меньше иногда больше,сначала бросьте 4 стакана,и месите,а потом уже добавляйте,тесто не должно прилипать к рукам но в то же время не должно быть слишком крутым,оно может чуть растекаться даже,вернее расползаться.первое это теплую воду или молоко,дрожжи и сахар нужно смешать и оставить на минут 20 пока не запузыриться,потом добавляем муку и соль и месим,держим накрытым в теплом месте около часа,затем укладываем на противень смазанный маслом и посыпанный мукой.руки тоже маслом смочите и так формируейте хлеб в противене,толщина каждой лепешки около 2 см,пусть полежит еще в противене минут 20,и затем вилкой протыкаете,я не знаю,это просто для украшения или обязательно надо и в сильно разогретую духовку,убавляете  на 200 градусов на минут 15.через 10 минут покрутите.еще 5 всего минут 15,ну еще от духовки зависит,как увидите,что и верх и низ подрумянился,можно вытаскивать.

Edited January 27, 2016 by milli90

[Bercana]

Кудряшка,Линда, Милли,очень все аппетитно!!!  Кстати,хорошая идея- мясо с барбарисом в пирожках) 

 

А я сегодня с детьми пекла тыквенные кексы с тыквенным же джемом. Всегда интересно была такого рода выпечка) К моему великому удивлению получилось вкусно) А от джема детей не оттащить было,хотя он характерно пах тыквой) В общем, рецепт легкий,а,самое главное ,поможет,когда дома осталась  тыква и деть ее некуда

 

Edited January 27, 2016 by Bercana

[gaaga89]

.

[Leyla_04]

Спасибо, Милли! Все так четко написали :))

[Город ветров]

Беркан, я прям запах тыквы почувствоввла.)) Ммммм....)) хотя я ее ненавижу.))

 

У меня долма и запеканка творожная в мульте можно сделать и в духовке. 

 

[M&Mayro]

Привет девочки,а я вчера на скорую руку готовила потроха куриные с картошкой и кекс лимонный с маком

 

[Yulka_1984]

пекла сегодня сочинский пирог в первый раз

не судите строго