Что Вы сегодня готовили - 32

[Simmetria]

Сегодня гости приходили. Готовила: котлеты, посыпав обилием зелени, блинчики с мясом, столичный салат, на шпажках помидор с моцареллой и рейханом сбрызнула оливковым маслом с бальзамическим уксусом, копченая рыба, сыр с виноградом на шпажках, а на балконе муж готовил шашлык из рыбы и мяса, но его я уже не успела сфоткать

 

On 2/11/2018 at 11:04 AM, ***Счастье Есть*** said:

 

Привет) выглядят очень аппетитно, твои блинчики. У меня вопрос, чем повязала их? Обжариваешь ли при подаче на стол? Сама я любительница и каждый раз узнаю для себя что-то новенькое в них ... и рецепт приготовления напиши, плизз  

 

Привет Счастьюшко :-)
Это у меня лук, даже не знаю как он будет по-русски, но он очень мягкий на вкус и не такой интенсивный как зелёный лук (по-немецки он называется Шнитлук), но он родственник зел.лука, только в мини формате и не такой острый. я очень люблю зелень и часто добавляю её в еду. А блинчики я готовлю по обычному рецепту: яйца (3 шт.), молоко (500 мл.), соль, сахар на глаз , мука (приблиз.300 г.), растит.масло в тесто и довожу до консистенции густой сметаны. Смазываю сковороду картошкой смазанной в растит. масле и после жарки каждый блин смазываю слив.маслом.

Очень люблю блины с мясом всегда прожариваю их перед подачей на стол на слив.масле.
Не хотела, чтобы блинчики раскрывались, под рукой оказался этот лучёк и, недолго думая, решила их связать им. Получилось интересно :-)

[***Счастье Есть***]

7 часов назад, Simmetria сказал:

 ...блинчики с мясом ....

 

Привет) выглядят очень аппетитно, твои блинчики. У меня вопрос, чем повязала их? Обжариваешь ли при подаче на стол? Сама я любительница и каждый раз узнаю для себя что-то новенькое в них ... и рецепт приготовления напиши, плизз 😘 

[Elegant]

• Ванильный  кекс с яблоками
• Пицца
• Фарш  с яйцами

Edited February 11, 2018 by Elegant

[deniz.d]

Очень необычное сочетание слоеного и заварного теста.Вкусняшка пирожное Ленинградское с кремом пломбир.

 

On 2/13/2018 at 3:56 PM, Победительница said:

 Поделитесь рецептом пожалуйста

Пирожное Ленинградское.

Заварное тесто.Вскипятить 1 ст воды, добавить щеп соли,100 гр масла.Затем добавить 1 ст муки и мешать на тихом огне,когда тесто соберется в ком, снять с огня и немного остудить, добавить по одному 4 яйца.Остудить заварное тесто.

Я взяла готовое слоеное тесто, конечно можно сделать и домашнее.Выложить 12 квадратов слоеного теста на противень, в середину по ст ложке заварного и завернуть уголки слоеного на заварное.Печь при 180 С .

Крем Пломбир.Смешать 1 яйцо,2 ст л кукурузного крахмала,1,5 ст песка.Добавить 2 ст молока.Сварить до загустения и остудить,Взбить 100 гр сл масла,ваниль, смешать с молочной массой.Отдельно взбить 200 гр 33%  сливок и частями добавить к заварному крему.Начинить пирожные с помощью шприца.Сверху посыпать сах пудру.

 

 

[Победительница]

7 hours ago, deniz.d said:

Очень необычное сочетание слоеного и заварного теста.Вкусняшка пирожное Ленинградское с кремом пломбир.

 Поделитесь рецептом пожалуйста

[Победительница]

1 hour ago, deniz.d said:

Пирожное Ленинградское.

Заварное тесто.Вскипятить 1 ст воды, добавить щеп соли,100 гр масла.Затем добавить 1 ст муки и мешать на тихом огне,когда тесто соберется в ком, снять с огня и немного остудить, добавить по одному 4 яйца.Остудить заварное тесто.

Я взяла готовое слоеное тесто, конечно можно сделать и домашнее.Выложить 12 квадратов слоеного теста на противень, в середину по ст ложке заварного и завернуть уголки слоеного на заварное.Печь при 180 С .

Крем Пломбир.Смешать 1 яйцо,2 ст л кукурузного крахмала,1,5 ст песка.Добавить 2 ст молока.Сварить до загустения и остудить,Взбить 100 гр сл масла,ваниль, смешать с молочной массой.Отдельно взбить 200 гр 33%  сливок и частями добавить к заварному крему.Начинить пирожные с помощью шприца.Сверху посыпать сах пудру.

Спасибо большое,интересный рецепт,впервые такой встречаю...

[Тея]

Всем отмечающим сегодняшний праздник, еще больше любви, тепла и взаимопонимания❤️ Берегите друг друга❤️

 

а у нас вот такой шоколадный тортик с крем пломбиром)

 

 

Нежные сырники на пару на завтрак, прекрасная альтернатива жареным, очень вкусно. Из минусов - так как готовлю в мульте, за один раз помещается 6 шт, поэтому на большую семью лучше уж одним разом запеканку. Дочка тоже их обожает, и когда в гости кто то из детишек приходит готовлю, уплетают за пару минут! )

 

On 2/14/2018 at 6:52 PM, Победительница said:

Какая красота!!!!Это сверху крем??

 

Спасибо!🌷 Да, крем, вот рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/140251/, делала его много раз, очень вкусный, моим домашним да и гостям очень нравится. Украшать им легко, форму держит.

 

On 2/14/2018 at 8:10 PM, Победительница said:

Спасибо большое,что поделились...а корж бисквитный?

 

Шоколадный бисквит
В чаше или кастрюльке перемешиваем - 1 стакан муки, 1 стакан сах песок, пачка разрыхлителя, какао (клала Кент пачечка 25 гр)
Добавляем 3-4 ст ложки раст масло, 1 яйцо, 0,5  стакана молока. Хорошенько перемешиваем. Заливаем все 0,5 стакана крутым кипятком, хорошенько перемешиваем, мне удобнее все делать венчиком. Тесто будет довольно жидкое.  Выпекаю в мульте час.  

 

Можно и в духовке выпекать, по времени не подскажу, тетя печет но у нее термометр не в порядке, на глаз уже приловчилась когда вынимать. Теста из  этого количества продуктов на форму 18-20 см  в самый раз, готовый корж разрезаете на два и как раз небольшой тортик на 8 персон получится.  На высокие торты выпекаю два раза, соответственно 4 коржа получается. Этот шокобисквит идеально сочетается и со сметанным кремом, и и с пломбиром, а с крем чизом или просто взбитыми сливками сама нежность. Пробовала все варианты)

 

[Победительница]

2 hours ago, Тея said:

Всем отмечающим сегодняшний праздник, еще больше любви, тепла и взаимопонимания Берегите друг друга

 

а у нас вот такой шоколадный тортик с крем пломбиро

 

Какая красота!!!!Это сверху крем??

[xomyacyok]

Блинчики😊

 

[Победительница]

1 hour ago, Тея said:

 

Спасибо! Да, крем, вот рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/140251/, делала его много раз, очень вкусный, моим домашним да и гостям очень нравится. Украшать им легко, форму держит.

Спасибо большое,что поделились...а корж бисквитный?

[Simmetria]

Курочка с картошкой и морковкой со специями в духовке

[Elnurnazarli]

В 08.02.2018 в 19:39, Победительница сказал:

Пожалуйста расскажите как Вы делаете кутабы...Так захотелось...

Извините так поздно(( только увидела. 

Я все делаю на глаз... Эти кутабы были  гарын кутабы))  Для тесто мука+вода+соль по вкусу ничего сложного Для начинки: берем гарын (говяжий желудок ) чистим или покупаем очищенные кому как)) немножко тушим на огне потом пропускаем через мясорубку туда добавляем лук и кишки можно еще добавить сумах  в начинку.  Раскатываем тесто форме круга на одну половинку кладем начинку, складываем (края хорошенько фиксируем) разогреть сковородку на средним огне и жарим кутабы. Приятного аппетита!!!

 

[Elnurnazarli]

Салат для мужа 😊 на день влюбленных

[marmel]

17 hours ago, Тея said:

Нежные сырники на пару на завтрак, прекрасная альтернатива жареным, очень вкусно. Из минусов - так как готовлю в мульте, за один раз помещается 6 шт, поэтому на большую семью лучше уж одним разом запеканку. Дочка тоже их обожает, и когда в гости кто то из детишек приходит готовлю, уплетают за пару минут! )

 

выглядит аппетитно, а как делали?

[Тея]

4 часа назад, marmel сказал:

выглядит аппетитно, а как делали?

 

Делаете тесто на сырники по своему привычному рецепту,  у меня  - пачка творога 200 гр, 1 яйцо, 1 ст ложка манки, ванилин, чуток сах. песка,  все растираю хорошенько вместе, можно и блендером взбить, тогда получается вообще нежнейшее суфле.... оставляю в сторону на полчасика чтобы манка набухла
потом раскладываю в силиконовые формочки и на пар на 20-25 мин

Поолучается нежнейшая вкуснятина!

[Ужемама]

Девчули, всем приветы

Давно не выкладывала ничего.все времени нет)

[Ужемама]

[Ужемама]

[Elnurnazarli]

Грибной суп и жаренное грибное блюдо))

[***Счастье Есть***]

Витаминизируемся! 

Открыла для себя тыквенный сок, это кладезь витаминов и невероятного вкуса ... и печень - мой гемоглобин. Всем здоровья!

 

 

 

[paloma_negra]

В 1/27/2018 в 12:58, Elegant сказал:

 

Пиццы (2 большие)

 

 

 

 

Рецепт пиццы напишите пожалуйста)

[Mikimowa]

3 hours ago, Elnurnazarli said:

Грибной суп и жаренное грибное блюдо))

 

 

Грибной суп как готовить?

[deniz.d]

Чудушки на ужин

[Победительница]

52 minutes ago, deniz.d said:

Чудушки на ужин

Пожалуйста напишите,как вы их делаете?Какие красивые!!!

[deniz.d]

Спасибо.Для теста берем 1 ч л дрожжей,2 ч л песка,1 ст теплой воды.Перемешиваем, затем добавляем 1 ч л соли,2 ч л майонеза,2 яйца, 50 гр масла и муку.Тесто не должно липнуть к рукам.Оставляем в тепле на 1,5 часа, в процессе один раз обминаем тесто.Затем делим на 5 частей, раскатываем тонко,каждый слой промазываем растопленным маслом, кладем друг на друга, закручиваем рулет и этот рулет слегка закручиваем в жгут чтобы слои были еще тоньше.Нарезаем на одинаковые куски, немного раскатываем и начиняем пирожки, оставляем на расстойку на 15 мин, накрыв полиэтиленом.Чтобы получались красивые слои надо пирожки класть швом вниз,а  верхнюю часть поливать кипящим маслом ложкой прямо из сковородки, а потом уже перевернуть.Из этой пропорции у меня получилось 30 штук.Начинка: мясной фарш и зерна граната.

49 минут назад, Победительница сказал:

Пожалуйста напишите,как вы их делаете?Какие красивые!!!

 

[Debora12]

1 час назад, deniz.d сказал:

Чудушки на ужин

 

 

Дениз, какая вы молодчина)) давно заметила, что у вас всегда очень красивая и аккуратная выпечка

[deniz.d]

Спасибо , дорогая.) Обожаю готовить и вкусно поесть😉🌹

1 час назад, Debora12 сказал:

 

Дениз, какая вы молодчина)) давно заметила, что у вас всегда очень красивая и аккуратная выпечка

 

[Leyla Haciyeva]

11 минуту назад, deniz.d сказал:

Спасибо , дорогая.) Обожаю готовить и вкусно поесть😉🌹

 

salam bes ustundeki ag nedi?

ela gorunur

[Simmetria]

Обожаю свежие чаи. Дома у меня растёт мята, регулярно делаю себе мятный чай со свежим имбирём и лаймом, туда же добабляю ложечку мёда. Вкуснятина! И ... мимозный салатик

[marmel]

13 hours ago, deniz.d said:

Спасибо.Для теста берем 

...

.Из этой пропорции у меня получилось 30 штук.Начинка: мясной фарш и зерна граната.

 

А сверху чем посыпаны?

там сумах, кажется , и что-то ещё, белого цвета

[deniz.d]

13 часа назад, Leyla Haciyeva сказал:

salam bes ustundeki ag nedi?

ela gorunur

Salam.Şeker tozu ve sumax qarışığı.Cox sağolun.)

 

1 час назад, marmel сказал:

А сверху чем посыпаны?

там сумах, кажется , и что-то ещё, белого цвета

Да сумах и сахарный песок.

[Победительница]

22 hours ago, deniz.d said:

Спасибо.Для теста берем 1 ч л дрожжей,2 ч л песка,1 ст теплой воды.Перемешиваем, затем добавляем 1 ч л соли,2 ч л майонеза,2 яйца, 50 гр масла и муку.Тесто не должно липнуть к рукам.Оставляем в тепле на 1,5 часа, в процессе один раз обминаем тесто.Затем делим на 5 частей, раскатываем тонко,каждый слой промазываем растопленным маслом, кладем друг на друга, закручиваем рулет и этот рулет слегка закручиваем в жгут чтобы слои были еще тоньше.Нарезаем на одинаковые куски, немного раскатываем и начиняем пирожки, оставляем на расстойку на 15 мин, накрыв полиэтиленом.Чтобы получались красивые слои надо пирожки класть швом вниз,а  верхнюю часть поливать кипящим маслом ложкой прямо из сковородки, а потом уже перевернуть.Из этой пропорции у меня получилось 30 штук.Начинка: мясной фарш и зерна граната.

 

Спасибо большое за рецепт...Только,если я правильно поняла пирожки не в духовке пекутся,а жарятся на сковороде,поэтому вы написали что поливать маслом сверху,я правильно поняла?

[Здоровье и Красота]

9 часов назад, deniz.d сказал:

Salam.Şeker tozu ve sumax qarışığı.Cox sağolun.)

 

Да сумах и сахарный песок.

Сумах  с сах.песком? Интересное сочетание  

[deniz.d]

6 часов назад, Победительница сказал:

Спасибо большое за рецепт...Только,если я правильно поняла пирожки не в духовке пекутся,а жарятся на сковороде,поэтому вы написали что поливать маслом сверху,я правильно поняла?

 

Да, совершенно верно, жарятся в масле, а чуду в духовке немного по другому делаются.Как нибудь и их выставлю.

[Rjavaya70]

"Пьяная вишня" для кормильца.

[Rjavaya70]

Сама перешла на правильное питание.

[Rjavaya70]

Диетический салат.

[saxara177]

Сметанник)

[saxara177]

Турецкие манты))

[Hikvision]

Эх.. Знал бы, что есть такая тема, выкладывал бы фото блюд..)
Люблю готовить
Вчера под вечер рыбы захотелось, приготовил Семгу на апельсиновом соке, с грецким орехом..