Что Вы сегодня готовили.34

[Ayla-S]

12 часа назад, superman сказал:

Моё просто и скромное меню

 

 

 

 

Как я соскучалась по хорошей селёдке! А вы селёдку на развес или в упаковке берёте? Я почему спрашиваю я всегда брала наразвес, но что-то в последнее время она какая-то не очень - мне кажется уже при засолке используется не очень свежая сельд. А вот в упаковках я даже не знаю стоит ли брать? Как на вкус?

[superman]

56 минут назад, Ayla-S сказал:

Как я соскучалась по хорошей селёдке! А вы селёдку на развес или в упаковке берёте? Я почему спрашиваю я всегда брала наразвес, но что-то в последнее время она какая-то не очень - мне кажется уже при засолке используется не очень свежая сельд. А вот в упаковках я даже не знаю стоит ли брать? Как на вкус?

К сожалению, в Баку почти лет 10 как не покупаю селёдку. Нет тут нормальных морепродуктов.

Также процедура хранения морепродуктов нарушена и поэтому вкус у них совершенно не тот. 

Относительно нормальная Шхуна или сель в масле  в упаковках по 2 кг.

Также в Прибалтийском магазине неплохая тоже .Раз в месяц завозят.

 

У меня или Люксембургская или Норвежская всегда .Она на фото.

Привозят мне под Заказ.

 

 

Edited January 31, 2019 by superman

[Победительница]

19 hours ago, deniz.d said:

К приезду дочи-студентки.

 

 

Красота!!!!!Дениз если не трудно поделитесь рецептом профитролей,они всегда так хорошо у вас поднимаются,очень пышные....у меня тоже вроде всегда получаются поднимаются,но все же не такие пышные....у вас прям все как один!!!)))))

[Bercana]

У меня на ужин борщ с сухарями от остатков заквасочного хлеба

 

[deniz.d]

1 час назад, Победительница сказал:

Красота!!!!!Дениз если не трудно поделитесь рецептом профитролей,они всегда так хорошо у вас поднимаются,очень пышные....у меня тоже вроде всегда получаются поднимаются,но все же не такие пышные....у вас прям все как один!!!)))))

Спасибо дорогая🌹. Я в последнее время пеку их на растительном масле,мне кажется тесто получается более воздушным.На стакан воды, щеп соли ,1 ч л сахара,100 гр масла.Как закипит добавляем 1 ст муки ( если с какао убираем 1 ст л муки и кладем 1 ст л какао).Как тесто соберется в ком выключаем и по одному добавляем 4 яйца, я взбиваю миксером.Заранее нагреваем духовку до 200 С.Выложить на пергамент тесто,я выкладываю ложкой. Примерно через 20 мин запекания, как только пирожные хорошо поднимутся, уменьшаем т-ру до 170 С.Духовку вообще не открываем.Врем выпекания около 45 мин. Затем выключаем и оставляем в духовке до полного остывания, тогда они будут держать форму.Мне нравится когда профитероли немного твердые получаются и даже после наполнения кремом не размякнут.

 

В крем я тоже добавила какао.

[Победительница]

[Победительница]

Торт для дочки на день рождение....первый опыт такого торта,где то криво где то косо...но надеюсь что будет вкусно)))

[Bercana]

6 минут назад, Победительница сказал:

Торт для дочки на день рождение....первый опыт такого торта,где то криво где то косо...но надеюсь что будет вкусно)))

В любом случае, очень красиво!)) Поздравляю дочу)

[Bercana]

30 минут назад, deniz.d сказал:

В крем я тоже добавила какао.

Шикарные) а крем какой?

[Победительница]

1 hour ago, Bercana said:

В любом случае, очень красиво!)) Поздравляю дочу)

Спасибо большое!))

[Стихия Огонь]

 Соус из гуся 

[ахмедова 87]

Как я соскучалась по хорошей селёдке! А вы селёдку на развес или в упаковке берёте? Я почему спрашиваю я всегда брала наразвес, но что-то в последнее время она какая-то не очень - мне кажется уже при засолке используется не очень свежая сельд. А вот в упаковках я даже не знаю стоит ли брать? Как на вкус?

Очень вкусная у Катюши селедка. Зайдите к ней в темку

[ахмедова 87]

К сожалению, в Баку почти лет 10 как не покупаю селёдку. Нет тут нормальных морепродуктов.
Также процедура хранения морепродуктов нарушена и поэтому вкус у них совершенно не тот. 
Относительно нормальная Шхуна или сель в масле  в упаковках по 2 кг.
Также в Прибалтийском магазине неплохая тоже .Раз в месяц завозят.
 
У меня или Люксембургская или Норвежская всегда .Она на фото.
Привозят мне под Заказ.
 
 

У Кати ведь наивкуснейшая и свежая селедка.

[dnmk86]

Бадымджан фыскырыхский

[Bandit©]

Бадымджан фыскырыхский

Что-то новенькое)) и как готовить?)

[dnmk86]

1 минуту назад, petitbandit сказал:

1 час назад, dnmk86 сказал:

Бадымджан фыскырыхский

Показать больше  

Что-то новенькое)) и как готовить?)

 

Все до ужаса просто

Бадымджанку нарезать тонкими кольцами 5мм по диагонали, присыпать солью, оставить на минут 10.

Meantime соус: 3/4 cт.л . оливкового масла в глубокую плоскую тарелку дополнить соком 1/3 лимона, смешать и дополнить 2 зубчиками чеснока нарезанными крупно и мелко нарезанным полпучком петрушки, все смешать

Бадымджики прополоскать обильно водой, не выдавливать из них душу и плоть, чисто прополоскать и баста. 

Разогреть грилевательную сковороду без масла и  выкладывать бадымджанки, туда сюда по 2=3 минуты с каждой стороны. Полуготовые, немного подрумяненные, горячие с жару пару сразу закидывать в вышеуказанный соус. По приготовлении всех листочков месиво тщательно перемешать накрыть пленкой и оставить еще на минут 10. 

 

Мозготрепа 0, время готовки от силы полчаса, желудкА счастливА

 

[ASN]

В 30.01.2019 в 20:51, Bercana сказал:

Вооот.  так и думала. Он варится дольше. Я басмати кладу. Он одновременно с закипанием гатыха и отваркой зелени бывает готов)

У меня и круглый сваривается. После закипания минут пять кипячу, чтобы зелень проварилась и рис бывает готов. 

[deniz.d]

6 часов назад, Победительница сказал:

Торт для дочки на день рождение....первый опыт такого торта,где то криво где то косо...но надеюсь что будет вкусно)))

Очень красиво и аккуратно, дочку с днем рождения! 

[deniz.d]

5 часов назад, Bercana сказал:

Шикарные) а крем какой?

Спасибо Беркана, я взяла рецепт крема-пломбир только без добавления сливок.Масла мало, совсем не жирный.

В сотейнике нагреть 400 гр молока.Отдельно смешать 1 яйцо , 1,5 ст сахара,3 ст л кукурузного крахмала, затем понемногу влить горячее молоко, смешать ( если с какао добавить 2 ч л ) и обратно влив массу в сотейник заварить до загустения.Остудить положить 100 гр мягкого слив масла и ваниль и взбить.

[алекса85]

Постный борщ

[Bandit©]

 
Все до ужаса просто
Бадымджанку нарезать тонкими кольцами 5мм по диагонали, присыпать солью, оставить на минут 10.
Meantime соус: 3/4 cт.л . оливкового масла в глубокую плоскую тарелку дополнить соком 1/3 лимона, смешать и дополнить 2 зубчиками чеснока нарезанными крупно и мелко нарезанным полпучком петрушки, все смешать
Бадымджики прополоскать обильно водой, не выдавливать из них душу и плоть, чисто прополоскать и баста. 
Разогреть грилевательную сковороду без масла и  выкладывать бадымджанки, туда сюда по 2=3 минуты с каждой стороны. Полуготовые, немного подрумяненные, горячие с жару пару сразу закидывать в вышеуказанный соус. По приготовлении всех листочков месиво тщательно перемешать накрыть пленкой и оставить еще на минут 10. 
 
Мозготрепа 0, время готовки от силы полчаса, желудкА счастливА
 

То есть бадымжанки жарить без масла? Так они прожарятся?

[dnmk86]

1 минуту назад, petitbandit сказал:

1 час назад, dnmk86 сказал:

 
Все до ужаса просто
Бадымджанку нарезать тонкими кольцами 5мм по диагонали, присыпать солью, оставить на минут 10.
Meantime соус: 3/4 cт.л . оливкового масла в глубокую плоскую тарелку дополнить соком 1/3 лимона, смешать и дополнить 2 зубчиками чеснока нарезанными крупно и мелко нарезанным полпучком петрушки, все смешать
Бадымджики прополоскать обильно водой, не выдавливать из них душу и плоть, чисто прополоскать и баста. 
Разогреть грилевательную сковороду без масла и  выкладывать бадымджанки, туда сюда по 2=3 минуты с каждой стороны. Полуготовые, немного подрумяненные, горячие с жару пару сразу закидывать в вышеуказанный соус. По приготовлении всех листочков месиво тщательно перемешать накрыть пленкой и оставить еще на минут 10. 
 
Мозготрепа 0, время готовки от силы полчаса, желудкА счастливА
 

Показать больше  

То есть бадымжанки жарить без масла? Так они прожарятся?

 

Совершенно верно, вы их не жарите, вы их просто выкладываете на грилевательную сковороду на 2 3 минуты оттуда отсюда.

[dnmk86]

Только что, dnmk86 сказал:

 

Совершенно верно, вы их не жарите, вы их просто выкладываете на грилевательную сковороду на 2 3 минуты оттуда отсюда. Они "дойдут" сами под себе под соусом лимона с маслом

 

[Победительница]

2 hours ago, deniz.d said:

Очень красиво и аккуратно, дочку с днем рождения! 

 Спасибо Вам большое!!!!)))

[ASN]

Пирогов напекла)) муж завтра с вахты приезжает. Один мясной, другой творожный с вишней. 

[ASN]

[Fatalistka]

10 часов назад, dnmk86 сказал:

 

Совершенно верно, вы их не жарите, вы их просто выкладываете на грилевательную сковороду на 2 3 минуты оттуда отсюда.

обожаю на ней все готовить, овощи на ура получаются. фаворит бадымджанка )))

[Наташа Гасанова]

7 часов назад, ASN сказал:

Пирогов напекла)) муж завтра с вахты приезжает. Один мясной, другой творожный с вишней. 

 

Поделитесь пожалуйста рецептом мясного и вишневого пирога. 

[xomyacyok]

Выходной не дали перед днем рождения сына, вафельные рожки не смогла купить из-за этого (( а ведь задумала кое-что сделать именно из них((( пришлось вот так выходить из ситуации😁

Вот сейчас нашла время забежать и показать вам кексики😀

[Ayla-S]

21 час назад, superman сказал:

К сожалению, в Баку почти лет 10 как не покупаю селёдку. Нет тут нормальных морепродуктов.

Также процедура хранения морепродуктов нарушена и поэтому вкус у них совершенно не тот. 

Относительно нормальная Шхуна или сель в масле  в упаковках по 2 кг.

Также в Прибалтийском магазине неплохая тоже .Раз в месяц завозят.

 

У меня или Люксембургская или Норвежская всегда .Она на фото.

Привозят мне под Заказ.

 

 

Спасибо большое за советы! Обязательно зайду в Прибалтийский магазин, посмотрю там. 

[xomyacyok]

[Ayla-S]

14 часа назад, ахмедова 87 сказал:

Очень вкусная у Катюши селедка. Зайдите к ней в темку

Спасибо! Посмотрю

[xomyacyok]

[November_Flower]

17 часов назад, dnmk86 сказал:

 

Совершенно верно, вы их не жарите, вы их просто выкладываете на грилевательную сковороду на 2 3 минуты оттуда отсюда.

а где вы купили такую игтересную гриль сковороду, если не секрет?

[psixeya]

21 час назад, ахмедова 87 сказал:

Очень вкусная у Катюши селедка. Зайдите к ней в темку

как называется ее тема или где найти ее ?

[Miranla 999]

1 час назад, November_Flower сказал:

а где вы купили такую игтересную гриль сковороду, если не секрет?

ой я тоже к вопросу присоединяюсь..где?)))

[rana87]

Слоеные трубочки с кремом

[xomyacyok]

[Sabina Yusifzade]

Перловка) по рецепту BLANJ)

 

[Bercana]

29 минут назад, xomyacyok сказал:

 

Какие красивые кексы