Jump to content
Модераторы форума - Assembler & Bercana
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Что происходит с хлебом?


Recommended Posts

Наверное многие из вас заметили ухудшение качества хлеба в последнее время.  В частности нарезанный круглый гилановский хлеб.  На темный цвет муки еще можно закрыть глаза, но в последние дни этот хлеб пахнет кислятиной, чувствуется хлеб еще сырой. Короче есть вообще невозможно.

 Как только дорожает мука, качество ухудшается. До подорожания хлеба также было, как только хлеб подорожал, качество улучшилось. Нас опять готовят к подорожанию?

 Как у вас обстоят дела с этим? Какой хлеб Вы покупаете?

 

n1_corek_zavod_thumb_MTU4MTA2ZjUwNzJiZjA.jpg

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Люди, не ешьте хлеб, от неё никакой пользы. Ну или хотя бы пеките сами...

 

6 минут назад, Messina сказал:

У нас домашний хлеб. Просто иногда надоедает )

Купи хлебопечку, можно печь разные, на любой вкус и возиться особо не надо. Тебе понравится. :)

  • Like 5
  • Upvote 2
Link to comment
Share on other sites

2 минуты назад, haEmatoLogist сказал:

Люди, не ешьте хлеб, от неё никакой пользы. Ну или хотя бы пеките сами...

 

Купи хлебопечку, можно печь разные, на любой вкус и возиться особо не надо. Тебе понравится. :)

Айалла)) как ты меня любишь оказывается ))))

Ты думала я ручками пеку?)) Ее зовут - Панасоник))) и печет она у меня дома ))))

  • Like 1
  • Haha 2
  • Upvote 1
  • Facepalm 1
Link to comment
Share on other sites

Я люблю хлеб но уже давно у нас продают противный хлеб...во первых мука ужасного качества, во вторых не пропекают до конца, неправильная транспортировка хлеба и маркеты берут что им принесут без контроля качества. 

Link to comment
Share on other sites

58 минут назад, Messina сказал:

Айалла)) как ты меня любишь оказывается ))))

Ты думала я ручками пеку?)) Ее зовут - Панасоник))) и печет она у меня дома ))))

А то, видишь, как я забочусь о тебе...:rolleyes:

Мало ли, может у тебя скрытые таланты. Ты просто написала, что надоедает одно и то же, поэтому и предположила, что ты по-старинке, ручками... :)

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

29 минут назад, Monsegneur сказал:

 

 

Полноте! Дырки на 1-2 ломтях всего. Поешьте их сами, а гостям подайте недырявые. Да и каждый ли день у вас гости, чтобы трепетать пред ними из-за дырок в хлебах? 

 

 

 

Не каждый день, но иногда как нагрянут нежданно негаданно , а у нас все целые ломти  съедены. Приходится в магазин за хлебом бежать. В итоге дома лишний хлеб. И выигрывают от этого только соседские курочки, которым этот хлеб в итоге достается)

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

Уже много лет пеку сама.Муж в районах покупает муку на мельницах,мешаю с ржаной,отрубями,иногда добавляю семена льна и чиа.Правда,изредка берём тендир возле Ясамальского парка.

 

  • Like 3
  • Upvote 3
Link to comment
Share on other sites

46 минут назад, Saetia сказал:

у нас продают противный хлеб

Çörək haqqında belə şey deməzlər.

Minlərlə insan 1 qarın çörəyə möhtacdırlar, bəzilər quru çörəklə dolanırlar, а вы так отзываетесь... :faceoff:

Çörəkçi, təchizatçı может быть противным, недобросовестным.

Хлеб может не пропечься, мука не того сорта, но так говорить о Хлебе...

Забыли 90ые?..

 

____

p.s.ничего личного.

  • Like 6
  • Thanks 1
  • Facepalm 1
Link to comment
Share on other sites

19 минут назад, FantasyMan сказал:

Çörək haqqında belə şey deməzlər.

Minlərlə insan 1 qarın çörəyə möhtacdırlar, bəzilər quru çörəklə dolanırlar, а вы так отзываетесь... :faceoff:

Çörəkçi, təchizatçı может быть противным, недобросовестным.

Хлеб может не пропечься, мука не того сорта, но так говорить о Хлебе...

Забыли 90ые?..

 

____

p.s.ничего личного.

Вы понимаете этот некачественный хлеб наносит вред человеку в первую очередь малоимущему...ведь все кушает с большим количеством этого хлеба, потом проблемы со здоровьем...мне жалко просто, что людям скармливают это

  • Thanks 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

У нас Кенвуд,всегда шикарный кирпич получался,после длительного перерыва стала вновь печь, хлеб поднимается,а потом проседает, рецепт тот же,думала дело в дрожжах ,поменяла их,та  же картина:.Проседает после поднятия

Кто печет, может посоветуете,что делать

Может всё же дело в муке

Я год назад читала,что в неё будут добавлять какие-то витамины-добавки...

 

Пеку с мукой 50% на 50% ржаная и высший сорт

А это сегодняшний мой 🍞😟

1550259511235-999161452.jpg

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

7 минут назад, Saetia сказал:

Вы понимаете этот некачественный хлеб наносит вред человеку в первую очередь малоимущему...ведь все кушает с большим количеством этого хлеба, потом проблемы со здоровьем...мне жалко просто, что людям скармливают это

Я все понимаю и тем не менее...

Я помню до сих пор вкус хлеба 90ых и как тяжело его было купить

  • Like 1
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

  Раньше где не попадя хлеб не продавали.Были спец.хлебные магазины.

То что сейчас продают хлебом назвать нельзя.Никакого контроля.Хотя бы в крупных пекарнях рецептуру проверили,таких ,как Бакиханов,Бина.Зачем.Они же этот хлеб не едят.

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Manager from God сказал:

Я вообще отказался от хлеба уже год как

 

А с чем вы едите омлет к примеру? Есть же блюда, которые без хлеба ну никак

 

 

  • Like 2
  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, бихас сказал:

Я тоже не ем,вкус забыла)все без хлеба.

 

Ой, я так не могу. Я ужасный хлебоед :romashka: Минут 10 назад слопала горбушку необычно вкусного ржаного картофельного хлеба. в Европе такие хлеба вкусные, что я ем хлеб просто так без ничего, чтобы насладиться его вкусом :-)))

 

Ещё в советское время, когда продавали вкуснючий круглый хлеб, я срезала у него горбушку полумесяцем и просто так ела. Сейчас же бакинский хлеб, за исключением хлеба из тяндиря по дороге на дачу, есть не могу. Это извращение какое-то.

  • Like 3
  • Upvote 3
Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Manager from God сказал:

Я вообще отказался от хлеба уже год как

 

2 часа назад, Daisy12345 сказал:

Не ем хлеб вообще. Максимум лаваш с базара

 

Сочувствую,времена трудные. Вот многие уже хлеба не могут себе позволить чтоб икру на чтото намазать было )))

Link to comment
Share on other sites

2 часа назад, Manager from God сказал:

Я вообще отказался от хлеба уже год как

 

2 часа назад, Daisy12345 сказал:

Не ем хлеб вообще. Максимум лаваш с базара

 

Сочувствую,времена трудные. Вот многие уже хлеба не могут себе позволить чтоб икру на чтото намазать было ))) 

ПыСы Я про заморскую если что )))

Edited by shakh
  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, elektrik-10 сказал:

Наверное многие из вас заметили ухудшение качества хлеба в последнее время. 

не в последнее время, а в последние годы...хлеб давно уже не тот что раньше...помню покупали его - и дня три а то и четыре он не терял вкуса, сейчас только в первый день, на второй - апар тулла, порадовать соседских кур

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, FantasyMan сказал:

Çörək haqqında belə şey deməzlər.

Minlərlə insan 1 qarın çörəyə möhtacdırlar, bəzilər quru çörəklə dolanırlar, а вы так отзываетесь... :faceoff:

Çörəkçi, təchizatçı может быть противным, недобросовестным.

Хлеб может не пропечься, мука не того сорта, но так говорить о Хлебе...

Забыли 90ые?..

 

____

p.s.ничего личного.

Столько всего он проходит, пока не дойдет до стола потребителя. Трудоемкий и недорогой.

Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, Simmetria сказал:

Ой, я так не могу. Я ужасный хлебоед :romashka: Минут 10 назад слопала горбушку необычно вкусного ржаного картофельного хлеба. в Европе такие хлеба вкусные, что я ем хлеб просто так без ничего, чтобы насладиться его вкусом :-)))

 

Ещё в советское время, когда продавали вкуснючий круглый хлеб, я срезала у него горбушку полумесяцем и просто так ела. Сейчас же бакинский хлеб, за исключением хлеба из тяндиря по дороге на дачу, есть не могу. Это извращение какое-то.

а мне в Европе хлеб не нравится......сортов много а выбрать нечего (( я там пропадаю без хлеба, готова со своим ездить

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, FantasyMan сказал:

Çörək haqqında belə şey deməzlər.

Minlərlə insan 1 qarın çörəyə möhtacdırlar, bəzilər quru çörəklə dolanırlar, а вы так отзываетесь... :faceoff:

Çörəkçi, təchizatçı может быть противным, недобросовестным.

Хлеб может не пропечься, мука не того сорта, но так говорить о Хлебе...

Забыли 90ые?..

 

____

p.s.ничего личного.

Столько всего он проходит, пока не дойдет до стола потребителя. Трудоемкий и недорогой.

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, FantasyMan сказал:

Çörək haqqında belə şey deməzlər.

Minlərlə insan 1 qarın çörəyə möhtacdırlar, bəzilər quru çörəklə dolanırlar, а вы так отзываетесь... :faceoff:

Çörəkçi, təchizatçı может быть противным, недобросовестным.

Хлеб может не пропечься, мука не того сорта, но так говорить о Хлебе...

Забыли 90ые?..

 

____

p.s.ничего личного.

Столько всего он проходит, пока не дойдет до стола потребителя. Трудоемкий и недорогой.

Link to comment
Share on other sites

Только что, Simmetria сказал:

 

Ой, я так не могу. Я ужасный хлебоед :romashka: Минут 10 назад слопала горбушку необычно вкусного ржаного картофельного хлеба. в Европе такие хлеба вкусные, что я ем хлеб просто так без ничего, чтобы насладиться его вкусом :-)))

 

Ещё в советское время, когда продавали вкуснючий круглый хлеб, я срезала у него горбушку полумесяцем и просто так ела. Сейчас же бакинский хлеб, за исключением хлеба из тяндиря по дороге на дачу, есть не могу. Это извращение какое-то.

Ну я также любила,в основном хлеб дома поедала я)но в один решила не есть и так пошло,наряду с хлебом и макароны,картошку и много чего не ем.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
  • Our picks

    • Хлеб, обогащенный железом, будут продавать в Азербайджане
      Эксперт отметила, что принятию этого решения предшествовали исследования, которые проводились в различных регионах страны.  
      • 0 replies
    • В Баку в результате несчастного случая скончалась 21-летняя модель
      В Баку скончалась 21-летняя девушка.
      Как передает Qafqazinfo, проживающая в доме на Московском проспекте в Насиминском районе столицы Камила Гасанова (2003 г.р.), скончалась от отравления угарным газом.
      Отмечается, что девушка работала актрисой и моделью и являлась студенткой Бакинского филиала Московского государственного университета.
      По данному факту в прокуратуре Насиминского района проводится расследование.
       
      https://media.az/society/v-baku-21-letnyaya-model-skonchalas-v-rezultate-neschastnogo-sluchaya-foto
        • Like
      • 161 replies
    • Кому следует воздвигнуть памятник в Баку? - ОПРОС + ВИДЕО
      В городе Баку, где древность сочетается с современностью, важно иметь статуи и памятники на различные темы.
      Интересно, а что об этом думают граждане? Кому, по их мнению, следует поставить памятник в столице?
      Baku TV попытался выяснить это у горожан.
      Оказалось, что граждане также хотели бы увековечить память наших национальных героев и шехидов.
        "Должны быть воздвигнуты памятники всем нашим шехидам. Их должны знать все. Если будут установлены их статуи, гости столицы будут проинформированы о наших шехидах", - сказал один из жителей Баку.
      Подробнее - в сюжете:
       
      • 131 replies
    • В АМУ выступили с заявлением по поводу суицида бывшего главного педиатра
      У нас каких-либо новых назначений на руководящие должности не производилось.
      Об этом в ответ на запрос Oxu.Az заявила завотделом по связям с общественностью Азербайджанского медицинского университета (АМУ) Гюнель Асланова.
        • Red Heart
        • Like
      • 56 replies
    •  Кровати односпальные, двуспальные и двухъярусные
      Спальная мебель "КЛАССИКА"
       

       
      • 241 replies
    • В Азербайджане повысились цены на услуги такси: что говорят в компаниях и AYNA?
      В последнее время в стране наблюдается рост цен на услуги такси.
      Как сообщает Xezerxeber.az, водители утверждают, что фиксируется уменьшение количества автомобилей, так как машины производства 1999 и 2000 годов сняты с эксплуатации. Это, в свою очередь, также влияет на цены.
      Между тем эксперт по транспорту Ясин Мустафаев отметил, что наряду с ценой важно повышать и качество предоставляемых услуг. 
      По данному вопросу редакция также обратились в AYNA.
      Там отметили, что, согласно новым правилам, юридические лица и частные предприниматели, желающие осуществлять перевозку пассажиров на такси, должны действовать на основании соответствующих разрешений. Прежде всего им необходимо получить пропускное удостоверение и пропускную карту.
      По поводу повышения цен в компаниях по предоставлению услуг такси привели разные доводы.
      Так, в Bolt отметили, что заказы в системе формируются на основе спроса и предложения. «Просим водителей привести свою деятельность в соответствие с требованиями законодательства. В противном случае заказ со стороны Bolt не будет отправлен владельцам этих автомобилей», - отметили в компании.
      В свою очередь в Uber заявили, что окончательная цена поездки зависит от многих факторов, таких как соотношение свободных автомобилей в конкретной локации и желающих заказать такси, расстояние и продолжительность поездки, заторы. Чем меньше свободных водителей, тем выше может быть цена поездки.
      Представляем подробный видеоматериал по теме:
      https://media.az/society/1067959052/v-azerbaydzhane-povysilis-ceny-na-uslugi-taksi-video/
      • 15 replies
    • Рапродажа уходовой и  лечебной косметики от Hommlife. Все с 40-50 % скидкой!
      Эффективные средства эко-качества🤩 По очень выгодным ценам👍 
      • 4 replies
    • Открытия сухопутных границ Азербайджана не будет
      Сейчас мы видим, что с закрытием на определенный период сухопутных границ Азербайджана безопасность в стране укрепляется. В прошлом наблюдалось множество случаев, некоторые из которых были обнародованы, а некоторые - нет.
      Как сообщает АЗЕРТАДЖ,  об этом заявил Глава республики 23 апреля в выступлении на международном форуме на тему "СОР29 и Зеленое видение для Азербайджана", организованном в Университете АДА.
      "Мы столкнулись с серьезными угрозами и проблемами извне. Именно это я и имел в виду, когда говорил, что все наши потенциальные риски могут исходить из-за рубежа", - сказал глава государства.
      https://ru.oxu.az/politics/863491
        • Haha
        • Like
      • 151 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
  • Topics

  • Posts

    • Через посредника. Я часто заказываю оттуда и обувь, и сумки
    • Всегда любил радио. Студентом слушал русскую службу BBC, там Лева какой то был, по ночам ставил хорошую музыку.  Потом Европа плюс очень нравилась. В Армии маленькие радио были отдушиной, но всегда или ломались или батарейки быстро садились. И сейчас в машине не люблю СиДи, только радио. 
    • Замуж выходить и рожать никогда не поздно! ( почти с)  )))      
    • А комменты на фб меня реально пугают(( . Ко всему цепляются и ничего им не нравится . Девушка не так танцует на вечеринке, пара не под ту музыку зашла на собственную свадьбу, парень сидит в кафе в шортах, и так далее . Ладно, вкусы у людей разные,-это понятно . Кому то нравится, кому то нет . Но там идут в ход такие обобщения, оскорбления и проклятия ((
    • Эксперт отметила, что принятию этого решения предшествовали исследования, которые проводились в различных регионах страны.    В Азербайджане муку будут обогащать железом. Об этом недавно сообщил председатель Агентства продовольственной безопасности (АПБА) Гошгар Тахмазли. По его словам, процедура эта начнется уже в ближайшее время. "Процесс обогащения муки железом будет осуществляться на хлебопекарных и мукомольных предприятиях. Таким образом, в торговых сетях помимо обычной муки можно будет приобрести обогащенную железом муку", - сказал глава ведомства. По словам председателя АПБА, в республике создана рабочая группа по обогащению пшеничной муки железом с целью профилактики железодефицитной анемии. В АПБА сообщили, что уже определены технические детали относительно того, какое количество муки будет обогащаться. Отметим, что число больных железодефицитной анемией, которой страдают в основном представительницы женского пола, в мире достигло 570 млн человек, а в Азербайджане оно увеличилось на 40%. Доцент кафедры питания и медицинской экологии Азербайджанского медицинского университета Гариба Гаджиева рассказала Sputnik Азербайджан, почему важно обогащать муку железом. По ее словам, богатые железом продукты - это продукты животного происхождения, прежде всего красное мясо и печень. Но учитывая сегодняшнюю социально-экономическую ситуацию не только в Азербайджане, но и в мире, к сожалению, большинство семей не в состоянии часто покупать мясо и субпродукты из-за их дороговизны. "Если раньше, например, люди могли покупать мясо два-три раза в неделю, то теперь есть семьи, которые покупают его в лучшем случае раз в месяц. Из-за этого в организме возникает дефицит железа. Поэтому решение государства обогащать продукты питания железом следует только приветствовать", - сказала Гаджиева. Дефицит железа у населения Специалист отметила, что это важно с точки зрения профилактики у населения дефицита железа. Однако людям, у которых уже имеется дефицит железа, следует восполнить его, пройдя курс лечения: избавиться от этой проблемы можно с помощью препаратов, стимулирующих кроветворение. Гаджиева отметила, что чаще всего дефицит железа наблюдается у беременных женщин и грудных детей. По ее словам, мука широко используется: если мясо есть на столе далеко не у всех, да и то не каждый день, то хлеб едят все, причем практически с каждым приемом пищи. Поэтому, по ее мнению, решение обогащать железом именно муку абсолютно целесообразное – ведь хлеб пекут из нее. Гаджиева отметила, что принятию этого решения предшествовали исследования, которые проводились в различных регионах страны. Доцент рассказала, что в муку, кроме железа, будут добавлять и некоторые витамины. По ее словам, как показывают исследования, у беременных женщин, которые употребляли в пищу хлеб из обогащенной железом муки, анемия наблюдалась крайне редко. Это важно не только для беременных, но и для их будущих детей - такие новорожденные не страдают анемией. По словам Гаджиевой, железо будет добавляться в виде порошка, и это никак не повлияет на вкусовые качества готового хлеба. Но возникает еще один вопрос: а сколько будет стоить хлеб из обогащенной муки? Не отразится ли использование такой муки на цене хлеба? Директор хлебозавода Nur Сохраб Джаббаров сообщил Sputnik Азербайджан, что добавление железа в муку не приведет к увеличению цен на муку и хлеб. Он отметил, что прежде чем обогащать муку железом, должны быть определены нормы содержания этого микроэлемента в муке, а производители муки должны соблюдать эти требования. Отметим, что анемия – это патологическое состояние организма, характеризующееся уменьшением количества эритроцитов и гемоглобина в крови. В основном анемия вызывается дефицитом железа. В зерне содержатся витамины и минералы, необходимых организму человека, в частности, оболочка зерна богата железом. Однако при измельчении зерна для получения муки питательные вещества в нем сохраняются, а биологически активные вещества удаляются вместе с отрубями. Поэтому, поскольку этих веществ оказывается недостаточно, человек сталкивается с авитаминозом и дефицитом микроэлементов, в результате чего ослабляется иммунитет и возникает железодефицитная анемия. https://az.sputniknews.ru/20240427/khleb-obogaschennyy-zhelezom-budut-podavat-v-azerbaydzhane-464220238.html
    • Как раз сейчас смотрю турецкий сериал . Так там такие мини, что у нас еще много раз подумаешь прежде чем такое надеть . Причем героини-все взрослые состоявшиеся семейные женщины . И кстати, приличнее всех там одета та, кто по сюжету является главным отрицательным персонажем)). 
×
×
  • Create New...