Что Вы Сегодня Готовили - 40.

[Call of Duty]

[Bercana]

В 31.03.2023 в 01:31, Call of Duty сказал:

Тушили сами?) выглядит умопомрачительно:) 

[Addicted]

On 3/30/2023 at 7:38 PM, Tureckiy zagar said:

На закваске?

Это не закваска, а опара с малым количеством дрожжей, долгим холодным созреванием 

[deniz.d]

Гара к плову с гранатом и каштанами. Готовлю с кусками баранины или с кюфтяшками

[deniz.d]

Шах Плов

[Tamara t.]

Продолжая тему корейской кухни с минимум усилий. Карри по корейски. Очень простое и вкусное блюдо.  А ечли без мяса, как у меня, то ещё и бюджетное. С индийским Карри ничего общего не имеет. Если у вас продаётся порошок карри корейский или кубики, то за полчаса можно приготовить без труда вкусный ужин. Нужны, только картофель, лук, морковь. Порошок карри и любой ароматный  рис

[Bercana]

В 01.04.2023 в 16:10, Tamara t. сказал:

Продолжая тему корейской кухни с минимум усилий. Карри по корейски. Очень простое и вкусное блюдо.  А ечли без мяса, как у меня, то ещё и бюджетное. С индийским Карри ничего общего не имеет. Если у вас продаётся порошок карри корейский или кубики, то за полчаса можно приготовить без труда вкусный ужин. Нужны, только картофель, лук, морковь. Порошок карри и любой ароматный  рис

А какой запах у корейского карри? 

Выглядит вкусно:) 

[Addicted]

On 4/1/2023 at 1:10 PM, Tamara t. said:

Продолжая тему корейской кухни с минимум усилий. Карри по корейски. Очень простое и вкусное блюдо.  А ечли без мяса, как у меня, то ещё и бюджетное. С индийским Карри ничего общего не имеет. Если у вас продаётся порошок карри корейский или кубики, то за полчаса можно приготовить без труда вкусный ужин. Нужны, только картофель, лук, морковь. Порошок карри и любой ароматный  рис

Никогда не слышала о корейском карри 🤔

[Tamara t.]

В 01.04.2023 в 18:49, Addicted сказал:

Никогда не слышала о корейском карри 🤔

И у японцев тоже есть. Все разные они. Корейское я покупаю фирмы оттоги. Оно бывает в коробочка, там разделено на порции и просто в пакетиках разной степени остроты.  Если у вас продаются корейские продукты, то там наверняка это есть. Попробуйте, вкусно получается.

 

[Tamara t.]

В 01.04.2023 в 15:42, Bercana сказал:

А какой запах у корейского карри? 

Выглядит вкусно:) 

И по вкусу тоже прикольное получается. Там точно нет в составе лаврушки, гвоздики, корицы. Из пряностей куркума, фенхель, пажитник, имбирь точно есть. И добавки типа муки, порошка лука, чеснока и т.д. получается такой соус не сильно густой, который отлично с рисом гармонирует. Ещё там острота за счёт имбиря, а не перца. Мягкое такое тёплое послевкусие, а не 🔥 🧯 

[Tureckiy zagar]

Всем Привет! Очень холодно. А, хочется весны, т.о. много цветов в одной тарелке. 

Курин. ножки замариновала в горчице с томатной пастой. Картошка, ножки на противень, примерно минут 40, на 180С. И, отдельно отварила овощи. 

[Tamara t.]

Пекла халы и салат делала с фасолью овощной. 

[Tamara t.]

Дамы и господа, а есть ли среди нас интересующиеся рецептами корейской кухни? Имею некоторый опыт, но нужна ли такая тема?

[Bercana]

В 03.04.2023 в 18:52, Tamara t. сказал:

Дамы и господа, а есть ли среди нас интересующиеся рецептами корейской кухни? Имею некоторый опыт, но нужна ли такая тема?

Я интерусуюсь и иногда практикую:) давайте тут пока. Если много постов будет отделю в тему 

[Bercana]

Нашла у нас кочудян в продаже. Правда, за полкило просят 30 манат) ну лан, интересно же) 

Но самдян, ни чаджан не нашла:(

[Assembler]

On 4/3/2023 at 8:11 PM, Bercana said:

кочудян

 

On 4/3/2023 at 8:11 PM, Bercana said:

самдян

ты меня пугаешь, Беркана))

[Bercana]

В 03.04.2023 в 22:06, Assembler сказал:

 

ты меня пугаешь, Беркана))

Пасты соевые. Кочудян с кочукару(перец красный) 

Самдян - смесь кочудяна и твендяна

Чанджан-офигииельно вкусная паста из тёмных бобов... Блин, такой чанджамен из нее получается, закачаешься:)) 

Edited April 3, 2023 by Bercana

[Assembler]

On 4/3/2023 at 9:14 PM, Bercana said:

Пасты соевые. Кочудян с кочукару(перец красный) 

Самдян - смесь кочудяна и твендяна

Чаджан-офигииельно вкусная паста из тёмных бобов... Блин, такой чаджамен из нее получается, закачаешься:)) 

А самим сделать можно или только покупать?

И все таки названия меня слегка смущают, какие-то "древние"))

[Tiana_]

В 03.04.2023 в 22:30, Assembler сказал:

А самим сделать можно или только покупать?

И все таки названия меня слегка смущают, какие-то "древние"))

Это точно на русском?)) Не знаешь, переводить слова или гуглить.))

[Tureckiy zagar]

Испекла пшенично-ржаной хлеб, но нужно было ещё 5 минут подержать. 

[Bercana]

В 03.04.2023 в 22:30, Assembler сказал:

А самим сделать можно или только покупать?

И все таки названия меня слегка смущают, какие-то "древние"))

Не, к ним никакого отношения)))

можно назвать кочхуджан. Зависит от произношения. Плюс, если увидишь на английском надпись, то так и получится прочитать:Gochujang. 

Самим сделать? Не. Это очень трудоёмкий процесс) проще купить. 

Ну, не у нас Энивей)) 

Edited April 3, 2023 by Bercana

[Bercana]

Вчера забыла сфоткать лапшу удон в кисло сладком соусе:( раньше на автомате фоткала, а щас.. 

Сегодня зелёный борщ 

 

[Tenant]

макароны с сосисками

[Bercana]

В 06.04.2023 в 19:16, Tenant сказал:

макароны с сосисками

Бакланч с буровой? 

[Бакунин]

На ужин мы ели гречневую кашу с курицей.

[rena_gold]

девочки, вы такие аппетитные и красивые вкусняшки готовите!

[deniz.d]

Молочная,холодная баклава

[deniz.d]

Турецкий десерт- Малага

[deniz.d]

Тоже их турецкой кухни Кайсери ягламасы

[deniz.d]

Грузинский хлеб Шоти Пури

[rena_gold]

On 4/7/2023 at 11:27 AM, deniz.d said:

Турецкий десерт- Малага

Добрый день, можете поделиться рецептом?

[Macallan Decanter]

On 4/7/2023 at 11:31 AM, deniz.d said:

Грузинский хлеб Шоти Пури

Вот это да, вы в Огузе живете? такие виды хлеба только там найти можно. 

[deniz.d]

 

В 07.04.2023 в 00:31, rena_gold сказал:

Добрый день, можете поделиться рецептом?

Добрый🌹 Да, конечно.

Для кекса взбить 3 яйца с 1 ст сахара.Добавить 0,5 стак раст масла, по 1 ой пачке ванилина и разрыхлителя, 0,5 стак молока, 1,5 стак муки и 3 ст л какао. Испечь при 180 °. У меня форма Пашабахче( 20:40). Горячий кекс залить 1 стак молока комн темп-ры.Сверху ровным слоем покрыть крем.

Для крема смешать 1 яйцо с 0,5 стак сахара, добавить 2 ст л крахмала,3 ст л муки и 750 мл молока. Заварить крем, остудить и смешать с 1 пакетом крема Шанти и ванилью и взбить миксером 5 минут.3 средне спелых банана разделить каждый в длину и пополам ( т е из каждого банана будет 4 куска) и выложить поверх крема. Положить на пол часа в морозилку и затем залить теплым ганашем. Для ганаша нагреть сливки и добавить шоколад. Украсить фисташками.

[deniz.d]

В 07.04.2023 в 00:42, Macallan Decanter сказал:

Вот это да, вы в Огузе живете? такие виды хлеба только там найти можно. 

Нет, я в Баку живу. У меня папа из Грузии. Немного знаю грузинскую кухню.

Вот , например вкуснейшее блюдо Чахохбили

[Tenant]

В 06.04.2023 в 19:17, Bercana сказал:

Бакланч с буровой? 

нет, Азалдан:)

[Bercana]

В 07.04.2023 в 12:08, Tenant сказал:

нет, Азалдан:)

ТьфУ, только рассмотрела столик :)) 

[rena_gold]

On 4/7/2023 at 11:53 AM, deniz.d said:

 

Добрый🌹 Да, конечно.

Для кекса взбить 3 яйца с 1 ст сахара.Добавить 0,5 стак раст масла, по 1 ой пачке ванилина и разрыхлителя, 0,5 стак молока, 1,5 стак муки и 3 ст л какао. Испечь при 180 °. У меня форма Пашабахче( 20:40). Горячий кекс залить 1 стак молока комн темп-ры.Сверху ровным слоем покрыть крем.

Для крема смешать 1 яйцо с 0,5 стак сахара, добавить 2 ст л крахмала,3 ст л муки и 750 мл молока. Заварить крем, остудить и смешать с 1 пакетом крема Шанти и ванилью и взбить миксером 5 минут.3 средне спелых банана разделить каждый в длину и пополам ( т е из каждого банана будет 4 куска) и выложить поверх крема. Положить на пол часа в морозилку и затем залить теплым ганашем. Для ганаша нагреть сливки и добавить шоколад. Украсить фисташками.

Отлично

кажется не сложно

Спасибо

[Безе74]

В 07.04.2023 в 11:25, deniz.d сказал:

Молочная,холодная баклава

 

Супер. Там столько возни, представляю)

 

В 07.04.2023 в 11:28, deniz.d сказал:

Тоже их турецкой кухни Кайсери ягламасы

Чем отличается от лахмачуна?

[deniz.d]

В 07.04.2023 в 01:32, rena_gold сказал:

Отлично

кажется не сложно

Спасибо

Нет, не сложный, в принципе. Не за что🌺

 

В 07.04.2023 в 01:36, Безе74 сказал:

 

Супер. Там столько возни, представляю)

 

Чем отличается от лахмачуна?

Если листы для пахлавы готовые, не очень много возни. Легче нашей.

А вот с ягламой придется повозится. В отличие от лахмаджуна отдельно раскатываются и выпекаются лаваши. Отдельно заранее готовится мясная начинка. По мере выпекания лавашей, прямо горячими  смазываются  мясной начинкой.Можно подавать с гатыг сарымсаг. Мы едим просто как гутабы. Это очень вкусно😋

[Бакунин]

У нас сегодня будет довга: