Что Вы Сегодня Готовили - 40.

[Ledy luck]

В 07.04.2023 в 13:20, Бакунин сказал:

У нас сегодня будет довга:

Я надеюсь не просроченная как года два назад?)))

[Macallan Decanter]

On 4/7/2023 at 1:20 PM, Бакунин said:

У нас сегодня будет довга:

А фото почему с сайта едим дома?

[sams]

On 4/7/2023 at 4:41 PM, Macallan Decanter said:

А фото почему с сайта едим дома?

 

Не на улице есть будут ... наверное )

 

 

[Bercana]

У меня мимоза с тунцом

[sams]

Не то чтобы прямо сегодня готовил ... третий день уже вожусь . Осталось еще 2 повозиться )

 

[Bercana]

В 07.04.2023 в 19:08, sams сказал:

Не то чтобы прямо сегодня готовил ... третий день уже вожусь . Осталось еще 2 повозиться )

 

Сусло?  Или выпечка :) 

Edited April 7, 2023 by Bercana

[sams]

On 4/7/2023 at 7:11 PM, Bercana said:

Сусло?  Или выпечка :) 

 

Выпечка не мое ))) Никак у нас не срастается ... она мне не дается ... я ее не ем ((( Такая вот любовь много лет )

 

 

Попробую намекнуть как на конкурсе )))

 

Кто угадает , получит литр ячменного заварного кваса на закваске )))

 

 

Edited April 7, 2023 by sams

[Bercana]

В 07.04.2023 в 19:15, sams сказал:

 

Попробую намекнуть как на конкурсе )))

 

Кто угадает , получит литр ячменного заварного кваса на закваске )))

 

 

Фото-это уже намёк, да? :) 

[sams]

On 4/7/2023 at 7:17 PM, Bercana said:

Фото-это уже намёк, да? :) 

 

Я бы сказал открытый текст )))

 

 

[Bercana]

В 07.04.2023 в 19:18, sams сказал:

 

Я бы сказал открытый текст )))

 

 

Только не говорите, что это зебра:) 

У меня 2 предположения:

1. Бисквит с изюмом и предположительно орехами 

2. Забродившее сусло

3.Как будто сверху пива посыпали сухарики 3 корочки :) 

 

Edited April 7, 2023 by Bercana

[Bercana]

Черт, я дура. Это ж заготовка для кваса. Когда хлеб вываривают

Edited April 7, 2023 by Bercana

[sams]

On 4/7/2023 at 7:21 PM, Bercana said:

Черт, я дура. Это ж заготовка для кваса. Когда хлеб вываривают

 

Только вываривался не хлеб , а смесь ячменных солодов , включая обжаренный карамельный и добавлялся ржаной ферментированный . А поджаренный хлеб добавляю чтобы проще было осадок собирать для стартера , на следующую постановку .

 

+ литр кваса ) Хотя квасу добавлю ) 2 литра )

 

 

 

[Bercana]

В 07.04.2023 в 19:29, sams сказал:

 

Только вываривался не хлеб , а смесь ячменных солодов , включая обжаренный карамельный и добавлялся ржаной ферментированный . А поджаренный хлеб добавляю чтобы проще было осадок собирать для стартера , на следующую постановку .

 

+ литр кваса ) Хотя квасу добавлю ) 2 литра )

 

 

 

Напросилась:=) 

 

В детстве, когда я варила квас(бог мой, мне тогда лет 15-16 было), я сначала делала сухари, потом их отваривала, тыщу раз процеживала, доводила до опреленной температуры. Потом вносила сахар и немного дрожжей. И ставила в холодильник :) через два дня он был готов.

Все грили, что было вкусно :=)

Теперь поняла, что варила бадягу:)) 

Edited April 7, 2023 by Bercana

[sams]

On 4/7/2023 at 7:34 PM, Bercana said:

Напросилась:=) 

 

В детстве, когда я варила квас(бог мой, мне тогда лет 15-16 было), я сначала делала сухари, потом их отваривала, тыщу раз процеживала, доводила до опреленной температуры. Потом вносила сахар и немного дрожжей. И ставила в холодильник :) через два дня он был готов.

Все грили, что было вкусно :=)

Теперь поняла, что варила бодягу:)) 

 

Ну почему бодягу ? Нормальный рецепт хлебного кваса ) Классика . Единственно , дрожжи лучше заменить ржаной закваской ... от дрожжей потом сивухой отдает . Только на третьей постановке вкус дрожжей уходит , когда стартер окрепнет и молочнокислые задушат их .

 

 

[Bercana]

В 07.04.2023 в 19:38, sams сказал:

 

Ну почему бодягу ? Нормальный рецепт хлебного кваса ) Классика . Единственно , дрожжи лучше заменить ржаной закваской ... от дрожжей потом сивухой отдает . Только на третьей постановке вкус дрожжей уходит , когда стартер окрепнет и молочнокислые задушат их .

 

 

Спасибо) в моем детстве слово "закваске" ещё не присутствовал) 

Однако, как то раз я переложила дрожжей(хз, может и сахара тоже) . В холодильнике раздался такой хлопок "чпок"... Я боялась открыть дверцу) и правильно, что боялась :) потом долго пришлось отмывать холодильник, пол на кухне от сахарного кваса :)

Самс, спасибо вам:) 

[sams]

Я тоже как-то давно , хотел чтобы газа было побольше ) добавил в бутылочки фруктозы , по пол ложки ... Фонтан был такой при открытии ... пьедесталу Формулы 1 и не снилось  )))

 

[Гвоздичка]

В 07.04.2023 в 19:08, sams сказал:

Не то чтобы прямо сегодня готовил ... третий день уже вожусь . Осталось еще 2 повозиться )

 

Самогон?

[sams]

On 4/7/2023 at 7:59 PM, Гвоздичка said:

Самогон?

 

Солнц ))) Пройдись несколькими постами выше ) Или ты думаешь я больше ни на что не способен ?  )))

 

 

[Tamara t.]

В 03.04.2023 в 21:30, Assembler сказал:

А самим сделать можно или только покупать?

И все таки названия меня слегка смущают, какие-то "древние"))

Самджян точно можно) я делала

[Bercana]

В 07.04.2023 в 21:02, Tamara t. сказал:

Самджян точно можно) я делала

Поверите, в Баку нашла:) 170 гр за 15.5 манат. 

И кочудян, правда 500 гр.)

[Sabina Yusifzade]

Молодая картошка на раз два ) - помыла бросила жарить )

 

[Tamara t.]

В 07.04.2023 в 20:06, Sabina Yusifzade сказал:

Молодая картошка на раз два ) - помыла бросила жарить )

 

 

Такая аппетитная получилась👍❤

[Tamara t.]

Когда из корейских блюд есть только тарелка, а дорама сама себя не посмотрит))

[Бакунин]

On 4/7/2023 at 4:41 PM, Macallan Decanter said:

А фото почему с сайта едим дома?

Дело в том, что на момент сообщения довга ещё не была готова.

[Tamara t.]

Проращиваю маш.

[Bercana]

В 08.04.2023 в 17:28, Tamara t. сказал:

Проращиваю маш.

Для чего? 

[Tamara t.]

В 08.04.2023 в 16:37, Bercana сказал:

Для чего? 

Я его со всем ем весной. В салаты добавляю или из него только блюда готовлю с минимальной термической обработкой. Полезный и вкусный)

[Oblomov]

Я не ем днём из-за оруджа, а на ночь приготовил яичницу:

[Ledy luck]

В 09.04.2023 в 05:02, Oblomov сказал:

Я не ем днём из-за оруджа, а на ночь приготовил яичницу:

Хорошее яйцо, прям оранжевое. Сразу видно, пенсия у вас хорошая, даже на деревенские яйца хватает) 

[Bercana]

В 09.04.2023 в 14:24, Ledy luck сказал:

Хорошее яйцо, прям оранжевое. Сразу видно, пенсия у вас хорошая, даже на деревенские яйца хватает) 

Но фото то не свое.. Смысл выставлять картинки, будь они сто раз красивые 

[magnoliya-76]

В 07.04.2023 в 21:06, Sabina Yusifzade сказал:

Молодая картошка на раз два ) - помыла бросила жарить )

 

А что за салатик?)

[Ledy luck]

В 09.04.2023 в 14:33, Bercana сказал:

Но фото то не свое.. Смысл выставлять картинки, будь они сто раз красивые 

Да знаю я, прикалываюсь просто над ним))) он нас троллит, а мы его)

Edited April 9, 2023 by Ledy luck

[Sabina Yusifzade]

В 09.04.2023 в 19:43, magnoliya-76 сказал:

А что за салатик?)

 

Из молодой капусты ) капуста, морковка, немного лука и масло ) 

[Oblomov]

Я ел сегодня макароны с курицей. Жена готовила, если что.

Edited April 9, 2023 by Oblomov

[TimeMaster]

В 09.04.2023 в 05:02, Oblomov сказал:

Я не ем днём из-за оруджа, а на ночь приготовил яичницу:

Вредно на ночь такое есть. В ваши семисятпять себя беречь надо. 

[sams]

On 4/10/2023 at 7:46 AM, TimeMaster said:

Вредно на ночь такое есть. В ваши семисятпять себя беречь надо. 

 

Да стопудово из нета стыренная картинка ) Не похож он на человека , который так может приготовить глазунью ) Слишком профессионально , да и сковорода ресторанного уровня , мало кто такие дома использует )

 

 

[magnoliya-76]

Не привыкли что ли к  фоткам Обломова- Бакунина?) У него всё с инета)

[rena_gold]

Выпечкой на Пасху сюда будем скидывать или отдельная тема была ?

@Bercana напомни пожалуйста 

[Bercana]

В 10.04.2023 в 08:49, rena_gold сказал:

Выпечкой на Пасху сюда будем скидывать или отдельная тема была ?

@Bercana напомни пожалуйста 

 

[Bercana]

Но можно и сюда тоже:)