Шор без растительных масел и сухого молока: где искать?

[Zaurbek Murhamedov]

22 часа назад, sabami сказал:

 

Это в ответ на пост выше про местных производителей. Поверьте, не всё так плохо, либо даже скажу совсем не плохо))

[irinaandrusenko]

42 минуты назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Это в ответ на пост выше про местных производителей. Поверьте, не всё так плохо, либо даже скажу совсем не плохо))

Их молоко 800 грамм 2.50 и гатык 720 грамм 2.50 . Дорого очень. Меня бесят эти упаковочные тары  800 -720 и такого типа  тары. Лишь-бы обмануть людей хоть чем-то и заработать на этом. Почему не могут и не хотят делать стандартные 500 и 1 литровые  банки и бутылки? Кого вы обманываете: свой народ? В Аззе вообще всё очень дорого. Мы должны оплачивать аззе аренду теперь?

[*Мира*]

11 час назад, superman сказал:

В белорусском 2 вида только ,похожи на то что нужно.

 

Да всё собираюсь съездить в этот белорусский, но лень тащиться куда-то ради одной сметаны )) Так-то я все продукты рядом покупаю.

[Zaurbek Murhamedov]

9 часов назад, irinaandrusenko сказал:

Их молоко 800 грамм 2.50 и гатык 720 грамм 2.50 . Дорого очень. Меня бесят эти упаковочные тары  800 -720 и такого типа  тары. Лишь-бы обмануть людей хоть чем-то и заработать на этом. Почему не могут и не хотят делать стандартные 500 и 1 литровые  банки и бутылки? Кого вы обманываете: свой народ? В Аззе вообще всё очень дорого. Мы должны оплачивать аззе аренду теперь?

Качество стоит денег. 

[Zaurbek Murhamedov]

9 часов назад, irinaandrusenko сказал:

Их молоко 800 грамм 2.50 и гатык 720 грамм 2.50 . Дорого очень. Меня бесят эти упаковочные тары  800 -720 и такого типа  тары. Лишь-бы обмануть людей хоть чем-то и заработать на этом. Почему не могут и не хотят делать стандартные 500 и 1 литровые  банки и бутылки? Кого вы обманываете: свой народ? В Аззе вообще всё очень дорого. Мы должны оплачивать аззе аренду теперь?

Логика проста - очень много импорта, а логистика и цены на импортное возросли, плюс наша экономика вышла из тени(официальное дороже), плюс чёртова война...

Поясню: фуры ездили через Украину в РФ и к нам, а сейчас объезд. Там (в ЕС) выросли цены на энергоносители и их поддержка войны из бюджета, плюс неимение другого дешёвого сырья - и цены взлетели. Есть наверняка многое ещё. 

[Sfinks-1]

В 25.12.2023 в 01:28, *Мира* сказал:

Я из магазина вообще никакую молочку не беру. Только сметану в довгу. В гянджинских магазинах более-менее приличное можно взять. И то нужно внимательно смотреть, нюхать, пробовать, чтобы халтуру не подсунули.

Натурального продукта,к сожалению нет ни на базарах, не участников и не в маркетах. 

Для того,что бы потреблять натур.продукт нужно быть мямуром-помещиком с неограниченными возможностями со своими полями,угодьями со своей житводноводческой фермой и крестьянами,которые батрачат на него и т.д.

[Powerful]

Вливаюсь в тему , так как сам тоже люблю шор . Раньше к работе привозили откуда то настоящий без примесей, 2 маната стоил килограм (пару лет назад) . потом , проект закончился мы переехали и связь потерялась. Всегда было интересно как его делают (технологию другой молочки знаю) и разок спросил. Дядька был неграмотный и на пальцах обьяснил ,мол из сыворотки остающейся после производства сыра . Мне трудно представить что из этого можно как то получить твердую фракцию , но ок, могу и заблуждаться. 
Молоко и гатыг всю жизнь покупали у соседей в поселке Шаганы откуда я родом, и сейчас есть магазинчик куда они сдают продукцию , и если удобно могу сбросить локацию .

[Sfinks-1]

1 час назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Логика проста - очень много импорта, а логистика и цены на импортное возросли, плюс наша экономика вышла из тени(официальное дороже), плюс чёртова война...

Поясню: фуры ездили через Украину в РФ и к нам, а сейчас объезд. Там (в ЕС) выросли цены на энергоносители и их поддержка войны из бюджета, плюс неимение другого дешёвого сырья - и цены взлетели. Есть наверняка многое ещё. 

Логики нет,вообще,никакой! 

ПС.Какая логика и смысл в том,что бы разрущить свою промышленность,индустрию,

производство,сельское хозяйство,но после закупать весь хлам из ЕС,Китая,Турции т.д.тем самым поддерживать их производителя, производство?! 

[Sfinks-1]

2 часа назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Качество стоит денег. 

Денег стоит все без исключения,как качественная продукция,так и не качественная.Но при отсутствии контроля со стороны гос.органов, качественную продукцию производить невыгодно,но собственно и незачем,ведь легче штамповать,производить некачественную-причем постоянно взвинчивая  стоимость на нее,никому ничего не объясняя и не перед кем не отчитываясь. 

[*Мира*]

1 час назад, Sfinks-1 сказал:

Натурального продукта,к сожалению нет ни на базарах, не участников и не в маркетах. 

Для того,что бы потреблять натур.продукт нужно быть мямуром-помещиком с неограниченными возможностями со своими полями,угодьями со своей житводноводческой фермой и крестьянами,которые батрачат на него и т.д.

Вы правы. Или самим держать хозяйство, что нереально.

[*Мира*]

1 час назад, Powerful сказал:

Молоко и гатыг всю жизнь покупали у соседей в поселке Шаганы откуда я родом, и сейчас есть магазинчик куда они сдают продукцию , и если удобно могу сбросить локацию .

У них доставка есть?

[*Мира*]

3 часа назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Качество стоит денег. 

Я готова платить за качество, но где но? Покажите мне натуральный качественный молочный продукт по завышенной цене, и я его приобрету. Я раньше молоко пила как воду, в день по 2-3 стакана. И никакие исследования британских и иных ученых о том, что взрослому человеку не надо пить молоко, оно не усваивается, вредно для сердца, что молоко для грудных младенцев и телят - на меня не действовали. У меня оно прекрасно усваивалось и никакого вреда мне не приносило. Недобросовестные производители и продавцы, в т.ч. и частники, сделали то, что не смогли сделать специалисты, исследователи, диетологи, вместе взятые - сейчас я потребляю за день от силы полстакана, в кофе. А сметану вообще перестала есть.

[Mr.Kim]

21 hours ago, nleyla said:

Открылся возле дома белорусский магазин,как ни странно ни творога ни сметаны там нет Говорят завоз в январе только будет.Кто нибудь пробывал там творог?

Я тоже предпочитаю "Минскую марку" в белорусском магазине: творог, сметану, ряженку.

[Mr.Kim]

On 12/24/2023 at 11:49 PM, Bercana said:

Гатых сделать не проблема. Главное, чтобы молоко чистое было. Из под коровы. А где такое сейчас найдёшь? 

Сначала нужно найти где-нибудь корову.

А потом где то рядом с ней надо поискать молоко. Должно быть где-то рядом.)

 

[irinaandrusenko]

1 час назад, Mr.Kim сказал:

Я тоже предпочитаю "Минскую марку" в белорусском магазине: творог, сметану, ряженку.

Надо будет  попробовать такую сметану. В маркет Рахат  такую не привозят. Всё время покупаем только Брест-Литовскую.

[nleyla]

44 минуты назад, irinaandrusenko сказал:

Надо будет  попробовать такую сметану. В маркет Рахат  такую не привозят. Всё время покупаем только Брест-Литовскую.

Простоквашено тоже вроде белорусская но мне сметана не нравится а вот сгущенка вкусная,еще Савушкин тоже вроде их бренд

[Emil33]

3 часа назад, *Мира* сказал:

Я готова платить за качество, но где но? Покажите мне натуральный качественный молочный продукт по завышенной цене, и я его приобрету. Я раньше молоко пила как воду, в день по 2-3 стакана. И никакие исследования британских и иных ученых о том, что взрослому человеку не надо пить молоко, оно не усваивается, вредно для сердца, что молоко для грудных младенцев и телят - на меня не действовали. У меня оно прекрасно усваивалось и никакого вреда мне не приносило. Недобросовестные производители и продавцы, в т.ч. и частники, сделали то, что не смогли сделать специалисты, исследователи, диетологи, вместе взятые - сейчас я потребляю за день от силы полстакана, в кофе. А сметану вообще перестала есть.

Мне тоже нра холодное,а потом видать британские иссоедователи оказались правы,глоток и а животе все бурлит

[Фрекен Бок]

В 24.12.2023 в 22:59, Bercana сказал:

Гатых вообще ужас. Из сухого молока, столько крахмала, кОлом стоит. :(

И месяцами не портится( 

[Безе74]

в последние дни беру обезжиренный творог от Азерсюд

Нравится.

[Фрекен Бок]

5 часов назад, Powerful сказал:

Вливаюсь в тему , так как сам тоже люблю шор . Раньше к работе привозили откуда то настоящий без примесей, 2 маната стоил килограм (пару лет назад) . потом , проект закончился мы переехали и связь потерялась. Всегда было интересно как его делают (технологию другой молочки знаю) и разок спросил. Дядька был неграмотный и на пальцах обьяснил ,мол из сыворотки остающейся после производства сыра . Мне трудно представить что из этого можно как то получить твердую фракцию , но ок, могу и заблуждаться. 
Молоко и гатыг всю жизнь покупали у соседей в поселке Шаганы откуда я родом, и сейчас есть магазинчик куда они сдают продукцию , и если удобно могу сбросить локацию .

Я видела в детстве настоящий шор в Шемахе. Для меня, городской девчонки, это был экстрим, конечно)

Завели меня в темный холодный подвал, там с потолка свисали бурдюки из овечьих шкур, внутри них был вот этот самый шор. 

 

А все началось с того, что государство начало скупать сухое молоко. Вот откуда беда началась. 

Мы лишились всего натурального -  молоко от коровы, гатыг, творог, шор...

Все стали готовить на сухом молоке. 

[*Мира*]

1 час назад, Emil33 сказал:

Мне тоже нра холодное,а потом видать британские иссоедователи оказались правы,глоток и а животе все бурлит

Значит, у вас индивидуальная непереносимость. У нас в семье все любили молоко и молочные продукты, да пожирнее. Родители до конца жизни употребляли ее. В доме всегда была разнообразная молочка - гаймаг, гатыг, шор, сюзьмя, все вкусное, свежее, молочники к дому приносили. И никогда никто не жаловался на бурление.

[*Мира*]

1 час назад, Фрекен Бок сказал:

Я видела в детстве настоящий шор в Шемахе. Для меня, городской девчонки, это был экстрим, конечно)

Завели меня в темный холодный подвал, там с потолка свисали бурдюки из овечьих шкур, внутри них был вот этот самый шор. 

 

А все началось с того, что государство начало скупать сухое молоко. Вот откуда беда началась. 

Мы лишились всего натурального -  молоко от коровы, гатыг, творог, шор...

Все стали готовить на сухом молоке. 

Насколько я знаю, в бурдюках - это мотал, а шор у нас на базаре врассыпную в огромных тазах продавали. Он отличается от творога - рассыпчатый и солененький. Я творог дома сама делаю, так вот у меня как-то случайно вместо творога получился шор. Не запомнила, почему, но было очень вкусно, аж  детство вспомнила )).

[Zaurbek Murhamedov]

6 часов назад, *Мира* сказал:

Я готова платить за качество, но где но? Покажите мне натуральный качественный молочный продукт по завышенной цене, и я его приобрету. Я раньше молоко пила как воду, в день по 2-3 стакана. И никакие исследования британских и иных ученых о том, что взрослому человеку не надо пить молоко, оно не усваивается, вредно для сердца, что молоко для грудных младенцев и телят - на меня не действовали. У меня оно прекрасно усваивалось и никакого вреда мне не приносило. Недобросовестные производители и продавцы, в т.ч. и частники, сделали то, что не смогли сделать специалисты, исследователи, диетологи, вместе взятые - сейчас я потребляю за день от силы полстакана, в кофе. А сметану вообще перестала есть.

Попробуйте Fermazza, напишите сюда пожалуйста, я потом отвечу. Договорились?

[Zaurbek Murhamedov]

8 часов назад, Powerful сказал:

Вливаюсь в тему , так как сам тоже люблю шор . Раньше к работе привозили откуда то настоящий без примесей, 2 маната стоил килограм (пару лет назад) . потом , проект закончился мы переехали и связь потерялась. Всегда было интересно как его делают (технологию другой молочки знаю) и разок спросил. Дядька был неграмотный и на пальцах обьяснил ,мол из сыворотки остающейся после производства сыра . Мне трудно представить что из этого можно как то получить твердую фракцию , но ок, могу и заблуждаться. 
Молоко и гатыг всю жизнь покупали у соседей в поселке Шаганы откуда я родом, и сейчас есть магазинчик куда они сдают продукцию , и если удобно могу сбросить локацию .

Твёрдой фракции в обезжиренном - 9,5% плюс влага, итого 17-18%= 17-18кг из 100л. Логично.

[*Мира*]

11 минуту назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Попробуйте Fermazza, напишите сюда пожалуйста, я потом отвечу. Договорились?

Где она продается?

[nleyla]

2 часа назад, Фрекен Бок сказал:

И месяцами не портится( 

Заметила такую странность,раньше молоко портилось,становилось кислым,сейчас же пару дней постоит и становится горьким как полынь,у меня только одна мысль по этому поводу - может антибиотики пихают в несусветном количестве

[1ink]

1 час назад, *Мира* сказал:

Где она продается?

https://azza.az/ru/products/moloko/

[1ink]

глюк

Edited December 26, 2023 by 1ink

[Фрекен Бок]

10 часов назад, *Мира* сказал:

Насколько я знаю, в бурдюках - это мотал, а шор у нас на базаре врассыпную в огромных тазах продавали. Он отличается от творога - рассыпчатый и солененький. Я творог дома сама делаю, так вот у меня как-то случайно вместо творога получился шор. Не запомнила, почему, но было очень вкусно, аж  детство вспомнила )).

Помню, что это был шор, а в нем куски мотал пендира. 

[tasha55]

В магазин белорусский поступила свежая партия молочной и мясной продукции 

[*Мира*]

10 часов назад, Фрекен Бок сказал:

Помню, что это был шор, а в нем куски мотал пендира. 

У мотала тоже бывает мелкота, крошка, наряду с крупными кусками. Несколько лет назад я ее покупала за 7 манат, т.е. дешевле чем крупное. Сейчас продают всё за одну цену. 18-20 манат. Это в Баку. В Гяндже давно не брала, не знаю, какие у них сейчас цены.

[Rubiacita]

On 12/26/2023 at 1:25 PM, *Мира* said:

Я готова платить за качество, но где но? Покажите мне натуральный качественный молочный продукт по завышенной цене, и я его приобрету. Я раньше молоко пила как воду, в день по 2-3 стакана. И никакие исследования британских и иных ученых о том, что взрослому человеку не надо пить молоко, оно не усваивается, вредно для сердца, что молоко для грудных младенцев и телят - на меня не действовали. У меня оно прекрасно усваивалось и никакого вреда мне не приносило. Недобросовестные производители и продавцы, в т.ч. и частники, сделали то, что не смогли сделать специалисты, исследователи, диетологи, вместе взятые - сейчас я потребляю за день от силы полстакана, в кофе. А сметану вообще перестала есть.

Что изменилось? Появилась непереносимость?

[Декабристъ]

Девочки и мальчики нормальный шор можно купить на Тезе базаре. 

[*Мира*]

8 часов назад, Rubiacita сказал:

Что изменилось? Появилась непереносимость?

Нет, просто молоко настолько испортилось, что просто так пить его неприятно. Это я еще о частниках. А магазинную молочку вообще не покупаю, никогда ее не покупала.

[irinaandrusenko]

2 часа назад, Декабристъ сказал:

Девочки и мальчики нормальный шор можно купить на Тезе базаре. 

Где находится сейчас  Тезе базар, подскажите, пожалуйста?

[*Мира*]

27 минут назад, irinaandrusenko сказал:

Где находится сейчас  Тезе базар, подскажите, пожалуйста?

Раньше напротив цирка был, он что, переехал разве?

[irinaandrusenko]

2 минуты назад, *Мира* сказал:

Раньше напротив цирка был, он что, переехал разве?

Читала здесь на форуме, что перенесли в другое место, Мира, но куда именно, не в курсе. Всё всем стало мешать.

Edited December 27, 2023 by irinaandrusenko
изменение текста

[*Мира*]

1 минуту назад, irinaandrusenko сказал:

Читала ,что перенесли в другое место, Мира, но куда именно, не в курсе. Всё всем стало мешать.

Сто лет не была на каких-то базарах, все у дома покупаю, но может кто-то знает, подскажет.

[Pozis]

В 24.12.2023 в 23:33, cparen сказал:

И буквально когда кушаешь такую продукцию, сразу чувствуется привкус маргарина/пальмы.

Недавно брал какой-то сыр, пришлось выбросить из-за такого.

если хотите употреблять сыр и шор из молока, напишите мне , периодически шурин присылает мне - (излишки его х-ва)  по моей просьбе не большое кол-во , масло, сыр, шор, все что он производит я его прошу не продавать там у себя, а все покупаю сразу, иногда что-то мне много, тогда предлагаю коллегам ( пару кило сыра, или шора, или килограмм нехре ягы) 

 

как то он прислал сыр бараний, запашок конечно не очень, но вкус просто фантастика, не каждый деревенский станет его есть, но мне нравится и такой сыр  

[Декабристъ]

20 часов назад, irinaandrusenko сказал:

Где находится сейчас  Тезе базар, подскажите, пожалуйста?

Находится на дороге которая поднимается от места где раньше находилась гостиница Карабах. Буквально в трех четырех кварталах

на верх в сторону зоопарка, парка Кероглу.