Jump to content
  • Откройте аккаунт на Диспуте за 5 минут

    Продаете недвижимость, машину, телефон, одежду?  Тысячи  просмотров ежедневно на dispute.az  помогут вам. Бесплатная доска обьявлений.

Продолжение приключения Ано 55 в Диспутляндии


Tarzanka

Recommended Posts

1 час назад, Jilly сказал:

А что писали в переписке?) Что аж закружилась голова...явно ведь не от вина...

интриги не было и уже давно, спасибо Ано и Варре.

  • Haha 9
Link to comment
Share on other sites

Только что, Scorpion** сказал:

:blush:вот в чем секрет

надо долго готовить наити сиредину, много лука нельзя, много гуйруга незя , огонь должен быть горячим, шомпура холодными, и быстро переворачивать чтоб мясо законсерировалось.... наука блин, и подавыть с помидорами  предварително обугленными обязательно.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

40 минут назад, Krista сказал:

В народе Криста 

По батюшке - ни то, ни другое 

Да,я так и подумал.Благодарю)

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

1 hour ago, MALEVICH said:

Скажы да! Твоя осведомленность создает лишнее подозрение, не КГБ -шник ли ты?

Так и есть)))

  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

11 минуту назад, MALEVICH сказал:

надо долго готовить наити сиредину, много лука нельзя, много гуйруга незя , огонь должен быть горячим, шомпура холодными, и быстро переворачивать чтоб мясо законсерировалось.... наука блин, и подавыть с помидорами  предварително обугленными обязательно.

Я уже слопала))

Было очень вкусно)

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

12 минуты назад, sams сказал:

 

Я про люля советовал :dry: ...

 

 

У тебя советы универсальные))

Хошь к люля , хошь не к люля применяй:roflll:

  • Haha 3
Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Scorpion** сказал:

Я тоже слопала несколько штук.

Ничего, осилиТе

давай разбираться то было тут? и

Link to comment
Share on other sites

9 minutes ago, MALEVICH said:

надо долго готовить наити сиредину, много лука нельзя, много гуйруга незя , огонь должен быть горячим, шомпура холодными, и быстро переворачивать чтоб мясо законсерировалось.... наука блин, и подавыть с помидорами  предварително обугленными обязательно.

 

Нежирнле мясо к жирному 60:40 при рубленом мясе , 70:30 если фарш . Лук по вкусу ... и надо вмешать прилично воды , ледяной . Иначе мясо при вымешивании не разойдется на волокна . Вымешивать надо до появления длинных белых нитей ! 

 

Если не уверен в себе ... вкати пару яиц ))) Такой прием тоже есть .

 

Свиное хребтовое сало в люля будет вкуснее чем гуйруг ) и к тому же оно более тугоплавкое , лучше будет держать форму и на углях не потечет .

 

Первоначальный сильный жар запечатает мясной сок , люля получится сочнее .

 

 

  • Like 6
  • Red Heart 2
  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

4 минуты назад, Scorpion** сказал:

Я уже слопала))

Было очень вкусно)

что тут лопала Самс твержнает что мы ни ободном и том же говорим.?

  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, sams сказал:

 

Нежирнле мясо к жирному 60:40 при рубленом мясе , 70:30 если фарш . Лук по вкусу ... и надо вмешать прилично воды , ледяной . Иначе мясо при вымешивании не разойдется на волокна . Вымешивать надо до появления длинных белых нитей ! 

 

Если не уверен в себе ... вкати пару яиц ))) Такой прием тоже есть .

 

Свиное хребтовое сало в люля будет вкуснее чем гуйруг ) и к тому же оно более тугоплавкое , лучше будет держать форму и на углях не потечет .

 

Первоначальный сильный жар запечатает мясной сок , люля получится сочнее .

 

 

прилично воды, что значит?

 

Link to comment
Share on other sites

9 minutes ago, Scorpion** said:

У тебя советы универсальные))

Хошь к люля , хошь не к люля применяй:roflll:

 

Там негастрономический ... тоже икибашлы :FRlol: )

 

 

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

2 minutes ago, MALEVICH said:

прилично воды, что значит?

 

 

По мере взбивания фарша добавляешь ледяную воду и взбиваешь ... И фарш и вода должны быть холодными ... в идеале очень холодными . В процессе вымешивания увидишь "белые нити " .

 

Фарш должен стать вязким ... А дальше чем больше воды , тем сочнее ... но времени понадобится больше )

 

  • Red Heart 1
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, sams сказал:

 

По мере взбивания фарша добавляешь ледяную воду и взбиваешь ... И фарш и вода должны быть холодными ... в идеале очень холодными . В процессе вымешивания увидишь "белые нити " .

 

Фарш должен стать вязким ... А дальше чем больше воды , тем сочнее ... но времени понадобится больше )

 

Все равно не ясно сколько надо воды. Когда появятся белые нити тогда прекратить добавлять воды? Или все это шито белыми нитями?

  • Haha 4
Link to comment
Share on other sites

1 минуту назад, sams сказал:

 

По мере взбивания фарша добавляешь ледяную воду и взбиваешь ... И фарш и вода должны быть холодными ... в идеале очень холодными . В процессе вымешивания увидишь "белые нити " .

 

Фарш должен стать вязким ... А дальше чем больше воды , тем сочнее ... но времени понадобится больше )

 

Нити вижу появлиются но мясо жесткое бывает, я не люблю люля готовлю для тети а она , достаточно взрослая хочет мягкое мясо, зубы не позволяют, вот и дилема. 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Только что, MALEVICH сказал:

Нити вижу появлиются но мясо жесткое бывает, я не люблю люля готовлю для тети а она , достаточно взрослая хочет мягкое мясо, зубы не позволяют, вот и дилема. 

Надо его отбивать.

В комок и шлепай об стол.

И так мин 30

  • Like 2
  • Red Heart 1
Link to comment
Share on other sites

10 минут назад, sams сказал:

 

Там негастрономический ... тоже икибашлы :FRlol: )

 

 

Так и я не про гастрономический))как ты мог подумать))

  • Haha 2
Link to comment
Share on other sites

Только что, Scorpion** сказал:

Надо его отбивать.

В комок и шлепай об стол.

И так мин 30

Делаю чембольше шлепаеш тем плотнее мясо.

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Только что, MALEVICH сказал:

Вот о воде речи не было ни когда откуда вода?

Я лук крошу а не через мясорубку пускаю чтоб воды меньше было...

Link to comment
Share on other sites

Мне сегодня картошка на много больше понравилось чем все остальное... остальног тоже было навалом.

IMG-20240224-WA0006.jpg

IMG-20240224-WA0004.jpg

  • Like 8
Link to comment
Share on other sites

20 минут назад, Tarzanka сказал:

На собирун приходи))

Если пообещаеш что медленные танци тока со мной будеш танцевать возможно я подумаю .... )

  • Like 1
  • Haha 4
Link to comment
Share on other sites

5 minutes ago, RBF said:

Все равно не ясно сколько надо воды. Когда появятся белые нити тогда прекратить добавлять воды? Или все это шито белыми нитями?

 

5 minutes ago, MALEVICH said:

Нити вижу появлиются но мясо жесткое бывает, я не люблю люля готовлю для тети а она , достаточно взрослая хочет мягкое мясо, зубы не позволяют, вот и дилема. 

 

Ребят ...  На фаршемесе , я могу загнать воды ... + 40 % от массы мяса ) При этом фарш будет колом стоять ) Вручную так сделать сложно :facepalm: , нужен навык . Но 10% от массы мяса вполне реально . И следите за температурой ... < 10°С . Чуть согрелся , в морозилку . Профи замешивают с первого раза , вам понадобятся месяцы практики .

 

 

  • Like 3
Link to comment
Share on other sites

8 minutes ago, Scorpion** said:

Так и я не про гастрономический))как ты мог подумать))

 

Я и не подумал )

 

 

  • Like 1
  • Haha 1
Link to comment
Share on other sites

Guest
This topic is now closed to further replies.
  • Our picks

    • Определился победитель конкурса «Евровидение-2024»
      Определился победитель конкурса «Евровидение-2024»
        • Milli
        • Facepalm
        • Haha
      • 135 replies
    • К сведению водителей: в Азербайджане устанавливаются радары нового типа
      Исследования показывают, что причиной большинства дорожно-транспортных происшествий является высокая скорость. Несмотря на принимаемые меры и предупреждения, некоторые водители нарушают скоростной предел, что в итоге приводит к росту летальных исходов. Различные технологии, используемые в мире для предотвращения трагедий на дорогах, применяются и в Азербайджане.
      Как сообщает avtosfer.az, на 21-м километре трассы Баку - Шамахы уже установлена новая радиолокационная система, показывающая скоростной режим, точнее, электронное табло. Отмечено, что система подобного типа уже применяется во многих странах и очень популярна.
      Как заявили в Специализированном проектно-производственном управлении «Сигнал» при Главном управлении Государственной дорожной полиции, целью установки электронного табло является предупреждение водителей, превышающих скорость, и побуждение их к соблюдению правил.
      Установленные табло будут активированы в ближайшие дни. Планируется установка таких систем и на других территориях.
      https://media.az/society/k-svedeniyu-voditelej-v-azerbajdzhane-ustanavlivayutsya-radary-novogo-tipa
      • 20 replies
    • Начата реализация проекта трамвайной линии в Баку
      Генеральный план - это стратегический документ. Это не документ для ежедневного исполнения. Генплан - документ, определяющий будущее развитие города Баку на ближайшие 30 лет.
      Об этом в интервью Азертадж заявил председатель правления Союза архитекторов Азербайджана Эльбей Гасымзаде, говоря о реализации в ближайшем будущем масштабных проектов в рамках Генплана.
      По его словам, на основе Генплана в различных частях города будут проведены конкретные работы.
      «Процессы проектирования этих работ уже начались. Например, одним из важнейших направлений Генплана является транспортная инфраструктура. Реализация проекта трамвайной линии в Баку уже начата. На мой взгляд, второй важный вопрос - строительство на месте кварталов с 1-2-этажными аварийными домами или даже крупного района современных жилых зданий», - отметил он.
      https://media.az/society/nachata-realizaciya-proekta-tramvajnoj-linii-v-baku
        • Facepalm
        • Haha
        • Like
      • 22 replies
    • Новый способ развода нашли гайцы. Останавливают машины на кругу там где техосмотр в сядяряке. Начинают с поиска доп оборудования потом проверяют на алкоголь, на наркотики ничего не найдя, поют песню про то что ты где-то линию пересёк и тебе 80 Ман 3 балла штраф. Просишь показать видео, говорит что нет, ему по рации передали задержать.  Что езжай в гор ГАИ там разбирайся, потом начинается сказка про доброго полицейского что он может ремень написать, заплатишь 40 Ман когда тех осмотр пройдешь. Зная что не со штрафом техосмотр не пройти. В конце ты сам уже предлагаешь 20 Ман что бы он отстал, и он типа по рации кому-то передает что йохлыйыб и хял едиб, хотя уверен что он никому ничего не передавал. 
      Вообще за последние два дня 3 раза остановили проверять алкоголь. Рейд у них какойто
        • Facepalm
        • Upvote
        • Haha
        • Like
      • 103 replies
    • На Земле началась сильнейшая за 20 лет магнитная буря
      На Земле началась сильнейшая за последние двадцать лет магнитная буря: ей присвоен наивысший уровень G5, сообщают космические институты России и США.
      Уровень G5 соответствует экстремально сильной магнитной буре. Во время неё могут возникать масштабные проблемы с объектами энергетики и космическими аппаратами. Полярные сияния могут фиксироваться даже в тропиках.
      В нескольких регионах России – от Ленинградской до Ростовской области, а также в Сибири и на Урале – наблюдалось северное сияние.
      Также полярное сияние фиксировали жители Грузии, Армении, Кубы, Беларуси и Украины.
      Ранее руководитель Лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований РАН Сергей Богачёв сообщал, что продолжительность магнитного шторма может составить от 20 до 40 часов.
      "Земля погружена в облако плазмы. Выйдет из него не раньше чем через сутки", – говорил он. Богачёв пояснил, что за трое суток Солнце выбросило четыре исключительно крупных облака плазмы.
      https://www.svoboda.org/a/na-zemle-nachalasj-siljneyshaya-za-20-let-magnitnaya-burya/32941991.html
        • Milli
      • 29 replies
    • В Санкт-Петербурге автобус с пассажирами упал в реку: число погибших выросло
      В реку Мойку упал пассажирский автобус. Предварительно, там находилось около 20 человек. В региональном МВД сообщили, что спасатели достают людей из воды
      Очевидец сообщил, что автобус врезался в два автомобиля, пробил ограду и упал в воду. ТАСС со ссылкой на источник в оперативных службах пишет о госпитализации пяти человек, еще двоим проводят реанимационные мероприятия на месте происшествия.
       

      Телеграм-канал Shot пишет, что из затонувшего автобуса спасли восемь человек. Состояние четверых из них оценивают как тяжелое — они госпитализированы. В больницу, как отмечает канал, в состоянии средней степени тяжести доставлен и водитель. Еще около десяти человек выбрались самостоятельно.
      Один человек погиб, указывает Shot. О жертвах также пишет телеграм-канал 78.

       
       
        • Confused
        • Like
      • 59 replies
    • Post in Вынесен приговор известному спортсмену, чьи действия привели к гибели 7-летнего мальчика
      Был наркоманом и мстил: новые подробности о тренере, осужденном за убийство 7-летнего Фарида
       
        • Sad
        • Like
    • Предупреждение от эксперта: кассовые чеки представляют угрозу для здоровья человека - ВИДЕО
      В составе краски, наносимой на кассовые чеки, присутствует опасное химическое соединение.
      Об этом предупреждает председатель Союза свободных потребителей Азербайджана Эюб Гусейнов.
      Чеки из супермаркета или банкомата - каждый прикасается к ним чуть ли не десятки раз в день, совсем не подозревая, какой вред эти с виду безобидные клочки бумаги могут нанести здоровью. 
        Дело в том, что в 90% чеков содержится бисфенол - опасное соединение фенола с ацетоном, которое способно проникать в кровь и внутренние органы через кожу, повышая риск развития смертельных недугов.
      Подробнее - в сюжете ATV Xəbər:
       

       
        • Haha
      • 59 replies
  • Recently Browsing   0 members, 0 guests

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...