Сладкая Выпечка - 5

[Teffi]

Девочки, подскажите плз! мне catalin дала рецепт медовика от Балалашки, там крем такой:

Крем "Нежность"

350гр сметаны ( я брала Ромашку и вам советую)

200 гр сливок

пол банки вареной сгущенки

2 ст. ложки сах. пудры

пакетик ванили.

так вот - какие сливки лучше взять, чтоб взбились как надо?

Edited February 7, 2013 by Teffi

[Леди_ми]

Девочки,кто нибудь пользуется силиконовыми формами для выпечки?Они похожи на резиновые.Их использовать не вредно?Они не плавятся в электродуховке?

нет, нисколько не плавятся. Намного удобнее, чем металлические. И не деформируются, как бумажные. Меня очень устраивает.

[taturaman]

Девочки' date='кто нибудь пользуется силиконовыми формами для выпечки?Они похожи на резиновые.Их использовать не вредно?Они не плавятся в электродуховке?[/quote']

У меня большенство формочек силиконовые, я очень довольна, они просто супер. Стоит их покупать.

[atina]

Девочки, подскажите плз! мне catalin дала рецепт медовика от Балалашки, там крем такой:

Крем "Нежность"

350гр сметаны ( я брала Ромашку и вам советую)

200 гр сливок

пол банки вареной сгущенки

2 ст. ложки сах. пудры

пакетик ванили.

так вот - какие сливки лучше взять, чтоб взбились как надо?

По мне лучшие сливки это President...:) но домик в деревне тоже хороший... процент жирности должен быть 33% ибольше...

[taturaman]

Девочки' date=' подскажите плз! мне catalin дала рецепт медовика от Балалашки, там крем такой:

Крем "Нежность"

350гр сметаны ( я брала Ромашку и вам советую)

200 гр сливок

пол банки вареной сгущенки

2 ст. ложки сах. пудры

пакетик ванили.

так вот - какие сливки лучше взять, чтоб взбились как надо?[/quote']

Для взбивания 33%-38% сливки я беру. Я Итальянские HOPLA беру.

[atina]

Девочки,кто нибудь пользуется силиконовыми формами для выпечки?Они похожи на резиновые.Их использовать не вредно?Они не плавятся в электродуховке?

уменя 90% формочек силиконовые...:) по мне они лучше всех...

[Teffi]

atina, taturaman, спасибо:)

[turkan666]

Плюшки с изюмом

Здрасти может вопрос не много не в тему))но все же)))гду вы купили такой милый кружку с блюдцем?)))

[Eni]

А у меня вчера кятяшки были)))

Я рецепт выставляла тут, но если нужно, могу повторить)))

Нуш олсун))

Здравствуйте, Вы не могли бы выложить рецепт, Ваша кята так аппетитно выглядит, заранее спасибо

[Eni]

а вот и мой тортик...

QLAMUR может совсем не в тему, но Вы не могли бы сказать где купили миндальные хлопья для торта?

[Shirinim]

Спасибо, дорогая, очень просто оказывается ( по описанию по крайней мере)...

Да, солнышко, попробуйте обязательно, там нет ничего страшного. Будут вопросы, спрашивайте, всегда рада помочь, если смогу конечно

[Shirinim]

Здравствуйте, Вы не могли бы выложить рецепт, Ваша кята так аппетитно выглядит, заранее спасибо

Только рада))))))

Тесто: 2 ст.муки+100 гр.масла+ пол стакана песка+пол стакана гатыг (или 100 гр.сметаны)+пол ч/л соды (погасить)+1 яйцо=замесить мягкое тесто.

Начинка: 1,5 ст песок+1,5 ст.муки+70 гр масла+ванилин

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласты, обсыпать начинкой, свернуть в рулет, разрезать фигурным ножом, смазать желтком и выпекать

Нуш олсун

[Eni]

Только рада))))))

Тесто: 2 ст.муки+100 гр.масла+ пол стакана песка+пол стакана гатыг (или 100 гр.сметаны)+пол ч/л соды (погасить)+1 яйцо=замесить мягкое тесто.

Начинка: 1,5 ст песок+1,5 ст.муки+70 гр масла+ванилин

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласты, обсыпать начинкой, свернуть в рулет, разрезать фигурным ножом, смазать желтком и выпекать

Нуш олсун

Спасибо большое

[catalin]

Девочки, подскажите плз! мне catalin дала рецепт медовика от Балалашки, там крем такой:

Крем "Нежность"

350гр сметаны ( я брала Ромашку и вам советую)

200 гр сливок

пол банки вареной сгущенки

2 ст. ложки сах. пудры

пакетик ванили.

так вот - какие сливки лучше взять, чтоб взбились как надо?

у меня были домик в деревне 33%.они сразу взвились мне поправились.

[Sirena]

Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт бисквита без разрыхлителя и соды. Спасибки

[Peppilotta]

Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт бисквита без разрыхлителя и соды. Спасибки

5 яиц-чуток взбить+1ст.сахара(тонкий у меня)-взбить хорошо+1ст. муки+ванилин щепотка..форму или глубокую сковороду простилаю пергаментом,смазанным маслом,выливаю и в духовку ,при 180 гр.,первые 15 минут не открываете духовку.20-25 минут,не пересушите.Сразу из формы не вытаскиваю,чтоб не сел..и все.

[Shirinim]

Девочки, подскажите пожалуйста проверенный рецепт бисквита без разрыхлителя и соды. Спасибки

Солнышко, а в класический бисквит ни соды, ни разрехлителя не добавляют ведь

[QLAMUR]

QLAMUR может совсем не в тему, но Вы не могли бы сказать где купили миндальные хлопья для торта?

Здравствуйте...

Я их брала в магазине на 28-май,возле перона... (если что могу подробно написать в ЛС).

[Eni]

Здравствуйте...

Я их брала в магазине на 28-май,возле перона... (если что могу подробно написать в ЛС).

случайно не там где специи продают?

[Ирина.]

какие вкусняшки слюнки потекли.

[Inara86]

девочки помогите где купить ванильный эксракт, загуститель сливок

[Shirinim]

девочки помогите где купить ванильный эксракт, загуститель сливок

В магазинах около тезе базара

[Bellatris]

Наполеон

Для теста:

7 стаканов муки

500 гр масла

2 стакана воды

2 ч.л. соли

Заварной крем

3 стакана воды

3 стакана сахара

2 с.л. мук

2 желтка

400 гр. масла

Для смазывания

250 гр масла

Масло рубим с мукой, делаем лунку, вливаем соленую воды и рубим пока не получится мягкое тесто. Делим его на 7 кружочков и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Через 2-3 часа открываем каждый кружочек и начинаем смазывать чуть смягченным маслом. Масло не должно быть сильно топленым.

После расслойки отправляемся в холодильник опять на 2-3 часа.

Крем:

Все кроме масло мешаем на сковороде и варим до загустения на маленьком огне. После того, как остынет, потихоньку по ложечке добавляя заварную массу в масло взбиваем венчиком.

[Inara86]

В магазинах около тезе базара

это там где рахат маркет...возле цирка? я там тока магазины лампочек и детского питания видела :(

[Nurlana]

Хочу сказать большое спасибо юзеру Шириним за очень вкусные и легкие в приготовлении кяташки!! Делала 2 дня назад, сегодня опять требуют.

[Gl@murnaya]

Да, солнышко, попробуйте обязательно, там нет ничего страшного. Будут вопросы, спрашивайте, всегда рада помочь, если смогу конечно

Спасибо , сладкая, отпишусь как приготовлю. Это любимый десерт мужа, он сейчас в отьезде, сделаю по прибытии. тоже

[Belka-strelka]

Только рада))))))

Тесто: 2 ст.муки+100 гр.масла+ пол стакана песка+пол стакана гатыг (или 100 гр.сметаны)+пол ч/л соды (погасить)+1 яйцо=замесить мягкое тесто.

Начинка: 1,5 ст песок+1,5 ст.муки+70 гр масла+ванилин

Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласты, обсыпать начинкой, свернуть в рулет, разрезать фигурным ножом, смазать желтком и выпекать

Нуш олсун

вы не скажите, а масло надо растопить или порубить?

[Rena84]

вы не скажите, а масло надо растопить или порубить?

Обычно на песочное тесто рубят.

[Shirinim]

это там где рахат маркет...возле цирка? я там тока магазины лампочек и детского питания видела

Если честно, где там рахат маркет я не знаю. А эти магазинчики после тезе базара, если ехать от цирка ко дворцу, по направлению движения, с левой чтороны. Там ещё одноразовую посуду продают. Один из магазинов называется Седеф пластик

[Shirinim]

вы не скажите, а масло надо растопить или порубить?

Мась, обычно рубят, но так как я не люблю иметь дело с таким маслом, я его смягчаю почти до растопления при комнатной температуре

[Shirinim]

Спасибо , сладкая, отпишусь как приготовлю. Это любимый десерт мужа, он сейчас в отьезде, сделаю по прибытии. тоже

Буду ждать

[Shirinim]

Хочу сказать большое спасибо юзеру Шириним за очень вкусные и легкие в приготовлении кяташки!! Делала 2 дня назад, сегодня опять требуют.

Ай джан)))))))) как же приятно такое слышать наздоровье, солнышко

[turkan666]

Девушкиздрасти.хочу приготовить торт сникерс.кто нибудь готовил?знаете проверенный рецепт?

[Inara86]

Если честно, где там рахат маркет я не знаю. А эти магазинчики после тезе базара, если ехать от цирка ко дворцу, по направлению движения, с левой чтороны. Там ещё одноразовую посуду продают. Один из магазинов называется Седеф пластик

ponala gde...spasibki

[yalandunya2]

у меня тортики "Медовый" и "Наполеон"

[Shirinim]

у меня тортики "Медовый" и "Наполеон"

Какая красотааааааааа.. А к Вам в гости можно??

[charming5]

Как красиво

[yalandunya2]

Ругияш, конечно,можно!! и невесту нашу приводи)))

[Shirinim]

Ругияш, конечно,можно!! и невесту нашу приводи)))

джаанн

[Eni]

Мась, обычно рубят, но так как я не люблю иметь дело с таким маслом, я его смягчаю почти до растопления при комнатной температуре

Shirinim, а скажите пожалуйста при какой температуре выкипать кятушку?