Что Вы Сегодня Готовили - 11 ( Читать Всем Правила Пост № 1 )

[Lisickasestricka]

Супер! Спасибо Вам огромное! Обязательно на выходных сделаю и постараюсь выложить того, что у меня получилось

не за что)))всегда рада.ждем отчет))

Главное духовку хорошо разогреть и во время выпекания ни в коем случае дверцу не открывать)))удачи вам))

[rana87]

Всем привет.Я впервые сюда зашла.Как у вас тут вкусно)

Вот ,что я готовила сегодня-суши и рулет на сгущенке с яблоч.джемом)

Sent from my iPhone using Disput.Az

[chantelle]

Mirinda, там много на 20 манат я думала там по 6 штук. Приятного аппетита!

[gumrala]

Приготовила гогал по рецепту Города ветров (мама помогала)

 

[Rena84]

Приготовила гогал по рецепту Города ветров (мама помогала)

 

Красивые !!! Ну как ? Какие заметки ?

[gumrala]

Красивые !!! Ну как ? Какие заметки ?

Рецепт почти похож на мамин рецепт, но метод приготовления для меня был новый, и кстати и мне и маме понравился этот метод, наверное уже поэтому методу будем готовить. Вкус, материал то есть составляющие гогала (мама смеется когда я говорю так) отличное были. но мне все еще надо работать над собой, я хочу раскатать очень очень тонкие лаваши, можно сказать совсем прозрачные. 

[Gold fish256]

а рецепта нет?

Канадский БриошИнгредиенты:Тесто80 гр. маргарина1 ч.л. дрожжей225 мл. молока500 гр. муки100 гр. сахара1 ч.л. ванилина1 щепотка соли1 яйцоНачинкаизюм-горстьцедра 1 апельсинаклюква сушеная- горсть40 гр сахарной пудры50мл воды1 желтокСпособ приготовления:Маргарин ножом порубить с мукой.В теплом молоке развести дрожжи,добавить сахар,ванилин,соль и яйцо,все хорошо перемешать и соеденить с мукой и маргарином.Вымесить мягкое,эластичное тесто.Положить в чашку,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.Затем тесто обмять,накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.По истечении времени тесто еще раз обмять и оставить в холодильнике на всю ночь.Готовое тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5см.Равномерно распределить цедру,изюм и клюкву.Свернуть плотным рулетом.Разрезать на 12 равных частей.Выложить на противень и поставить в теплое место для расстойки на 1 час.Я разогревала духовку до мин темпиратуры и ставила на расстойку в нее,понадобилось меньше времени,всего 30 минут.Расстояные рулеты смазать желтком с небольшим добавлением воды.Выпекать при 160-180 градусах 25 минут.Ориентируйтесь на особенности вашей духовки.За пять минут до истечения времени приготовить глазурь.Воду поставить на огонь и всыпать сахарную пудру,помешивая довести до кипения,подержать в кипящем состоянии 2-3 минуты.Снять с огня.Готовые рулеты остудить 4-5 минут и покрыть глазурью.

[Джульетта]

Мне тоже метод готовки гогалов от ГВ понравился.

Я делаю по другому. Режу тесто на полоски, а потом собираю в жгут

А тут сразу закатала и все. Очень удобно.

[marina mum]

Гречка с котлетками на сегодня

[marina mum]

И салат мимоза

[rana87]

Слово "гогалы"мучило меня со вчераш.дня))В 8 утра замесило тесто.Вот уже готовы)

Sent from my iPhone using Disput.Az

[Elegant]

вчера с красной фасоли салат и моя любимая узбекская лепешка)

булочки с кишмишом для мужа и косички)

 

 

 

хотела Канадский бриош испечь,но тесто как всегда замесило свое ,но разрезал как бриош.

 

[tip-top]

Мне тоже метод готовки гогалов от ГВ понравился.

Я делаю по другому. Режу тесто на полоски, а потом собираю в жгут

А тут сразу закатала и все. Очень удобно.

 а я тоже у мамы всегда так видела как ты говоришь - и мне это все было лень делать 

и тот день когда уже хотела готовить сестре говорю а можно же как бадамбура в один рулет сворачивать и потом резать )) так она меня не поняла

в общем на всякий случай зашла в новруз тема подумала найду от ГВ и от яландуня -девочки хвалили же

и смотрю у нее такой же способ !! короче обрадовалась и сделала уже от души ( а то боялась всяких сюрпризов ! )

 

у меня было на днях пирог типа сочинский - не аккуратный получился напрасно я порезала ромбиками в сырую ! вся начинка вышла наружу(( я так и знала просто в первый раз готовила подумала может не права 

  следующий раз порежу готовый остывший  пирог    

но вкус от этого не пострадал ! легко и как пахлава вкусно

 

и сегодня рубленный пирог - нямм ! 

[Laliko167]

Дубль 2 

 

- диетический винегрет

 

- запеканка из цветной капусты

 

- куриный бозбаш

 

- картошка жаернная с куриными лангетиками, выдержанные в молоке,

 

- грибы с кур.мясом в сметане и гол.сыром (короче все куриное )

 

- ну и любимый тирамису

 

 

 

 

 

 

 

 

[fragile8686]

Дебют эклерчиков

 

И курица по моностырски с картошечкой

[Rasaya]

спасибо девочкам за помощь с рпецептом.

карабахская кята

 

просто салат

 

готовила на новый год. салат шуба и 

 

столичный салат

Edited April 11, 2014 by Rasaya

[Laliko167]

Дебют эклерчиков

 

И курица по моностырски с картошечкой

мой вам совет,не делайте сверху эклеров растопленный шоколад,он значительно меняет вкус))) но конечно же вам виднее,лучше глазурь.

[Mayaliya]

Кто-нибудь знает рецепт лезгинских гогалов? Сегодня пробовала, очень вкусные.

[gumrala]

мой вам совет,не делайте сверху эклеров растопленный шоколад,он значительно меняет вкус))) но конечно же вам виднее,лучше глазурь.

Я вообще не людл. ни глазурь ни шоколад ни сахарную пудру. Кстате, девочки у меня есть супер рецепт пирога. там сверху украшаем шоколадной глазурью. чем я могу заменить глазурь?

[kuftushka]

Дубль 2

- диетический винегрет

- запеканка из цветной капусты

- куриный бозбаш

- картошка жаернная с куриными лангетиками, выдержанные в молоке,

- грибы с кур.мясом в сметане и гол.сыром (короче все куриное )

- ну и любимый тирамису

О боже как же я давно не ела тирамису все выглядит очень аппетитно рецепт в студию а то мои красавицы меня уже замучали:)

Sent from my iPhone using Disput.Az

[rana87]

Я вообще не людл. ни глазурь ни шоколад ни сахарную пудру. Кстате, девочки у меня есть супер рецепт пирога. там сверху украшаем шоколадной глазурью. чем я могу заменить глазурь?

Посмотрите в разделе Помогите с рецептом.Я написала там рецепт лимонной (апельс)помадки ,покрываю ею кексы и пироги.Оч.вкусно.

[kurzik]

Девочки, нужна помощь. У меня осталась начинка для пахлавы. Пахлаву делать не хочу. Что можно еще сделать с ней. Что нибудь легкое плиз. И пошаговый рецепт плиз))

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app
 

 

Есть тема " Помогите с рецептом " . Предупреждение !

Edited April 11, 2014 by Rena84

[rana87]

Девочки, нужна помощь. У меня осталась начинка для пахлавы. Пахлаву делать не хочу. Что можно еще сделать с ней. Что нибудь легкое плиз. И пошаговый рецепт плиз))

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

Сделайте чуть сладкое дрож.тесто ,начинку туда и рулетиком.

[Джульетта]

Курзик, можно мутаки.

ГВ рецепт выставляла, но не помню где он :(

Лалико, уак классно, ты вернулась!

Диетический салат это как? Без картошки?

[kesha76]

Кто-нибудь знает рецепт лезгинских гогалов? Сегодня пробовала, очень вкусные.

 

в смысле сладкие гогалы?

[lunolikaya]

вчера с красной фасоли салат и моя любимая узбекская лепешка)

булочки с кишмишом для мужа и косички)

Какая красивая лепешка. Это спец формочка для нее? Напишите пожалуйста рецептик лепешки. Спасибо.

Sent from my iPhone using Disput.Az

[marina mum]

25 пирожков было ,все что осталось))

[Laliko167]

Лалико, уак классно, ты вернулась!

Диетический салат это как? Без картошки?

Спасибо Гумруш 

дааа,там не было картошки,кажется не было,забыла уже)))) но жаренного лука не было,да и вообще масла не было.

[Laliko167]

О боже как же я давно не ела тирамису все выглядит очень аппетитно рецепт в студию а то мои красавицы меня уже замучали

 

Вот копирую вам рецепт,писала другому юзеру.

Состав:

400гр сыра каанлар маскарпоне (или Galbani-он в 2 раза дороже каанлара)

4 яйца

Сливки 33% домик в деревне(они бывают большие)

Сахарная пудра на глаз

Печенья дамские пальчики, я беру vicenzi,если в продаже есть другие,подешевле беру и другие,это не принципиально брать именно vicenzi, большая упаковка, внутри по 4 кулька

Кофе пару чайных ложек.

Приготовление:

Заранее в стакане делаешь кофе, берешь 3-4 ч.л.кофе, наливаешь кипяток, ну или чуть теплее, оставляешь в сторонке, чтоб полностью остыл.

Достаешь сыр из холодильника и освобождаешь в миску, мнешь вилкой, типа как перемиешивая.

Потом достаешь яйца из холодильника(обязательно должны быть холодными), отделяешь белки от желтков,

Желтки с сахарной пудрой(пудра на глаз)  взбиваешь до бела хорошенечко, даже бираз густой олур, добавляешь эту желтковую массу к сыру и осторожно деревяной ложкой перемешиваешь, снизу верх.

Потом в белки добавляешь чуток соли, взбиваешь до крепких пиков и по столовой ложке добавляешь к сырножелтковой массе которая уже имеется.

Добавила, перемешала как  выше написала.

Берешь с холодильника сливки, выливаешь в миску отдельную, бери половину пачки или больше половины, зависит так же от твоей посуды, добавь сахарную пудру, больше чем в желтки, взбей до крепких пиков, только не перевзбей!!! И тоже добавь к остальной массе, перемешай аккуратно, все, крем готов.

Берешь свою посуду, в которой будешь делать, например стеклянную посуду с бортиками, смажь тонким слоем крема, вылей наш кофе в глубокую посуду, например в пиалку, берешь печеньку и макаешь его в кофе осторожно, не держи печеньки в кофе!!! А просто макни быстро и укладывай в посуду сахарной стороной верх, уложила  первый слой печенек, нигде свободного места не осталось, берешь крем и выливаешь поверх первого слоя, крема возьми не  мало, а добро, второй слой также, печеньки уложила макая в кофе и сверху опять оставшийся крем, выровняла поверхность, посыпала через сито какао, укрой посуду чем нибудь, пищевой пленкой, или крышкой и как минимум на сутки оставь в холодильнике.

Если буду вопросы спрашивай))

Edited April 12, 2014 by Laliko167

[<teamo>]

Perviy raz sdelala pirojki ))

Sent from my GT-I9300 using Disput.Az mobile app

 

 

 

Транслит . 1 балл .
 

Edited April 12, 2014 by Rena84

[Elegant]

Какая красивая лепешка. Это спец формочка для нее? Напишите пожалуйста рецептик лепешки. Спасибо.

Sent from my iPhone using Disput.Az

лепешка купленная на базаре,я забыла дописать что она купленая,извените)))ее в ручную делают без формочки) и пекут в тандыре.В этой лепешке точно есть гаймак и она дорогая,но за-то нежная как булочка.Это моя любимая лепешка в моем Узбекистане пекут.

п.с.Сегодня манты,суп на вечер детям  и запеканку твороженную для снохи,она хотела,вот не как она у меня не получается пышной как в садике.(((

[BizClub]

не за что)))всегда рада.ждем отчет))

Главное духовку хорошо разогреть и во время выпекания ни в коем случае дверцу не открывать)))удачи вам))

Lisickasestricka SOS!

Чем тесто на противень выкладываете? У меня все растекается(((

lisichka

[Lisickasestricka]

Чем тесто на противень выкладываете? У меня все растекается(((

lisichka

ответила в лс тоже.или ложкой или шприцем.помогайте себе двумя ложками Edited April 12, 2014 by Lisickasestricka

[chantelle]

Привет девучки!!! Вот сладкое наготовила, мутаки, и сладкие булочки с кишмишем.

[marina mum]

Любимый супец-чечевичный)

[marina mum]

Рис с овощами

[sts1979]

Салатик с печенью трески по этой ссылочке, рецепт №5

 

 

http://www.teleorakul.ru/content/salat-iz-pecheni-treski-retsepty-s-foto

 

[Gunay75]

 ну и любимый тирамису

Лалико, можно рецепт тирамису 

[Gold fish256]

Мвкарошки с копчённой колбаской соусом и пармезанном.

И салат цезарь.

[Rusn]

Мвкарошки с копчённой колбаской соусом и пармезанном.

И салат цезарь.

оооо!!!! Как вкусно, а главное просто!!!!