Завтрак

[Бальзамин]

Девы я поискала, но отдельной темы не нашла по Завтракам. Если есть пусть модеры объединят. У нас он основной прием пищи, иногда ломаешь голову что подать себе и домочадцам) Может поделимся тут идеями, даже фотками завтраков.. Ну очень интересно что у нас люди едят и пьют на завтрак-) Что покупается именно для завтрака, в каком виде подается и.т.д.

 

Нашла только эту тему, но он про сеэндвичи

 

http://www.disput.az/index.php?showtopic=478334&hl=%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA#entry17581241

 

 

 

 

[Ударница Труда]

Оооо, завтрак - это ритуал.  К сожалению, осуществимый только по выходным.

 

Стараюсь, чтобы дома было следующее: творог, сметана, колбаска докторская, сосисочки, яички, рыбка подкопченая, сыры (мы любим, чтобы их много было разных: козий, рокфор, филадельфия с травами, шор, мотал...), ветчина, багет, черный хлеб, мед, гаймаг, оливки, круасаны без начинки.

 

Все, конечно, не едим, но всегда есть, что выбрать под настроение, наличие времени и степень голода))

 

Омлетики там разные сварганить люблю, с сыром, с молоком, с ветчиной, с мукой, с зеленью. И сидеть под новости это дело поедать неспеша.

 

А в будни получается только кофе со сливками в рот залить и галопом на работу.

[Безе74]

я по выходным только овсяную кашу.. в остальные дни только сладкий чай и тосты с шором или сыром...

скучновато, но надо торопиться. или же пораньше встать,чтобы устроить себе ритуал...

[milli90]

Отличная тема!наши домашние любят разнообразие на завтрак...кроме обычныхх буттербродов с колбасами,сырами и сосисек,можно пожрить конвертики из лаваша,это занимает не много времени,раскрываем маленькие круглые лавашики внутрь масло сливочное и белый сыр,закрываем квадратиком и обжариваем на сковороде с двух сторон..а еще не очень свежий хлеб смазываю сливками как бы пропитываю,сверху кусочек колбвасы или ветчины и сыр голландский,и в духовку пока сыр не расплавится получаются очень вкусные сытные горячие буттерброды,а еще если времени свободного больше готовое слоеное тесто чуть раскатываю,разрезаю,и сосиску окунаю в взбитое яйцо с травками разными приправами,и быстро эту сосиску заварачиваю в тесто типа хот дога и в духовку,тоже ооочень вкусно

[milli90]

Еще кроме яичницы с сыром,зеленью,колбасой,сосисками,классического омлета и гренок мы делаем яичницу с творогом,очень вкусно получается.побльше творога,любого но вкуснее с жирным))взбить с яйцами и соль обязательно,без соли пресно получается,обжарить на сковороде,очень вкусно,если добавить чуть муки и разрыхлителя получится масса гуще ее можно и в духовке испечь,тоже вкусно,напоминает суфле)

Edited January 19, 2015 by milli90

[Nigarchik]

хаш люблю на завтрак )))) мням.

[Nigarchik]

Оооо, завтрак - это ритуал.  К сожалению, осуществимый только по выходным.

 

Стараюсь, чтобы дома было следующее: творог, сметана, колбаска докторская, сосисочки, яички, рыбка подкопченая, сыры (мы любим, чтобы их много было разных: козий, рокфор, филадельфия с травами, шор, мотал...), ветчина, багет, черный хлеб, мед, гаймаг, оливки, круасаны без начинки.

 

Все, конечно, не едим, но всегда есть, что выбрать под настроение, наличие времени и степень голода))

 

Омлетики там разные сварганить люблю, с сыром, с молоком, с ветчиной, с мукой, с зеленью. И сидеть под новости это дело поедать неспеша.

 

А в будни получается только кофе со сливками в рот залить и галопом на работу.

к вам бы на завтрак попасть

[Zarazka_88]

Не люблю завтракать,но надо

Часто готовлю овсяную кашу  и вермишелевую(тонкий вермишель на молоке  и добавляю слив масло,песок ) вкусняшка

[Ударница Труда]

к вам бы на завтрак попасть

 

Ко мне и на обед неплохо, говорят. :roga:

 

Еда - если не все, то наше многое)))

[Бальзамин]

Я сама любительница завтраков дома и встаю рано для этого. Включаем телек или ставим айпад и под новости все это поглащаем) Ритуалы у нас в субботу и воскресенье само собой, не вылазиваем из кухни чуть ли не до 12-ти-))

 

Джемы заказываю без сахара за 4.5 доллара на iherb, которые продаются в магазине Унция за 12 манат(!), французские Dulfour http://www.iherb.com/search?sug=st.%20dalfour%20fruit%20spread&kw=dalf&rank=3#p=1

очень любим сыры разные, в основном козий, типа колландского.. Покупаю в Пендире или в маркетах в железной баночке, дальше масло, сметану.. Кофе, чай.. Каши только по выходным.

 

Омлеты жарить с утра не всегда получается, так как запах садиться на волосы ((В основном жареное только по уик-эндам к сожаоению.. Сэенвичницы у меня нет, все собираюсь купить, но у меня пока кухня крошечная и техники много, для нее места нету.. Да еще каждое утро апельсины сначала, это однозначно. Не сок, а по одному апельсину каждому.. Потом через 15-20 минут завтрак..

 

Мой муж обажает просто завтраки по уик эндам))))

 

Девы я тут у кого-то читала про какие-то формочки для яичницы или чего то еще.. Кто писал, не помните?

Хлебушки покупаю в Paul и щас в базар сторе в Парк бульваре пекут вксный клеб из кукурузной муки и сверху семечки и еще несколько видов, стоит 1.90 коп.. на завтрак очень вкусный, особенно кукурузный. Фотка должна быть щас приаттачу.. Советую. Надо еще круасаны, все забываю, спасибо УТ напомнила. Сегодня возьму.

[Ударница Труда]

Я писал про формочки))

 

Запах на волосы садится от омлета? Рыбный омлет?

[Бальзамин]

Я писал про формочки))

 

Запах на волосы садится от омлета? Рыбный омлет?

 

Может мой бзик) Жаришь на масле что-то, все равно запах.. Я себя не нюхала)) Но вот так думаю, что лучше по утрам не жарить.. не билим))

фото есть формочек?

Edited January 19, 2015 by Бальзамин

[Ударница Труда]

Может мой бзик) Жаришь на масле что-то, все равно запах.. Я себя не нюхала)) Но вот так думаю, что лучше по утрам не жарить.. не билим))

фото есть формочек?

 

Неее, вам кажется. Никакого запаха омлет не дает. Кофе - и тот больше пахнет. Да и вытяжка ж есть. :) А вот что может быть лучше аромата пузырящейся на сковородочке яишенки на сливочном маслице с утра - представить себе не могу.

 

Домой приду сфоткаю вам формочки)

[Бальзамин]

Тут хлеб из кукурузной муки, еще какой-то серый с семечками это с базар стора, а еще там где бозбаш, там виден хлебушек, он с оливками и с перцем и с отрубями, покупаю в Z-Style, стоит 1 манат. Вкусный. Похожий есть в Paul, но Стайловский мне вкуснее.

[Rokovaya]

Seher duran kimi acimdan olurem)) Cox xoshlayiram seher yemeyini. Ilk novbede evdekilere ucun qara chay demleyirem, sonra ise ozume curbe cur otlardan chaylar demleyirem ve yaxud da hecne demlemir paketiklerde yashil chay demleyirem.

 

Chaylar demlenene kimi, 1 stekan iliq suya sirke ve bal qatib ac qarnina icirem. Boyuk oglumu yedizdirdikden sonra mektebe yola saliram sonra ise ozum yemeye bashlayiram. Seher yemeklerimiz ise bunlardan ibaretdir:

 

- yagla Svalya pendiri

- yagla cem

- kashalar

- omlet

- yagla bal

- shirin tvoroq smetanla

- blincik (dunenki gunden hazirlanib qalarsa)

- tvorojnikler

Edited January 19, 2015 by Rokovaya

[Lovett]

В будние дни и в выходные дети завтракают каждый день по-разному, одинаковые завтраки им не нравятся. Например:

какао и гогал

какао и бутерброд с сыром

чай и бутер с бужениной

какао и глазунья с тостами

свежий яблочный сок и гренки с наршарабом, 

блины с малиной и сметаной, какао,чай

оладушки с кленовым сиропом, молоко

хлопья с молоком и тосты с малиновым вареньем

А супруг любит милли завтрак: чай с лимоном, сыр, тяндир черяи, гаймаг, мед, можно кусочек бужанинки для разнообразия

На поздний завтрак любит помидор-юмурта или сосиски и кофе. В будние дни или не завтракает или выпивает сладкий чай и все. Слишком рано кушать не может.

 

Я завтракаю всегда одинаково: творог (люблю обычный по 50 гяп) и заварной кофе.

[Ударница Труда]

Девочки, у меня вопрос возник. В Турции отдыхали, там на завтрак глазок был, но желток в нем полностью прожаренный. Мой жидкие яйца брезгует, я из-за него не делаю глазок как обычно. Он даже смотреть на жидкое яйцо боится, почему-то. А вот турецкий глазок кушал с большим удовольствием. Хочу спросить, может кто знает, как добиться того, чтобы желток в глазунье был полностью прожареный? Буду благодарна.

Edited January 19, 2015 by Ударница Труда

[Бальзамин]

В будние дни и в выходные дети завтракают каждый день по-разному, одинаковые завтраки им не нравятся. Например:

какао и гогал

какао и бутерброд с сыром

чай и бутер с бужениной

какао и глазунья с тостами

свежий яблочный сок и гренки с наршарабом, 

блины с малиной и сметаной, какао,чай

оладушки с кленовым сиропом, молоко

хлопья с молоком и тосты с малиновым вареньем

А супруг любит милли завтрак: чай с лимоном, сыр, тяндир черяи, гаймаг, мед, можно кусочек бужанинки для разнообразия

На поздний завтрак любит помидор-юмурта или сосиски и кофе. В будние дни или не завтракает или выпивает сладкий чай и все. Слишком рано кушать не может.

 

Я завтракаю всегда одинаково: творог (люблю обычный по 50 гяп) и заварной кофе.

 

 

Круто))) Ме нра) Про какао я забыла, так как сама почти без сахара) Но мужчине сделаю) пасиб за идею!

 

 

Девочки, у меня вопрос возник. В Турции отдыхали, там на завтрак глазок был, но желток в нем полностью прожаренный. Мой жидкие яйца брезгует, я из-за него не делаю глазок как обычно. Он даже смотреть на жидкое яйцо боится, почему-то. А вот турецкий глазок кушал с большим удовольствием. Хочу спросить, может кто знает, как добиться того, чтобы желток в глазунье был полностью прожареный? Буду благодарна.

 

Я тоже брезгую, но когда белок трясется.. Желток полужареный.. Я накрываю крышкой для себя, или же поливаю его сливочным масле где жариться.. просто набираю на ложечку масло и поливаю. но лучше накрывать крышкой..

[Ударница Труда]

Бальзамин, крышкой накрывала. Желток покрывается пленкой и все...

[Rena84]

Часто гренки жарю . Нарезаю белый хлеб , окунаю со всех сторон быстренько в молоко , потом кладу его в миску с яйцами подсоленными и хорошо помешанными , переворачиваю несколько раз и на разогретую со сливочным маслом сковороду . У нас все любят гренки .

[Rena84]

Бальзамин, крышкой накрывала. Желток покрывается пленкой и все...

девочки , так и будет . Надо аккуратно вилкой стягивать эту пленку во время жарки . Тогда и желток жидкий останется , и слизи не будет. Пленку стягиваете , стараясь не проколоть желток . Сначала кажется трудным , а потом так профессионально получается .

[milli90]

Девочки, у меня вопрос возник. В Турции отдыхали, там на завтрак глазок был, но желток в нем полностью прожаренный. Мой жидкие яйца брезгует, я из-за него не делаю глазок как обычно. Он даже смотреть на жидкое яйцо боится, почему-то. А вот турецкий глазок кушал с большим удовольствием. Хочу спросить, может кто знает, как добиться того, чтобы желток в глазунье был полностью прожареный? Буду благодарна.

сначала прожарьте как обычно чуть чуть до золотистой корочки,местами чуть золотисто,почти белый потом накрываете крышкой и огонь убавляете ниже среднего,а до этого чтоб огонь был не сильный а средний и с закрытой крыжкой мин 5 7 и все,будет сухой прожаренный желток

[Ударница Труда]

девочки , так и будет . Надо аккуратно вилкой стягивать эту пленку во время жарки . Тогда и желток жидкий останется , и слизи не будет. Пленку стягиваете , стараясь не проколоть желток . Сначала кажется трудным , а потом так профессионально получается .

 

В том то и дело, что он не хочет жидкий желток. Он хочет прожареный, но чтобы как глазок...

[Ударница Труда]

сначала прожарьте как обычно чуть чуть до золотистой корочки,местами чуть золотисто,почти белый потом накрываете крышкой и огонь убавляете ниже среднего,а до этого чтоб огонь был не сильный а средний и с закрытой крыжкой мин 5 7 и все,будет сухой прожаренный желток

Попробую еще раз. Может, мало под крышкой держала...

[Qutik Melex]

хаш люблю на завтрак )))) мням. 

хаш с пузырем)??

[Qutik Melex]

это только на вукеде

[Lovett]

девочки , так и будет . Надо аккуратно вилкой стягивать эту пленку во время жарки . Тогда и желток жидкий останется , и слизи не будет. Пленку стягиваете , стараясь не проколоть желток . Сначала кажется трудным , а потом так профессионально получается .

 

Опередили) Добавлю только, что легче стянуть пленку с желтка, чуть посолив его прямо в начале жарки)

[Rena84]

В том то и дело, что он не хочет жидкий желток. Он хочет прожареный, но чтобы как глазок...

Тогда подольше жарьте и все. Я жидкий люблю и как только белок готов снимаю с огня .

Если стянуть эту пленку , то даже при закрытой крышке белая пленка не получится уже . Это белок тонким слоем.

Edited January 19, 2015 by Rena84

[Nigarchik]

хаш с пузырем)??

кудаж без него )

[Balalashka]

Ударница, я когда яичницу делаю, я ее аккуратно переворачиваю и обжариваю несколько мин на этой стороне, не лопается.

При подаче переворачиваю на место.

 

Мои же любят горячие тонкие блинчики со сметаной, так и стоят, ждут пока приготовится блин и тут же сметают, как заканчиваю жарку, на тарелке всего пару блинчиков остается  :D

[Qutik Melex]

кудаж без него )

 а Вы его сами готовить  можете??

[Nigarchik]

 а Вы его сами готовить  можете??

нет, как-то не задумывалась над этим. а вы?

[Qutik Melex]

нет, как-то не задумывалась над этим. а вы?

Нет там что то нужно пилить шкуркой тереть)и т.д)) обычно пользуюсь услугами кафе)

[Город ветров]

Не флудим. Предупреждение. 

[Ne_tvoya]

Мм обожаю завтраки. Только по выходным )) чтоб выспаться. И на завтрак обязательно, яичница глазок или омлет. Оливки. Колбаска докторская, копченная. Сыр белый, гол-й. Шоколадное масло, мед. И сладкий чай)))

[Qutik Melex]

Люди а как же диета?)) п

 

 

1 балл. 

Edited January 19, 2015 by Город ветров

[Rena84]

Мои же любят горячие тонкие блинчики со сметаной, так и стоят, ждут пока приготовится блин и тут же сметают, как заканчиваю жарку, на тарелке всего пару блинчиков остается  :D

Лалкин , идентично ) столько блины пеку , а не фоткаю , потому что на тарелке к концу моей готовки не бывает той самой горки :looool: 

 

Девчоки , я писала пару лет назад в какой-то из тем , когда мы в Одессе были , там в отеле блины с начинкой ( сгущенное молоко + бананы нарезанные ) подавали , так я оторваться не могла . Это было в детском меню , но мы заказывали и на мою долю )) Кому рассказывала , все говорили , что не представляют , что это сочетание будет хорошим , но , попробовав , хвалили .

[Бальзамин]

Лалкин , идентично ) столько блины пеку , а не фоткаю , потому что на тарелке к концу моей готовки не бывает той самой горки :looool:

 

Девчоки , я писала пару лет назад в какой-то из тем , когда мы в Одессе были , там в отеле блины с начинкой ( сгущенное молоко + бананы нарезанные ) подавали , так я оторваться не могла . Это было в детском меню , но мы заказывали и на мою долю )) Кому рассказывала , все говорили , что не представляют , что это сочетание будет хорошим , но , попробовав , хвалили .

 

На такие блины я иногда ходила  около Ляндмарка блинная была, рядом с Трын Травой, блинное бистро или как-то называется, незнаю щас они там или нет. Вкусно было очень.. ))

[Rena84]

На такие блины я иногда ходила  около Ляндмарка блинная была, рядом с Трын Травой, блинное бистро или как-то называется, незнаю щас они там или нет. Вкусно было очень.. ))

и сейчас есть . Как раз недавно с папой проходили мимо и он мне показал .

[Ударница Труда]

Бальзамин, вот те самые мои формочки для яичницы. Перед жаркой я их окунаю в растительное масло, чтобы с легкостью вынимать по готовности :)