Что Вы сегодня готовили.33

[yaguar]

Беркана, спасибо за рецепт

[Bercana]

1 час назад, yaguar сказал:

Беркана, спасибо за рецепт

 

ааа,какая вы молодец) И как вам на вкус?

[Bercana]

1 час назад, Rena84 сказал:

Я видела, там фотка мутная, скриню ниче не видно, хотела четкую в телефон

 Соленый бадымжан

 

- бадымжан

- зелень (петрушка,укроп,кинза,мята)

- чеснок

- болг.перец

- соль

- сахар(1 чл)

- уксус(эссенция)

 

1. Бадымжан очистить ,отварить в сильно  соленой воде. Выложить в дуршлаг под гнет. Варишь до мягкого состояния,но не переварить. 

2. Зелень произвольно нарезать ,туда же болгарский перец  и чеснок. Сильно посолить,перемешать

3. Бадымжан надрезать вдоль,впихнуть туда начинку ,уложить в банку. Сильно НЕ утрамбовывать.

3.1. Можно вообще не надрезать бадымжан,а выкладывать слоями. Бадымжан,потом слой начинки и т.д.

4. Сверху банки положить 1 ч.л.сахара и 2 ст.л. эссенции. 

5. Залить кипятком 

5.1. если хочешь,чтобы хранилась на балконе- нужно стерилизовать (не меньше 45 минут для литровой банки). Если просто так,покушать,то ,как банка остынет,кладешь ее в холодильник и через неделю можно кушать. 

 

Теперь про уксус. Можно сделать и с 9% столовым. Но его потребуется больше 

[yaguar]

12 minutes ago, Bercana said:

ааа,какая вы молодец) И как вам на вкус?

Очень вкусные - мягкие, с запахом кофе и корицы

Рецепт отправляю в записную книжку, еще раз спасибо 

[Bercana]

Проверяю тесто от синнабонов длч рулета на Пасху)  По моему, идеально...

 

 

А в духовке томится похлебка на ужин)фотки будут позже

[Bercana]

Все,подошла похлебка из курицы с фасолью ) 

 

Так она выглядела после томления

Потом сверху укладываются гренки и посыпаются сыром

 

 

 

On 4/4/2018 at 5:47 PM, &Mamba said:

Можно рецепт? Так аппетитно выглядит...

Спасибо) Могу с уверенностью сказать,что это один из самых вкусных ужинов,что я готовила . Рецепт отсюда  https://forum.say7.info/post6190995.html#6190995

 

есть 2 дополнения 

 

1. к поджарке я добавила 1 ст.л.томат.пасты

2. хлеб (перед тем как подсушить в духовке разрежьте на кубы 3х3 см) Тяжело в тарелке разломать) 

[&Mamba]

1 час назад, Bercana сказал:

Все,подошла похлебка из курицы с фасолью ) 

 

Так она выглядела после томления

 

Потом сверху укладываются гренки и посыпаются сыром

 

Можно рецепт? Так аппетитно выглядит...

[deniz.d]

Вкусное и полезное лакомство цукаты из имбиря

 

On 4/5/2018 at 8:04 AM, Bercana said:

А как вы их делаете?  Они такого насыщенного цвета, класс

Спасибо.Процесс немного долгий, но оно стоит того.

Очистить пол кг корня имбиря.Я делаю это ложкой.Нарезать пластинками 2-3 мм толщиной.Залить кипятком и варить 15 мин, затем воду слить.Этот процесс повторить 4 раза ( нужно чтобы немного смягчить остроту).

В отдельную посуду положить пол кг песка,250 мл воды и сок 1 лимона.Положить имбирь, можно добавить гвоздику и варить около часа, пока имбирь не станет прозрачным, затем остудить и процедить, чтобы не осталось жидкости.Каждую пластинку обмакнуть в песок и выложить на бумажное полотенце.Сушить 2-3 дня при комн. температуре.

[marmel]

6 hours ago, Bercana said:

Спасибо) Могу с уверенностью сказать,что это один из самых вкусных ужинов,что я готовила . Рецепт отсюда  https://forum.say7.info/post6190995.html#6190995 

очень интересный ресурс, несколько раз  использовала рецепты - всегда получалось хорошо

 

похлебка очень аппетитно выглядит - без гренок мне даже больше понравилась..

[Bercana]

On 4/4/2018 at 11:46 PM, marmel said:

очень интересный ресурс, несколько раз  использовала рецепты - всегда получалось хорошо

 

похлебка очень аппетитно выглядит - без гренок мне даже больше понравилась..

Спасибо. Гренки, если честно, на своем месте. Хрустящий вкус со сливочным сыром и похлебка ...дают интересное сочетание. 

Ресурс хороший,но надо учитывать,что расчитан на россиян,а вкусы у них иные. Приходится выбирать то, что по продуктам нам подходит.

 

Сделала карпаччо) вкусно вышло очень) Нужно сервировать красиво)

 

On 4/4/2018 at 11:24 PM, deniz.d said:

Вкусное и полезное лакомство цукаты из имбиря

 

А как вы их делаете?  Они такого насыщенного цвета, класс

[Elegant]

Вчера   испекла))padkalya coregi

 

[Bercana]

Только что, Elegant сказал:

Вчера   испекла))padkalya coregi

Красиво!) это сдоба?

[Elegant]

Только что, Bercana сказал:

Красиво!) это сдоба?

Да

[Elegant]

Несколько дней назад булочки виде голубей.

Тортик рулет

Edited April 5, 2018 by Elegant

[Bercana]

Только что, Elegant сказал:

Да

Давайте рецепт)  Сравню. Может есть интересные нюансы 

[Elegant]

2 минуты назад, Bercana сказал:

Давайте рецепт)  Сравню. Может есть интересные нюансы 

https://youtu.be/PMwmFdxnYZM

[Bercana]

Только что, deniz.d сказал:

Спасибо.Процесс немного долгий, но оно стоит того.

Очистить пол кг корня имбиря.Я делаю это ложкой.Нарезать пластинками 2-3 мм толщиной.Залить кипятком и варить 15 мин, затем воду слить.

Ого! Как трудоемко,вы героиня) А как вы ложкой очищаете? Он же волокнистый

[deniz.d]

8 минут назад, Bercana сказал:

Ого! Как трудоемко,вы героиня) А как вы ложкой очищаете? Он же волокнистый

Вместо ножа использую чайную ложку, как бы соскребаю ею, попробуйте намного удобней чем ножом.Да, процесс трудоемкий, думаю из-за этого дорого продается.В ляззяте видела- 40 ман кг, хотя себестоимость всего 7 ман

[yaguar]

19 hours ago, Bercana said:

Проверяю тесто от синнабонов длч рулета на Пасху)  По моему, идеально...

Вкусно, но, по-моему, тесто не совсем подходит для рулета. Хотя, может быть это только у меня он очень мягким получился

при этом сьели на ура

[Elegant]

Муж готовил.

[Bercana]

Только что, yaguar сказал:

Вкусно, но, по-моему, тесто не совсем подходит для рулета. Хотя, может быть это только у меня он очень мягким получился

при этом сьели на ура

 

У меня оно вышло более плотным. Но обычная сдоба на рулет мне тоже не нравится. Расползается из-за сахара

[Elegant]

Лосось (и вчера муж был у  меня поваром)))

[xolodok]

T[attachment=7912989:ImageUploadedByDisput.Az1523010949.803289.jpg мои)

[Simmetria]

Овсянка с манго без сахара.
Помидор с яйцами и базиликом на сливчном масле (обожаю!)

Вечером к приходу муза приготовлю сухой хингял с гатыг-чесноком

[Leyla Haciyeva]

burqerler

[Bercana]

Ну вот,сегодня пирог с тушеной капустой и зеленым луком с яйцами

 

Куличи выставлю в соседней теме

 

 

[Nailya Yaqubzade]

Плов с кишмишом и курицей

 

[Superstar]

4 часа назад, Bercana сказал:

Ну вот,сегодня пирог с тушеной капустой и зеленым луком с яйцами

 

Куличи выставлю в соседней теме

 

 

 

 

Поделитесь рецептом пирога с капустой. Обожаю! Можно приготовить с квашеной капустой?

[Bercana]

Только что, Superstar сказал:

Поделитесь рецептом пирога с капустой. Обожаю! Можно приготовить с квашеной капустой?

Спасибо!)  можно, утром распишу?)

[Nailya Yaqubzade]

В 05.04.2018 в 09:22, Elegant сказал:

Вчера   испекла))padkalya coregi

 

 

 

 

эти булки похожи на еврейские халы

[Bercana]

8 часов назад, Superstar сказал:

Поделитесь рецептом пирога с капустой. Обожаю! Можно приготовить с квашеной капустой?

Итак,начинка. Если целиком из квашеной капусты,получится кисло. Обязательно разделите ее свежей капустой в пропорции 70%свежей  и 30%квашеной. Плюс 1 морковь и 2 сред.луковицы и 3 свареных вкрутую яйца. Можно положить 1 ст.л. Томат.пасты вконце тушения.

Итак,овощи нарезаете,складываете в кастрюлю,добавляете немного воды и раст.масла. По мере жарки будет видно, сколько нужнг добавить масла. 

Тесто самое обычное- дрожжевое. СмотрИте по своей посуде. Я,на большой противень использую 500мл молока,100 гр.слив.масла. Молоко подогреть,в теплое положить столовую ложку дрожжей,500 гр.муки,1 яйцо. Заметить опару,дать постоять. 

После, в опару влить растопленое слив.масло,соль,немногг сахара(1 ч.

,+ муки. Добавлять ее столько,стобы тесто в итоге не липло к рукам. Поставить в теплое место подойти.

Тесто разделить на бОльшую м мЕньшую части. Раскатайте большую часть,положите на заранее смащанную маслом противень,чтобы свисали края. Выложить начинку( старайтесь выжимать ее от масла). Накрыть второй половиной теста. Прищипнуть края. Сказать желтком с растит.маслом. Проткнуть вилкой поверхность.  Выпекать при 200 гр. До готовности

[Эстер]

Кята. Бледная.))

[Nailya Yaqubzade]

Борщ  с мясом

[Nailya Yaqubzade]

В 05.04.2018 в 12:50, Elegant сказал:

Муж готовил.

 

бех бех хочу такого мужа ;)

[Lady in black]

Пирожки, довга и макарошки для дочки типа хингяля. 

 

 

On 4/7/2018 at 11:31 PM, bormotus said:

 

Пирожки очень симпатичные.

Напишите рецепт теста, пожалуйста.

 

Спасибо!

Мука 800 гр- 1кг.

1 яйцо

1,5 ложки сах.песка

4-5 ложек растительного масла

соль  где-то пол ч.л соли.

1 десертная полная с горкой сухих дрожжей

500 мл теплой жидкости (молоко/кефир/вода) по вкусу.

Можете сделать опару, можете без, сразу сухие ингридиенты смешиваете и все. Я и так и так делаю.

Смешать все сухие продукты (мука, песок, соль, сахарный песок и дрожжи) сделать углубление добавить яйцо, растительное масло и жидкость, и начать вымешивать. Тесто получится упругим, плотным, само должно начать отлипать с рук.Накрываю пищевой пленой и даю подойти. Правда я никогда из него сразу не пекла, делаю за день заранее. Прелесть этого теста в том, что его можно хранить в холодильнике до пяти дней! Я замешиваю с ночи, утром вот такое готовое тесто. В этот раз делала на кефире от севимли дад, добавила чуть воды.  

[Bercana]

39 минут назад, Lady in black сказал:

Пирожки, довга и макарошки для дочки типа хингяля. 

 

Господи) несладкая еда)) Отлично!)

[bormotus]

10 минут назад, Lady in black сказал:

Пирожки, довга и макарошки для дочки типа хингяля. 

 

 

 

 

Пирожки очень симпатичные.

Напишите рецепт теста, пожалуйста.

 

[saxara177]

С праздником тех,кто его отмечает!Христос воскрес!🙌🙌🙌пусть самые заветные  желания каждого исполнятся!🙌🙌🙌

Куличики,рулеты с орехами и творожные булочки и вартушки🤗🤗🤗

[Marish1]

В 08.04.2018 в 10:51, saxara177 сказал:

С праздником тех,кто его отмечает!Христос воскрес!пусть самые заветные  желания каждого исполнятся!

Куличики,рулеты с орехами и творожные булочки и вартушки

 

Красота )С праздником!

Edited April 9, 2018 by Bercana

[Bercana]

шуба с мышками)

Майонез использовала свой, домашний