Что вы сегодня готовили 39.

[Nailya Yaqubzade]

В 17.06.2021 в 12:15, Monika 83 сказал:

Здравствуйте, очень аппетитно выглядит!

Он с овощами да?

Если не сложно, можете написать, как готовите.

Добрый вечер, извините, что поздно отвечаю

 

Рецепт соуса с мясом с овощами

800 гр нежирного мяса (телятина) нарезаем произвольно на куски. Его отвариваем так чтобы не полностью оно  сварилось. Потом берем 2 средних лука, 2 красных сладких перца, 2 болгарских перца, произвольно нарезаем и обжариваем на кукурузном масле. Потом в эту зажарку добавляем 2 средних произвольно нарезанных помидора (я для готовки беру только Газахские розовые помидоры) и чайную ложку томатной пасты. Все овощи еще немного обжариваем и сверху наливаем кипяченную воду, так чтобы она покрыла нашу зажарку. Как только вода начнет кипеть добавляем в нее отварное мясо, заранее нарезанные баклажаны, они должны покрыть всю поверхность кастрюли (кастрюля должна быть немаленькой), после баклажанов добавляем заранее нарезанную картошку, она тоже должна покрыть поверхностью кастрюли. добавляем соль, черный перец (я никогда не покупаю молотый черный перец в магазине, только покупаю черный перец - горошек и сама толку его в ступке, вкус совершенно другой от него). В конце накрываем крышкой наш соус и готовим наши овощи с мясом до конца на низком огне. Когда соус будет почти готовым добавляем пару лавровых листиков. Приятного аппетита!

 

[Bercana]

На днях пекла мясной пирог с пюре. Осталось немного теста, на следующий день детям собрала пиццу. Ну и соте из баклажанов, помидор 

 

 

 

 

 

[andalusia]

А я приготовил плов с курицей. У нас главная в семье супруга, поэтому часто я готовлю. Научился. Готовлю не хуже жены

[andalusia]

В 15.06.2021 в 16:52, Nailya Yaqubzade сказал:

Ət sousu

Зелени не хватает сверху насыпать. Как то я так без зелени приготовил,жена рассердилась))

[Nailya Yaqubzade]

29 минут назад, andalusia сказал:

Зелени не хватает сверху насыпать. Как то я так без зелени приготовил,жена рассердилась))

ни в коем случае, там где есть лавровый лист никакая зелень не нужна

п.с. я не ваша жена так что на вас я не сержусь 

[Sabina Yusifzade]

[Reyhana]

22 часа назад, andalusia сказал:

Зелени не хватает сверху насыпать. Как то я так без зелени приготовил,жена рассердилась))

 

Так это же не суп, чтобы зелень была ))

[Nailya Yaqubzade]

Şirin plov

[Mikimowa]

On 6/20/2021 at 8:54 AM, Sabina Yusifzade said:

Рецепт пожалусто, очень вкусно выглядит

[Sabina Yusifzade]

22 минуты назад, Mikimowa сказал:

Рецепт пожалусто, очень вкусно выглядит

 

Рецепт пирога "слезы ангела" )

 

Для суфле

Белки

3 шт.

сахарная пудра

3 ст. л.

Для начинки

творог

500 г

желтки

3 шт.

сметана

100 г

сахар

3 ст. л.

манная крупа

1 ст. л.

Для основы

мука	1 ½ стакана

сахар

2 ст. л.

яйцо

1 шт.

масло сливочное

100 г

сметана 2 ст.ложки разрыхлитель

1 ч. л.

 

[Monika 83]

В 19.06.2021 в 22:07, Nailya Yaqubzade сказал:

Добрый вечер, извините, что поздно отвечаю

 

 

 

Большое спасибо!!

[Liliana-Kim]

Рулет с яблочным повидлом 🍏🍎🍏

 

 

 

 

[marmel]

On 6/19/2021 at 11:52 PM, Bercana said:

На днях пекла мясной пирог с пюре. Осталось немного теста, на следующий день детям собрала пиццу. Ну и соте из баклажанов, помидор 

 

 

 

 

 

 

симпатично.. а что в составе кроме баклажан? можно рецепт или ссылку?

[Bercana]

3 часа назад, marmel сказал:

симпатично.. а что в составе кроме баклажан? можно рецепт или ссылку?

Спасибо. Да. Обжарьте баклажаны. Помидоры слайсами порежьте, пожарьте(присолить). Нарежьте любую зелень с болгарским перцем. Чеснок, если любите. 

Первый слой баклажаны, майонез.Присыпьте зеленью с перцем, потом помидоры. И опять :🍆, майо и тд

[superman]

У меня сегодня :

1.Кябаб из куриных крылышек +булгур 

2.Чакапули .Очень люблю это блюдо и как раз сезон алчи.

3.Мороженное с вишней 

 

 

[andalusia]

23 часа назад, Liliana-Kim сказал:

Рулет с яблочным повидлом

 

 

 

 

Как вкусно,в советское время такие продавали. Дайте рецепт,приготовлю для супруги

[Liliana-Kim]

8 минут назад, andalusia сказал:

Как вкусно,в советское время такие продавали. Дайте рецепт,приготовлю для супруги

 

Пожалуйста рецепт:

3 яйца, 100 гр. сахара (можно ещё и пакетик ванильного сахара добавить), примерно 150 гр. муки. Сначала взбить яйца с сахаром, затем добавить просеянную муку, выливаем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки, и равномерно распределяем по ней. В разогретой до 200 градусов духовке выпекать 4-5-6 минут. Готовый корж вынимаем, даём остыть. Затем смазываем начинкой, и заворачиваем с помощью пищевой плёнки в рулет, потом ставим на 1-2 часа в холодильник, вынимаем за пол часа до подачи. Начинка может быть разной, с любым кремом, повидлом, или джемом. 
Приятного аппетита.

[Nailya Yaqubzade]

Рисовый суп с мясом

[marmel]

On 6/21/2021 at 10:44 PM, Bercana said:

Спасибо. Да. Обжарьте баклажаны. Помидоры слайсами порежьте, пожарьте(присолить). Нарежьте любую зелень с болгарским перцем. Чеснок, если любите. 

Первый слой баклажаны, майонез.Присыпьте зеленью с перцем, потом помидоры. И опять :, майо и тд

спасибо, получилось вкусно, жаль забыла сфотографировать. и чеснок вспомнила, когда почти все собрала, но добавила сверху немного тертого сыра - мне в  холодном виде тоже понравилось

кстати, заодно и майонез взбила по рецепту, который вы оставляли пару лет назад. после него ни разу не покупала готовый. Каждый раз вкус новый  получается и всегда свежий. 

[Bercana]

20 минут назад, marmel сказал:

спасибо, получилось вкусно, жаль забыла сфотографировать. и чеснок вспомнила, когда почти все собрала, но добавила сверху немного тертого сыра - мне в  холодном виде тоже понравилось

кстати, заодно и майонез взбила по рецепту, который вы оставляли пару лет назад. после него ни разу не покупала готовый. Каждый раз вкус новый  получается и всегда свежий. 

Поверите, однажды мой старый блендер зазвучал по другому..... И после этого у меня ни раз не получится домашний майонез. С новым блендером от хорошего бренда, тоже. Мне стало жалко масло переводить:(

Я оооочень рада, что вам все понравилось :) на здоровье :) 

[marmel]

20 minutes ago, Bercana said:

Поверите, однажды мой старый блендер зазвучал по другому..... И после этого у меня ни раз не получится домашний майонез. С новым блендером от хорошего бренда, тоже. Мне стало жалко масло переводить:(

Я оооочень рада, что вам все понравилось :) на здоровье :) 

поверю)), как раз вчера я решила чуть изменить подход и доливать масло в процессе, а не сразу - майонез не взбился, второй раз - желток растекся, масло уже не добавила,  третье яйцо разбилось прямо на стол, с четвертого раза получилось. такой казус у меня случился второй раз за все время.

Спасибо

[Reyhana]

4 минуты назад, marmel сказал:

поверю)), как раз вчера я решила чуть изменить подход и доливать масло в процессе, а не сразу - майонез не взбился, второй раз - желток растекся, масло уже не добавила,  третье яйцо разбилось прямо на стол, с четвертого раза получилось. такой казус у меня случился второй раз за все время.

Спасибо

 

А что за рецепт? Сюда тоже скиньте. 

[marmel]

8 minutes ago, Reyhana said:

 

А что за рецепт? Сюда тоже скиньте. 

 рецепт изначально выкладывала Bercana, а я сохранила на 2 или 3-й раз, когда замучилась искать по темкам

 

Брала рецепт из кулинарной группы  на фб. Автор Инна Горбатова 

 

400 гр масло растительное без запаха 
2-3 свежих яйца или 3-4 желтка( яйца мою горячей водой с моющем средством)
1/2 сок лимона( или столового уксуса)
1/2 чайной ложки горчицы
1/2 или 1 чайная ложка соли
1 ст.ложка сахарного песка 
Яйца выливаем в чашку для
блендера, на них лимонный сок или уксус. Добавляем все остальные специи, сверху масло. Ставим блендер на дно и включаем. Не мешаем, не поднимаем несколько секунд, пусть работает и стоит на дне. Увидите как масса начнет белеть и густеть. Поднимайте блендер потихоньку вверх. Всё, майонез готов. Буквально минута нужна на приготовление.

 

у меня получилось с первого раза - на считая казусов вроде вчерашнего. и я делаю полпорции - нам хватает

[Reyhana]

3 минуты назад, marmel сказал:

 рецепт изначально выкладывала Bercana, а я сохранила на 2 или 3-й раз, когда замучилась искать по темкам

 

Брала рецепт из кулинарной группы  на фб. Автор Инна Горбатова 

 

400 гр масло растительное без запаха 
2-3 свежих яйца или 3-4 желтка( яйца мою горячей водой с моющем средством)
1/2 сок лимона( или столового уксуса)
1/2 чайной ложки горчицы
1/2 или 1 чайная ложка соли
1 ст.ложка сахарного песка 
Яйца выливаем в чашку для
блендера, на них лимонный сок или уксус. Добавляем все остальные специи, сверху масло. Ставим блендер на дно и включаем. Не мешаем, не поднимаем несколько секунд, пусть работает и стоит на дне. Увидите как масса начнет белеть и густеть. Поднимайте блендер потихоньку вверх. Всё, майонез готов. Буквально минута нужна на приготовление.

 

у меня получилось с первого раза - на считая казусов вроде вчерашнего. и я делаю полпорции - нам хватает

 

Спасибо! Немного смущают сырые яйца в майонезе.

[Bercana]

31 минуту назад, marmel сказал:

 рецепт изначально выкладывала Bercana, а я сохранила на 2 или 3-й раз, когда замучилась искать по темкам

 

Брала рецепт из кулинарной группы  на фб. Автор Инна Горбатова 

 

400 гр масло растительное без запаха 
2-3 свежих яйца или 3-4 желтка( яйца мою горячей водой с моющем средством)
1/2 сок лимона( или столового уксуса)
1/2 чайной ложки горчицы
1/2 или 1 чайная ложка соли
1 ст.ложка сахарного песка 
Яйца выливаем в чашку для
блендера, на них лимонный сок или уксус. Добавляем все остальные специи, сверху масло. Ставим блендер на дно и включаем. Не мешаем, не поднимаем несколько секунд, пусть работает и стоит на дне. Увидите как масса начнет белеть и густеть. Поднимайте блендер потихоньку вверх. Всё, майонез готов. Буквально минута нужна на приготовление.

 

у меня получилось с первого раза - на считая казусов вроде вчерашнего. и я делаю полпорции - нам хватает

В моем рецепте довольно 1 яца. 

[Bercana]

26 минут назад, Reyhana сказал:

 

Спасибо! Немного смущают сырые яйца в майонезе.

Есть рецепты и на отварных яйцах, на молоке без яиц. Я просто их не пробовала

[Tamara t.]

В 23.06.2021 в 17:07, Bercana сказал:

Поверите, однажды мой старый блендер зазвучал по другому..... И после этого у меня ни раз не получится домашний майонез. С новым блендером от хорошего бренда, тоже. Мне стало жалко масло переводить:(

Я оооочень рада, что вам все понравилось :) на здоровье :) 

Простите, что встреваю) попробуйте сначала взбить яйцо. Это я Вам как взбиватель майонеза вилкой вручную с большим стажем советую)

[Tamara t.]

Сегодня рагу овощное с котлетами курино-говяжьими. Котлеты на самом рагу на пару готовились из-за жары и лени.

[Bercana]

42 минуты назад, Tamara t. сказал:

Простите, что встреваю) попробуйте сначала взбить яйцо. Это я Вам как взбиватель майонеза вилкой вручную с большим стажем советую)

То есть, блендером просто яйцо, без лимона, корцицы, сахара и масла? 

Edited June 24, 2021 by Bercana

[DinaraG]

 

[Liliana-Kim]

Сегодня " Üç bacı " )) 🍅🫑🍆

 

 

[Kroxa]

[Ledy luck]

В 23.06.2021 в 19:20, Bercana сказал:

Есть рецепты и на отварных яйцах, на молоке без яиц. Я просто их не пробовала

Я только на молоке и делаю, отлично получается. Сырые яйца я боюсь))) 

[Tamara t.]

В 24.06.2021 в 18:11, Bercana сказал:

То есть, блендером просто яйцо, без лимона, корцицы, сахара и масла? 

Я обычно вилкой когда взбиваю, то сахар сразу кладу и соль вместе с желтком. Потом масло.А потом в готовый горчицу и кислоту или лимон. И всегда яйцо  достаю заранее, чтоб было не холодное 

Блендером моментом густеет, можно даже сразу все налить кроме кислоты.сначала желток, потом добавки и масло, но тут фишка есть. Посуду надо поуже, чтоб не сильно шире блендера. И ногой  блендера надо накрыть этот желток и не поднимать её пока эмульсия не полезет изо всех щелей))то есть желток первым   на дне выбивается. А когда полезет густой по сторонам, то можно поднимать и вверх вниз движения совершать. Ух, прям у меня с эротическим уклоном рецепт вышел)

[Zkama]

В 06.06.2021 в 18:35, Lifely сказал:

Ватрушки .

Можно рецепт. Обожаю ватрушки 

[Безе74]

Мой первый пирог без выпечки, желейный , с ягодами и творожным суфле

 

[Bercana]

15 часов назад, Tamara t. сказал:

Я обычно вилкой когда взбиваю, то сахар сразу кладу и соль вместе с желтком. Потом масло.А потом в готовый горчицу и кислоту или лимон. И всегда яйцо  достаю заранее, чтоб было не холодное 

Блендером моментом густеет, можно даже сразу все налить кроме кислоты.сначала желток, потом добавки и масло, но тут фишка есть. Посуду надо поуже, чтоб не сильно шире блендера. И ногой  блендера надо накрыть этот желток и не поднимать её пока эмульсия не полезет изо всех щелей))то есть желток первым   на дне выбивается. А когда полезет густой по сторонам, то можно поднимать и вверх вниз движения совершать. Ух, прям у меня с эротическим уклоном рецепт вышел)

В том то и дело, что, пока не начинаешь блендер поднимать, все отлично взбивается. Чуть только поднимаешь, даже слышно, как меняется звук в блендере и все... Расслаивается. 

[andalusia]

23 часа назад, Liliana-Kim сказал:

Сегодня " Üç bacı " )) 🍅🫑🍆

 

 

Ой девочки,как же вкусно тут у вас. Обожаю 3баджышки. А моей в такую жару лень готовить,только компот вишневый .

[andalusia]

18 часов назад, Kroxa сказал:

А это что за блюдо?у вас консервные банки сломались и вы выложили всё в тарелку?

[Kroxa]

5 минут назад, andalusia сказал:

А это что за блюдо?у вас консервные банки сломались и вы выложили всё в тарелку?

Это просто салатик,нарезала все,что было по душе и положила на стол к основному обеду. Просто показалось очень летним и жизнерадостным,чтобы сфоткать для форума.) 

Edited June 26, 2021 by Kroxa