Что Вы Сегодня Готовили - 40.

[Mikimowa]

On 12/15/2021 at 4:55 PM, Tamara t. said:

  Готовила тут на днях рулет на пару из теста фило с начинкой из мяса и резаного картофеля и сыра мягкого. Кто ещё не пробовал подобное- очень советую приготовить. Вкусно и красиво.

 

 

Как готовили?

[Kroxa]

Куриное филе с овощами.

 

Суп с фрикадельками.

 

Edited January 5, 2022 by Kroxa

[DinaraG]

https://youtu.be/14Rmtt570EI

[Lifely]

[Bercana]

Сегодня опять приготовила хлебные лодки) быстро, сытно, вкусно. 

[Tango in harlem]

On 1/5/2022 at 10:03 PM, Bercana said:

Сегодня опять приготовила хлебные лодки) быстро, сытно, вкусно. 

Беркана, у вас все вкусно😊говорю это как человек который смотрит на ваши шедевры и ищет адрес где-то под постом😁 есть фото просто красивые, но  ваши передают вкус и запах❤

[Kroxa]

Шуба

Что то вроде запеканки )

Салатик в тарталетке

Edited January 6, 2022 by Kroxa

[Bercana]

В 06.01.2022 в 19:09, Tango in harlem сказал:

Беркана, у вас все вкусноговорю это как человек который смотрит на ваши шедевры и ищет адрес где-то под постом есть фото просто красивые, но  ваши передают вкус и запах

Ай, спасибо большое ❤ ❤ ❤ 

[Tamara t.]

В 05.01.2022 в 09:11, Mikimowa сказал:

Как готовили?

Там вообще делать особо нечего. Режет картошку на очень тонкие брусочки.2-3 мм. Вымачиваете в воде подсоленной полчасика.  Потом добавляете к ней специи, масла немножко растительного и что ещё хотите. Можно сыр мягкий, можно мясо, можно творог. 

Специи кладу чёрный перец и зиру молотую. Далее берете тесто фило. Если очень тонкое то я по два сразу беру. Смазываете маслом и раскидываете понемножку начинку по тесту. Потом сворачиваете в рулет. Берете следующие два и точно так делаете пока ваша ёмкость для варки на пару не заполнится. Я укладываю по кругу их как берек. Потом кисточкой смазываете маслом сверху ваши рулеты и варите на пару минут 40.

Отлично будет со сметаной или каймаком и вкусно с томатно-морковным соусом, но сходу не дам рецепт, как доберусь до него, то напишу.

[marmel]

On 1/3/2022 at 12:16 PM, Lifely said:

прям с фото съесть хочется! как готовили?

[marmel]

On 1/2/2022 at 1:24 PM, deniz.d said:

Борщ с пампушками

 

пампушки сами пекли?

[marmel]

On 1/7/2022 at 1:52 AM, Tamara t. said:

Там вообще делать особо нечего. Режет картошку на очень тонкие брусочки.2-3 мм. Вымачиваете в воде подсоленной полчасика.  Потом добавляете к ней специи, масла немножко растительного и что ещё хотите. Можно сыр мягкий, можно мясо, можно творог. 

Специи кладу чёрный перец и зиру молотую. Далее берете тесто фило. Если очень тонкое то я по два сразу беру. Смазываете маслом и раскидываете понемножку начинку по тесту. Потом сворачиваете в рулет. Берете следующие два и точно так делаете пока ваша ёмкость для варки на пару не заполнится. Я укладываю по кругу их как берек. Потом кисточкой смазываете маслом сверху ваши рулеты и варите на пару минут 40.

Отлично будет со сметаной или каймаком и вкусно с томатно-морковным соусом, но сходу не дам рецепт, как доберусь до него, то напишу.

а   мясо    готовый фарш добавляли?

[deniz.d]

В 07.01.2022 в 03:44, marmel сказал:

пампушки сами пекли?

Да, простое дрожжевое тесто. Стакан тёплой воды, 1 ч л дрожжей, 1 ч л соли, 1 ч л сахара,2 ст л раст масла. Муки столько, чтобы было мягкое, но не липнущее тесто. Оставить на час в тепле.Смазывала водой.

[marmel]

On 1/7/2022 at 4:01 PM, deniz.d said:

Да, простое дрожжевое тесто. Стакан тёплой воды, 1 ч л дрожжей, 1 ч л соли, 1 ч л сахара,2 ст л раст масла. Муки столько, чтобы было мягкое, но не липнущее тесто. Оставить на час в тепле.Смазывала водой.

красивые получились.

[deniz.d]

В 07.01.2022 в 04:03, marmel сказал:

красивые получились.

Спасибо, забыла добавить, что в этот раз от себя добавила в тесто чесночный порошок, сладкую паприку и розмарин по 0,5 ч ложке.

 

[Lifely]

В 07.01.2022 в 14:43, marmel сказал:

прям с фото съесть хочется! как готовили?

Вот по этому рецепту.  Допишу, через 20 мин русслойки можно жарить . Посыпать сахарной пудрой 😊

[Kroxa]

Пирог.

 

Типо казан катлети )

 

 

Edited January 7, 2022 by Kroxa

[DinaraG]

https://youtube.com/shorts/M7lNNkTOuXs?feature=share

[Bercana]

Всем приветик) 

Готовила, хоть и не сегодня, но что осталось в памяти телефона 

Блинчики 

 

 

 

Ватрушки

 

 

Густая похлебка с фасолью в горшочке

 

И открыла для себя корейскую кимчи) оказалось очень вкусно :)  На фото все сложила для ферментации. 

 

[Sabina Yusifzade]

Из последнего  )

Новрузовская пахлава )

 

 

 

 

Пахлаву люблю нарезать старым способом.

[Bercana]

В 24.03.2023 в 23:06, Sabina Yusifzade сказал:

Из последнего  )

Новрузовская пахлава )

 

 

 

 

Пахлаву люблю нарезать старым способом.

Красавица:) я тоже люблю по старому. Но в этом году ничего не пекла:(

[Sabina Yusifzade]

Плов на последний чярщянбя )

 

[Bamiya]

Привет котяталар  ой,как тут вкусно  

[Liliana-Kim]

Ой какая красота девочки )

[Liliana-Kim]

Это на днях пекла ))

 

[deniz.d]

Девочки,всем привет! Любимый Диспут,с возвращением! 
Выложу последние Новрузовские сладости

[Bercana]

В 24.03.2023 в 23:36, deniz.d сказал:

Девочки,всем привет! Любимый Диспут,с возвращением! 
Выложу последние Новрузовские сладости

Господи, как у вас все совершенно получилось!!! Бадамбура- шикарна:) 

[deniz.d]

В 24.03.2023 в 12:46, Bercana сказал:

Господи, как у вас все совершенно получилось!!! Бадамбура- шикарна:) 

Спасибо большое, Беркана! У меня полная галлерея фоток, я вам ещё надоем

[Bercana]

В 24.03.2023 в 23:51, deniz.d сказал:

Спасибо большое, Беркана! У меня полная галлерея фоток, я вам ещё надоем

Разве может надоесть разглядывание красоты? :) 

[Tureckiy zagar]

Всем Большой Салам! 👍Буквально несколько минут назад наткнулась на фейсе на новость, что вновь всеми любимый диспут заработал. Это же прекрасно! 

 

Не порадую, т.к. за год я так и не научилась печь национальные сладости. 😓

Edited March 24, 2023 by Tureckiy zagar
Грамматика

[rom@shka]

Реанимируем что ли темы))

Вот ни в жизнь тут не ставила фотки))

Дрожжевой пирог с начинкой из кураги

[deniz.d]

Кекс Тирамису

[deniz.d]

Торт Спартак или Нутелла

[deniz.d]

Пирог с бананами в карамели

[deniz.d]

Ленинградское пироженое

[deniz.d]

Американские крылышки

[Bercana]

В 27.03.2023 в 20:34, deniz.d сказал:

Ленинградское пироженое

Какая у вас красота получилась👏

Можно попросить рецепт. Интересно выглядит. 

И ещё. Пирог с бананами не размокает? 

[deniz.d]

В 27.03.2023 в 21:08, Bercana сказал:

Какая у вас красота получилась👏

Можно попросить рецепт. Интересно выглядит. 

И ещё. Пирог с бананами не размокает? 

Спасибо🌹Нет пирог с бананами не размокает, в меру влажный получается. Он собирается наоборот: слой карамели,бананы и тесто.

А Ленинградское пироженое готовится довольно просто: готовое слоеное тесто, я люблю заморачиваться поэтому делаю домашнее )) и всем известное тесто для эклеров. Крем любой заварной, сливочный.Нарезаем тесто на квадраты 10:10, в середину выкладываем пол ст ложки заварного теста, складываем уголки. Печём при 180°С. Остужаем и заполняем кремом через кондитерский шприц.

[Bercana]

В 28.03.2023 в 10:49, deniz.d сказал:

Спасибо🌹Нет пирог с бананами не размокает, в меру влажный получается. Он собирается наоборот: слой карамели,бананы и тесто.

А Ленинградское пироженое готовится довольно просто: готовое слоеное тесто, я люблю заморачиваться поэтому делаю домашнее )) и всем известное тесто для эклеров. Крем любой заварной, сливочный.Нарезаем тесто на квадраты 10:10, в середину выкладываем пол ст ложки заварного теста, складываем уголки. Печём при 180°С. Остужаем и заполняем кремом через кондитерский шприц.

Хм, интересно. Между двумя видами теста не остаётся непропеченность? 

 

ПС. Тема временно на дноте. 

Edited March 28, 2023 by Bercana

[Tureckiy zagar]

В 28.03.2023 в 08:49, deniz.d сказал:

Спасибо🌹Нет пирог с бананами не размокает, в меру влажный получается. Он собирается наоборот: слой карамели,бананы и тесто.

А Ленинградское пироженое готовится довольно просто: готовое слоеное тесто, я люблю заморачиваться поэтому делаю домашнее )) и всем известное тесто для эклеров. Крем любой заварной, сливочный.Нарезаем тесто на квадраты 10:10, в середину выкладываем пол ст ложки заварного теста, складываем уголки. Печём при 180°С. Остужаем и заполняем кремом через кондитерский шприц.

Т.е. в слоеное тесто кладём заварной крем?