Культ борща в Азербайджане)

[Absheron]

49 minutes ago, Ulenshpigel said:

бозбаш-два в одном.и первое и второе )

 

Да да, точно👍

[Пловец]

6 часов назад, Камень сказал:

У вас классический борщ , 

Иногда мне кажется что борщ придумали тюрки перешедшие в христианство в Крыму или на территории бывшего  Крымском Ханстве либо  в т.н.Половецкой степи , возможно борщ это симбиоз  тюркского буглама , шурпа и славянских Щи .

В любом случае хорошее , полезное  блюдо ).   

Бывали в Крыме?

[Пловец]

3 часа назад, Ped O' Feel сказал:

 

Всё правильно. Борщ - украинское блюдо, щи - русское.

Кстати, некоторые в Украине едят борщ в холодном виде.

Вы запутались, то что вы говорите холодный борщ это свекольник 

[Пловец]

1 час назад, martinika сказал:

Когда тему увидела, испугалась, что это продолжение баталий на фб. Там украинцы реально кидаются на всех, кто как то оспаривает их право на первую кастрюлю борща . Им пишут из Баку, из Средней Азии, из Израиля , что мол тоже борщ готовим и борщом его называем . Ну а в ответ много всего неприятного слышат . 

А так самый вкусный борщ тот, который готовила мама. В какой бы стране это не было.

Они ещё фасоль бросают в борщ, извращенцы 

[Пловец]

3 часа назад, alexandro сказал:

Это называется бурачный борщ.Я в Харькове ела .

Свекольник называется

[[email protected]]

6 часов назад, Ledy luck сказал:

Даже моя дочь, страшная капризуля в еде, к 22 годам своей жизни, полюбила борщ))) кюфтя ненавидит, борщ обожает)))

Я люблю кюфте , усоновите меня )))

[martinika]

1 час назад, Ulenshpigel сказал:

он изначально украинским и был и не нуждался признания со стороны )

Ну пусть будет украинским . Какая разница чей борщ, если он вкусный . Я в Баку его ела и в украинском ресторане, и в русском . Ну вот абсолютно никакой разницы . Возможно , что в украинских селах или маленьких городах, можно попробовать что то близкое к тому, что на этой территории готовили раньше . А в остальных местах каждый творит, что хочет . 

Ну вот честно, меня вообще не интересует , кто первый решил сварить мясо и овощи в одной кастрюле . Это были жители Украины ? Прекрасно . 

 

[Ulenshpigel]

3 минуты назад, martinika сказал:

Ну пусть будет украинским . Какая разница чей борщ, если он вкусный . Я в Баку его ела и в украинском ресторане, и в русском . Ну вот абсолютно никакой разницы . Возможно , что в украинских селах или маленьких городах, можно попробовать что то близкое к тому, что на этой территории готовили раньше . А в остальных местах каждый творит, что хочет . 

Ну вот честно, меня вообще не интересует , кто первый решил сварить мясо и овощи в одной кастрюле . Это были жители Украины ? Прекрасно . 

 

гасите эмоции.) я написал о историческом происхождении борща,а готовят его везде повсеместно.каждый по своему. 

[Гвоздичка]

14 минуты назад, Пловец сказал:

Они ещё фасоль бросают в борщ, извращенцы 

В борщ и нужно добавлять фасоль

[MeriMi]

3 минуты назад, martinika сказал:

Ну пусть будет украинским . Какая разница чей борщ, если он вкусный . Я в Баку его ела и в украинском ресторане, и в русском . Ну вот абсолютно никакой разницы . Возможно , что в украинских селах или маленьких городах, можно попробовать что то близкое к тому, что на этой территории готовили раньше . А в остальных местах каждый творит, что хочет . 

Ну вот честно, меня вообще не интересует , кто первый решил сварить мясо и овощи в одной кастрюле . Это были жители Украины ? Прекрасно . 

 

Ну если это пральная позиция то пусть и не спорят)Тем более что украинцы правы борщ их)Насколько знаю и голубцы тоже украинскик кстати

[Гвоздичка]

В азербайджанский борщ ещё и нохуд добавляют))

[Dyuymovochka86]

В «Soloha” вкусный борщ. А так йемясям не вспомню даже

[Ulenshpigel]

12 минуты назад, Dyuymovochka86 сказал:

В «Soloha” вкусный борщ. А так йемясям не вспомню даже

который в буханке подают.)

[Гвоздичка]

@Пловец почему вы удивляетесь?

[Пловец]

2 минуты назад, Ulenshpigel сказал:

который в буханке подают.)

Его туда переливают, а ещё борщ в горшочке ,вот это экслюзив

[Пловец]

1 минуту назад, Гвоздичка сказал:

@Пловец почему вы удивляетесь?

Несовместимость проявляетя

[Ulenshpigel]

13 минуты назад, Пловец сказал:

Его туда переливают, а ещё борщ в горшочке ,вот это экслюзив

понятно что не варят,но мне нра.)

[Dyuymovochka86]

29 minutes ago, Ulenshpigel said:

который в буханке подают.)

Так точно)

[Безе74]

48 минут назад, Гвоздичка сказал:

В азербайджанский борщ ещё и нохуд добавляют))

Вот это впервые  слышу)

[cirTdan4ik]

не каждая женщина умеет вкусно приготовить борщ

кафе,рестораны там yan kecirem,xosum gelmir ordaki борщлардан,бадымджан долмаларындан тоже,потому что борщ и бадымджан долмасы традиционно вкусные но evdə bishirilende

 

Edited January 28 by cirTdan4ik

[Ped O' Feel]

1 час назад, Пловец сказал:

Вы запутались, то что вы говорите холодный борщ это свекольник 

 

Свекольник = свекольный борщ.

[cirTdan4ik]

@_R_A_R_ gel борщун сойур бурда бейагдан)))

sarimsag getir birce

[_R_A_R_]

9 минут назад, cirTdan4ik сказал:

@_R_A_R_ gel борщун сойур бурда бейагдан)))

sarimsag getir birce

 

А кто у нас заварил кашу готовит борщ?Сейчас, сейчас посмотрим ... хм, @Безе74???

 

 

А как автор, сама она умеет готовить борщ?

[Безе74]

Только что, _R_A_R_ сказал:

 

А кто у нас заварил кашу готовит борщ?Сейчас, сейчас посмотрим ... хм, @Безе74???

 

 

А как автор, сама она умеет готовить борщ?

Честно,не готовила никогда.  Это чисто мамина визитная карточка 

[_R_A_R_]

1 минуту назад, Безе74 сказал:

Честно,не готовила никогда.  Это чисто мамина визитная карточка 

 

Эх Вы Безе74, Безе74 ... не слышу хруста )))

Каждая женщина должна уметь готовить борщ!И не просто борщ, а вкусный борщ! (сейчас Безе74 скажет, что никто никому ничего не должен:-))

Edited January 28 by _R_A_R_

[superman]

8 часов назад, Безе74 сказал:

Немного побуду  Севой)

 

Итак, почему  борщ? Почему не пельмени,ни вареники, не уха, а именно борщ  стал членом каждой  азербайджанской семьи? Его готовят уже сто лет (если не больше), не только бакинцы,но и районские.  Помню бабушка в районе каждое  воскресенье  готовила борщ (эту традицию переняла  потом  моя мама)), мои дяди,деды,отец обожали борщ. Сестры тоже балдеют от него и слетаются  на мамин  борщ как минимум 2 раза в месяц.

Все азербайджанские  мужчины любят  борщ. Борщ едят даже в кафе и ресторанах,как будто домашнего удовольствия недостаточно)

 

В чем феномен этого блюда, не нашего,традиционного. ? 

 

Вот и сейчас на плите пыхтит кастрюля с косточками,сегодня у мамы борщ

 

 

 

Я не ем борщ.

С детства воротит от него. Особенно так как его готовили дома, есть не могла.

Сейчас в год раз, иногда реже готовлю ,но ем максимум пол порции.

 

[Безе74]

1 минуту назад, _R_A_R_ сказал:

 

Эх Вы Безе74, Безе74 ... не слышу хруста )))

Каждая женщина должна уметь готовить борщ!И не просто борщ, а вкусный борщ! (сейчас Безе74 скажет, что никто никому ничего не должен:-))

Не расстраивайтесь вы так)

[Гвоздичка]

29 минут назад, Безе74 сказал:

Вот это впервые  слышу)

Да,Я тоже удивилась) но некоторые здесь добавляют)

[Гвоздичка]

1 час назад, Пловец сказал:

Несовместимость проявляетя

Очень даже совместимо) мне нравится больше,чем с картошкой)

[_R_A_R_]

Только что, Гвоздичка сказал:

Да,Я тоже удивилась) но некоторые здесь добавляют)

 

Ну многие и в хянгял и картошку вареную кладут, там дольками нарезанную)))Это вообще капец (лично для меня).

 

[HHA71]

8 часов назад, sunlight сказал:

у меня дочь ненавидит борщ.. знаю очень многих кто терпеть не может даже запах борща

а я обожаю борщ, в холодное время могу есть его каждый день 

Раньше борщ не любил, после женитьбы полюбил. Но готовят не часто

[Безе74]

8 минут назад, _R_A_R_ сказал:

 

Ну многие и в хянгял и картошку вареную кладут, там дольками нарезанную)))Это вообще капец (лично для меня).

 

И томаты  в дющбяря

[MeriMi]

10 минут назад, Гвоздичка сказал:

Очень даже совместимо) мне нравится больше,чем с картошкой)

Там уже много намешано)зачем еще больше)

[_R_A_R_]

 

 

Свекольный борщ неплох, вкусно да, с чесночком, с сальцем (кому как), да с водочкой (кому сердечко позволяет). И там обязательно картошечки вареной многовато должно быть, крупной, на 4 - е четверти разрезанная (мой выбор). Но ем без сметаны, строго. 

Но вот я, лично, ну обожаю больше зеленый борщ, особенно летом, ммммм, вкуснотищЩща, еще и яйцо вкрутую нарезвав, там же, в тарелке с зеленым борщом əzirsən, перемешиваешь легонько и блаженство такое. Тоже, без добавки сметанки.  

[_R_A_R_]

2 минуты назад, Безе74 сказал:

И томаты  в дющбяря

 

О Господи ... )На вкус правда уже ... там, но кааак ))))Хотя голодный человек без разбора там уплетает всё видимо.

[HHA71]

15 минут назад, _R_A_R_ сказал:

 

Ну многие и в хянгял и картошку вареную кладут, там дольками нарезанную)))Это вообще капец (лично для меня).

 

В западных районах так, я в начале не понимал почему ещё кусок картошки вареной

[Сахарный батончик]

8 minutes ago, HHA71 said:

Раньше борщ не любил, после женитьбы полюбил. Но готовят не часто

Я поэтому не женюсь. Заставят любить то что не любишь и ещё спасибо говорить 😵‍💫

[HHA71]

4 минуты назад, _R_A_R_ сказал:

 

 

Свекольный борщ неплох, вкусно да, с чесночком, с сальцем (кому как), да с водочкой (кому сердечко позволяет). И там обязательно картошечки вареной многовато должно быть, крупной, на 4 - е четверти разрезанная (мой выбор). Но ем без сметаны, строго. 

Но вот я, лично, ну обожаю больше зеленый борщ, особенно летом, ммммм, вкуснотищЩща, еще и яйцо вкрутую нарезвав, там же, в тарелке с зеленым борщом əzirsən, перемешиваешь легонько и блаженство такое. Тоже, без добавки сметанки.  

Как говорила знакомая  украинка когда мы у них в гостях готовили борщ по бакинскому рецепту: Це не украинский борщ

[HHA71]

4 минуты назад, Сахарный батончик сказал:

Я поэтому не женюсь. Заставят любить то что не любишь и ещё спасибо говорить 😵‍💫

Нет у него реально вкус другой стал. Единственное блюдо которое претерпело изменение(хотя не знаю какое) в моем рационе с женидьбой. Остальное меню уже жена прошла курсы переквалификации

[_R_A_R_]

Только что, HHA71 сказал:

В западных районах так, я в начале не понимал почему ещё кусок картошки вареной

 

Да. Я пойму там голодного человека, но вот ... как они кушают)Они всё время настаивают, когда я вижу их и готовят хянгял, будто бесят спецом)) "попробуй" говорят "с картошкой, это вкусно"))Честно, искренне, ни разу не попробовал))Я даже не люблю соганчаны в хянгялях и ни в коем случае даже воды-жирка от гыймы не должно быть, просто хямир гуру (этого много должно быть) и немного гыйма юстюндян, ну и конечно сарымсаглы гатых.