Что Вы Сегодня Готовили.28

[Adica]

Моя сегодняшняя утка и страшненький снеговичок)))) Получился немного кривоват, прям как настоящий) из снега никогда ж не получается сделать  ровно рот и все остальное........ Но он  был оооочень вкусным)

 

Edited January 6, 2016 by Adica

[Adica]

Торт-снеговик)

[Syaba]

В 12/30/2015в17:44, Звездочка:) сказал:

На пробу приготовила

вышло очень вкусно)

Красота какая)Тоже хочу испечь.Не подскажите где берёте вишеньку?

[Linda@]

Адика,расскажите как утку готовили?))Так красиво и аппетитно

[Звездочка:)]

7 часов назад, Syaba сказал:

Красота какая)Тоже хочу испечь.Не подскажите где берёте вишеньку?

замораживаю с лета)

но можно купить и смородину в магазине,тоже очень вкусно)

[Звездочка:)]

любимые печеньки)

Edited January 7, 2016 by Звездочка:)

[Adica]

4 часа назад, Linda@ сказал:

Адика,расскажите как утку готовили?))Так красиво и аппетитно

Вечером помыла тушку утки и хорошо-хорошо обсушила ее бумажными полотенцами, чтобы не осталось никакой влаги ни внутри, ни снаружи. Потом натерла солью и перцем, а затем травами. у меня были базилик и чабрец, можете использовать свои любимые)По желанию можно еще раздавленным чесночком смазать. И в конце полила ее соком из одной дольки апельсина. Т.е. сока было не очень много, а так, только, можно сказать, сбрызнула. завернула в пищевую пленку и в холодильник ( не в морозильник!) на следующий день  в  четыре часа достала ее,напихала внутрь картошки, завернула в фольгу и в духовку при 240 градусах. 30 минут на этой температуре, а потом час при 180 градусах. Потом раскрыла фольгу, подняла температуру до 220 и еще запекала, пока она не зарумянилась. Когда фольгу откроете, она будет некрасивая, не пугайтесь, она потом красиво запечется))))) Вообще-то, я всегда делаю с яблоками или гречкой, но в этот раз что-то решила с картошкой. Слопали все с аппетитом, но моё мнение - утка все таки слишком жирная для картошки. Яблоки или гречка лучше, они как-то нейтрализуют жир, впитывают в себя. Да и аромат лучше

Edited January 7, 2016 by Adica

[M&Mayro]

Адика, а гречку сырую кладут? 

[Linda@]

1 час назад, Adica сказал:

Вечером помыла тушку утки и хорошо-хорошо обсушила ее бумажными полотенцами, чтобы не осталось никакой влаги ни внутри, ни снаружи. Потом натерла солью и перцем, а затем травами. у меня были базилик и чабрец, можете использовать свои любимые)По желанию можно еще раздавленным чесночком смазать. И в конце полила ее соком из одной дольки апельсина. Т.е. сока было не очень много, а так, только, можно сказать, сбрызнула. завернула в пищевую пленку и в холодильник ( не в морозильник!) на следующий день  в  четыре часа достала ее,напихала внутрь картошки, завернула в фольгу и в духовку при 240 градусах. 30 минут на этой температуре, а потом час при 180 градусах. Потом раскрыла фольгу, подняла температуру до 220 и еще запекала, пока она не зарумянилась. Когда фольгу откроете, она будет некрасивая, не пугайтесь, она потом красиво запечется))))) Вообще-то, я всегда делаю с яблоками или гречкой, но в этот раз что-то решила с картошкой. Слопали все с аппетитом, но моё мнение - утка все таки слишком жирная для картошки. Яблоки или гречка лучше, они как-то нейтрализуют жир, впитывают в себя. Да и аромат лучше

Спасибо,я по вашим советам в постах взяла утку венгерскую.Хочу попробовать.А что если вместо картошки айву положить?

[Adica]

40 минуты назад, M&Mayro сказал:

Адика, а гречку сырую кладут? 

Всегда я использовала сырую, но почему-то в прошлом году она у меня один раз была сыроватая после запекания А потом еще раз сделала и опять хорошо получилось.... Может от гречки зависит? Может она тоже делится на быстро разваривающуюся и долго)))) Один раз только у меня так было, но предупредить, думаю, надо))))

14 минуты назад, Linda@ сказал:

Спасибо,я по вашим советам в постах взяла утку венгерскую.Хочу попробовать.А что если вместо картошки айву положить?

Я вчера тоже ее запекала, ту самую, венгерскую) очень нежная получилась) думаю, айву можно положить, но скорей всего она будет ароматная и сладковатая, потому что айва дает сладкий вкус. Для жирной утки лучше кислые яблоки. Потому что жир хорошо идет именно с кислой составляющей) Я вчера тоже подумывала об айве, но не рискнула. Жалею. надо было сделать, чтоб теперь знать наверняка

[Linda@]

Я посмотрю.что быстрее попадется купить)). Если рискну с айвой,напишу потом как вышло)).

[Linda@]

Вы ее открывали ,поливали или просто поставили в духовку и переворачивали?

[Adica]

Только что, Linda@ сказал:

Вы ее открывали ,поливали или просто поставили в духовку и переворачивали?

не поливала и не переворачивала. Положила в фольгу, а потом просто разорвала фольгу и отодвинула в стороны  так, чтобы утка была открыта и могла запечься. Поливают, чтобы корочка красивая получилась, но мне было некогда поливать,а она все равно зарумянилась аппетитно)))) Удачи

[Linda@]

Спасибо.извините,что столько вопросов.Просто с уткой имела дело давно,уже и не помню

[M&Mayro]

Все хотела сказать спасибо за рецепт капустного пирога (тесто на твороге) но не помню чей был рецепт. уже 2 раза пекла. но начинку сделала куриная грудинка(пощипала,как на салат мимоза)+зелень+морковка+яйца вареные+жареный лук, вышло объедение. 

 

тесто выше всяких похвал и бездрожжевое,что для меня главное. 

 

[Inara86]

21 минуты назад, M&Mayro сказал:

Все хотела сказать спасибо за рецепт капустного пирога (тесто на твороге) но не помню чей был рецепт. уже 2 раза пекла. но начинку сделала куриная грудинка(пощипала,как на салат мимоза)+зелень+морковка+яйца вареные+жареный лук, вышло объедение. 

 

тесто выше всяких похвал и бездрожжевое,что для меня главное. 

 

мне мне мне  с вашей начинкой тоже попробую

Edited January 8, 2016 by Inara86

[BizClub]

1 час назад, Inara86 сказал:

мне мне мне  с вашей начинкой тоже попробую

Инара повторите рецепт плииииииз))))))

[Inara86]

41 минуты назад, BizClub сказал:

Инара повторите рецепт плииииииз))))))

http://forum.say7.info/topic32026.html

[Матильда Моня]

4 часа назад, Linda@ сказал: Адика,расскажите как утку готовили?))Так красиво и аппетитно

Адика, как вы думаете можно этот рецепт применить на индюшке?

[Adica]

16 минуту назад, Матильда Моня сказал:

Адика, как вы думаете можно этот рецепт применить на индюшке?

Я не знаю, честно. Индюшку никогда не запекала.Но чисто теоретически думаю можно. По-моему, в теме про уток - индюшек девочки писали похожие приготовления....

[Solnet]

Хворост

 

Новогодние салатики

 

Шах плов из лавашей

 

Edited January 9, 2016 by Solnet

[Solnet]

Печенки с мастикой, пряники, печенки с шоколадной глазурью

[Studentka_atu]

On 1/8/2016 at 4:03 PM, Inara86 said:

http://forum.say7.info/topic32026.html

спасибо огромное за рецепт) подпиписываюсь под каждым словом Майро, очень вкусное тесто, у меня начинка зелень с сыром

и еще на днях готовила для папы) в честь юбилея - мясной пирог и торт Кучерявый пинчер

[Studentka_atu]

и еще на днях готовила для папы) в честь юбилея - мясной пирог и торт Кучерявый пинчер

 

Edited January 11, 2016 by Studentka_atu
2 одинаковых фото

[euphori@]

Студентка как все аппетитно, можно рецепт кучерявого тортики)

[Studentka_atu]

2 hours ago, euphori@ said:

Студентка как все аппетитно, можно рецепт кучерявого тортики)

с удовольствием поделюсь)

http://www.gastronom.ru/recipe/7590/tort-grafskie-razvaliny

в названии написано Графские развалины, но я в комментах прочитала, что он из безе бывает, а этот называется Кучерявый пинчер)

я делала двойную порцию, и выпекала один большой корж прямоугольный, вырезала из него нужный мне кружок-основания 26 см, а остальное на кубики. еще между бисквитом киви и банан мелкими кубиками посыпала, безе покрошить между слоями тоже вкусно будет)

 

П,С, Эйфория, аппетитно-то аппетитно, но вот худеть мешает))) надо брать себя в руки) весна скоро 

Edited January 11, 2016 by Studentka_atu

[Adica]

5 часов назад, Studentka_atu сказал:

с удовольствием поделюсь)

http://www.gastronom.ru/recipe/7590/tort-grafskie-razvaliny

в названии написано Графские развалины, но я в комментах прочитала, что он из безе бывает, а этот называется Кучерявый пинчер)

я делала двойную порцию, и выпекала один большой корж прямоугольный, вырезала из него нужный мне кружок-основания 26 см, а остальное на кубики. еще между бисквитом киви и банан мелкими кубиками посыпала, безе покрошить между слоями тоже вкусно будет)

О, какое совпадение! Я как раз завтра собиралась печь "кучерявого")))) Очень понравился Ваш совет по поводу безе между кусочками. Я хотела еще какие-нибудь ягодки добавить для свежинки во вкусе, но сомневалась, что завтра смогу их найти, а вот Ваш пример с киви и бананом понравился)))) почему-то сама не догадалась

Спасибо!

[Studentka_atu]

35 minutes ago, Adica said:

О, какое совпадение! Я как раз завтра собиралась печь "кучерявого")))) Очень понравился Ваш совет по поводу безе между кусочками. Я хотела еще какие-нибудь ягодки добавить для свежинки во вкусе, но сомневалась, что завтра смогу их найти, а вот Ваш пример с киви и бананом понравился)))) почему-то сама не догадалась

Спасибо!

на здоровье) очень рада)

вообще, должна сказать, что сочетание сметанного крема и грецких орехов очень удачное) 

[Suomenlina]

6 hours ago, Studentka_atu said:

на здоровье) очень рада)

вообще, должна сказать, что сочетание сметанного крема и грецких орехов очень удачное) 

можно рецепт мясного пирога?) он у вас оч аппетитный) или ссылку, если уже оставили рецепт вы. я после обновления форума тут, как слон в посудной лавке - ничего не нахожу, все путаю)

[одуванчик365]

Студентка, торт просто великолепный, возьму на заметку) какую сметану использовали, не подскажете? Ромашка  уже не та.

[Studentka_atu]

7 hours ago, Suomenlina said:

можно рецепт мясного пирога?) он у вас оч аппетитный) или ссылку, если уже оставили рецепт вы. я после обновления форума тут, как слон в посудной лавке - ничего не нахожу, все путаю)

спасибо)

тесто то самое от Милли - на 1 ст теплой воды 1 ст л. меда и 3 ч.л. дрожжей - оставляем на 10 минут, добавляем 3 ст муки и 1 неполную ч.л. соли, вымешиваем, ждем 10 минут и катаем. катайте тонко, оно хорошо поднимается. 2/3 на низ, 1/3 на верх. 

начинка такая - через мясорубку мясо, лук, морковь, можно зелень и в конце пару картошек, тушу на сковороде с добавлением слив.масла. под конец горсточку барабариса промытого добавила, соль перец конечно и специи какие нравятся - я добавила муск.орех, мяту немного.

[Studentka_atu]

16 minutes ago, одуванчик365 said:

Студентка, торт просто великолепный, возьму на заметку) какую сметану использовали, не подскажете? Ромашка  уже не та.

я именно Ромашку и использовала, президент и каусская еще мне нравятся. но в последнее время я в основном тут на форуме с Ивановки заказывала, ник agregatik,  он привозит очень жирную сметану, такая как раз для блюд и тортов хороша.

 

согласна, что Ромашка уже не та

Edited January 12, 2016 by Studentka_atu

[одуванчик365]

46 минуты назад, Studentka_atu сказал:

я именно Ромашку и использовала, президент и каусская еще мне нравятся. но в последнее время я в основном тут на форуме с Ивановки заказывала, ник agregatik,  он привозит очень жирную сметану, такая как раз для блюд и тортов хороша.

 

согласна, что Ромашка уже не та

 

Спасибо! :)

[optima]

Девочки, какие вкусняшки наготовили вы! А как красиво к тому же!

Studentka, Solnet- браво!!

а я диетичное приготовила , советую всем:)

[Inara86]

52 минуты назад, optima сказал:

Девочки, какие вкусняшки наготовили вы! А как красиво к тому же!

Studentka, Solnet- браво!!

а я диетичное приготовила , советую всем:)

 

 а че это у вас стручки фасольки с чем

[optima]

13 minutes ago, Inara86 said:

 а че это у вас стручки фасольки с чем

В азиатском стиле, с имбирем, чесноком и соевым соусом, за минуты готовится, если заинтересует, расскажу подробней

[Inara86]

2 часа назад, optima сказал:

В азиатском стиле, с имбирем, чесноком и соевым соусом, за минуты готовится, если заинтересует, расскажу подробней

ну давайте  рассказывайте...вкусно то хоть? 

[optima]

5 minutes ago, Inara86 said:

ну давайте  рассказывайте...вкусно то хоть? 

По мне- самое то, запах отменный...

400- 500 г. Фасоли

1 крупная головка лука

1 зубчик чеснока

Томатная паста 2 ст ложки

имбирь щепотка

говяжий фарш обжареный 100-200 г( можно и без- вегетарианский вариант)

соевый соус 2 ст л. 

Кунжутные семечки- горстка

 

фасоль в кипящей воде поварить 5-10 мин, откинуть на друшлаг и сполоснуть холодной вадой для сохранения зеленого цвета

 

в сковороде обжарить лук на 50 г сливочного масла , нарезаный полукольцами, 3-5мин

добавить томат, имбирь, измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, добавить фасоль, соевый соус, заранее обжареный фарш . Все готовится на сильном огне, постоянно помешивая, 5 мин буквально все ингредиенты вместе перемешать. Выложив на тарелку, посыпать кунжутными семечками. Приятного аппетита!;)

 

[a_lina]

В 07.01.2016в12:45, Adica сказал:

Я вчера тоже ее запекала, ту самую, венгерскую) очень нежная получилась) думаю, айву можно положить, но скорей всего она будет ароматная и сладковатая, потому что айва дает сладкий вкус. Для жирной утки лучше кислые яблоки. Потому что жир хорошо идет именно с кислой составляющей) Я вчера тоже подумывала об айве, но не рискнула. Жалею. надо было сделать, чтоб теперь знать наверняка

Утку всегда айвой начиняю, иногда делаю айву с яблоками, и вокруг тоже укладываю. Айва всегда пользуется бОльшим спросом, чем яблоки и сама утка :-)

[BizClub]

В 08.01.2016в16:03, Inara86 сказал:

http://forum.say7.info/topic32026.html

Инарочка, благодарю за рецепт!!! Ну оочень понравилось тесто, которое тает во рту!

П.С. все фото разом не крепятся, так что по одному вставлю