Что Вы Сегодня Готовили.29

[Ужемама]

Булгур с овощами

[Lifely]

50 минут назад, Ужемама сказал:

Конечно не затруднит)

огромное спасибо.

[Ужемама]

2 hours ago, Lifely said:

огромное спасибо.

Нуш))

[Ужемама]

Рыжик)))

[Valkyr]

В общем, обед, а точнее ужин я так сегодня и не приготовила, муж пришёл домой и попросил заказать еду из китайского ресторана - у нас они очень дешевые )))) правда в 9 часов вечера попросил свой любимый десерт, "apple crumble". Это невероятно простой, но вкусный пирог - в форму выкладываются нарезанные яблоки, смешанные с двумя ложками сахара, и посыпаються сверху песочным тестом (мука, сахар и сливочное масло, смешанные на функции "пульса" в комбайне, до образования крошки), подаётся это в горячем виде, политым жидким вариантом заварного крема (custard). Короче, просто, но вкусно, и готово за максимум 50 минут.

 

Еще попробовала сегодня новый рецепт хлеба, на оливковом масле, получился очень вкусный хлеб.

 

 

[Darena]

Тыквенный вегетарианский плов.Готовила в мультиварке.

[nekto1]

Наш вегетарианский обед

[Valkyr]

Лимонные мини маффины с маком

 

 

[nekto1]

13 минуты назад, Valkyr сказал:

Лимонные мини маффины с маком

 

 

"Надеюсь" , готовые покупали?) тут в коробках продают от разных фирм. Все ленюсь попробовать. А, с др стороны, очень удобно: все уже есть, только добавить воды, еще чего то чуть чутьи выпекай

Edited May 28, 2016 by nekto1

[Valkyr]

12 minutes ago, nekto1 said:

"Надеюсь" , готовые покупали?) тут в коробках продают от разных фирм. Все ленюсь попробовать. А, с др стороны, очень удобно: все уже есть, только добавить воды, еще чего то чуть чутьи выпекай

 

Нет, ну что вы, все с нуля )))) да и не сложно это

Edited May 28, 2016 by Valkyr

[Tiana_]

Два дня без мяса для нас оканчиваются вот таким вот извращением.)))

Пардон, что без прикрас. Зная, какие мы вампиры после фруктово-овощных дней, признаюсь, даже не пыталась украшать - с пылу жару сразу на стол.)))

Баранина и молодая картошечка в духовке, мясо мягкое нежное ммм.

Сначала готовила закрытыми в фольге, в конце открыла, чтобы мясо прожарилось.

Мариновала луком и гатыгом.)) 

[euphori@]

Лимонные мини маффины с маком

 

 

Напишите пожалуйста рецепт[emoji7]

[eridani]

В 27.05.2016 в 20:57, nekto1 сказал:

Давайте рецепт)

Ахаха)))  С рецептиком помучилась, составляла сама из 5-6 классических. Пришлось комбинировать, т.к. не все продукты были доступны, а некоторые просто  не успела купить, а приготовить хотелось)  Напишу со всеми вариантами. Но пробуйте и эксперементируйте!))
Итак! Якисоба! Все пропорции рассчитаны примерно на 4 порции.
Во-первых, нужен соус. В принципе, его можно купить(если  найдете), но можно и приготовить(если не лень)
Для соуса нужны:

соус соевый 6 ст. л.;

сахарный песок 3 ч. л.;

соус устричный 5 ст. л.;

вино (белое сухое), либо саке 2 ст. л.

       или:

2 ст. л. соуса соевого

2 ст. л. уксуса бальзамического;

или:

соус соевый 8 ст.л.;

уксус яблочный 5 ст.л;

самогонка или коньяк 1 ст.л;

сахарный песок 2 ч.л.

Все ингредиенты смешать и подогреть.

Я готовила по последнему)

Теперь основа. Нужны:

лапша соба(гречневая)  300 г; (такая лапша часто продается уже разделенной на порции)

приготовленный соус якисоба;

перчик болгарский 3шт;

морковка 2-3 шт;

репчатый лучок 1 шт или зеленый лук 5-6 перышков;

немного капусты, цветной капусты или брокколи, а можно и без них); брокколи предварительно отварить

соль и перец по вашему вкусу.

Молотый имбирь

Чеснок 4-5 зубчиков

Оливковое или кунжутное масло

Лапшу для якисобы сварить в отдельной кастрюле до готовности или залить кипятком (в соответствии с инструкцией на упаковке).При этом подсолить воду. Откинуть на дуршлаг и оставить остывать. При этом хорошенечко промыть, она слипается.

Куриное филе нарезать соломкой. Лук репчатый полукольцами, а зеленый брусочками. Морковь, перчик крупной соломкой. Капусту можно квадратиками или тоже соломкой. Брокколи измельчить.

На раскаленную сковороду с маслом выложить репчатый лук(если с ним), когда лук подрумянится, добавить куриное филе и мелко нарезанный чеснок. Жарящееся мясо посыпать немного молотым имбирем. Пожарить помешивая минуты 2. Потом выложить морковь, перец, лук батун и капустку. Добавить специи по вкусу( еще немного молотого имбиря, перец, соль). Жарить еще минуты 2-3. Добавить собу. Жарить еще минуты 3. Залить соусом, закрыть крышкой и тушить минуты 3-4.

Готовое блюдо можно посыпать кунжутом. А еще в некоторых вариантах собу можно жарить отдельно, и добавлять ее к зажарке прям перед, тем как соусом полить.

Вот как-то так)

[VESENNIJdenek]

On 5/19/2016 at 1:18 PM, Gurudju said:

Приготовил-рыбу..."жаренные бычки".Классно...в семье "пошло" НА УРА!!!

Если скинете рецепт(только без "избитости" с просторов НЕТа)-буду благодарен!

Жду рецепт котлет из бычков...Кто-"удивит"-рассекречу магазин где продаётся столь ценный("бычки") продукт!))

Рецепт котлет из рыбки-бычки. Очистить филе от костей, мелко нарезать/пропустить через мясорубку с крупными отверстиями для фарша. Туда же прокрутить/птотереть на терке лук, маленькую морковку, порезать/измельчить киндзу и укроп. посолить/поперчить и добавить несколько ложек мелкозернистого творога. Для пышности замочить кусочек белого хлеба в молоке, отжать и добавить в фарш. Но можно и не класть, чтобы фарш не получился слишком жидким. Вымесить. Если фарш рассыпается, то добавить маленькое яйцо. Если жидковат, то не надо. Котлетки лучше лепить маленькие, обвалять в сухарях/муке и быстро обжарить до румяной корочки , крышкой сковороду не накрывать. Я делаю такие котлеты из семги. Другой подходящей рыбы у нас нет :-((( . Треска уж очень сухая и не жирная. Рецепт рыба плюс творог - классика и очень полезно для здоровья. Мы не живем в Баку, но ин тересно где бычки продают. Я их 100 уже не видела. Спасибо

[Ирония]

22 часа назад, Valkyr сказал:

 

Нет, ну что вы, все с нуля )))) да и не сложно это

Если Вас не затруднит, напишите пжл  поподробнее рецепт яблочного пирога.

[Комментатор]

В 27.05.2016 в 15:49, Звездочка:) сказал:

салат на быструю руку)

Ммм...Выглядит супер 

[SilkTouch]

На выходные были сырные лепешки на завтрак. 

[edwkuz]

В ‎5‎/‎21‎/‎2016 в 23:46, T_34 сказал:

У нас в магазинах 100% нет. В нашем случае, жарили то что поймали/подстрелили.

ее надо хорошенько замариновать в вине, с чесноком , перцем, луком и чем дольше , тем она будет вкуснее.

кстати на средиземке ее запрещают бить, чтобы вы знали, sahil guvenlik может придраться)

[edwkuz]

В ‎5‎/‎19‎/‎2016 в 15:05, Valkyr сказал:

А это разве не леврек/сибас?

судя по фото он самый, он же морской судак (окунь) или берш, в италии бранзино))))

[T_34]

ее надо хорошенько замариновать в вине, с чесноком , перцем, луком и чем дольше , тем она будет вкуснее.

кстати на средиземке ее запрещают бить, чтобы вы знали, sahil guvenlik может придраться)

Это в Турции сахил гювенлик, а мы не в Турции. :)

[optima]

Сегодня булгур и овощное рагу. Быстро и полезно

[cavidsabina]

Стопка блинов

Те же блины уже с куриным фаршем готовые отправиться в морозильник))) приготовила полуфабрикат

[cavidsabina]

Салат из Булгурлу, овощей и куриного филе

Сырный пирог

[Я Гурман]

Очень вкусные и мягкие рёбрышки!!!

 

Edited May 30, 2016 by Я Гурман

[ocean7777]

14 часа назад, cavidsabina сказал:

Салат из Булгурлу, овощей и куриного филе

Сырный пирог

bulqur salatinin reseptin olar?

[Valkyr]

On 29 May 2016 at 5:34 PM, euphori@ said:

Напишите пожалуйста рецепт

260 грамм муки

1 столовоя ложка мака

1/2 чайной ложки соды 

1/4 чайной ложки соли

 

113 грамм сливочного масла, размягченного

200 грамм сахарного песка

2 больших яйца

240 мл гатыг или сметана

Мелко натертая цедра одного лимона

1 чайная ложка ванильного экстракта (если есть в наличии)

 

Смешать муку, мак, соду и соль

 

В отдельной миске взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого яйца, добавить гатыг/сметану, цедру и ваниль.

 

В эту массу добавить мучную смесь. Внимание - как только муку размешали, остановитесь, если долго будете месить, тесто будет резиновое после выпечки. Я например муку не миксером размешиваю, а лопаткой. 

 

Разогрейте духовку до 180 градусов. Порция теста рассчитана на 12 стандартных маффинов, или 24 мини маффинов.

 

Выпекаете 18-20 минут или до "теста" зубочисткой - если воткнуть зубочистку в тесто, она должна выйти сухой, без комочков теста.

 

Вытаскиваете из духовки, протыкаете каждый маффинов раз десять зубочисткой и поливаете сиропом, прямо пока они в форме.

 

Сироп - 3 столовые ложки свежего лимонного сока, 50 грамм сахара, нагреваете в кастрюле до полного растворения сахара.

 

Если очень любите лимон, после того как маффины остынут, можно помазать их глазурью, сделанной из сахарной пудры с добавлением лимонного сока, и посыпать лимонной цедрой

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Valkyr]

On 29 May 2016 at 8:44 PM, Ирония said:

Если Вас не затруднит, напишите пжл  поподробнее рецепт яблочного пирога.

2 больших яблока, или три средних, желательно кисловатых (около 550 грамм, неочищенных)

2 столовые ложки сахара (одну ложку, если яблоки очень сладкие)

 

Очищаете яблоки от кожуры, нарезаете их на четыре части, потом каждую четвертинку нарезаете толщиной 1 сантиметр. Перемешиваете с сахаром, и выкладываете в форму, если круглую, то 23 см, или квадратную, 20 см (а вообще, если форма одним сантиметром больше или меньше, не страшно)

 

Посыпка:

 

175 грамм муки

110 грамм сахара

110 грамм холодного масла, нарезанного кубиками

 

Если у вас есть комбайн, то кладёте в него все ингредиенты и смешиваете (я использую функцию пульса) до образования мелкой крошки. Можно и вручную, порубить ножами до образования крошки.

 

Посыпаете этой массой яблочную смесь, немного прессуя, выпекаете в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

 

Подаете в горячем виде с ванильным мороженным, или с заварным английским кремом (кастард). Рецепт кастард я писать не буду, так как я делаю её из готовой смеси - увы, мой муж предпочитает такую домашней, к моему сожалению :-) это ему о детстве напоминает )))

[Valkyr]

В воскресенье мне на рынке попались очень дешевые абрикосы (3.5 кг чистого веса за 1 евро), наварила джема

 

 

 

 

[Superstar]

2 часа назад, Valkyr сказал:

В воскресенье мне на рынке попались очень дешевые абрикосы (3.5 кг чистого веса за 1 евро), наварила джема

 

 

 

 

Уже абрикосы есть? Где это?

[Valkyr]

7 minutes ago, Superstar said:

Уже абрикосы есть? Где это?

Я не в Баку, так что вам придётся немного подождать сезона ))))

[Ziyarat]

oglum ucun paxlava.3-4 gunden sonra yene universitete qayidir.

Ocean777, у Вас в предыдущей теме была фото кете, если Вас не затруднит, поделитесь пожалуйста рецептом

[ocean7777]

4 минуты назад, Ziyarat сказал:

Ocean777, у Вас в предыдущей теме была фото кете, если Вас не затруднит, поделитесь пожалуйста рецептом

salam men keteye vurulan erzaqlari yaza bilerem sizin ucun.amma miqdarini gozeyari edirem.

un 6 st

3 yumurta 

qatiq

yag 500 qr

qabartma ya soda 

1st pesok

ICI UCUN.

1.5st pesok

1.5 st un

150qr yag

UZERI UCUN

yumurtanin sarisi ve kuncut

[Ziyarat]

Спасибо большое! А вот сам процесс? У Вас тесто рассыпчатое получается? Вы его кладёте в холодильник?

[cavidsabina]

В 31 may 2016 в 11:16, ocean7777 сказал:

bulqur salatinin reseptin olar?

Конечно можно)

Булгур отвариваем, перекладываем в посуду чтобы он остыл. Нарезаем зелень( зелень кладёте какую вы любите), очищаем и нарезаем помидоры, нарезаем огурцы и болгарский перец. Заправляем оливковым маслом. Овощи и зелень делаю на глаз в зависимости от количества Булгура)

[cavidsabina]

Рулет из куриного фарша с овощами и картофельное пюре

[cavidsabina]

Открыла сезон окрошки)))

[ocean7777]

6 часов назад, Ziyarat сказал:

Спасибо большое! А вот сам процесс? У Вас тесто рассыпчатое получается? Вы его кладёте в холодильник?

xeyr soyuducuya qoymuram.xemiri yogurandan sonra ise baslayram.hec gozlemirem.bir nece kundeye bolurem.sonra yayib arasina nacinkasin sepirem.rulet formasinda bururam.sonra dograyiram..

[Я Гурман]

Национальное Азербайджанское блюдо,фаршированная курица "Лявянги". Вегетарианцы,могут использовать начинку и в других блюдах,например фаршировать голубцы, вареники,чебуреки... всем доброго дня :)

[Ирония]

21 час назад, Valkyr сказал:

Я не в Баку, так что вам придётся немного подождать сезона ))))

Большое спасибо за рецепт.

[optima]

Выпечка сегодняшняя :) очень быстро готовится, красиво и вкусно! Тесто слоеное готовое из маркета :)))) 

вот ссылка на рецепт,  если кто-то заинтересуется 

https://www.buzzfeed.com/alvinzhou/heres-four-ways-to-make-incredibly-beautiful-desserts-with-p