Развеиваем стереотипы азербайджанцев. Миф 1 - кухня.

[buka_baku]

Автор,  в начале сообщении я вам писал, что вас закидают обвинениями и вообще неправой вытащят. В итоге я оказался прав )))

Все таки 9 лет 11 месяцев и 17 дней тут )))

[Ver.di]

Если автору темы понравился тайская кухня, которую я например на дух не переношу, это не означает, что наша кухня отстой. На счет иностранцев, сколько из них автор темы накормила нашими блюдами? Мы 22 года живем в Германии, за это время десятки немцев, русских, украинцев, поляков, евреев накормили нашими блюдами, всем всегда нравится нашa кухня. Будете смеяться, есть в нашей зоне (Газах-Товуз-Гедабек-Борчалы) хенгел с гурудом, так вот даже в Азербайджане не все знают что такой гуруд, но все иностранцы, которые ели у нас этот обед просто без ума, полячка, жена друга этот гуруд ложками уплетала.

С моим шефом, профессором 2010-м был в командировке в Азербайджане, так вот он все перепробовал, даже шашлык из бараний яйца, а потом всем коллегам рассказывал как я его этим деликатесом накормил, этот человек вес мир объездил, так он признался, что нигде так вкусно его не кормили.
Так что лучше нашей кухни нет, а на счет вредности согласен, мы любим жирное, это очень вредно, особенно с возрастом

[engeneer]

4 часа назад, IIIusion сказал:

Наши кябабы пересекаются с уйгурскими, один в один. Автор умница.

Ел я уйгурские кябабы и проч уйгурские блюда в Урумчи

Несьедобно и то и другое, хотя с уйгуром можно спокойно разговаривать без переводчика

Причина - мясо породы меренос, вкус бир тяряфя, просто невозможно проглотить даже если ты голодный

Вообще, можно сказать, голодал в Китае пока не добрались до азербайджанского ресторана в Пекине, который держали губинские джууды, с музыкантами ( гармон, тар, нагара)

Ресторан был битком, там и отьелся до конца поездки нормальной внятной едой, не было ничего особо национального, просто нормально пожаренная картошка, мясо, курица обычный гатыг и главное все это без отвратительной, похожей на одеколон пряности, которую китайцы льют во все, начиная от простой воды кончая хлебом

 

[muzzy555]

3 часа назад, mimi2003 сказал:

Полностью согласна насчет пиара...) но я вам скажу одну вещь...в итальянских ресторанах,находящихся в других странах готовят намного вкуснее, чем в самой Италии...))

П.с. и еще о пиаре...Как видим по этой теме делать антирекламу Себе мы умеем очень хорошо...Как говорится...Сам себе не поругаешь никто не поругает...

В нашем случае ругатели, конечно, найдутся, но они, обычно, тераются в сонме наших охаивателей)

[basir]

Азербайджанцы готовят очень вкусно и кухня богатая пусть даже если 100% блюд заимствованы это не не имеет значения они уже в крови. 

[Ужемама]

44 minutes ago, Бакылы said:

Языгывыз гялсин. Без фото. Я вас прошу . До обеда еще 2 часа (((

 

А так Еллеринизе саглыг. Готовьте наши блюда и передавайте будущему населению. Ведь это наше , хоть с чем то смещенное , как то попало сюда. Не имеет значения. За то это наше. Ценности нашего народа. Так что вы в первую очередь как Ужемама обязаны просто передавать навыки будущему поколению))))

 

Удачи вам и елинизин дузу бол олсун ) 

Bu her bir xanimin borcudur) Спасибо большое

39 minutes ago, Сева ИМ said:

ммммм....сябзи-плов!!! Сто лет не ела. Скоро весна, зелени будет много. Надо приготовить!

 

У нас обычай был каждый год, весной и осенью когда зелени становилось много и была она сочной готовили гей гутабы. Наверно нет ничего вкусней этого блюда!

Да э)) Я например очень люблю грузинскую кухню, но нашу я ни на что не променяю))

Можно и нужно пробовать разные блюда, можно и полюбить другую кухню, на вкус и цвет как говорится) но к чему нашу кухню хаять Тип я сказал и все мне поверили)

[Гюля Абдуллаева]

Подойду к этому вопросу с научной точки зрения! а как известно, наукой доказано, что человек должен питаться тем, что произрастает и проживает в радиусе 100 км, его естественной среды обитания. причиной того, является генетическая способность организма воспринимать именно эти продукты, без вреда здоровью. Наши прабабушки и прадедушки ели эту "жирную, соленую" пищу и ничего, здоровые были! Я любитель заморской кухни, как говориться, но сказать, что наша кухня вредная и не вкусная не посмею. дело даже не в патриотизме, а скорее в науке, а с ней не поспоришь!

[Colour of youth]

2 часа назад, I.Mamedova сказал:

чобан плов (с помидорами),борани (с тыквой) лобья плов без рыбы с сахарным песком,дощямяли плов.

 

По ходу я одна не ела узбекский плов...(((

 

Heç məndə yeməmişəm ))

[Ужемама]

13 minutes ago, Ghost Shaman said:

Иметь собственное мнение в нашем обществе  - это моветон. Мало кто заметил, что ТС говорила о собственной точке зрения и вовсе не претендовала на звание истины в последней инстанции, но всем пофиг...

Многим не помешало бы вспомнить Ницше, который говорил: "Мы хвалим то, что приходится нам по вкусу: это значит, когда мы хвалим, мы хвалим собственный вкус – не грешит ли это против всякого хорошего вкуса?"

 

Ну вот поздравляем мы ее с тем, что она свой миф развеяла, нам зачем помогать?)))

А иметь и высказывать свое мнение непременно нужно и важно!

[vent]

5 часов назад, DrakoFariz сказал:

это потому что распиарили грамотно

все в конце концов сводится к пиару

у нас пиар ноль

всем лень

армянский ресторан где-нибудь открылся бы, тоже был бы битком набит. причем готовили бы наши блюда

 

 

Смотрела аргентинский сериал, главный герой приглашает даму в ресторан, предлагает армянский ресторан, где подают долму из  виноградных листьев  

[Mamsy]

РазвИваем стереотип - наша кухня - пища богов!!

 

Азербайджанская кухня самая восхитительная! волшебная! многогранная! красочная! разнообразная! пальчикооблизная! ароматосногсшибающая! и вообще рядом с ней никто и не стоял пока !! 

Правда есть моменты - правильное приготовление, натуральные свежие продукты. Не забываем, что в основе многих блюд лежит свежая баранина. Какое мясо может сравниться с ним по вкусу ?? )) Где кроме Азербайджана можно найти эту волшебную баранину тающую во рту?? каким блюдом можно угостить иностранца в Америке если нет этой баранины ))

Узбекский плов - вполне съедобен, особенно если зафигачить побольше головок чеснока неочищенного и мясо чтоб свежее было, опять же желательно баранина. Но на второй день я его уже не ем. Хотя муж его очень хорошо готовит.

Сталик Ханкишиев - идол моего мужа 😁 постоянно что то пытается приготовить как он. Долго билась в РФ чтоб в компании бастурму делали как у  нас. Наконец Сталика нашла, показала, сделали с дурацкой свининой шея, даже это мясо заиграло новыми красками ))  Все были в восторге! Мой свёкр фанат люля, это ещё не идеальных, делали из говядины с гойругом.

Тай не ела, но примерно могу представить . Япония - суши ? мисо ? это можно сравнить с правильно приготовленным пловом?? когда рис ложиться на язык нежнейшим кружевом, раскрывая всю свою многогранность, тает, прекрасно сочетается и с себзи и с гара!! а ещё если там каштаны!! боже!! это кухня богов!! ))

Солёный плов с рыбой, простой с белой фасолью!

Масло?? Желательно готовить на топлёном словочном натуральном!! И да будет вам известно, что Аюрведа называет это масло идеальным!! У них называется Гхи - золото аюрведы !!

Для баланса также есть - блюдо зелени, свежие овощи, гатыг наконец!!! да ещё и с сарым сагом!! который сам по себе уже  идёт как простейший соус и при этом подходящий практически ко всему!! лимон в конце концов!! яблоко с сухой мятой!!  во многие блюда идёт саракек!! который безумно полезен для здоровья, да и вообще все пряности наши!! а дошаб?? а наршараб?? это всё уравновешивает жирность. И опять повторюсь топлёное масло или гойруг!! Это самые полезные жиры!! Не кто же не бюудет в здравом уме есть шашлык каждый день, но даже в этом случае это самое полезное мясо по сравнению с другими.

Если говорить о суши - признаю только с угрём и запечёные и всёёё. Но если будет выбор никогда не променяю на шашлык из свежайшей осетрины!!

А кутабы ?? А джорат кутабы, с тыквой , с зеленью!! Кстати даже веги могут найти рецепты для себя.

Хашил! Каша из нескольких злаков, забыла как называется.

Идеальные суп! Пити!! Соютма!! Какой нафиг луковый или томатный суп?? ))

Кюкя!!! Шедевр простоты и вкусноты. Помидор юмуртасы! Да с лучком ))

Гранат всегда к месту, салат из лука и граната!

Тут равновесие мяса, хорошего масла, овощей, что вредно то?

Идеальная пахлава -  вообще до обморока может довести!!! Но такую пахлаву я ела лишь у одной горской еврейки, которая была замужем за азербайджанцем, и умела готовить всё! Остались её рецепты.

Что я вожу отсюда, гойруг, мясо если получается, все сладости, гогалы!! дошаб, наршараб, пряности.

Никто мне ещё не сказал, что шашлык из баранины это так себе, и пахлава. Наоборот просят чтоб побольше привезла.

Как иностранцы относятся??? Я работала год в китайской компании. Китайоза тащились от нашей кухни! Они каждые выходные ездили в районы и йебичмек по полной программе!! Одно восхищение от них слышала, это при том что в Баку тоже в принципе надо поискать где правильно готовят. Недавно также знакомый водил в ресторан то ли француза, то ли итальянца. Тот сначала носик воротил, типа каллорийно и тд. А потом за уши не оттянуть было, всё глаза закатывал да причмокивал, видно притворялся 😁 

А долма?? Правильно приготовленная долма! С бараниной свежей, чтоб листья таяли, в меру масла, сверху гатыг-сарымсаг... Даже обычные голубцы мы лучше готовим, более правильно. Долма уч баджи!! 

Я ничего не забыла ??😁 Ах да лявянги, особенно балыг ))) мммм...

Азербайджанская кухня имеет определённые основополагающие правила готовки, считаю её также несколько сложной кухней, потому что правильное приготовление занимает много времени.

Ой, есть захотелось ))

Наша кухня по сравнению с другими очень богата и разнообразна!! И в ней нет перегибов, очень сбалансированные вкусы всех блюд.

Французкая кухня это вообще фейк какой то, кухня вроде есть, но это просто кухня, где там национальные черты то. Вот говорят шедевр француской кухни. Что? томатный и луковый суп?? ризотто?? просто каша. равиоли ?? ну неплохо, но перед дюшпере ничто.

На второе место по вкусу я бы поставила Италию. Но это кухня на каждый день, просто и вкусно. Нет ничего сложного хорошей хозяйке приготовить пасту, или пиццу, если правильно, или тирамиссу.. Опять различные добавки дают разнообразие эти двум кухням. Опять же это чисто их бренды, и шикарно раскрученные. У них плюс потому что готовить это очень просто и быстро, не таких сложностей как в нашей кухне.

Русская кухня закончилась в дни революции окончательно. Но она была, в основном при дворе и у богачей посложнее, у бедноты попроще. Но тоже была какая то идентичность. У Гиляровского в принципе можно многое прочесть, или старые рецепты если искать, изучать, тоже были свои принципы, сложность определённая. Сейчас 90% это просто еда чтобы есть. Считаю что национальная кухня их практически утеряна, продукты для неё или слишком дороги, или рецепты забыты. Тогда как в Азербайджане всё сохранено, хотя современное поколение предпочитает покупать а не готовить, и какие то секреты потихоньку теряются. Жаль.

Ах да бадымджан икру забыла!! Её тоже вожу. Но самая офигенная, опять же приготовленная по правилам, хорошо уваренная, чтоб масло сверху стало выделяться. ммм, тоже шедевр. Был у меня один рецепт, потом долго не готовила, и потеряла (( Сейчас ищу рецепт идеальной икры ))

Устрицы!! Склизская козявка вместо нежнейшего мяса гузу ?? Нет, это не для меня.

Вообщем для меня, то что другие не признают нашу кухню - это миф. Согласна, что голодных европейцев утрировано, которые на многом экономят и не изощряются в готовке поначалу робеют от нашего изобилия на столах )) но распробовав - за уши не оттянешь!!

Просто должны правильные продукты!! и правильное приготовление!! иначе и долма может такой быть, что есть не хочется.

Помню как смеялась моя подруга, когда её муж в Америке мимолётом пригласил поужинать дома коллег (не праздничный ужин) Дома был обучный советский ужин борщ и шуба (подруга хорошо готовила). Для них это был вкусовой шок в хорошем смысле, все просили добавки, и думали что у них какое то торжество )) Так как сами они почти не готовят, а едят всякие там спаржи маржи )) 

 

Вообщем, Азербайджанская кухня для меня святое )) Нуш олсун!! )

[sima nagiyeva]

Гатык-сарымсаг, сиркя-сарымсаг, свежая зелень, сумах, сарыкек, дарчын, перец черный - все это для сбалансирования пищи. Другое дело, что у людей нет культуры правильного питания. Поэтому и страдают от ожирения 

[Ver.di]

7 минут назад, Ужемама сказал:

Bu her bir xanimin borcudur) Спасибо большое

Да э)) Я например очень люблю грузинскую кухню, но нашу я ни на что не променяю))

Можно и нужно пробовать разные блюда, можно и полюбить другую кухню, на вкус и цвет как говорится) но к чему нашу кухню хаять Тип я сказал и все мне поверили)

Из грузинской только ихний хлеб и хинкали люблю

[ALTAYBALKALYENISEY]

41 минуту назад, Court сказал:

 Извините, но греческая и восточно-европейская кухня целиком заимствована из Османской Турции -  кефте - это тефтель и т.п. В последние годы повлияла российская и советская кухни - блины, оладьи, котлеты, борщи оттуда

При всём уважении к вам и к Османской Турции должен напомнить вам и Османской Турции-что Османской Империи(Турции)всего несколько веков,а Греции несколько тысяч лет.Когда Геродот,Пифагор,Архимед,Сократ,Платон,А.Македонский,и т.д.жили на земле и ели греческие блюда,многих народов мира ещё не существовало,турков и тюрков тоже тогда не было,но уже были греческие блюда,восточноевропейские блюла также старше османо-турецких.....90%Турецкой кухни и музыки -это взаимствования из греческой,арабско-ассирийской,иранской и восточно-европейских кухни и музыки.Не кефте как вы пишете,а кюфте,а точнее Кофте-это на персидском,кефте,кюфте,кофте-это общеиранское блюдо,а значит и наше блюдо,так как мы тысячилетия жили в одном культурно-гастрономическом пространстве,но кефте не османо-турецкое блюдо.Только борщь и шорба(шурпа) попали к восточноевропейцам от турков,ну и может быть гульяш и колбаса попала к ним от Гуннов-тюрков и аваро-монголов.

[engeneer]

11 минуту назад, Fuad 77 сказал:

Я соглашусь насчет вкуса.Реально наша кухня вкусная,причем действует как наркотик в хорошем смысле этого слова.В Питере когда был, после пары недель без нашей кухни я на стену лез,ощущал острую вкусовую нехватку.Потому в России все кавказкие кухни забиты под завязку особенно в конце недели и не дешевые заведения я скажу.

Но есть оборотная сторона  медали этого всего.Полезность!А вот тут проблемы.Далеко ходить не будем.Мама инсульт получила после плова который она любила и роскошно готовила,причем с минимальным добавлением масла и прочей фигни.Начал интересоваться сутью вопроса ,выяснилось 7 из 10 родителей моих друзей и знакомых перенесли инсульт,страдают ожирением ну и сахарный диабет в качестве бонуса и куча других болячек вызванные употреблением обильной пищи и малоподвижным образом жизни,а как известно еще один бич нашей страны это лень.

19 февраля была годовщина,когда мамы не стало.Родственники приготовили плов.После пары ложек у меня и отца голова дико загудела и давление подскочило.Почти у всех представительниц нашей страны склонность к полноте и лени,отсюда танцуем.

Итог!Наша кухня вкусна и под водочку идет получше любой европейской кухни.Это признают как иранцы и турки так и многие северные соседи.Но только раз или 2 раза в неделю.Жрать каждый день самоубийство

Насчет истории!Никогда не верил истории  кавказа кроме отдельных моментов а по части кухни вообще туши свет.Все с пеной у рта кричат о национальной родине своей кухни хотя подленько так умалчивают что основы создания берут истоки со времен Римской империи и Тимура прибавьте сюда древний Китай.

Не совсем так, здесь имеет значение генетика.

Один человек может накопить холестерина в сосудах до критической точки и оказаться в прединфарктном состоянии и даже перенести инфаркт к 40 годам, питаясь при этом диетической пищей.

Другой усердствуя в жирной, калорийной пище живет 90 и больше...

[Ужемама]

4 minutes ago, vent said:

Смотрела аргентинский сериал, главный герой приглашает даму в ресторан, предлагает армянский ресторан, где подают долму из  виноградных листьев  

Так они не только это присваивают, недавно показывали армянский базар, там они показывали грузинскую чурчхелу и сказали, что это армянская сладость)

[Ghost Shaman]

Just now, Ужемама said:

Ну вот поздравляем мы ее с тем, что она свой миф развеяла, нам зачем помогать?)))

А иметь и высказывать свое мнение непременно нужно и важно!

Она никому не помогала, как я вижу. Просто создала тему, коих здесь миллионы, и высказала своё мнение, добавив, что это сугубо имхошка, а не правда-истина для всех. А некоторые слишком болезненно восприняли ее личные, гастрономические пристрастия))

Ахы нийя...)

 

[salimov1982]

Уважаемые юзеры, когда Вы пишите про то, что азербайджанская кухня очень жирная и сытная и поэтому люди толстеют от нашей кухни - всегда учитывайте исторические предпосылки. 

Наши предки питались довольно скудно, при этом много работали. Посмотрите на картины, литографии, фото, на которых изображены наши предки - среди них практически не было толстых и даже просто упитанных людей. 

Толстыми и упитанными были исключительно представители состоятельных кругов общества - ханы, беки, купцы, духовенство. А Вы видели когда-нибудь рабочего или крестьянина с объёмным брюхом?

 

Ешьте что-хотите, только двигайтесь почаще, как можно чаще...

[qwerty12345]

4 минуты назад, salimov1982 сказал:

Толстыми и упитанными были исключительно представители состоятельных кругов общества - ханы, беки, купцы, духовенство. А Вы видели когда-нибудь рабочего или крестьянина с объёмным брюхом?

Ешьте что-хотите, только двигайтесь почаще, как можно чаще...

Видать я рабоче-крестьянский потомок 

[salimov1982]

5 минут назад, sima nagiyeva сказал:

Гатык-сарымсаг, сиркя-сарымсаг, свежая зелень, сумах, сарыкек, дарчын, перец черный - все это для сбалансирования пищи. Другое дело, что у людей нет культуры правильного питания. Поэтому и страдают от ожирения 

 

Потому что не работают, как сто лет назад - по 12-14 часов в сутки, как наши предки. 

[salimov1982]

Только что, qwerty12345 сказал:

Видать я рабоче-крестьянский потомок 

 

Если бы Вы работали в поле с 6 утра до 9 вечера, у Вас просто не может появиться живот, ну никак....

[Леонел]

поверьте на слово, побывал в десятках стран, перепробовали всю их еду, могу авторитетно заявить - вкуснее и полезней нашей кухни нет! 

 

- насчет тайской - мне на самом деле она нравится, да, вкусная...так же как и китайская, и индийская, но...

кто сказал, что морепродукты, которые используются в ней полезные?? Вы думаете, они все в океане отлавливаются?? ахахах - весь таиланд полон ферм, где выращивают и тигровые креветки и осьминогов с крабами и все, о чем вы мечтали, читая всякие интернеты и слушая "умных людей" то же можно сказать и об овощах, все они в азии бесконтрольно пичкаются химией...потому и еда дешевая

- если "азербайджанская кухня лучшая" это миф...то почему в России она вторая (если не первая) после японской?) почему армянских ресторанов так мало, почему грузинских не видно, узбекские по пальцам можно пересчитать, я уже молчу про все другое?

- то что в международном масштабе наша кухня не очень знакома - тому есть объяснение, ее заменила турецкая! в европе она очень популярна! хотя сами турки сюда приезжают и визжат от восторга, попробовав наш гузу кабабы, помидоры с огурцами, долму уч баджы и другие вкусняшки

- слишком жирная еда?? мы толстые?? так двигаться надо, спортом заниматься...вот где причина

Edited February 24, 2017 by Леонел

[Сева ИМ]

38 минут назад, Ghost Shaman сказал:

Иметь собственное мнение в нашем обществе  - это моветон. Мало кто заметил, что ТС говорила о собственной точке зрения и вовсе не претендовала на звание истины в последней инстанции, но всем пофиг...

Многим не помешало бы вспомнить Ницше, который говорил: "Мы хвалим то, что приходится нам по вкусу: это значит, когда мы хвалим, мы хвалим собственный вкус – не грешит ли это против всякого хорошего вкуса?"

 

Всегда согласна с Вами, более того Вы один из редких людей с чьим мнением я почти всегда согласна. Но не в этот раз. ТС преподнесла тему не как свое субьективное мнение а как истину, некое откровение. Так же я в том числе и многие юзеры высказали свое мнение по поводу вопроса. Ура-патриоты не всчет.

[qwerty12345]

4 минуты назад, salimov1982 сказал:

Если бы Вы работали в поле с 6 утра до 9 вечера, у Вас просто не может появиться живот, ну никак....

Так я в поле не работаю, но не отказался бы поправится немного))))))

[Mamsy]

Какая разница откуда истоки. Что было то прошло и полынью поросло. На данный момент я готовлю только по рецептам нашим для праздников и всё ))

Я вообще считаю нашу кухню национальным достоянием, и считаю возможным сделать её брендом, но это надо делать на гос уровне, чтоб рестораны в каждой стране, наши продукты, всё по правилам и хороший маркетинг, реклама. Если не можем, можно иностранцев пригласить для раскрутки. Уверена что при правильном подходе и гос контроле, доллары потекли бы в страну. Вообще у нас много чего супер пупер, но никто не продвигает, к сожалению. Например во многом Италия это бренд, также как гарманские товары например. Азербайджан тоже мог бы стать таким узнаваемым, но никто этим не занимается, всё на нефть молятся. Наша еда и наши продукты, вот наша нефть!! Эко еда!! Уже несколько месяцев заказываю для себя с фермы продукты, вкуснотища. Разве нельзя организовать так на гос уровне, поставлять в другие страны, а продвигать через рестораны. Пусть будет один ресторан в стране, но пусть он станет притчей во языцах ))

[engeneer]

7 минут назад, ALTAYBALKALYENISEY сказал:

многих народов мира ещё не существовало,турков и тюрков тоже тогда не было

тюрки были, просто государства у них по типу древнегреческого не было

[qwerty12345]

35 минут назад, Ghost Shaman сказал:

Иметь собственное мнение в нашем обществе  - это моветон. Мало кто заметил, что ТС говорила о собственной точке зрения и вовсе не претендовала на звание истины в последней инстанции, но всем пофиг...

Многим не помешало бы вспомнить Ницше, который говорил: "Мы хвалим то, что приходится нам по вкусу: это значит, когда мы хвалим, мы хвалим собственный вкус – не грешит ли это против всякого хорошего вкуса?"

Чем больше читаешь Ницше - тем больше кладешь на обшественное мнение, ведь оно как публичная девка)))

[QEMIZ]

Вот я тоже не ем каждый день блюда азербайджанской кухни,только по большим праздникам,потому что для себя считаю наши блюда калорийными.Но считаю,что наша кухня одна из лучших в мире.Точно так же как считают ,что их кухня лучшая в мире японцы,русские,корейцы,грузины и т.д.Но мне льстит,что почти все блюда азербайджанской кухни крадут безбожно наши соседи и выдают за свои,значит действительно наша кухня лучшая.

[iНекто]

:) Процесс выпендрежа и хвастовства как обычно прекрасен.:)))

[qwerty12345]

7 минут назад, Mamsy сказал:

доллары потекли бы в страну....

Было дело)))))

[scastlivayamama]

Думаю популярной можно считать ту кухню,в которой разнообразие и есть блюда на любой вкус.Азербайджанская кухня как раз отличается этим.У нас много блюд как из красного мяса,так и  из птицы и рыбы.Чего не скажешь о той же тайской кухне.Там в основном морепродукты и те же специи ,которые в принципе и придают этим блюдам разнообразие во вкусе.Прошлые выходные собрались у старшей сестры на кутабы с зеленью.Что это было.Сумах туршу гатых...оказывается так мало надо для счастья

[qwerty12345]

4 минуты назад, scastlivayamama сказал:

Прошлые выходные собрались у старшей сестры на кутабы с зеленью.Что это было.Сумах туршу гатых...оказывается так мало надо для счастья

Подобные темы сулят быть актуальными всегда... поесть у нас любят)))))

[}{anasaka sensei]

может и наша кухня самая вкусная... но честно говоря лично мне уже осточертело слышат про нашу кухню и музыку.. неужели мы не на что другое не способны

[Ghost Shaman]

6 minutes ago, Сева ИМ said:

Всегда согласна с Вами, более того Вы один из редких людей с чьим мнением я почти всегда согласна. Но не в этот раз. ТС преподнесла тему не как свое субьективное мнение а как истину, некое откровение. Так же я в том числе и многие юзеры высказали свое мнение по поводу вопроса. Ура-патриоты не всчет.

Так как "время - это деньги" (с), то многие читают тексты бегло, а я там ясно заметила, как ТС написла "это мое личное мнение", причем большими вывела)))

Как бы для нее и ее друзей/знакомых кухня ее родины не совсем вкусная, а вот для многих из темы она вкусная. Опять же все очень субъективно. Вон Гансмита заминусили за его любовь к узбекскому плову. Ну нравится ему этот плов, нейнясин ахы))) 

 

Я свои гяшянгские, бакинские, турш помидоры в сторону выделенных и кидала)

[engeneer]

4 часа назад, Безе74 сказал:

Морепродукты это не кухня,а всего лишь морепродукты. Наша кухня классная. И не обязательно добавлять много масла и специй

совершенно верно -  поймать устрицу и сьесть, или рыбу в свежем виде полить лимоном и сьесть...

где тут кухня?

это и я могу

[Ghost Shaman]

6 minutes ago, qwerty12345 said:

Чем больше читаешь Ницше - тем больше кладешь на обшественное мнение, ведь оно как публичная девка)))

просыпается внутренний вредный пофигист)))

[Посредник]

37 минут назад, Бакылы сказал:

Только у Талышей около 40 видов плова. Я ел почти все. 

Так что Азербайджанский плов тоже имеет около 100 разновидностей ! 

 

Ну вот. И не все из них вкусны. Я например вообще люблю только дошеме плов. Все остальные мне не нравятся. 

А тут поели один вид плова и все - узбеки готовить не умеют, узбекский плов хуже нашего)

Хотя обожаемый нашими ура-патриотами Сталик Ханкишиев, между прочим, именно из Узбекистана. И вырос как кулинар именно на узбекской кухне)

[salimov1982]

6 минут назад, QEMIZ сказал:

Вот я тоже не ем каждый день блюда азербайджанской кухни,только по большим праздникам,потому что для себя считаю наши блюда калорийными.Но считаю,что наша кухня одна из лучших в мире.Точно так же как считают ,что их кухня лучшая в мире японцы,русские,корейцы,грузины и т.д.Но мне льстит,что почти все блюда азербайджанской кухни крадут безбожно наши соседи и выдают за свои,значит действительно наша кухня лучшая.

 

Дело в том, что многие народы, жившие и живущие рядом друг с другом на протяжении длительного периода времени, всегда перенимают друг у друга рецепты и способы приготовления еды. Это неизбежное и закономерное явление. 

[qwerty12345]

18 минут назад, Сева ИМ сказал:

Всегда согласна с Вами, более того Вы один из редких людей с чьим мнением я почти всегда согласна. Но не в этот раз. ТС преподнесла тему не как свое субьективное мнение а как истину, некое откровение. Так же я в том числе и многие юзеры высказали свое мнение по поводу вопроса. Ура-патриоты не всчет.

Я паралельно изучаю мирмекологию)) как и обещал))

7 минут назад, Ghost Shaman сказал:

просыпается внутренний вредный пофигист)))

осознанность))

[Namula]

У меня друг загорелся Австралией. Говорит хочу туда переехать жить. На вопрос, чем будешь заниматься, где работать? Сказал" Birdənə dönər açaram. Kenguru ətindən bas qetsin."

С ТС не соглашусь. Наша кухня очень вкусная, то что она не полезная, то же не верно. Не хотите использовать сливочное масло, возьмите другое. Вопрос в том что, какого качества это масло? Какого качества продукты которые мы используем? У меня бабушка прожила до 86 лет, кроме сливочного топлёного масла ничего другого не использовала. Готовила изумительно, очень вкусно. До сих пор у меня в памяти вкус её жаренной картошки.

Что касается истории, то тут как у всех. Культуры каждого народа на этапах развития переплетается с культурами соседних стран и впитывает оттуда, изменяет, улучшает. Естественно культура народа, который развивается стремительнее, будет вливаться в иные культуры, по мере продвижения политического влияния, торговых отношений.

Так же на это влияет и местные "дары природы", то есть то, чем богата природа в регионах, а так же её возможности. Такие обычные продукты для нас, как огурцы, помидоры, картошка, гранат, всё это приобретённые продукты, завезённые из вне, но прекрасно растущие в наших условиях.

То, что вы перечислили, диабет, инсульт, инфаркт - это стандарт для всего мира, это болезни которыми страдает весь мир, где-то больше проявляются эти болезни, где больше другие.

Я сам всю жизнь ем жирное, жаренное, солёное, острое, мясное, но у меня пониженный холестерин.

Edited February 24, 2017 by Namula