Пахлава

[Сhumudan]

14 minutes ago, Rubiacita said:

Можно.

Спасибо!

[Rubiacita]

25 minutes ago, Shuvalan said:

 

Я понимаю это была сложная рекомендация, но не нужно  ее повторять по несколько раз..... Спасибо, мы тебя услышали....

Не хорошо смеяться над заиканием..

[Shuvalan]

4 minutes ago, Rubiacita said:

Не хорошо смеяться над заиканием..

Как твоему совершеннейшему рассуждению могла прийти  мысль, что я посмел бы посмеяться над  такой красивой дамой и украшению  нашего форума....Клянусь честью мушкетера Шувалана, я себе таких вольностей и дерзостей  по  отношению  к дамам не позволяю.......

[*Мира*]

15 часов назад, MeriMi сказал:

Ну самим ради пару штучек не охото заморачиваться)Вот раньше с сестрами собирались и сразу на 3/4 семьи пекли.И весело и свежим все улетало.В этом году все мои три сестры (тьфу тьфу не сглазить)))внучками заняты.У нас нехилое пополнение за последний год полтора,аж четыре внучки на троих)))Только я пока безвнучная)))А так да вкуснее домашнего конечно не бывает)

Машаллах, пусть растут здоровенькими. ))

Я тоже не могу дождаться внука от старшего сына. Надеюсь, наступит и на нашей улице праздник, ушагларымызын бяхти ачылар, и мы сможем понянчить их детей ))

[*Мира*]

В 11.03.2024 в 18:55, magnoliya-76 сказал:

Соскучилась по нормальной пахлаве, думала в этом году сама испеку. Вчера для пельменей пару пластов накатала - спина отвалилась(( придётся опять покупать

Такая проблема и у моей дочери. Она печет замечательную пахлаву, по бабушкиному рецепту, но из-за спины не может делать ее. Приходится покупать готовую.

[*Мира*]

В 15.03.2024 в 09:22, Безе74 сказал:

Я тоже обожаю когда много кардамона чувствуется

В гянджинскую пахлаву много специй не кладут, и я с детства привыкла именно к такой, поэтому бакинская пахлава кажется мне слишком ароматизированной. 

[*Мира*]

21 час назад, Ясе мин сказал:

Как то от работницы  цеха я слышала , что они промалывают всю залежавшуюся на полках продукцию и снова пускают на начинку с добавлением песка . Поэтому , хорошая пахлава с хорошими продуктами стоит ок 40 м за кило. 

Вот поэтому и не доверяю готовой продукции. В идеале я хотела бы, чтобы кто-то испек у меня дома, по нашему рецепту. Надо как-нибудь поискать такую мастерицу. Но это уже на следующий байрам, Иншаллах, на этот уже не успею.

[*Мира*]

21 час назад, Rubiacita сказал:

О май гад.. даже представить не могла такое

А салфетки в гаймаг можете представить? А пальму в молочную продукцию? Халтура кругом, надо всех прямо просеивать через сито, как золотоискатели песок.

[*Мира*]

19 часов назад, Декабристъ сказал:

Искать не нужно. ЛЯЗЗЯТ и только ЛЯЗЗЯТ, проверенный годами и пахлава и бадам бура и шекер бура... 

Короче все покупаем, вы называете адрес, завариваете вкусный чай и мы едем к вам на ЧАЙ.

Главное проверить, действительно ли так, как описывают. Мне тут накидали адресов, надо все перепробовать.

А чай всегда пожалуйста, со сладостями, лимоном и гюлафом ))

[*Мира*]

19 часов назад, Abbasov J. сказал:

Прочел вслух название группы, расхотелось (

Солидарна с вами

[*Мира*]

18 часов назад, MeriMi сказал:

А если на полках не остается у соседей берут?)))Ляпя 8 м стоит.С 1 кг тонна пахлавы выходит.Рядом с нами пекарня все что печет к вечеру раскупается.Кг пахлавы нормальной 20 м.Мы заказали у частника своего кг 15 м.Пахлава дешевле чем обычно потому что ляпя дешевая.Шякярбура и бадамбура 1.20 и 1 манат.Такая дорогая только если с миндал может быть и то дорого.

Ляпя 8 манат? Это где такая? Я дней 10 назад по 18 купила.

[*Мира*]

15 часов назад, Одуванчикк сказал:

Детишки-это сладость) никакая пахлава не сравнится)

Ой, вспомнила, моя тетя когда внуков нянчила, приговаривала - шякяр, халва, пахлава, беля ушаг харда вар )))

[Ясе мин]

50 минут назад, *Мира* сказал:

Вот поэтому и не доверяю готовой продукции. В идеале я хотела бы, чтобы кто-то испек у меня дома, по нашему рецепту. Надо как-нибудь поискать такую мастерицу. Но это уже на следующий байрам, Иншаллах, на этот уже не успею.

А мы с сестрой так и делаем - приглашаем мастерицу и она нам помогает с выпечкой по нашему рецепту и на нашей территории . Сестра очень хорошо различает вкусы и поэтому все пробует сама и готовит исключительно на хороших продуктах , у нас шекербура и пахлава отменная , а бадамбуру готовит мастерица по своему рецепту . Единственное мы не заморачиваемся с гогалом и заказываем , но со своим маслом. В этом году решили не заморачиваться с выпечкой  , тк держим пост. 

[misoza]

19 часов назад, Shuvalan сказал:

Конечно, еще  как.......  жаль только, что Руби не разрешает мне пробовать все эти вкусняшки........ она мой персональный  диетолог-нутрициолог.....

Ну зачем ты так ?Хорошего человека должно быть много 😊

А фотки до и после ждать? 🤔

[misoza]

1 час назад, Ясе мин сказал:

А мы с сестрой так и делаем - приглашаем мастерицу и она нам помогает с выпечкой по нашему рецепту и на нашей территории . Сестра очень хорошо различает вкусы и поэтому все пробует сама и готовит исключительно на хороших продуктах , у нас шекербура и пахлава отменная , а бадамбуру готовит мастерица по своему рецепту . Единственное мы не заморачиваемся с гогалом и заказываем , но со своим маслом. В этом году решили не заморачиваться с выпечкой  , тк держим пост. 

Allah qəbul eləsin 🌹

А на счёт мастерицы вы отлично придумали 👍

[Rubiacita]

2 hours ago, misoza said:

Ну зачем ты так ?Хорошего человека должно быть много 😊

А фотки до и после ждать? 🤔

С его неуёмным аппетитом и фантазией, скорее всего, к следующему лету ))

[Ясе мин]

2 часа назад, misoza сказал:

Allah qəbul eləsin 🌹

А на счёт мастерицы вы отлично придумали 👍

Амин❤️. Зато все за один день печём и ещё для раздачи остается )

[Rubiacita]

4 hours ago, Ясе мин said:

А мы с сестрой так и делаем - приглашаем мастерицу и она нам помогает с выпечкой по нашему рецепту и на нашей территории . Сестра очень хорошо различает вкусы и поэтому все пробует сама и готовит исключительно на хороших продуктах , у нас шекербура и пахлава отменная , а бадамбуру готовит мастерица по своему рецепту . Единственное мы не заморачиваемся с гогалом и заказываем , но со своим маслом. В этом году решили не заморачиваться с выпечкой  , тк держим пост. 

Вот это идеальный вариант. 

Я тоже очень дружна с вкусовыми рецепторами , угодить  сложно.

[Parisienne_15]

Пахлава и шекербура из аззы не рекомендую. После них сильная изжога и в целом неприятные ощущения. Я в аззе окончательно разочарована. 

[Teffi]

Народ, вечером были в Лязяте, Иншаатчылар. Думала, приценюсь и там куплю. Но, 1 кг пахлавы от 40 до 60 манат, 1шт шекербуры 3 маната. Передумала.

[Portugaletc]

4 minutes ago, Teffi said:

Народ, вечером были в Лязяте, Иншаатчылар. Думала, приценюсь и там куплю. Но, 1 кг пахлавы от 40 до 60 манат, 1шт шекербуры 3 маната. Передумала.

Очень грустно( Не видать мне в этом году пахлавы...

[Teffi]

2 минуты назад, Portugaletc сказал:

Очень грустно( Не видать мне в этом году пахлавы...

Кроме Лязята нигде не берете?

Спустились в Рахат наш (соседи подсказали, что многие там заказывают), бывший Бейаз который, там шекербуоа 1.5 и пахалава 25 манат за кг. Завтра пойдем пробу снимем. Может там заказать стоит?

[Portugaletc]

21 minutes ago, Teffi said:

Кроме Лязята нигде не берете?

Спустились в Рахат наш (соседи подсказали, что многие там заказывают), бывший Бейаз который, там шекербуоа 1.5 и пахалава 25 манат за кг. Завтра пойдем пробу снимем. Может там заказать стоит?

Очень дорого для меня 

[Сhumudan]

39 minutes ago, Teffi said:

Народ, вечером были в Лязяте, Иншаатчылар. Думала, приценюсь и там куплю. Но, 1 кг пахлавы от 40 до 60 манат, 1шт шекербуры 3 маната. Передумала.

Прямо международные расценки ) так не должно быть 

[Portugaletc]

Пахлава и шекербура превратились в лакомство буржуев((

[Сhumudan]

1 minute ago, Portugaletc said:

Пахлава и шекербура превратились в лакомство буржуев((

Я в шоке. Цены в Баку не отличаются от цен азер кулинаров в Европе))

[Безе74]

1 минуту назад, Portugaletc сказал:

Пахлава и шекербура превратились в лакомство буржуев((

Да ну, чем 40 манат давать  этому Ляззяту,  я на эти деньги  дофига  продуктов куплю ,3 листа пахлавы  выйдет 

[Teffi]

7 минут назад, Безе74 сказал:

Да ну, чем 40 манат давать  этому Ляззяту,  я на эти деньги  дофига  продуктов куплю ,3 листа пахлавы  выйдет 

Конечно! Но у меня тупо нет времени на выпечку( Да и навыка маловато. И много нам не нужно. Так что придется все же где-то заказать. Но не в Лязяте. У них очень вкусно и качественно, но в этом году они перегнули с ценами. Учитывая, что цены на орехи в этом сезоне невысокие. 

[_R_A_R_]

26 минут назад, Сhumudan сказал:

Я в шоке. Цены в Баку не отличаются от цен азер кулинаров в Европе))

 

Состав (ингредиенты), цены на них взлетают к небесам перед праздниками, возможно поэтому.

______________

 

В Гяндже, четыре дня назад:

 

Миндаль: 11 - 12 ман.

Фундук: 5 ман (мелкие), 7 ман. (крупные).  / (все не колотые)

Грец. орех 7 - 9 ман. (неколотый). 

Edited March 16 by _R_A_R_

[elvis22]

Если кого-то интересует неплохая пахлава за недорогую цену - 14 ман за кг.  Я как старый любитель сладкого, в доме которого всегда пекли бакинские сладости рекомендую это место - что-то вроде киоска на ул братьев Мардановых. Только шекербура там кубинская) По своему вкусу скажу, что там пекут вкуснее дорогих разрекламированных мест) 

 https://www.google.com/maps/place/Dayinin+pekarnisi/@40.3897756,49.8341888,3a,75y/data=!3m8!1e2!3m6!1sAF1QipN2TguaXiCm3INwyAY0IjgtNQBiBaIEreIbX8ur!2e10!3e12!6shttps:%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipN2TguaXiCm3INwyAY0IjgtNQBiBaIEreIbX8ur%3Dw86-h86-k-no!7i3456!8i3456!4m16!1m8!3m7!1s0x40307d9d81d3ece9:0xc3efae8ec58829b2!2z0J_QvtGB0L7Qu9GM0YHRgtCy0L4g0KDQvtGB0YHQuNC4!8m2!3d40.3887157!4d49.8335312!10e5!16s%2Fg%2F11g8_3wbd9!3m6!1s0x40307dd75ce87305:0x9966219d42e8467a!8m2!3d40.3897359!4d49.8339852!10e5!16s%2Fg%2F11q9fyjz94?entry=ttu

Edited March 16 by elvis22

[Сhumudan]

19 minutes ago, Teffi said:

Конечно! Но у меня тупо нет времени на выпечку( Да и навыка маловато. И много нам не нужно. Так что придется все же где-то заказать. Но не в Лязяте. У них очень вкусно и качественно, но в этом году они перегнули с ценами. Учитывая, что цены на орехи в этом сезоне невысокие. 

Ничего не перегнули. 

В Баку всегда будет прослойка котора купит то что любит по любой цене

[Teffi]

11 минуту назад, Сhumudan сказал:

Ничего не перегнули. 

В Баку всегда будет прослойка котора купит то что любит по любой цене

Есть такая прослойка. Однако в предпраздничные и праздничные дни в Ляззяте была давка, несмотря на достаточно высокие цены. Сегодня спокойно, без очередей. Подходят, спрашивают цену, поворачиваются и уходят. 

Теперь посмотрю, что будет на Пасху. Пасхальная выпечка у них всегда была на высоте и цена меня устраивала.

[Saxar57]

хоть юы кто фото настоящей пахлавы выложил

а то тут "Бакинская пахлава" от ООО Мкртчн, или течет, как турецкая, или больно сухая и невкусная,да и боишься - отравят гады

[sabami]

[Saxar57]

Только что, sabami сказал:

 

как будто срок уже истек, плесень что ли?

[Rubiacita]

4 minutes ago, Saxar57 said:

как будто срок уже истек, плесень что ли?

Еще не до конца готова  просто. 

А так, классно, домашняя, естественнная, без магазинного глянца .

[Saxar57]

6 минут назад, Rubiacita сказал:

Еще не до конца готова  просто. 

А так, классно, домашняя, естественнная, без магазинного глянца .

во как! я не видел, как готовят пахлаву :(

[_R_A_R_]

10 минут назад, sabami сказал:

 

 

Знаю, что это вредновато немного для желудка, но я обожаю горяченькую пахлаву, вот только что вынутую из духовки 

[sabami]

13 минуты назад, Saxar57 сказал:

как будто срок уже истек, плесень что ли?

Какая плесень? Я сегодня испекла. Должна дойти.

[cirTdan4ik]

25 минут назад, sabami сказал:

 

вы видели в своей жизни живодеров,которые сидят и спокойно аннигилируют пахлаву слой за слоем начиная сверху????я видел)))))))миндаль или орех они отламливают и поедают отдельно))))