Что Я Готовил На Днях :))) Мэн Версион. Часть 6-ая

[XuLiGaNoS]

Рисанусь и я своей композицией)

Сырдаг из рыбы по рыбацки)

Ингредиенты:

Рыба,желательно морская.

Помидоры.

Лук.

Пару зубчиков чеснока.

Перец стручковый.

 

Обжариваем рыбу ( в данном моменте морской сазан).

Нарезаем лук колечками отдельно обжариваем до золотистого цвета.

Помидоры нарезаем кружками.

Берем кастрюлю,укладываем слоями нарезанные кружки помидоров,обжаренную рыбу,поджаренный лук.так несколько слоев если рыба будет большая.зубчики чеснока и перец бросаем с верху.пол стакана воды,накрываем крышкой и томим на медленном огне.минут 20.

 

Edited November 6, 2017 by XuLiGaNoS

[SharkFX]

оооо сырдаг...кушал в Ленкорани когда в командировке был там пару месяцев.... супер

[Rufat_714]

Cana qulluq davam edir

[Мерлин]

5 часов назад, SharkFX сказал:

Мэрлин.... с заломом что сделать ?

свежий - пожарить :) очень вкусно получается...ну или самому засолить в рассоле...тоже отлично)

кстати, копченого леща хорошо распарить и с пловом ляргя...или тыквенным - волшебно)

[Мерлин]

3 часа назад, XuLiGaNoS сказал:

Рисанусь и я своей композицией)

Сырдаг из рыбы по рыбацки)

Ингредиенты:

Рыба,желательно морская.

Помидоры.

Лук.

Пару зубчиков чеснока.

Перец стручковый.

 

Обжариваем рыбу ( в данном моменте морской сазан).

Нарезаем лук колечками отдельно обжариваем до золотистого цвета.

Помидоры нарезаем кружками.

Берем кастрюлю,укладываем слоями нарезанные кружки помидоров,обжаренную рыбу,поджаренный лук.так несколько слоев если рыба будет большая.зубчики чеснока и перец бросаем с верху.пол стакана воды,накрываем крышкой и томим на медленном огне.минут 20.

 

сырдаг очень люблю) туда только еще зелени обязательно побольше) 

морского сазана только самому ловить....нигде не купишь ...

[XuLiGaNoS]

2 часа назад, Мерлин сказал:

сырдаг очень люблю) туда только еще зелени обязательно побольше) 

морского сазана только самому ловить....нигде не купишь ...

Про зелень забыл)

У меня не было.туда самое то,укропа нарезать

[SharkFX]

14 часа назад, Мерлин сказал:

свежий - пожарить :) очень вкусно получается...ну или самому засолить в рассоле...тоже отлично)

кстати, копченого леща хорошо распарить и с пловом ляргя...или тыквенным - волшебно)

да леща с пловом это обьедение..но я торопился и голоден был..

залом на фотке он тоже копчённый... думаю опять его с картошкой поесть или что то сварганить... ?

[Termit]

В 11/6/2017 в 11:59, SharkFX сказал:

тутун гяльди... пусть дамы захлебнуться в слюнах к обеду :-))

 

 

СУПЕР !!!

[SharkFX]

новичок... квотировал все фотки... думаю его простят :-)

[SharkFX]

недавно..спонтанно.. с друзьями поехали дачи проведать и гранаты собрать

мангал уголь сетка шампура  раскладной стол/стул  на 4ых...палатка.. всегда в багажнике :-) 

 

[XuLiGaNoS]

Наконец пришли мои дела для изготовления колбас.

Для начала решил сделать куриные колбаски для жарки.Это по моему мнению самый легкий способ.

Распотрошил курицу,прокрутил с кожурой через крупную ячейку мясорубки,соль,перец чеснок все на глаз.Покрошил сыр Гауда на кубики и смешал с фаршем.Набил в Баранью череву.Бланшировал методом 2 кипятка 30 минут,для того чтобы белок схватился и получилась структура колбасок,да и чтобы при жарке не лопалась оболочка.

Поджарил это дело и скажу получилось супер.Сочно,и с плавленном сыром внутри.Как набью руку,буду делать более классические колбасы.

 

[artist88]

11 час назад, XuLiGaNoS сказал:

Наконец пришли мои дела для изготовления колбас.

Для начала решил сделать куриные колбаски для жарки.Это по моему мнению самый легкий способ.

Распотрошил курицу,прокрутил с кожурой через крупную ячейку мясорубки,соль,перец чеснок все на глаз.Покрошил сыр Гауда на кубики и смешал с фаршем.Набил в Баранью череву.Бланшировал методом 2 кипятка 30 минут,для того чтобы белок схватился и получилась структура колбасок,да и чтобы при жарке не лопалась оболочка.

Поджарил это дело и скажу получилось супер.Сочно,и с плавленном сыром внутри.Как набью руку,буду делать более классические колбасы.

 

вкуснота))) 

[XuLiGaNoS]

7 часов назад, ali88 сказал:

вкуснота))) 

о да)

на очереди сервелат.посмотрим как получится)

[SharkFX]

18 часов назад, XuLiGaNoS сказал:

о да)

на очереди сервелат.посмотрим как получится)

и про купаты не забудьте :-))

[Simmetria]

Ну вы даёте, мальчики! Несмотря на то, что я сытая (муж приготовил плов с грибами), у меня аж слюнки потекли. Молодцы! Респект!

[Мерлин]

В 08.11.2017 в 21:58, XuLiGaNoS сказал:

 

выглядят очень сочными :) с мускатным орехом...немного коньяка и можевельника...ммм...

 

а сервелат в камере планируешь? там со влажностью наверное самая большая сложность будет...ждем результат :)

 

я раньше часто делал домашние колбаски, но надоело самому чистить кишки)) заказал, чтобы привезли

 

сейчас увидел, опять желание появилось их готовить)) 

[Мерлин]

В 07.11.2017 в 10:05, SharkFX сказал:

 

залом на фотке он тоже копчённый... думаю опять его с картошкой поесть или что то сварганить... ?

с картошкой) вчера тоже рыбу готовил...кутум очень свежий попался) апшеронский, но на мангале нормально

[doctorhouse]

3 часа назад, Мерлин сказал:

выглядят очень сочными :) с мускатным орехом...немного коньяка и можевельника...ммм...

 

а сервелат в камере планируешь? там со влажностью наверное самая большая сложность будет...ждем результат :)

 

я раньше часто делал домашние колбаски, но надоело самому чистить кишки)) заказал, чтобы привезли

 

сейчас увидел, опять желание появилось их готовить)) 

Расскажите откуда заказываете кишки

И каким образом их можно набить,насадка для мясорубки?

[XuLiGaNoS]

Планирую делать в духовке обычной.для влажности поддон с водой.как я понял там самое главное температурный режим в 80 градусов держать.

С кишками не заморачиваюсь.заказал с Росси,уже готовые.говяжьи и бараньи.только надо замочить и набить.

[XuLiGaNoS]

15 часов назад, Мерлин сказал:

выглядят очень сочными :) с мускатным орехом...немного коньяка и можевельника...ммм...

 

а сервелат в камере планируешь? там со влажностью наверное самая большая сложность будет...ждем результат :)

 

я раньше часто делал домашние колбаски, но надоело самому чистить кишки)) заказал, чтобы привезли

 

сейчас увидел, опять желание появилось их готовить)) 

 

[SharkFX]

хочу лето...овощи....

соль перец чеснок по вкусу :-)

[cherryeyes]

6 часов назад, SharkFX сказал:

хочу лето...овощи....

соль перец чеснок по вкусу :-)

 

А теперь расскажи, как можно так питаться и не поправляться ))

[SharkFX]

27 минут назад, cherryeyes сказал:

 

А теперь расскажи, как можно так питаться и не поправляться ))

...мммм...как тебе сказать.... когда есть кому профессионально и систематически вынимать мозг.... не поправится :-))

 

второй фактор.....спорт... но самый главный и приятный и эффективный фактор секс... много вкусной еды и секс... идеальная терапия для похудения :-))

[cherryeyes]

17 часов назад, SharkFX сказал:

идеальная терапия для похудения :-))

 

Щас буду смотреть на пузатых мужчин и думать, чего же им не хватает из твоей терапии ))

 

Как тебе на вкус осенние овощи? Недавно брала помидоры, мне они по вкусу не понравились, точно не летний вкус. 

 

[SharkFX]

50 минут назад, cherryeyes сказал:

 

1-Щас буду смотреть на пузатых мужчин и думать, чего же им не хватает из твоей терапии ))

 

2-Как тебе на вкус осенние овощи? Недавно брала помидоры, мне они по вкусу не понравились, точно не летний вкус. 

 

1-смотри на более интересные вещи :-)  зачем тубу думать женщина...вот много думаете и много бед.. меньше думайте.. больше отдыхайте :-)

 

2-я принципиально покупаю розовые газахского типа помидоры если просто есть или в салат.. чтоб готовить покупаю кривые косы шамахинские.. если есть..если нету то не покупаю.. в тот раз я газахские использовал...

насчёт баклажан и перцов.. то щяс сезон перцов наших местных.. и красных и зелённых..я их люблю и они ароматные вкусные... баклажаны нормальные... но я кайф ловлю от их кожурки... вот как то так..

[cherryeyes]

23 минуты назад, SharkFX сказал:

я кайф ловлю от их кожурки...

 

Высуживаешь и куришь что ли ?! ))

 

25 минут назад, SharkFX сказал:

принципиально покупаю розовые газахского типа помидоры

 

Спасибо за инфо, буду искать такие ))

[SharkFX]

4 минуты назад, cherryeyes сказал:

 

1-Высуживаешь и куришь что ли ?! ))

 

 

2-Спасибо за инфо, буду искать такие ))

1-тсс..не пали... могу угостить.. попробуем ?

 

2-да темболее не проблема их уже и за границей выращивают и в парниках.... теперь он не редкость.

[cherryeyes]

51 минуту назад, SharkFX сказал:

темболее не проблема их уже и за границей выращивают и в парниках.... теперь он не редкость.

 

Не люблю парниковые овощи. Старею видимо, ибо предпочитаю натур-продукт ))

 

ЗЫ. Щас за оффтоп схлопочем по баллу 

[SharkFX]

4 минуты назад, cherryeyes сказал:

 

Не люблю парниковые овощи. Старею видимо, ибо предпочитаю натур-продукт ))

 

ЗЫ. Щас за оффтоп схлопочем по баллу 

нет мать мы говорим о еде и о продуктах.. это нормально :-)

 

мать но даже в сезон трудно натуральное встретить... надо базар перерыть чтоб с огорода найти..это не выгодно нынче...

[ঔৣ☬✞Don Corleone✞☬ঔৣ]

[SharkFX]

да..фотка к месту.... вкусно аппетитно супер :-))

 

 

но мы помним и про другую обещанную...в другом разделе..помним и ждём...

[biqMAX]

Давно тут сладостей не было. Сегодняшние торты испеченные дочкой на днюху младшей. Тесто первого торта называется красный бархат. Мммм это что-то

 

Остальное тут: http://instagram.com/cake.ince

 

 

[Мерлин]

сейчас с помидорами беда...но зиринские иногда попадаются хорошие...

 

рождение овощного сырдага)

[artist88]

11 час назад, Мерлин сказал:

сейчас с помидорами беда...но зиринские иногда попадаются хорошие...

 

рождение овощного сырдага)

угостите))))

[cherryeyes]

11 час назад, Мерлин сказал:

сейчас с помидорами беда...

 

Вчера купила по совету Шарка, но как же ты прав, не то, увы. 

11 час назад, Мерлин сказал:

рождение овощного сырдага)

 

С чесноком?! Обожаю!  

У тебя помидоры начиненные чем-то или я не так вижу?

[kayzer083]

В 11/13/2017 в 10:05, XuLiGaNoS сказал:

 

Добрый день.где можно раздобыть?

[XuLiGaNoS]

Только что, kayzer083 сказал:

Добрый день.где можно раздобыть?

Добрый.У нас не знаю где можно такие взять.искал,не нашел.

Брал отсюда http://www.emkolbaski.ru/kolbasnaya-obolochka/naturalnaya-obolochka-dlya-kolbas/govyajya-obolochka-dlya-kolbasy/

http://www.emkolbaski.ru/kolbasnaya-obolochka/naturalnaya-obolochka-dlya-kolbas/baranya-obolochka-dlya-kolbasy/

Пересылка через камекс.

[SharkFX]

Офффф Мэрлин... Мастэр Мэрлин....  какие овощи..... красота...

[Том Сойер]

Дело было вечером, и попал на канал одного блогера который готовит еду, много было у него рецептов но этот понравился потому, что все продукты очень доступные и готовка не такая и сложная.

 

Что требуется:

1) Ребрышки ягненка- а данном случае купил их в маркете, 850 грамм.

2) Лук (на мое бдюдо ушло 6 луковиц)

3) Гарнир на вкус (у меня был рис)

4) Два зубчика чеснока

 

Готовил ужин на воскресение, поэтому уже в субботу сделал бастырму, положил ребрышки, насыпал соль и перец, добавил лука и чеснока, все отправляется в холодильник.

 

 

 

 

 

Уже сегодня все выкладываю в кострюльку, желательно с толстым дном. Все это тушение занимается ровно час при небольшом огне. Воды добавил грамм 50-70, больше не стоит так как сам лук во время тушения уже дает свой сок и его больше чем достаточно. Заранее солил и перчил но все равно добавил щепотку соли.

 

 

 

 

За час успел посмотреть пару серий любимого сериала, выпить пивасика. 

 

Проощел час, за это время я буквально пару раз открывал крышку чтобы просто посмотреть как там дела, дела были отлично ))....После часу, снял крышку, добавил газу почти в два раза больше и начал уже практически обжаривать мясо.

 

Не поверите, но получилось просто супер, мясо было на столько мягким, что буквально само падало с косточек, ну и для аппетита не обошлось без "бензина" :)

 

 

 

[Terra:)]

 В духовке готовить легче лёгкого. Курица,рыба,картошка.....приелось.

Этот  вроде тоже мужчина:))И тоже в духовке) А вам слабо, как он?