Что Я Готовил На Днях :))) Мэн Версион. Часть 6-ая

[Rufat_714]

[Scorpion**]

1 час назад, Rufat_714 сказал:

Это зеленые помидоры в чем?

Выглядит аппетитно

[Rufat_714]

7 hours ago, Scorpion68 said:

Это зеленые помидоры в чем?

Выглядит аппетитно

Əslində bu turşudur.Kələm.Qalan ədvaları dada və zövqə görə qoyuram.

[Scorpion**]

5 часов назад, Rufat_714 сказал:

Əslində bu turşudur.Kələm.Qalan ədvaları dada və zövqə görə qoyuram.

Без уксуса?

[Rufat_714]

1 hour ago, Scorpion68 said:

Без уксуса?

Hə.Ümumiyyətlə uksus vurmuram.

[Mr.Rafa]

 это я хорошо умею)

[Mr.Rafa]

[Mr.Rafa]

Сам процесс люблю, прямо у мангала по 100 гр))

Ахх как я люблю этот процесс))

[Rufat_714]

2 hours ago, Mr.Rafa said:

Сам процесс люблю, прямо у мангала по 100 гр))

Ахх как я люблю этот процесс))

Nuş

[SharkFX]

Молодцы :-)) красота :-)

[Том Сойер]

Решил сделать жаркое.

 

На приготовление потребовались следующие продукты:

 

 

Так как к сожалению у меня нет хорошего казанка с толстым дном, я поставил кастрюлька, налили в ней масло, газ дал большой.

 

Далее начал разделывать мясо на куски:

 

 

После того как масло в кастрюльке начало подавать жаркие звуки бросил в нее мясо. И стал обжаривать до золотистой корочки, вот тут и был момент, который отличает казанок от кастрюльки, мясо быстро жарилось и нужно было чаще перемешивать, чтобы не подгорело.

 

Далее добавил луг и морковку.

 

 

 

Буквально через пару минут добавил картошку, все перемешал и дал ей обжариться.

 

Добавил разделанные помидорки в собственном соку и немного самого томатного сока.

 

 

Перемешал и начал добавлять специи, это была соль, молотый перец, чуть чуть преправы для мяса, лавровый лист, черный перец. Опять все перемешал, залил горячую воду, грамм где то 150 (чашка воды) и накрыл крышкой, сбавил газ ниже среднего и оставил на 20 минут кипеть.

 

Через 20 минут добавил нашинкованную зелень, чеснок, перемешал, опять накрыл крышкой и еще на пару минут с накрытой крышкой.

 

 

 

Из минусов, картошку немного разварилась (это видимо такой сорт), блюдо получилось немного суховатым (это опять же из за неимения нормальной и правильно для такого блюда посуды, мясо было чуть жесткое (видио взял не тот сорт)....ну или все было нормально и проблема в моих кривых руках :)

 

 

 

 

 

 

 

[Том Сойер]

3 minutes ago, Том Сойер said:

Решил сделать жаркое.

 

Фотки почему то вразброску получились (

[cherryeyes]

57 минут назад, Том Сойер сказал:

Решил сделать жаркое.

 

Мясооо!!!! 

 

58 минут назад, Том Сойер сказал:

блюдо получилось немного суховатым

 

Мне показалось, вы масло мало налили при жарке мяса, нет? Тем более, что само мясо совсем без жира, почти постное.

 

 

[cherryeyes]

12 часа назад, Mr.Rafa сказал:

Ахх как я люблю этот процесс))

 

Заметно, по количеству шампуров, аж 18 штук ))

Вы столько впрок готовили?! ))

[Том Сойер]

6 minutes ago, cherryeyes said:

 

Мясооо!!!! 

 

 

Мне показалось, вы масло мало налили при жарке мяса, нет? Тем более, что само мясо совсем без жира, почти постное.

 

 

 

Да, наверное и масло налил меньше и мясо менее жирное...не учел этот факт, гуйруга надо было добавить.

[SharkFX]

оффффффффффффффффффф...... я никогда не похудею.... :-))

[cherryeyes]

19 минут назад, Том Сойер сказал:

 

Да, наверное и масло налил меньше и мясо менее жирное...не учел этот факт, гуйруга надо было добавить.

 

Для такого блюда идеально мясо молодого барашка, лучше ребрышки с жирком. 

А говядина чуть жестковато получается. 

Но зато вы опытный уже ))

 

9 минут назад, SharkFX сказал:

оффффффффффффффффффф...... я никогда не похудею.... :-))

 

А впереди еще и НГ ))

 

[SharkFX]

2 минуты назад, cherryeyes сказал:

 

1-Для такого блюда идеально мясо молодого барашка, лучше ребрышки с жирком. 

А говядина чуть жестковато получается. 

Но зато вы опытный уже ))

 

 

2-А впереди еще и НГ ))

 

1-я думаю если совсем много лука было бы.. то догналбы и по жирност ии по сочности :-)) или кусочек курдюка как максимум :-)

 

2- а до него ещё пару дней рождений.... но самое страшное младщий брат заведует пабом...а там хинкали он даёт жаренные и варённые...пиво... оффф...

[cherryeyes]

5 минут назад, SharkFX сказал:

думаю если совсем много лука было бы.. то догналбы и по жирност ии по сочности :-)) или кусочек курдюка как максимум :-)

 

Тоже вариант. 

Я, вообще, люблю, когда лука много в блюде. Обожаю жареный лук, особенно с мясом ))

 

7 минут назад, SharkFX сказал:

а до него ещё пару дней рождений...

 

...где вкусно накормят и нальют ))

Кстати, заметил, Том Сойер тоже любит принимать на грудь?! 

 

[Том Сойер]

5 minutes ago, cherryeyes said:

Кстати, заметил, Том Сойер тоже любит принимать на грудь?! 

 

Для меня алкоголь и табак, это как романтика....могу полгода не пить и не курить но за то в один день и напиться и накуриться, все зависит от настроения и аппетита ))

[cherryeyes]

5 минут назад, Том Сойер сказал:

 

Для меня алкоголь и табак, это как романтика....могу полгода не пить и не курить но за то в один день и напиться и накуриться, все зависит от настроения и аппетита ))

 

По вашим фоткам видно, что с настроением и аппетитом все в порядке последние две недели ))

 

[artist88]

13 часа назад, Mr.Rafa сказал:

Сам процесс люблю, прямо у мангала по 100 гр))

Ахх как я люблю этот процесс))

помню летом с баджанагом пока готовили шалышк накидались хорошенько))

[artist88]

привет ребята....к сожалению фото не сделал...телефон умер...но обещал воскреснуть сегодня

Пошел утром на базар..купил миногов(( илан балыгы))

Рецепт просто жаришь их с зогаликом (барбариской) (можно и алца туршусу..для кислинки ..так как миноги жирноватые...затем добавил картошки с айвой...вместе потушил минут 30 .(добавив чуть чуть воды и накрыв крышкой).а само время готовки около 1 часа..очень вкусно и полезно особенно для глаз....ребенок уплетал за обе щеки)) 

[SharkFX]

37 минут назад, ali88 сказал:

привет ребята....к сожалению фото не сделал...телефон умер...но обещал воскреснуть сегодня

Пошел утром на базар..купил миногов(( илан балыгы))

Рецепт просто жаришь их с зогаликом (барбариской) (можно и алца туршусу..для кислинки ..так как миноги жирноватые...затем добавил картошки с айвой...вместе потушил минут 30 .(добавив чуть чуть воды и накрыв крышкой).а само время готовки около 1 часа..очень вкусно и полезно особенно для глаз....ребенок уплетал за обе щеки)) 

оффффф убил ээээ :-)) красота будет.... прикинь  ещё не ел миногов.. позор :-)

[SharkFX]

1 час назад, cherryeyes сказал:

 

1-Тоже вариант. 

Я, вообще, люблю, когда лука много в блюде. Обожаю жареный лук, особенно с мясом ))

 

 

...где вкусно накормят и нальют ))

2-Кстати, заметил, Том Сойер тоже любит принимать на грудь?! 

 

1- вот фотки.... гиймя с луком прожаренный.. забыл сфоткать жаренный гиймя.. супер было.. потом томат воду и получился гиймя гуляш к макоронам :-)

 

2-наш человек.. вкусно и красиво готовит и иногда балуется горчительным и дымком :-)

 

 

[SharkFX]

вчера домашние опять попросили... :-))

[SharkFX]

Прстите меня,  Джиа и Черри.... дело к обеду :-) нагоняем вам аппетиту :-)

[artist88]

1 час назад, SharkFX сказал:

1- вот фотки.... гиймя с луком прожаренный.. забыл сфоткать жаренный гиймя.. супер было.. потом томат воду и получился гиймя гуляш к макоронам :-)

 

2-наш человек.. вкусно и красиво готовит и иногда балуется горчительным и дымком :-)

 

 

я тоже так готовил гиймя ..к макароном супер .

[artist88]

1 час назад, SharkFX сказал:

оффффф убил ээээ :-)) красота будет.... прикинь  ещё не ел миногов.. позор :-)

попробуй понравится специфический вкус))) 

[Giaretta]

3 часа назад, SharkFX сказал:

Прстите меня,  Джиа и Черри.... дело к обеду :-) нагоняем вам аппетиту :-)

я не пожалела на тя сердеШко))) но скажу честно аппетит не вызвало ))

[cherryeyes]

3 часа назад, SharkFX сказал:

Прстите меня,  Джиа и Черри.... дело к обеду :-) нагоняем вам аппетиту :-)

 

Меня больше фотки Тома Сойера драконят, с целыми кусками мяса ))

 

3 часа назад, SharkFX сказал:

вчера домашние опять попросили... :-))

 

И грибы добавил? 

[SharkFX]

11 минуту назад, cherryeyes сказал:

 

Меня больше фотки Тома Сойера драконят, с целыми кусками мяса ))

 

 

И грибы добавил? 

нет не добавил :-) слишком много ингридиентов не люблю т к не получим кайфа от них. 

[cherryeyes]

3 часа назад, SharkFX сказал:

вчера домашние опять попросили... :-))

 

 

 

Шарк, запутал меня. Что это за блюдо и ингридиенты какие? 

 

[SharkFX]

20 минут назад, cherryeyes сказал:

 

Шарк, запутал меня. Что это за блюдо и ингридиенты какие? 

 

баклажаны...болгарский..марковка..лук.. и помидоры :-) соль перец сарыкёк :-))я повторился :-) только в прошлый раз лука жаренного не было и сарыкёка-куркумы.

[SharkFX]

помидоры купил розовые как люблю НО В ОТЛИЧИИ ОТ ТОГО РАЗА ОНИ УЖАСНЫЕ ОКАЗАЛИСЬ..светлые внутри как вата.... видимо ты тоже на такие напоролась..

[artist88]

Где можно грибы достать(так спрашиваю.как будто наркоту ищю)) просто одни шампиньон

[SharkFX]

Только что, ali88 сказал:

Где можно грибы достать(так спрашиваю.как будто наркоту ищю)) просто одни шампиньон

другие лучше не искать.. а вдруг среди них не то попадётся..... а так замороженные разные бывают в маркетах в упаковках :-)

[cherryeyes]

29 минут назад, SharkFX сказал:

баклажаны...болгарский..марковка..лук.. и помидоры :-) соль перец сарыкёк :-))я повторился :-) только в прошлый раз лука жаренного не было и сарыкёка-куркумы.

 

Упс, подумала, это подливка к макаронам. И почему я так подумала?! ))

 

30 минут назад, SharkFX сказал:

помидоры купил розовые как люблю НО В ОТЛИЧИИ ОТ ТОГО РАЗА ОНИ УЖАСНЫЕ ОКАЗАЛИСЬ..светлые внутри как вата.... видимо ты тоже на такие напоролась..

 

Уже перестала экспериментировать со свежими. 

За 2, 50 ман покупать гадость не выгодно. 

 

30 минут назад, ali88 сказал:

Где можно грибы достать(так спрашиваю.как будто наркоту ищю)) просто одни шампиньон

 

Заказать с России. Нам недавно с Москвы лисички привезли, ммм, вкусняшка.

[SharkFX]

4 минуты назад, cherryeyes сказал:

 

1-Упс, подумала, это подливка к макаронам. И почему я так подумала?! ))

 

 

Уже перестала экспериментировать со свежими. 

2-За 2, 50 ман покупать гадость не выгодно. 

 

 

3-Заказать с России. Нам недавно с Москвы лисички привезли, ммм, вкусняшка.

1-да банальная икра баклажановая, если йумурта вурмаг то чыхыртма :-) младшая мясо не любит..поэтому на на макароны их накладывает и ест.  хотя на другом фоте ты видела, для макарон я паодливку с гиймя сделал

 

2-где ты такие дорогие помидоры находишь ?  бизим мяхлядяполтора маната помидоры :-)

 

3-если в упаковке фабричные то но проблемс. а у частников брать опасно.. с Набрани тоже много грибочков везут.. даже может и на форуме кто то продаёт

[cherryeyes]

4 минуты назад, SharkFX сказал:

где ты такие дорогие помидоры находишь ?  бизим мяхлядяполтора маната помидоры :-)

 

За полтора у нас тоже продают, но эти помидоры даже трогать страшно ((

Походу, мне придется к вам в мяхля ехать за помидорами ))

 

6 минут назад, SharkFX сказал:

даже может и на форуме кто то продаёт

Кстати, да, видела в разделе Продаж. Можно поискать там.