Дёшево и Сердито . Альтернативная Гастрономия 2

[Sergio.D]

Ну вот, и здесь переплата :) Я для себя беру за 15 коп, крупные, для меня главное то, что они от курицы, какой смысл переплачивать? ))
Мама предпочитает из магазина Ивановка, до недавнего времени были 20 коп, сейчас 25.

По 15 и я покупаю .. белые
Их дома используют для выпечки ..
Из деревенских , говорят, коржи не поднимаются ..)))

[Sergio.D]

Не каждое яйцо можно класть  под курицу или инкубатор.))

Нет конечно...
Маяланмыш...
Это когда петух топчет )))
А там они топчат..)))
Сорри за каламбур..

[Sergio.D]

Ой, Я согласна за 28 коп брать. Нам во двор за 30 приносят. И молоко с гатыгом хочу. Со мной тоже пожалуйста поделитесь их номером. Буду премного благодарна. Спасибо

Я отправил вам в личку контакт.

[*Мира*]

7 часов назад, Sergio.D сказал:

Всё верно . Дорого ..
Просто либо ехать в районы и брать порядком дешевле , либо эти , так как дети предпочли именно вкус этих другим что я тщетно подбирал на рынках в Баку.. и кстати 25 копеек ..которые более приличные....Вот и чем ехать на рынок ради разницы в 3 копейки, пусть лучше поставляют.
Речь о деревенских хороших яйцах .
Куриных

я тоже у этих людей что приезжали из сабирабада покупала настоящие деревенские яйца, очень вкусные, свежие, с густым желтком, а не как вода.и за 20 копеек..

очень жалею что не взяла у них телефон, надеюсь появятся еще.

во дворе сказали что им полиция запретила ( 

[milli90]

В 14.10.2016 в 17:19, L-june сказал:

Милли поделитесь, пожалуйста, рецептом. Я не умею и у нас уже который год пропадает весь урожай(( Можно в личку, можно на этой теме

http://www.disput.az/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=930012

 

Здравствуйте.для приготовления вам понадобиться поташ,его я купила на 8м базаре,1ст ложку поташа на литр воды,в такой пропорции готовите раствор,погружаете туда оливки ровно на 24 часа.затем начинаете промывать,тщательно промойте и залейте водой и так меняйте эту воду в день 2-3 раза,пока она не станет прозрачной,у меня 5 дней вымачивалось,затем готовите рассол,воду и соли добавляете так.чтоб яичко всплывало и заливаете оливки,можно кушать.хранятся они долго в прохладном месте.А вот и мои зейтунчики)))собранные собственноручно.

[denizm]

Just now, черепаха*тортилла said:

я тоже у этих людей что приезжали из сабирабада покупала настоящие деревенские яйца, очень вкусные, свежие, с густым желтком, а не как вода.и за 20 копеек..

очень жалею что не взяла у них телефон, надеюсь появятся еще.

во дворе сказали что им полиция запретила ( 

bizim həyətə həmişə gəlib sabirabaddan, indi də gəlirlər həftədə 2 dəfə. Siz tərəfdə satış zəif olub yəqin, ona görə gəlmirlər ola bilsin.

qışda amma yumurtanı 25 qəpiyə qaldırırlar, qıt olur qışda

[*Мира*]

5 часов назад, Boob сказал:

Вы тоже по вкусу яйца, сваренного вкрутую отличаете деревенское ли оно? Мне пусть миллион предложат чтобы я на вкус отличил какое яйцо от курицы, а какое от курицы какое яйцо деревенское, а какое фермерское - не смогу.

и по вкусу и по виду..

[milli90]

В сезон дешевых помидоров,сами варим дома томат.это очень выгодно и без всяких химикатов!3 кг помидоров на манат,из них выходит где то 4 банки томата,а в магазине только одна банка около 2х манат сейчас.

[*Мира*]

1 минуту назад, denizm сказал:

bizim həyətə həmişə gəlib sabirabaddan, indi də gəlirlər həftədə 2 dəfə. Siz tərəfdə satış zəif olub yəqin, ona görə gəlmirlər ola bilsin.

qışda amma yumurtanı 25 qəpiyə qaldırırlar, qıt olur qışda

сатыш чох яхшы иди, башга шейляр дя гятирирдиляр, мейвя тярявяз гёярти, пендир, амма сонра полисляр иджазя вермядиляр

[*Мира*]

В 14.10.2016 в 13:17, White angel сказал:

молочная продукция у Ильи

у меня все руки не дойдут заказать у Ильи молоко. как оно? густое с толстой пенкой?

я у дома покупаю за 1.20, оно свежее и вкусное, но снятое к сожалению, нежирное то есть, и ни гатыг ни творог из него не получаются

[denizm]

Just now, черепаха*тортилла said:

сатыш чох яхшы иди, башга шейляр дя гятирирдиляр, мейвя тярявяз гёярти, пендир, амма сонра полисляр иджазя вермядиляр

biz də də eynilə, göyərti meyvə tərəvəz, kənd toyuğu süd qatıq

polisə bizdəkilər pul verirlər.

[*Мира*]

3 минуты назад, denizm сказал:

biz də də eynilə, göyərti meyvə tərəvəz, kənd toyuğu süd qatıq

polisə bizdəkilər pul verirlər.

бялкя еля бизимкилярди инди дя сизин хяйятя гялирляр )))

[denizm]

Just now, черепаха*тортилла said:

бялкя еля бизимкилярди инди дя сизин хяйятя гялирляр )))

))))) bimkilər  1 və 4-cü gün gəlirlər, başqa günlər başqa məhlələrə gedirlər. Siz hansı tərəfdə olursuz? İstəyirsiz yazın, siz tərəflərə də göndərim onları )))

[*Мира*]

3 минуты назад, denizm сказал:

))))) bimkilər  1 və 4-cü gün gəlirlər, başqa günlər başqa məhlələrə gedirlər. Siz hansı tərəfdə olursuz? İstəyirsiz yazın, siz tərəflərə də göndərim onları )))

пис олмазды, амма онларын телефонларыны билсяйдим зянг едиб хяр шейи ойрянярдим

[denizm]

Just now, черепаха*тортилла said:

пис олмазды, амма онларын телефонларыны билсяйдим зянг едиб хяр шейи ойрянярдим

1-ci gün gəlsələr nömrə alaram sizinçün inşaAllah

Edited October 15, 2016 by denizm

[*Мира*]

1 минуту назад, denizm сказал:

1-ci gün gəlsələr nömrə alaram sizinçün inşaAllah

миннятдар оларам 

[denizm]

Just now, черепаха*тортилла said:

миннятдар оларам 

dəyməz

[Sergio.D]

сатыш чох яхшы иди, башга шейляр дя гятирирдиляр, мейвя тярявяз гёярти, пендир, амма сонра полисляр иджазя вермядиляр

И к нам привозили во двор ..
Владелец дворового магазина , пожаловался участковому. (Последнему он башляет..)
Тот свою очередь и прогнал торговцев на колёсах, которые убивали его ал/вер

[IBRAQIM2017]

2 часа назад, milli90 сказал:

В сезон дешевых помидоров,сами варим дома томат.это очень выгодно и без всяких химикатов!3 кг помидоров на манат,из них выходит где то 4 банки томата,а в магазине только одна банка около 2х манат сейчас.

здравствуйте!будьте добры,рецептик вашего томата.хочу попробовать.спасибо.

[IBRAQIM2017]

и где можно купить или собрать зейтунчики и купить поташ?на 8 -мом базаре где ,на аакой стороне?

 

59 минут назад, Sergio.D сказал:

И к нам привозили во двор ..
Владелец дворового магазина , пожаловался участковому. (Последнему он башляет..)
Тот свою очередь и прогнал торговцев на колёсах, которые убивали его ал/вер

уважаемый Сержио Д а получится ли в кешле базар поутру купить свеженькую рыбу?

[milli90]

1 минуту назад, disputd сказал:

здравствуйте!будьте добры,рецептик вашего томата.хочу попробовать.спасибо.

Здравствуйте.Покупаете томаты,те,что подешевле))мятые,лопнутые и  т.д))можно конечно и свежие,отборные,но мы покупаем вечером на базаре за 20-30 копеек.заливаете кипятком,очищаете кожурки,пропускаете через мясорубку,добавляете соли по вкусу,и начинаете тушить до густоты,пока весь сок не выпарится,горячим раскладываете в стерилизованные банки,закрываете и храните)...можно так же сделать кетчуп.я делаю по этому рецепту из интернета

Кетчуп "Пальчики оближешь" Ингредиенты: -3 кг помидор -0.5 кг яблок -0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки. Приятного аппетита!

[milli90]

Кстати,зимой,когда уже помидоров не сезон,жарим лук,с томатом заливаем яйцом получается точно как помидор юмурта))...с хлебушком вкууусно)

[IBRAQIM2017]

2 минуты назад, milli90 сказал:

Здравствуйте.Покупаете томаты,те,что подешевле))мятые,лопнутые и  т.д))можно конечно и свежие,отборные,но мы покупаем вечером на базаре за 20-30 копеек.заливаете кипятком,очищаете кожурки,пропускаете через мясорубку,добавляете соли по вкусу,и начинаете тушить до густоты,пока весь сок не выпарится,горячим раскладываете в стерилизованные банки,закрываете и храните)...можно так же сделать кетчуп.я делаю по этому рецепту из интернета

Кетчуп "Пальчики оближешь" Ингредиенты: -3 кг помидор -0.5 кг яблок -0.25 кг лука Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень. Второй раз с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс". В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки. Приятного аппетита!

спасибо,не думалм что так легко !супер.завтра надо приняться,инша Аллах!

[IBRAQIM2017]

7 минут назад, milli90 сказал:

Кстати,зимой,когда уже помидоров не сезон,жарим лук,с томатом заливаем яйцом получается точно как помидор юмурта))...с хлебушком вкууусно)

тоже отличный рецепт!свои заготовки ничего не заменит!

 

а скажите пож на счёт поташа и зелененьких оливок,как и где собираете или покуаетеи где на 8 мом базаре можно купить поташ,да и почем его продают? буду благодарна,потомучто большой любитель солёного!всего зеленого!)))

[milli90]

Только что, disputd сказал:

тоже отличный рецепт!свои заготовки ничего не заменит!

 

а скажите пож на счёт поташа и зелененьких оливок,как и где собираете или покуаетеи где на 8 мом базаре можно купить поташ,да и почем его продают? буду благодарна,потомучто большой любитель солёного!всего зеленого!)))

оливки я просто собрала на даче у знакомых,я не в курсе,продают ли их,а поташ купила на 8м базаре,в той часте где по ряду стоят продуктовые магазины на улице прям сидит женщина у нее всякие разности продаются ну вы там спросите вам покажут,я так нашла,спрашивала,спрашивала и нашла)))кг 5 манат.

[Sergio.D]

и где можно купить или собрать зейтунчики и купить поташ?на 8 -мом базаре где ,на аакой стороне?
 
уважаемый Сержио Д а получится ли в кешле базар поутру купить свеженькую рыбу?

Можно, если только рано утром ..
До 6-7 утра. После , уже перекупщики...

[milli90]

Еще,мне повезло,что дома все мы любим макаронные и мучные изделия)..иногда лук шинкую обжариваю до золотистого цвета,отвариваю любые макароны или домашний хинкал,смешиваю с луком вкусно со сметаной,или гатыком,кетчупом или с сыром и даже просто так без ничего)

[Sergio.D]

Еще,мне повезло,что дома все мы любим макаронные и мучные изделия)..иногда лук шинкую обжариваю до золотистого цвета,отвариваю любые макароны или домашний хинкал,смешиваю с луком вкусно со сметаной,или гатыком,кетчупом или с сыром и даже просто так без ничего)

Всё та же добрая , вкусная Milli90))
Читать ваши рекомендации одно удовольствие ..)

[Мумуся]

6 minutes ago, milli90 said:

 

ваши родные должны вам поставить памятник при жизни! )

[milli90]

2 минуты назад, Мумуся сказал:

ваши родные должны вам поставить памятник при жизни! )

спасибо)..если честно,иногда грустно,что приходиться терпеть такие изменения в жизни,и я и родители мы раньше жили в Средней Азии,в достатке))блюдо без мяса было для нас-не еда,мы даже курицу не считали мясом)))только барашек и осетровые,,но ничего не поделаешь))человек ко всему приспосабливается!прорвемся!

[milli90]

Сейчас рада.что муж любит картошку и тесто)))Картофель готовлю в разных вариациях,в неделю раза 3 точно употребляем.вкус всегда разный,не надоедает.

[IBRAQIM2017]

2 минуты назад, milli90 сказал:

спасибо)..если честно,иногда грустно,что приходиться терпеть такие изменения в жизни,и я и родители мы раньше жили в Средней Азии,в достатке))блюдо без мяса было для нас-не еда,мы даже курицу не считали мясом)))только барашек и осетровые,,но ничего не поделаешь))человек ко всему приспосабливается!прорвемся!

я знаю девушку,они семьёй переживалитрудный период.ели турп белый с шором,который был самым дешёвым на базаре,жарили картофель  ну и так далеее.это длилось долго.уже не помню дальше.так они сильнее духом стали,просто думали не очень то о как говориться хлебе насущном ,а о духовном.как выйти из трудного положения всей семьёй.вышли конечноже.сейчас устроились и неплохо.независимые .

вот и сейчас я думаю что это у Вашей семьи временно.будут и мясные и медовые дни инша Аллах!

нам всем устроили  экзамен пройти на устойчивость.

[IBRAQIM2017]

25 минут назад, Sergio.D сказал:

Можно, если только рано утром ..
До 6-7 утра. После , уже перекупщики...

спасибо,нужно приготовить родных к окупации )))

[Gulbeniz]

6 часов назад, disputd сказал:

спасибо,не думалм что так легко !супер.завтра надо приняться,инша Аллах!

Мне кажется с томатом вы припозднились. Помидоры уже дорогие 2 ман.

А вот рыба в самый раз. Сезон.

[Boob]

7 hours ago, milli90 said:

Сейчас рада.что муж любит картошку и тесто)))Картофель готовлю в разных вариациях,в неделю раза 3 точно употребляем.вкус всегда разный,не надоедает.

Как основной источник еды мука выгоднее картофеля )) В 1кг картофеля примерно 750 ккал. В муке же 2800+.

1кг муки Кармен - 0.48 - хорошая мука, с клейковиной (глютеном), тянется, не липнет.

1кг картофа - 0.40-1.00. Я беру по 0.40, для вкусового разнообразия пищевой корзины, и чтобы получать более полный спектр микронутриентов. Там калия много. Тот же поташ ))

[IBRAQIM2017]

2 часа назад, Gulbeniz сказал:

Мне кажется с томатом вы припозднились. Помидоры уже дорогие 2 ман.

А вот рыба в самый раз. Сезон.

на кешле видела по 1 с хвостиком.все равно в магазине переплачивать буду.а так своими руками будет без консервантов.ребенку польза.

[Gulbeniz]

28 минут назад, disputd сказал:

на кешле видела по 1 с хвостиком.все равно в магазине переплачивать буду.а так своими руками будет без консервантов.ребенку польза.

Можете добавить туда  еще красный перец.

[*Мира*]

11 час назад, Sergio.D сказал:

И к нам привозили во двор ..
Владелец дворового магазина , пожаловался участковому. (Последнему он башляет..)
Тот свою очередь и прогнал торговцев на колёсах, которые убивали его ал/вер

ну да, так и у нас получилось, в результате мы остались без хорошего и относительно недорогого товара

[Абиль]

Помидоры в конце июля- начало августа покупать надо на закрутку. Я всего (это я хвастаюсь) в этот сезон закрыла 65 кг помидоров. Дети любят, нам до весны хватит иншАЛЛАХ. Летом 35 кг ящик стоил 8-9 манат.

[Gulbeniz]

40 минут назад, disputd сказал:

на кешле видела по 1 с хвостиком.все равно в магазине переплачивать буду.а так своими руками будет без консервантов.ребенку польза.

Можете добавить туда  еще красный перец.