Развеиваем стереотипы азербайджанцев. Миф 1 - кухня.

[Kseniya Djaffarova]

1 час назад, NivaVod сказал:

 

Не ценить Азербайджанскую кухню может только тот,кто с ней не сталкивался,у кого дома беда-хозяйка,или кого хорошо на..али подавая на стол чтото непонятное.

 

я с Вами соглашусь, я по-моему из за еды вышла замуж за азербайджанца, она очень вкусная, но и другие кухни тоже вкусные, если знаешь, где их попробовать.  К азиатской (южной) еще привыкнуть надо, а на устрицах и рыбе наш человек через год с ума сойдет. Только действительно, многие мясные блюда , как и везде, раньше считались праздничными, в основном люди ели рыбу и овощи, хлеб. Калорийной я бы азербайджанскую кухню не назвала. Да и учитывайте, что физический труд еще 100 лет назад требовал 3500-4000 ккалорий в сутки, а сейчас достатоно после 40-ка только 2000-2500, тогда ни инфарктов, ни ожирений не будет. Всех кухонь касается

[_R_A_R_]

Совести у Вас нет =)

Да дайте дожить то до праздников то =)))

Спецом так, на раздел "Кулинария" в разведку давно не ходим, а они и тут успели =)

____________________

Кто то угорает от смеху, а кто то и подгорает

=) 

 

 

[sweetCherry]

3 часа назад, scastlivayamama сказал:

А какие у них пельмени

Для меня самые вкусные пельмени готовят сибирячки. Они ещё их лепят с такой скоростью, не успеваешь за ними. Но и наши гирц не хуже.

[Сева ИМ]

1 час назад, Kseniya Djaffarova сказал:

Курник и рыбник попробуйте, и московкая солянка еще. 

Курник если не ошибаюсь Татарское блюдо.

 

А вот русское блюдо - ВАРЕННИКИ забыли!

Одно из самых любимых блюд. С творогом, с картофелем, со сметанкой...ммм...

[Gun-smith]

2 часа назад, white and fluffy сказал:

 

А что вам мешает умеренно использовать масло и соль? Это же только от вас зависит, в некоторых блюдах можно вообще убрать масло, мы например кутабы вообще не смазываем маслом хотя другие прямо поливают.

 

И что это за кутабы получаются без масло...

[Сева ИМ]

1 час назад, Belede сказал:

повар в недоумении - как можно есть твёрдые мышцы в то время как перед тобой нежнейшее мясо ?

Правильно приготовленные бараньи ребрышки - пища богов! Ни с чем не сравнимый деликатес.

Раньше не понимала, тянулась всегда за чистым куском мяса. А теперь кроме ребрышек в шашлыке ничего не ем.

[Zum-Zum]

14 часа назад, Lovett сказал:

Ну что, все уже обкакали, женщигы у нас уродины и ломаки, мужчины плохие, водители, пешеходы тупые и дороги кривые, школы гнилые, цены дорогие, вот теперь кухня.

Не умеете правильно готовить и сразу кухня плохая. Нигде в наших рецептах не написано - в конце залить маслом. У каждого жирного блюда есть противовес: кислый соус из алчи, наршараб, гатыг, нар-соган и т.д. Есть шарабы мятные, розовые, рейхан, тархун. Все это тоже улучшает перистальтику. У нас очень здоровый завтрак: лаваш, шор, мед, масло, чай. Иностранцам не нравится наша кухня, нам не нравится их кухня. Дело вкуса.

Следующую тему ждем: развенчание мифов о нашей музыке.

👏👏

[HHA71]

Для ТС :

Ты любишь долма?
— Нет.
— Потому что у вас не умеют готовить долма. А настоящий долма - ух!
— Рубик, дорогой, только теперь не скажи, что у нас и сациви не умеют готовить.

[white and fluffy]

14 минуты назад, Gun-smith сказал:

И что это за кутабы получаются без масло...

 

Я ем такие.

 

В отличие от топикстартера, который пихает в азербайджанские блюда побольше масла, а потом говорит "вкусно конечно, но жирно и вредно", я знаю где моя золотая середина между вкусом и вредом.

 

Попробуйте и вы, после того как привыкнете не сможете есть с маслом)))

Edited February 24, 2017 by white and fluffy

[Lovett]

Только что, Сева ИМ сказал:

Курник если не ошибаюсь Татарское блюдо.

 

А вот русское блюдо - ВАРЕННИКИ забыли!

Одно из самых любимых блюд. С творогом, с картофелем, со сметанкой...ммм...

Вареники, если я не ошибаюсь, преимущественно украинское блюдо.

[Сева ИМ]

24 минуты назад, Lovett сказал:

Вареники, если я не ошибаюсь, преимущественно украинское блюдо.

Разве? Ну вот и тут облом.)))

[Zaman.]

лягнуть страну своего несчастного рождения из нового кенгурятника - это так здорово

[Gun-smith]

2 минуты назад, Zaman. сказал:

лягнуть страну своего несчастного рождения из нового кенгурятника - это так здорово

Заман поздравляю вас с 23 февраля))) вы же служили в союзе))))

[God_Bless_You]

ТопикСтартер,я ооочень сомневаюсь,что Вы сами попробывали хоть 20% Нашей Еды. Пахлава,Люля,Тикя,Супы-никогда и нигде Мы(Азербайджанцы) никогда не называли своими. Всё подрят Своим называют наши Соседи.
А по поводу "ради приличия говорят Вкусно",я согласен,так-как туристы 99% жрут в ресторанах,где Мне самому не нравится приготовление. Ресторан йемяйи это бизнесс,это экономия,это йола вермякди. Пусть поедят домашнюю еду,приготовленную из местных продуктов,местным жителем-они обкакаются от удовольствия.
в Каждой зоне у нас есть свой Конёк:
1-ни один Узбекский плов даже рядом не стоял с пловом Южной зоны(Ленкорань,Масаллы) да даже столько разновидностей Плова,Миру не снилось-о вкусе говорить тупо-йейян билир.
2-ни один Мясной пирог и выпечка с Мясом ни сравнится с Цканом,Северной зоны(Гусары,Ялама,Худат)
3-Французы в очереди стоят за Трюфелем и начали его находить в 18ом веке,Когда в Гяндже его тоннами ели ещё с 16-го века,называя его просто Домбалан.
4-в той же Гянджа-Шямкир зонасында хоть 1 раз поеште Чяпиш Бугламасы,даже в самой вшивой кафешке,да Вы газан съедите вместе с едой.
список можно продолжать до потери пульса-смысла не вижу.
Желаю Всем кто не знает Свою кухню,покататься по Родине и покушать еду там где её правильно готовят.
У Бахрама(КВН) есть хорошаю книга про Нашу еду-почитайте на досуге и недовольным Туристам дайте почитать.
Не ценить Азербайджанскую кухню может только тот,кто с ней не сталкивался,у кого дома беда-хозяйка,или кого хорошо на..али подавая на стол чтото непонятное.
 

Как я люблю наш хан плов мммм...

Прочла тему проголодалась... [emoji30]

[Zaman.]

37 минут назад, Gun-smith сказал:

Заман поздравляю 

поздравления заслуживает Сталик

 

[Gun-smith]

22 минуты назад, Zaman. сказал:

поздравления заслуживает Сталик

 

Спасибо! Но на ссылки не перехожу, предпочитаю общения не по ссылкам!

[Бакылы]

8 страниц вкусового оргазма.

 

Спасибо всем за ваши знания и соблюдения традиций нашего народа. Хоть то кухню мы умеем защищать. Где бы мы не жили, сколько поколений после нас не было бы я уверен что вкус нашего плова, пахлавы и душбяри они точно будут знать.

 

А те кто "переустановили" свои вкусовые рецепторы под другие кухни могут придти к нам в гости. Я обещаю останетесь довольными ! 

[Dyuymovochka86]

19 hours ago, KichikChavush said:

Так разберем все по полочкам ))

Наша кухня самая самая самая и еще раз самая вкусная в мире , в спину дышут Грузины , Турки и т.п . НО она самая вкусная Только для нас , 

я ел Всю Южно Американскую , Африканскую , Карибскую , Все американские фастфуды начиная от Макдак и заканчивая Вендисом , я ел Ямайский Джерк Чикен , Доминиканский Пасталитос , русские дерьмосупы yaqli-sulu, стейки эти пох тамы верян , этих ушлепков узбеков шляпный плов от которого три дня с унитаза не слазишь , я ел араа арамянский сами древни толма в мире от которого у меня чуть не пошли месячные хоть я и мужчина , я ел араааамянский люля который был похож на высранную из носорога котлету , ВСЕ это и многое другое на йоту близко к нашей кухне не приближалось . 

У меня девушка осетинка/грузинка , а они как знаете оз малларынан башга хечняи бяймилляр , но она не устояла после Сябзи Говурма , Лявянги , Долмы , Бадымджан долмасы , Фисинджана , и все это приправленно было Кямалятдина Жалей ) она признала что наша кухня очень богатая , пряная , душистая и красочная . и поняла меня почему я ей каждый раз рассказываю как мы поедем в Баку и будем там о ресторан бу ресторан именно . 

что на счет Аг гулаг иностранцев , Эщщяй ня билир Зяфярае няди , ахы онлар ганмыр беля щейляри , я иногда удивляюсь как такие донузы построили такую страну великую , йедийлярни гермямисиз , Негры жрут Курятину во фритюре , белые едят в основном в ресторанах что попало , и полуфабрикаты , о хардве бильсин ки в мясо йекегот баранын гуйругну гатыб гарыштырырсан , чякирсян щищя , гызарыр адамын агзынын сую ахыр . цените   нашу кухню это одно из немногих что есть у нас нормальное , из всех постсоветских стран мы и грузины , галаны гялят делают . 

Обожаю ваши посты)))))

Ешшек и зяфяран сохбяти)))

 Как же меня достали эти разговоры о вреде мяса,масла и всего прочего.

Ради бога идите жуйте морковку,капусту да что угодно

Видать готовить не умеет автор вот и пишет такое.

 Гурбан оларам мамама. Онун биширдийи долмайа левенги бадымджана,левенги тоюга, левенги балыга,чолмек кабаба,туршу кабаба,довгайа,шююд плова,гоз кюкюсюня.

Бютюн дюнйанын метбехи йыгыла мяним вятянимин йемеклерине чатмаз.

Ким бейенмир йемесин. Подумаешь.

[Dyuymovochka86]

Хариджя кечмюсюнюз дейе оз кокюнюзя,халгыныза медениййетинизя тюпюрмяин. Уважайте себя.

Как то смотрела передачу о блюдах Англии викторианской эпохи. Блевотина. Кюл тяпяляриня.

[Dyuymovochka86]

Тяндирдя бишян джюджя лявянги йемейен адама йазыгым гелир)

Йемемисен газ этини,не билерен леззетини как говорится)

[usher]

19 часов назад, KichikChavush сказал:

что на счет Аг гулаг иностранцев , Эщщяй ня билир Зяфярае няди , ахы онлар ганмыр беля щейляри , я иногда удивляюсь как такие донузы построили такую страну великую

Кто-то строит плов, а кто-то - великую страну. Каждому своё...

[Piquette]

скажу из личного опыта общения с иностранцами, которые отвечали не перед камерой, а во время открытой беседы. нашу кухню любят гурманы. тем которым важен вкус и эстетическое восприятие еды. а людям с более скромными и менее вредными предпочтениями в еде наша кухня не нравится именно из-за причин перечисленных автором.

[usher]

17 минут назад, Piquette сказал:

скажу из личного опыта общения с иностранцами, которые отвечали не перед камерой, а во время открытой беседы. нашу кухню любят гурманы. тем которым важен вкус и эстетическое восприятие еды. а людям с более скромными и менее вредными предпочтениями в еде наша кухня не нравится именно из-за причин перечисленных автором.

Ну и пусть не нравится. Пусть едят полезное и невкусное. Наше кредо:

Everything I like is either illegal, immoral or fattening. (с)

 

Edited February 24, 2017 by usher

[Kot_Rus]

А я вот люблю узбекский плов. В азербайджанском, такое ощущение, что пока наводят красоту - весь вкус уходит. Какой-то он сухой и пресный получается... Как буд-то не получился узбекский и потом немного еще и постоял.

P.S.

На вкус и цвет товарищей нет. Нмв, просто каждому больше нравится кухня, к которой он привык. Но про плов, зацепили, прям. Кучу разных пловов перепробовал, ну никак узбекский не хуже. Он просто не может быть хуже, он живой и сочный, а вариантов специй и начинки в нем - вагон:)

[IIIusion]

6 hours ago, Даша said:

ля уважаемых иностранцев, открывших тему:

 у нашего маленького народа  пловом и долмой каждый день обьедались только жадные ханы.  они умирали рано.
 А простой люд, народ,  на весь день, уходя на работу, уезжая на пастбища, клал в свою суму лаваш- лепешки, сыр, молоко, гатыг. в чистую холщовую салфетку обязательно была завернута зелень- кресс-салад(везери), зеленый лук,кинза, тархун. 
Летом на бостанах (огородах) можно было купить за копейку арбуз, вытащить из сумы лепешку и сыр и есть строго диетическую обезжиренную еду. К ней можно было добавить морскую копченую рыбу.моzhно добавить помидор-хияр.

 

на завтрак простой люд ел сливки, лепешку, мед и  заваривал из чистой воды чай.

на обед (один раз в день) в  семье ели пити, бозбаш,тоюг шорпасы (суп куриный), тушеные овощи  
одно из самых любимых блюд итальянцев по опросам оказалось не мучное,а юмурта- памадор, как у нас.

Идеальное сочетание белка и овощей.

вечером- чай с медом, лепешка, сыр, сливки, гатыг (ёгурт)

 

как можно от сочетания чистого органик белка и бездрожжевого теста в сочетании с овощами и фруктами получать инсульты- инфаркты-диабеты?

как можно постить такие глупости?

Даша, если вы наконец используете головной мозг, то вы заметите, что речь идет о современной кухне и современных диабетах, инсультах и инфарктах.

Конечно же в старину не знали о таких болезнях, просто падали и умирали. Сейчас уже умирают от диагнозов. Я понимаю, что вам - уважаемым иностранцам это не известно, но в Баку очень плохо с инсультами и инфарктами, этим страдает каждый второй.

 

З.Ы.: Органик белок - сразу уходит в мою личную записную книжку, это пять!

[Отшельница Я]

В это воскресенье,задумали кебаб!Тике(антрикот),люля(сами будем делать фарш),помидоры,бибар,печенка в пленке-хан кебабы,гуйруг с картошкой фал-фал,,почки барашка,и аг ят,все это будет жарится на исмайлинских углях,которые потом закинем в самовар!!Нет ничего вкуснее!!!!!А во вторник ,в од чершенбеси приготовлю плов!

[OzGirl]

2 hours ago, Бакылы said:

8 страниц вкусового оргазма.

 

Спасибо всем за ваши знания и соблюдения традиций нашего народа. Хоть то кухню мы умеем защищать. Где бы мы не жили, сколько поколений после нас не было бы я уверен что вкус нашего плова, пахлавы и душбяри они точно будут знать.

 

А те кто "переустановили" свои вкусовые рецепторы под другие кухни могут придти к нам в гости. Я обещаю останетесь довольными ! 

Да соглашусь, я с интересом прочитала все 8 страниц, задерживаясь особенно на описаниях плова, очень классно. Также я действительно вспомнила, что у меня есть пробел в нихичеванской кухне и надо бы туда съездить. Плохо то, что знакомых там нет и поесть по домашнему не получится, надеятся придется на рестораны. Настораживает то, что никто особенно не упомянул про уникальные блюда Нахичевани. Вот когда я была в Ленкорани и Шеки, там просто пачками шли уникальные блюда, это наиболее запомнившиеся регионы. также довольно интересна Карабахская кухня, там много кросс-народных блюд.

 

Еще я хотела бы напомнить, что переустановить вкусовые рецепторы невозможно, скорее наоборот, имея большой опыт в разных кухнях, можно полноценно оценивать разные блюда. Ну и конечно имея азербайджанскую генетику нужно быть осторожным с жирами, поэтому я отношусь с опаской к африканской и южно-американской кухне.

[top-40]

21 час назад, KichikChavush сказал:

Так разберем все по полочкам ))

Наша кухня самая самая самая и еще раз самая вкусная в мире , в спину дышут Грузины , Турки и т.п . НО она самая вкусная Только для нас , 

я ел Всю Южно Американскую , Африканскую , Карибскую , Все американские фастфуды начиная от Макдак и заканчивая Вендисом , я ел Ямайский Джерк Чикен , Доминиканский Пасталитос , русские дерьмосупы yaqli-sulu, стейки эти пох тамы верян , этих ушлепков узбеков шляпный плов от которого три дня с унитаза не слазишь , я ел араа арамянский сами древни толма в мире от которого у меня чуть не пошли месячные хоть я и мужчина , я ел араааамянский люля который был похож на высранную из носорога котлету , ВСЕ это и многое другое на йоту близко к нашей кухне не приближалось . 

У меня девушка осетинка/грузинка , а они как знаете оз малларынан башга хечняи бяймилляр , но она не устояла после Сябзи Говурма , Лявянги , Долмы , Бадымджан долмасы , Фисинджана , и все это приправленно было Кямалятдина Жалей ) она признала что наша кухня очень богатая , пряная , душистая и красочная . и поняла меня почему я ей каждый раз рассказываю как мы поедем в Баку и будем там о ресторан бу ресторан именно . 

что на счет Аг гулаг иностранцев , Эщщяй ня билир Зяфярае няди , ахы онлар ганмыр беля щейляри , я иногда удивляюсь как такие донузы построили такую страну великую , йедийлярни гермямисиз , Негры жрут Курятину во фритюре , белые едят в основном в ресторанах что попало , и полуфабрикаты , о хардве бильсин ки в мясо йекегот баранын гуйругну гатыб гарыштырырсан , чякирсян щищя , гызарыр адамын агзынын сую ахыр . цените   нашу кухню это одно из немногих что есть у нас нормальное , из всех постсоветских стран мы и грузины , галаны гялят делают . 

Супер пост!

[top-40]

16 минут назад, Отшельница Я сказал:

В это воскресенье,задумали кебаб!Тике(антрикот),люля(сами будем делать фарш),помидоры,бибар,печенка в пленке-хан кебабы,гуйруг с картошкой фал-фал,,почки барашка,и аг ят,все это будет жарится на исмайлинских углях,которые потом закинем в самовар!!Нет ничего вкуснее!!!!!А во вторник ,в од чершенбеси приготовлю плов!

А можно к вас в гости?!?!?!?

Боже, как я люблю кябаб из бараньих почек. 

А тут пишут про тайские деликатесы... тьфу на них...

Edited February 24, 2017 by top-40

[Отшельница Я]

Только что, top-40 сказал:

А можно к вас в гости?!?!?!?

Джан-ханум!!!Нужно к нам в гости!!!!Пишите в личку,дети встретят Вас!!!🌹🌹🌹

[top-40]

17 минут назад, Отшельница Я сказал:

Джан-ханум!!!Нужно к нам в гости!!!!Пишите в личку,дети встретят Вас!!!

Вот какой у нас гостеприимный народ! Спасибо большое! 

Написала, просто не могла не написать))) так сказать, пройти мимо... 

Удачных вам шашлыков и приятных аппетитов!

[Отшельница Я]

Валлах я не просто так сказала!Ханум,гостям у нас в доме всегда рады!Напишите номер в личку,дети Вас встретят,как полагается!

Ну а шашлыки готовим мы с сыном,приезжайте ,не пожалеете!!!

4 минуты назад, top-40 сказал:

Вот какой у нас гостеприимный народ! Спасибо большое! 

Написала, просто не могла не написать))) так сказать, пройти мимо... 

Удачных вам шашлыков и приятных аппетитов!

 

[Отшельница Я]

47 минут назад, OzGirl сказал:

Да соглашусь, я с интересом прочитала все 8 страниц, задерживаясь особенно на описаниях плова, очень классно. Также я действительно вспомнила, что у меня есть пробел в нихичеванской кухне и надо бы туда съездить. Плохо то, что знакомых там нет и поесть по домашнему не получится, надеятся придется на рестораны. Настораживает то, что никто особенно не упомянул про уникальные блюда Нахичевани. Вот когда я была в Ленкорани и Шеки, там просто пачками шли уникальные блюда, это наиболее запомнившиеся регионы. также довольно интересна Карабахская кухня, там много кросс-народных блюд.

 

Еще я хотела бы напомнить, что переустановить вкусовые рецепторы невозможно, скорее наоборот, имея большой опыт в разных кухнях, можно полноценно оценивать разные блюда. Ну и конечно имея азербайджанскую генетику нужно быть осторожным с жирами, поэтому я отношусь с опаской к африканской и южно-американской кухне.

Ханым,Вы только приезжайте!!!Друзья,семейные оттуда!Отвезут Вас!Погуляете,покушаете...Нет ничего вкуснее наших блюд!Все остальное ерундовина.Европейские ели-преснота,английские-тошнота,азиатскую не ела,врать не буду,но если морепродукты  и насекомых не кушаешь то есть нечего по сути.Наша кухня-супер!!!Угощала многих иностранцев.Облизывали пальцы,сто раз спрашивали рецепты.

[Current]

Давно живу за бугром и отмечу следующее, по своему личному опыту:

 

1) Азербайджанские блюда, которыми угощала сама иностранных друзей, а готовлю я довольно неплохо, и те которые пробовали при мне иностранцы на разных азербайджанских мероприятиях, в основном очень нравятся. Иногда отмечали, что да, пища тяжеловатая, не на каждый день, но очень вкусная. Единственное что заметила, что не нравится - это довга. Как бы не доходит.

 

Верно то, что кухня не раскрученная тут, поэтому ее мало кто знает, а иностранцы хоть и любят экзотику, в основном идут на опробованную экзотику; 

 

2) У самой меня вкусы изменились за много лет. Выросла я, как и большинство моих бакинских знакомых, в основном на смеси азербайджанской и русской кухни. Были элементы грузинской и т.д. но я сейчас об этих двух. Так вот спустя годы уже на многие блюда русской кухни смотреть не могу, например на салаты  типа оливье и все другие - как я уплетала до этого овощи, плавающие в майонезе - не знаю. Многие другие блюда тоже как-то не очень. Но азербайджанскую всегда поем с удовольствием. Это я к вопросу о привычках. То есть если росла и на том и на другом, но спустя годы одно разонравилось, а другое все так же остаётся вкусным, значит сама по себе кухня вкусная. Ну по крайней мере для меня;

 

3) Немного в другую степь - пересекалась я с армянами на всяких посиделках, куда я приносила сделанную мной долму из виноградных листьев, армянами - потомками армянских иммигрантов начала 20-го века. Не современными выходцами из Армении. Так вот, они вначале думали что это турецкая (холодная, без мяса) долма, и я им объясняла, что это долма с бараниной, ее едят в горячем виде, им было любопытно и они с интересом и удовольствием ее поедали. Заставляет задуматься - если сегодняшние армяне из Армении утверждают, что это их древнее блюдо, как же это так, что потомки их предков в другой стране о нем не слыхивали. 

[MadeInDenmark]

11 час назад, RossoNero7 сказал:

Я вам скажу как Сталик Ханкишиев правильно готовит нашу кухню , как рекламирует ,грамотно все рассказывает !!

Просто Леззет !!

Аллах она узун омур версин ))

 

 

Без вопросов!

 

ЗЫ Вот только не "кухню" он готовит, уважаем(ый/ая)! ))). Он готовит блюда кухни!

[ze one]

По-моему, кавказская кухня - одна из наиболее здоровых. Практически в любом блюде есть много зелени - а это очень хорошо, как мы знаем. Долма едят с гатыгом - все знают, что кисломолочная продукция благоприятно влияет на работу ЖКТ, и какбы минимизирует вред от жирного фарша. Мясо, рыбу обычно едят с кислым соусом из зогала, либо посыпают сушёной кислой ягодой (забыла название) - что тоже хорошо для пищеварения. Очень много блюд из овощей. Единственное, мало супов и выпечка очень тяжелая. Так выпечку никто же и не ест ежедневно 3 раза в день) Так что не надо наговаривать на кухню) Все мои знакомые-некавказцы без ума от наших блюд, особенно от кебаба)))

[Qarabaz]

Наших людей видно издалека в любом уголке планеты... такие пузатые больше нигде не растут😅

[engineer1965]

5 hours ago, OzGirl said:

Да соглашусь, я с интересом прочитала все 8 страниц, задерживаясь особенно на описаниях плова, очень классно. Также я действительно вспомнила, что у меня есть пробел в нихичеванской кухне и надо бы туда съездить. Плохо то, что знакомых там нет и поесть по домашнему не получится, надеятся придется на рестораны. Настораживает то, что никто особенно не упомянул про уникальные блюда Нахичевани. Вот когда я была в Ленкорани и Шеки, там просто пачками шли уникальные блюда, это наиболее запомнившиеся регионы. также довольно интересна Карабахская кухня, там много кросс-народных блюд.

 

Еще я хотела бы напомнить, что переустановить вкусовые рецепторы невозможно, скорее наоборот, имея большой опыт в разных кухнях, можно полноценно оценивать разные блюда. Ну и конечно имея азербайджанскую генетику нужно быть осторожным с жирами, поэтому я отношусь с опаской к африканской и южно-американской кухне.

Ərzuman Küftəsü это еще одно нахчиванское уникальное блюдо. 

 

[164870_1451192912]

На счёт того что у нас полно упитанных не соглашусь. Да сама автор этой темы тоже знает. У меня здесь полно австралийцев и новозеландцев. Клянусь при их виде адам горхудан бильмир нейнясин))..огромные пузатые весом наверное под двести. И постоянно какую то фастфудовскую фигню жрут. 

[MadeInDenmark]

11 час назад, Lali90 сказал:

 А можно названия этих передач, я не смогла найти..

 

Напр., "Tim Mälzer kocht", "Polettos Kochscule"  или "Kochen mit Martina und Moritz".