Рестораны в Азербайджане будут наказывать за неправильно составленное меню

[Warlock9000]

Государственная служба по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком напомнила владельцам заведений общепита об их обязанностях.

 

 Владельцы ресторанного бизнеса часто не соблюдают элементарных требований к составлению меню. В связи с этим Государственная служба Азербайджана по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком напомнила о правилах, в соответствии с которыми должно составляться меню в кафе и ресторанах.

По данным госслужбы, в первую очередь, помимо цен, там дложна содержатся информация о составе блюд с указанием основных ингредиентов.

Согласно статье 445.1 (нарушение дисциплины цен) Кодекса об административных правонарушениях, нарушением дисциплины цен является отсутствие на реализуемых товарах ценников или отсутствие таблиц расценок (меню) на оказываемые услуги или выполняемые работы либо неправильное их составление. Данное нарушение влечет наложение штрафа в размере от 800 до 1000 манатов.

Отметим, что проблема неправильного составления меню особенно актуальна в преддверии новогодних праздников, когда проводятся новогодние корпоративы или знакомые и родственники просто собираются в кафе или ресторане, чтобы проводить уходящий год.

В некоторых объектах общепита для меню используют ламинированную бумагу, на которой не всегда разберешь, что написано. А порой его и вовсе нет, сказал Sputnik Азербайджан председатель правления Ассоциации отелей и ресторанов АР Самир Дюбенди.

К сожалению, отметил он, в Азербайджане нет требований к составлению меню. На первый взгляд это довольно простой документ, хотя на самом деле он содержит очень важную информацию. Эксперт пояснил, как должно составляться меню:

 

📌национальные блюда нельзя называть по-другому, поскольку это часть азербайджанской культуры, которая является одним из идентификаторов национальной принадлежности;

 

📌гость должен знать, что входит в состав блюда, так как иностранец не сможет только по названию определить его состав;

 

📌должен быть указан способ приготовления и вес порции;

 

📌меню должно быть составлено на азербайджанском и параллельно иностранных языках для зарубежных гостей.

Это не единственные упущения рестораторов. Порой, по словам собеседника, менеджеры ресторанов и официанты демонстрируют свою некомпетентность, не зная состав предлагаемых блюд.

Но не все так плохо. Есть объекты, предоставляющие довольно качественное обслуживание. В Азербайджане насчитывается свыше 30 тыс. объектов общественного питания, их число продолжает расти.

Дюбенди рекомендует Государственной службе по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком закрепить требования к составлению меню на законодательном уровне и утвердить единый стандарт на уровне Кабинета министров АР.

https://az.sputniknews.ru/20231221/restorany-v-azerbaydzhane-budut-nakazyvat-za-nepravilno-sostavlennoe-menyu-461458934.html

[RMRD]

"должен быть указан способ приготовления и вес порции"

Кто-то будет с весами приходить и взвешивать, проверять?

[RMRD]

Мариванну, чайки, мангал стейк хаус, заферано, розбар, майдом и тд.. будут штрафовать интересно или как обычно только до кафешек без крыши дойдёт дело?

[TimeMaster]

Лучше бы за неправильно принесенный счёт штрафовали. Половина кафе и ресторанов поумнело бы сразу 

[Dominik_Toretto]

51 минуту назад, RMRD сказал:

Мариванну, чайки, мангал стейк хаус, заферано, розбар, майдом и тд.. будут штрафовать интересно или как обычно только до кафешек без крыши дойдёт дело?

Второе )))))

[Ulenshpigel]

1 час назад, RMRD сказал:

Мариванну, чайки, мангал стейк хаус, заферано, розбар, майдом и тд.. будут штрафовать интересно или как обычно только до кафешек без крыши дойдёт дело?

 

[nazen]

То есть если указать сливочное масло,значит там точно не маргарин?))

[DrakoFariz]

7 minutes ago, nazen said:

То есть если указать сливочное масло,значит там точно не маргарин?))

 

 

можно рядом поставить клятву мир мохсун агой, двенадцатью имамами, бешбармагом, усыпальницами предков и т д. для пущей убедительности

[cirTdan4ik]

gormemişler da bilmirler bayram gabagi ve sonrasina neter soysunlar,her şeye el atirlar

[[email protected]]

Предлагаю добавить информации о повара , сколько ему лет , где родился , семейная положение, сколько детей , если не женат тогда причина , почему не женат )))Очередная ловушка для кормёжки (

[RMRD]

23 минуты назад, nazen сказал:

То есть если указать сливочное масло,значит там точно не маргарин?))

 

Неа, походу требуется только основные ингридиенты указать, а не точный состав, типа рубленое тесто с говяжим фаршем)

[[email protected]]

Донерханаларын безилеринин менюси:Донер, теркиби  ат ве эшшек ети  )

[Said]

Что за бред, почему гос.органы суют свой нос куда не надо. Кроме штрафов и бессмысленных правил ничего придумать не могут. Штрафуйте за доп. мошеннические проценты, которые взимают рестораны, а не названия блюд или отсутствие перевода на иностранный язык  

[Ibar_Tech]

22 часа назад, RMRD сказал:

Кто-то будет с весами приходить и взвешивать, проверять?

А это не для этого, а для чего, думаю Вы и сами прекрасно понимаете... Кто-то себе очередной чорек агаджы екиб однозначно....

[Huligan]

К моему знакомому в ресторан пришли какието люди, якобы из какогото там гос органа, проверили, и заявили о том что надо устранить кое что, и заплатить большую сумму на такой то счёт, знакомый попросил акт о составлении того, что надо устранить. Они заявили нет никакого акта, мол вы оплатит на счёт данное и будет решением проблемы. Позвонили к хозяину здания, он заявил не нравится уходите, я Вас не держу, такое впечеталение что подстава, но устранение всего что там требуют вышло в копеечку на 17 000, - Манат. После слов мол на данной улице минимум 8 ресторанов с такой же проблемой, на что услышали ответ, мол мы сами с усами знаем когда и к кому приходить. Целый год (12 месяцев) всех всё устраивало, и именно под новый год выявили то что надо устранить. Меню на скольких языках надо писат, до данного ещё не придираются. 

[RMRD]

9 минут назад, Huligan сказал:

Целый год (12 месяцев) всех всё устраивало, и именно под новый год выявили то что надо устранить.

 

Понятное дело, что это очередной ход для наживы, но если уж начистоту в Баку нет ни одного места где реально нормы соблюдаются, владельцы в большинстве готовы заплатить чтоб закрыли глаза, чем реально по стандарту всё делать..тут только вопрос цены

[Huligan]

5 минут назад, RMRD сказал:

 

Понятное дело, что это очередной ход для наживы, но если уж начистоту в Баку нет ни одного места где реально нормы соблюдаются, владельцы в большинстве готовы заплатить чтоб закрыли глаза, чем реально по стандарту всё делать..тут только вопрос цены

Я знакомому сказал, что за все непорядки отвечает именно владелец здания, он обязан устранять данное, так как ты платишь ему арендную плату и не маленькую, на что владелец здания сказал, не хочешь уходи, мне всёравно. И данное не первый раз, однажды было засорение связанное с канализацией, целая бригада приезжала, и устраняла неполадки, но тогда с владельцем удалось хотябы пополам данное оплатить.

[RMRD]

Это спорный момент, если вы хотите взять место в аренду и видите что недочеты не будут устраняться за счет арендодателя-не берите это место, подберите другое либо сами устраните..ну я даже больше о другом, о том, что внутри- сервис, кухня, гигиена и тд

[varra]

23 часа назад, RMRD сказал:

Мариванну, чайки, мангал стейк хаус, заферано, розбар, майдом и тд.. будут штрафовать интересно или как обычно только до кафешек без крыши дойдёт дело?

у них указаны цены в меню, за что штрафовать? )

[Безе74]

У нас везде бардак , все едальни принадлежат и крышуются кем-то

[Kreative Life]

23 часа назад, TimeMaster сказал:

Лучше бы за неправильно принесенный счёт штрафовали. Половина кафе и ресторанов поумнело бы сразу 

 

                           

 

[RMRD]

50 минут назад, varra сказал:

у них указаны цены в меню, за что штрафовать? )

 

Состав блюд и граммаж должен быть указан, ну с составом еще куда ни шло, а вес блюд не указывают нигде из перечисленых. 

[rebel spirit]

Все хорошо в теории. На практике это означает что харамский рушфет и поборы прднииуться еще больше что в итоге негативно окажется на стоимости и на качестве. 

[superman]

В 24.12.2023 в 11:29, Warlock9000 сказал:

Государственная служба по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком напомнила владельцам заведений общепита об их обязанностях.

 

 Владельцы ресторанного бизнеса часто не соблюдают элементарных требований к составлению меню. В связи с этим Государственная служба Азербайджана по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком напомнила о правилах, в соответствии с которыми должно составляться меню в кафе и ресторанах.

По данным госслужбы, в первую очередь, помимо цен, там дложна содержатся информация о составе блюд с указанием основных ингредиентов.

Согласно статье 445.1 (нарушение дисциплины цен) Кодекса об административных правонарушениях, нарушением дисциплины цен является отсутствие на реализуемых товарах ценников или отсутствие таблиц расценок (меню) на оказываемые услуги или выполняемые работы либо неправильное их составление. Данное нарушение влечет наложение штрафа в размере от 800 до 1000 манатов.

Отметим, что проблема неправильного составления меню особенно актуальна в преддверии новогодних праздников, когда проводятся новогодние корпоративы или знакомые и родственники просто собираются в кафе или ресторане, чтобы проводить уходящий год.

В некоторых объектах общепита для меню используют ламинированную бумагу, на которой не всегда разберешь, что написано. А порой его и вовсе нет, сказал Sputnik Азербайджан председатель правления Ассоциации отелей и ресторанов АР Самир Дюбенди.

К сожалению, отметил он, в Азербайджане нет требований к составлению меню. На первый взгляд это довольно простой документ, хотя на самом деле он содержит очень важную информацию. Эксперт пояснил, как должно составляться меню:

 

📌национальные блюда нельзя называть по-другому, поскольку это часть азербайджанской культуры, которая является одним из идентификаторов национальной принадлежности;

 

📌гость должен знать, что входит в состав блюда, так как иностранец не сможет только по названию определить его состав;

 

📌должен быть указан способ приготовления и вес порции;

 

📌меню должно быть составлено на азербайджанском и параллельно иностранных языках для зарубежных гостей.

Это не единственные упущения рестораторов. Порой, по словам собеседника, менеджеры ресторанов и официанты демонстрируют свою некомпетентность, не зная состав предлагаемых блюд.

Но не все так плохо. Есть объекты, предоставляющие довольно качественное обслуживание. В Азербайджане насчитывается свыше 30 тыс. объектов общественного питания, их число продолжает расти.

Дюбенди рекомендует Государственной службе по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком закрепить требования к составлению меню на законодательном уровне и утвердить единый стандарт на уровне Кабинета министров АР.

https://az.sputniknews.ru/20231221/restorany-v-azerbaydzhane-budut-nakazyvat-za-nepravilno-sostavlennoe-menyu-461458934.html

А какой штраф применят к  пишущим цену на меню только в ЛС ?

Думаю тот же .

[RMRD]

6 минут назад, superman сказал:

А какой штраф применят к  пишущим цену на меню только в ЛС ?

Думаю тот же .

Вряд ли это как-то регулируется, и если в лс пишут, значит всё же меню с ценами имеется

[.S.T.A.L.K.E.R.]

По странным законам живет бизнес в Азербайджане. Получается рестораны боятся не потерять клиентов, а приобрести внимание чиновников

[Kukuruza]

В 24.12.2023 в 14:41, [email protected] сказал:

Донерханаларын безилеринин менюси:Донер, теркиби  ат ве эшшек ети  )

və pişik)

[MasterZ]

если примут,то это только на пользу потребителям.В городе есть пару точек,где указывают вес изделия.И ничего,живы-здоровы