Шор без растительных масел и сухого молока: где искать?

[irinaandrusenko]

4 часа назад, Pozis сказал:

если хотите употреблять сыр и шор из молока, напишите мне , периодически шурин присылает мне - (излишки его х-ва)  по моей просьбе не большое кол-во , масло, сыр, шор, все что он производит я его прошу не продавать там у себя, а все покупаю сразу, иногда что-то мне много, тогда предлагаю коллегам ( пару кило сыра, или шора, или килограмм нехре ягы) 

 

как то он прислал сыр бараний, запашок конечно не очень, но вкус просто фантастика, не каждый деревенский станет его есть, но мне нравится и такой сыр  

В какую цену сыры, шор и масло? Ваш шурин  в каком районе живёт?

[irinaandrusenko]

Вчера купили в белорусском магазине колбасу барбадос  по волковски. Очень пожалела, не попробовали там. Хорошо, что взяли 600 грамм. Ни вкуса, ни запаха, а цена 17.50. Совести у изготовителей совсем нет, а стыда не бывало. Почитала отзывы об этом предприятии, отрицательных много. Или нам такое привозят или  так предприятие готовит. Смогли купить ещё мойву солёную, больше  подходящего ничего не было. Из молочного вообще ничего не было, селёдки тоже не было, одни сладости на полках.

[Zaurbek Murhamedov]

В 26.12.2023 в 19:58, *Мира* сказал:

Где она продается?

В гастрономах AZZA

[Zaurbek Murhamedov]

В 28.12.2023 в 00:55, irinaandrusenko сказал:

Где находится сейчас  Тезе базар, подскажите, пожалуйста?

Недалеко от военной прокуратуры на бывш. Солнцево под новостройкой

[irinaandrusenko]

48 минут назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Недалеко от военной прокуратуры на бывш. Солнцево под новостройкой

Это где оптовые магазины на Мирали Гашкая на другой стороне? В этом районе?

[Zaurbek Murhamedov]

34 минуты назад, irinaandrusenko сказал:

Это где оптовые магазины на Мирали Гашкая на другой стороне? В этом районе?

Да-да, где-то на уровне Насиминского РОП

[Γυναίκα]

А молочка в магазинах Ивановка не нравится?

[irinaandrusenko]

6 часов назад, Γυναίκα сказал:

А молочка в магазинах Ивановка не нравится?

На 28 мая где-нибудь этот магазин есть или нет? В нашем  районе его нет нигде.

[cparen]

21 hours ago, Γυναίκα said:

А молочка в магазинах Ивановка не нравится?

Та молочка в обычных супермаркетах с надписью Ивановка, увы, также с содержанием сухого молока и растительных масел.

Магазины самой Ивановки не видел.

[Ped O' Feel]

Цитата

Шор без растительных масел и сухого молока: где искать?

 

В Молдове.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Шор_(партия)

[*Мира*]

В 30.12.2023 в 02:01, Zaurbek Murhamedov сказал:

В гастрономах AZZA

Йолум дюшся бахарам

[*Мира*]

Я дома сделала что-то наподобие шора. Сфоткаю выставлю. Делала как обычный творог, молоко и гатыг пополам, соли по вкусу, затем сыворотку слить и под пресс. Пусть хорошо спрессуется, потом его руками разбить, чтобы получилась рассыпчатая масса. Попробуйте, может понравится. 

[Γυναίκα]

On 12/31/2023 at 6:01 AM, cparen said:

Та молочка в обычных супермаркетах с надписью Ивановка, увы, также с содержанием сухого молока и растительных масел.

Магазины самой Ивановки не видел.

Можно узнать, как Вы это определяете?

[*Мира*]

1 час назад, Γυναίκα сказал:

Можно узнать, как Вы это определяете?

Я - по запаху. У молочного продукта должен  быть молочный запах. Сегодняшние молочные продукты пахнут чем угодно, только не молоком.

[cparen]

7 hours ago, Γυναίκα said:

Можно узнать, как Вы это определяете?

На этикетке написано мелкими буковками про состав)

[Zaurbek Murhamedov]

В 01.01.2024 в 11:23, Γυναίκα сказал:

Можно узнать, как Вы это определяете?

Если серьёзно, то сливочное масло например на нёбо не прилетает а мягко растворяется, в отличие от фальсификата, а в случае с порошками в гатыхе чувствуется инородность, шероховатость, в сметане тоже, а так да, обязали всех всё писать на этикетке.

Edited January 2 by Zaurbek Murhamedov
Орфография

[Γυναίκα]

On 1/1/2024 at 7:13 PM, cparen said:

На этикетке написано мелкими буковками про состав)

Это была попытка сострить? хм... слабо однако. Конечно, особенно на кенд гатыгы написано, причем подробно

[Γυναίκα]

On 1/2/2024 at 5:13 PM, Zaurbek Murhamedov said:

Если серьёзно, то сливочное масло например на нёбо не прилетает а мягко растворяется, в отличие от фальсификата, а в случае с порошками в гатыхе чувствуется инородность, шероховатость, в сметане тоже, а так да, обязали всех всё писать на этикетке.

В ивановских и других "натурпродуктах" шероховатстей нет, но у например, буйволиного гатыга гораздо более крепкая консистенция, чем у коровьего, и на вкус он весьма неплох. Но вот за счет чего такое, нет уверенности. Также козий сыр, хотя с ним понятней, есть возможность сравнить с точно натуральным (хорошие знакомые сами делают) вкус практически тот же.

[Γυναίκα]

On 1/1/2024 at 12:35 PM, *Мира* said:

Я - по запаху. У молочного продукта должен  быть молочный запах. Сегодняшние молочные продукты пахнут чем угодно, только не молоком.

Также и с фруктами и овощами) хотя бывает молоко пахнет именно молоком)

[*Мира*]

1 час назад, Γυναίκα сказал:

Также и с фруктами и овощами) хотя бывает молоко пахнет именно молоком)

Бывает, но редко сейчас. Халтурят все, и производители-промышленники, и частники.

[*Мира*]

1 час назад, Γυναίκα сказал:

В ивановских и других "натурпродуктах" шероховатстей нет, но у например, буйволиного гатыга гораздо более крепкая консистенция, чем у коровьего, и на вкус он весьма неплох. Но вот за счет чего такое, нет уверенности. Также козий сыр, хотя с ним понятней, есть возможность сравнить с точно натуральным (хорошие знакомые сами делают) вкус практически тот же.

За счет жирности буйволиного молока, оно гораздо жирнее коровьего, и из него делают замечательный гаймаг.

[*Мира*]

В 01.01.2024 в 11:09, *Мира* сказал:

Я дома сделала что-то наподобие шора. Сфоткаю выставлю. Делала как обычный творог, молоко и гатыг пополам, соли по вкусу, затем сыворотку слить и под пресс. Пусть хорошо спрессуется, потом его руками разбить, чтобы получилась рассыпчатая масса. Попробуйте, может понравится. 

А вот и обещанная фотка моего шора ))

 

 

[irinaandrusenko]

А какой гатыг с буйволиного молока, это красота. Жалко, что поздно распробовала. Уже нигде не держат буйволов.

[*Мира*]

21 минуту назад, irinaandrusenko сказал:

А какой гатыг с буйволиного молока, это красота. Жалко, что поздно распробовала. Уже нигде не держат буйволов.

Кое-где еще держат, по районам. В Гяндже точно, потому что тут есть несколько магазинов с гянджинской продукцией, и там продается гаймаг из буйволиного молока. Наверняка там и гатыг бывает, я не интересовалась, правда. Пару раз гаймаг покупала, люблю его ))

[cparen]

On 1/7/2024 at 2:16 PM, Γυναίκα said:

Это была попытка сострить? хм... слабо однако. Конечно, особенно на кенд гатыгы написано, причем подробно

В смысле сострить?

Заходите в любой молочный отдел, выбираете шор в пластиковых тарах и читаете состав на этикетке.

Зачем мне острить с незнакомой дамой, м-да.

Edited January 8 by cparen

[Zaurbek Murhamedov]

В 07.01.2024 в 16:44, *Мира* сказал:

Кое-где еще держат, по районам. В Гяндже точно, потому что тут есть несколько магазинов с гянджинской продукцией, и там продается гаймаг из буйволиного молока. Наверняка там и гатыг бывает, я не интересовалась, правда. Пару раз гаймаг покупала, люблю его ))

Буйволиное молоко продаётся оптом по 1,8 маната за литр. Если найдёте. Знакомый сыровар интересовался для моцареллы. Его (буйволиного молока) мало. Гаймаг я даже не представляю сколько может стоить. И в гатыг из него не верю. Моё скромное мнение.

[Zaurbek Murhamedov]

В 07.01.2024 в 16:12, *Мира* сказал:

За счет жирности буйволиного молока, оно гораздо жирнее коровьего, и из него делают замечательный гаймаг.

Сейчас кругом контрафакт по 7-8 манат за кг. Гаймаг имею ввиду.

[rebel spirit]

Я с детства люблю шор с маслом в лаваше и недавно когда был в баку прикупил в магазине пару пачек разных. Нуууу полное Г не побоюсь так называть эту «еду» потом смотрю там растительное масло, то есть пальмовое! Ужас! Тут пишут про базар и район во первых что в районах думаете не научились разбавлять бодяженный шор пальмовым маслом  а во вторых что более важно помню как лет 20 назад общался по работе с одним молодым бизнесменом в районе который выглядел так себе неважно и перенес операцию на сердце в последствии потребления в пищу базарной БРЫНЗЫ. Забыл название болезни но там что то страшное заражение может произойти от непастеризованной  молочки…. 

Edited January 15 by rebel spirit

[rebel spirit]

On 1/8/2024 at 5:57 PM, cparen said:

В смысле сострить?

Заходите в любой молочный отдел, выбираете шор в пластиковых тарах и читаете состав на этикетке.

Зачем мне острить с незнакомой дамой, м-да.

Во первых могут вообще не написать как на некоторых, все зависит насколько сильная спина у акционера завода, во вторых если пишут то пишут битки ях… какой битки ях, пальмовое масло или какое. 

[*Мира*]

9 часов назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Буйволиное молоко продаётся оптом по 1,8 маната за литр. Если найдёте. Знакомый сыровар интересовался для моцареллы. Его (буйволиного молока) мало. Гаймаг я даже не представляю сколько может стоить. И в гатыг из него не верю. Моё скромное мнение.

Да, согласна, это редкость. Гаймаг стоит где-то 15-20 манат/кг. Гатыг замечательный. Тут не покупала, но ела, когда мы жили в Гяндже, и помню его вкус.

[*Мира*]

9 часов назад, Zaurbek Murhamedov сказал:

Сейчас кругом контрафакт по 7-8 манат за кг. Гаймаг имею ввиду.

В тех магазинах, о которых я говорю, он продается в пластиковой посуде. полкило 8 манат, соответственно килограмм 16 манат. Я покупала, вкус хороший. Главное понюхать, чтобы запах был молочный, а не растительного масла, порой они подделывают.

[irinaandrusenko]

46 минут назад, *Мира* сказал:

В тех магазинах, о которых я говорю, он продается в пластиковой посуде. полкило 8 манат, соответственно килограмм 16 манат. Я покупала, вкус хороший. Главное понюхать, чтобы запах был молочный, а не растительного масла, порой они подделывают.

Мира ханум, у нас есть такие магазины или нет? Купила бы с удовольствием. Дожились, называется. Знакомая угостила шором из района, родственники делают. Вкусный шор. Чистый без семян чёрных, не люблю  с ними.

[cparen]

2 hours ago, rebel spirit said:

Во первых могут вообще не написать как на некоторых, все зависит насколько сильная спина у акционера завода, во вторых если пишут то пишут битки ях… какой битки ях, пальмовое масло или какое. 

Под битки йаг в 99% случаев имеют в виду "пальмовое масло". Ну дополнительно могут добавить туда ещё и рапсовое и т.п., но основа как правило пальма. И это грустно.

[*Мира*]

6 часов назад, irinaandrusenko сказал:

Мира ханум, у нас есть такие магазины или нет? Купила бы с удовольствием. Дожились, называется. Знакомая угостила шором из района, родственники делают. Вкусный шор. Чистый без семян чёрных, не люблю  с ними.

Я знаю два в районе Ази Асланова, и один за Аразом, что у статистики.

[Parisienne_15]

В 25.12.2023 в 23:41, Zaurbek Murhamedov сказал:

Это в ответ на пост выше про местных производителей. Поверьте, не всё так плохо, либо даже скажу совсем не плохо))

Вы работаете в этой фирме?) уж больно ратуете за ее продукцию) аж подозрительно)

[Parisienne_15]

На продуктах из белорусских магазинов часто на этикетках читается « произведено для Азербайджана». Соответственно, сразу ясно становится почему их колбаса или молочка нам не нравится. Делают по спец заказу для нас, из другого, низкокачественного сырья, чтобы вышло дешевле для импортера

[irinaandrusenko]

1 час назад, Parisienne_15 сказал:

На продуктах из белорусских магазинов часто на этикетках читается « произведено для Азербайджана». Соответственно, сразу ясно становится почему их колбаса или молочка нам не нравится. Делают по спец заказу для нас, из другого, низкокачественного сырья, чтобы вышло дешевле для импортера

Значит, у производителя тоже нет совести. Делайте как положено для всех стран. В Азербайджане люди не свиньи, которые всё съедят, а получается именно так, всё берут и едят, не смотря на низкое или никакое качество. Такое печально и обидно очень.

[Parisienne_15]

5 минут назад, irinaandrusenko сказал:

Значит, у производителя тоже нет совести. Делайте как положено для всех стран. В Азербайджане люди не свиньи, которые всё съедят, а получается именно так, всё берут и едят, не смотря на низкое или никакое качество. Такое печально и обидно очень.

Согласна. Нас пичкают несъедобными товарами. Вина конечно на нашей стране, которая никак не ограничивает ввоз и распространение бурды под видом пищи

[Sfinks-1]

В 26.12.2023 в 17:25, Безе74 сказал:

в последние дни беру обезжиренный творог от Азерсюд

Нравится.

Я просто поражаюсь, животноводчество в стране сдохло,но Азерсюд лепит из натур.молока обезжир.натур.

творог? ((

[Жук Скарабей]

В 26.12.2023 в 17:30, Фрекен Бок сказал:

Я видела в детстве настоящий шор в Шемахе. Для меня, городской девчонки, это был экстрим, конечно)

Завели меня в темный холодный подвал, там с потолка свисали бурдюки из овечьих шкур, внутри них был вот этот самый шор. 

 

А все началось с того, что государство начало скупать сухое молоко. Вот откуда беда началась. 

Мы лишились всего натурального -  молоко от коровы, гатыг, творог, шор...

Все стали готовить на сухом молоке. 

Травма на всю жизнь)