Bizim Mətbəx -3

[Businka]

Mənə ümumiyyətlə yağ olmaz. Ət və toyuğu bilirəm, ancaq tərəvəzlərdən ibarət yağsız yemək reseptim çox qıtdır :( Son zamanlar da əti ürəyim heç istəmir  :hmmm:

[R-va]

Terevezleri dograyib suda bishirib Sonra ezmek ustune sarimsaqli qatiq tokmek. Yayda badimcani bi cur edirdim. Soyuq halda dadli olurdu. Gul kelemle kabachki ile ve bashqa terevezlerle de dadli alinar mence.

Edited January 6, 2015 by R-va

[Businka]

Terevezleri dograyib suda bishirib Sonra ezmek ustune sarimsaqli qatiq tokmek. Yayda badimcani bi cur edirdim. Soyuq halda dadli olurdu. Gul kelemle kabachki ile ve bashqa terevezlerle de dadli alinar mence.

Pis fikir deyil. Təşəkkür edirəm 

[R-va]

Pis fikir deyil. Təşəkkür edirəm

Deymez :)

[ceylin]

keramik və ya teflon tavada da istənilən yeməyi az yağda bişirmək olar.

 

Tam raziyam,keramik tava ve qazanlarda hazirlanan qidalar daha yaxshi alinir.

 

Mənə ümumiyyətlə yağ olmaz. Ət və toyuğu bilirəm, ancaq tərəvəzlərdən ibarət yağsız yemək reseptim çox qıtdır :( Son zamanlar da əti ürəyim heç istəmir  :hmmm:

 

Qirmizi,yashil biber,kok rendesi,limon,pomidor,defne yarpagi,baliq dilimleri,duz,istiot.Falqada ve ya duxovka uchun olan paketlerde yuksek temp.-da qisa muddet erzinde bishirilir.

Edited January 6, 2015 by ceylin

[R-va]

Qirmizi,yashil biber,kok rendesi,limon,pomidor,defne yarpagi,baliq dilimleri,duz,istiot.Falqada ve ya duxovka uchun olan paketlerde yuksek temp.-da qisa muddet erzinde bishirilir.[/quote

Mmmmm. Terevezli baliq super dadli :)

[ceylin]

Qirmizi,yashil biber,kok rendesi,limon,pomidor,defne yarpagi,baliq dilimleri,duz,istiot.Falqada ve ya duxovka uchun olan paketlerde yuksek temp.-da qisa muddet erzinde bishirilir.[/quote

Mmmmm. Terevezli baliq super dadli :)

Dadli olur  :) Men zeytun yagi da elave edirem.)

[R-va]

Baliq yazdiz nar turshusu yadima dushdu. Nar turshusu etle, toyuqla da ela olur. Qoz qadagan deyilse size levengi de hazirlamaq olar.

Sonra tavada az suda kufte ve kartof hazirlayirsiz bishene yaxin nar turshusu vurursuz. Bizde evde xoshlamirlar amma men chox xoshlayiram.

[R-va]

Dadli olur :) Men zeytun yagi da elave edirem.)

Zeytun yagiynan lap dadli olur )

[ceylin]

Baliq yazdiz nar turshusu yadima dushdu. Nar turshusu etle, toyuqla da ela olur. Qoz qadagan deyilse size levengi de hazirlamaq olar.

Sonra tavada az suda kufte ve kartof hazirlayirsiz bishene yaxin nar turshusu vurursuz. Bizde evde xoshlamirlar amma men chox xoshlayiram.

Men de yemeklerde nar(baliqla),heyva (etle),zirinc (toyuqla ve ya hindushka) chox ist. edirem,ozum xoshlayiram.))

 

Zeytun yagiynan lap dadli olur )

Son iller ancaq zeytun yagi ishledirem,artiq dadina oyreshmishik.

[R-va]

Men de yemeklerde nar(baliqla),heyva (etle),zirinc (toyuqla ve ya hindushka) chox ist. edirem,ozum xoshlayiram.))

Son iller ancaq zeytun yagi ishledirem,artiq dadina oyreshmishik.

Zirinc... qiyme ile de yaxshi olur.. blinchikin ichine zirincli qiyme super. Suplara da ela dad verir. Heyif ushaqlar sevmir zirinci ((

Zeytun yagi extra virgin birinci defeden beyenilir ))

[ceylin]

[R-va]

MashaAllah. Xemiri de ozunuz hazirlamisiz deyesen. Hazira oxshamir.

Edited January 26, 2015 by R-va

[ceylin]

MashaAllah. Xemiri de ozunuz hazirlamisiz deyesen. Hazira oxshamir.

Sag olun.) Xeyr,ozum hazirlamamisham,hazir qat-qat xemirden istifade etmishem.

[Businka]

Ceylin yene de  bravo!  :aappll:

 

Mən bu gün şokoladlı keks bişirdim )) 

 

[ceylin]

Ceylin yene de  bravo!  :aappll:

 

Mən bu gün şokoladlı keks bişirdim )) 

 

 

Businka ela gorunur,shokaladli krem hazirdir,yoxsa ozun duzeltmisen?

[Businka]

Businka ela gorunur,shokaladli krem hazirdir,yoxsa ozun duzelkrtmisen?

Ozum duzeltmishem Ceylin. Bu piroq heqiqeten dadlidir.

[ceylin]

Ozum duzeltmishem Ceylin. Bu piroq heqiqeten dadlidir.

Imkan olduqda hazirlama qaydasini bizimle bolushersen.

[Businka]

Imkan olduqda hazirlama qaydasini bizimle bolushersen.

Noutun uzerine balaca chay tokub. Duzelsin yazacam. Telefonla rahat deyil

[Businka]

Axır ki, nout düzəldi. Söz verdiyim kimi şokoladlı piroqun resepti: 

 

Xəmir üçün: 1 fincan un, 1/3 fincan nişasta, 2\3 fincan şəkər tozu, 100 qr kərə yağı, 3 ədəd yumurta, 1\4  fincan süd, 100 qr şokolad, 2 çay qaşığı qabartma tozu, vanilin.

 

Üzəri üçün: 1\4 fincan  süd, 100 qr şokolad, 1\4 fincan şəkər tozu, 10 qr ərə yağı,  2 xörək qaşığı kakao, 1 çay qaşığı nişasta, 1\3 fincan qoz, 1\3 fincan qara gavalı. 

 

Hazırlanma qaydası:

 

Şokolad sütrkəcdən keçirilib soyuducunun dondurucusuna qoyulur.  Kərə yağı əridilir, xəmir üçün lazım olan digər ərzaqlarla qarışdırılır. Dondurucudan şokolad çıxarılıb əlavə edilir. Tez qarışdırılıb 24 sm formaya  tökülür.  200-220 C qızdırılmış sobada bişirilir.

 

Xəmir bişənəcən qlazur hazırlanır.  Bunun üçün qoz doğranılır, qara gavalı yuyulub kişmiş boyda doğranılır. Balaca qazana  süd, yağ, şokolad və şəkər əlavə edilib qaynama həddinə çatdırılır. Kakao və nişasta , sonra isə qoz və gavalı əlavə edilir. 1 dəqiqədən artıq olmamaq şərti ilə odun üzərində saxlanılır.  Piroqu duxovkadan çıxarıb üzərinə qlazur əlavə edilir. 

 

Vəssalam :) 

[ceylin]

Axır ki, nout düzəldi. Söz verdiyim kimi şokoladlı piroqun resepti: 

 

Xəmir üçün: 1 fincan un, 1/3 fincan nişasta, 2\3 fincan şəkər tozu, 100 qr kərə yağı, 3 ədəd yumurta, 1\4  fincan süd, 100 qr şokolad, 2 çay qaşığı qabartma tozu, vanilin.

 

Üzəri üçün: 1\4 fincan  süd, 100 qr şokolad, 1\4 fincan şəkər tozu, 10 qr ərə yağı,  2 xörək qaşığı kakao, 1 çay qaşığı nişasta, 1\3 fincan qoz, 1\3 fincan qara gavalı. 

 

Hazırlanma qaydası:

 

Şokolad sütrkəcdən keçirilib soyuducunun dondurucusuna qoyulur.  Kərə yağı əridilir, xəmir üçün lazım olan digər ərzaqlarla qarışdırılır. Dondurucudan şokolad çıxarılıb əlavə edilir. Tez qarışdırılıb 24 sm formaya  tökülür.  200-220 C qızdırılmış sobada bişirilir.

 

Xəmir bişənəcən qlazur hazırlanır.  Bunun üçün qoz doğranılır, qara gavalı yuyulub kişmiş boyda doğranılır. Balaca qazana  süd, yağ, şokolad və şəkər əlavə edilib qaynama həddinə çatdırılır. Kakao və nişasta , sonra isə qoz və gavalı əlavə edilir. 1 dəqiqədən artıq olmamaq şərti ilə odun üzərində saxlanılır.  Piroqu duxovkadan çıxarıb üzərinə qlazur əlavə edilir. 

 

Vəssalam :)

Terkibi ve hazirlanmasindan gorunur ki,dadli piroqdur. :sluxii:

[Businka]

Terkibi ve hazirlanmasindan gorunur ki,dadli piroqdur. :sluxii:

Həqiqətən dadlıdır. Məsləhətlidir ;) 

[ceylin]

 

Fikusun resepti ile hazirladigim dietik salat

[Bull AC]

bular nedi beleee)) sehv eledim axwam ustu girdim bura neler hazirlayirsiniz ay xanimlar wehane hamisi ))) bu gun menyuda ne di ?)

[Businka]

 

 

Fikusun resepti ile hazirladigim dietik salat

Yaxşı dietikdir :) Yağı çıxmaq şerti ilə hazırlayaram. Ceylin ideya üçün təşəkkürlər  :loveyouu:

[Businka]

bular nedi beleee)) sehv eledim axwam ustu girdim bura neler hazirlayirsiniz ay xanimlar wehane hamisi ))) bu gun menyuda ne di ?)

Bizdə bu gün  narlı plovdur )) 

[Bull AC]

Inanki ele acam))iw o qeder coxdu hec naharda eleye bilmemiwem((

[Bull AC]

Bizdə bu gün narlı plovdur ))

inanki ele acmiwam)))iw o qeder coxdu nahara helem vaxt yoxdu((

[GularaT]

Esl beh beh burdadi ee mashallah! Reseptleri zehmet olmasa qeyd et de plz. Shtrudeli hazr xemirler etdin, yoxsa  ozun hazirladin? Salatin bezeyine gorese Bravo  :aappll:

 

Bir de qizlar, burda filo xemiri getiribler, evveller yox idi. Ondan maraqli ne hazirlamaq olar?

salam,zehmet olmazsa deyin,filo xemirini hardan almaq olar ve necheyedir?teshekkur edirem (uzun muddetdirki axtariram tapa bilmirem,yalniz xaricden getizdirmishem daim,amma indi oxudumki Siz yazmisiz burda var)

[Businka]

salam,zehmet olmazsa deyin,filo xemirini hardan almaq olar ve necheyedir?teshekkur edirem (uzun muddetdirki axtariram tapa bilmirem,yalniz xaricden getizdirmishem daim,amma indi oxudumki Siz yazmisiz burda var)

Bakıda dəqiq bilmirəm (( 

 

Qızlar kim bilir, Bakıda hardan almaq olar bu xəmiri dəqiq? 

[Elisabeth]

Bakıda dəqiq bilmirəm (( 

 

Qızlar kim bilir, Bakıda hardan almaq olar bu xəmiri dəqiq? 

Salam Businka  , bu xəmirə bazarstore və bee gross marketlərində rast gəlmişəm, qat qat xəmir satılan yerdə.

Edited February 15, 2015 by Elisabeth

[Businka]

Salam Businka  , bu xəmirə bazarstore və bee gross marketlərində rast gəlmişəm, qat qat xəmir satılan yerdə.

Salam Elizabeth  :loveyouu: Çox sağ ol 

 

Qızlar, mən nəhayət ki  lavaşı hazırlamağı bacardım. Adətən alınmiırdı )) 

 

[ceylin]

Salam Elizabeth  :loveyouu: Çox sağ ol 

 

Qızlar, mən nəhayət ki  lavaşı hazırlamağı bacardım. Adətən alınmiırdı )) 

 

Ela alinib, men de bacarmiram.))

[Businka]

Ela alinib, men de bacarmiram.))

Bakıda hər addımda lavaş var ) Burda bizim lavaşlar yalnız  bazarlarda olur, şəhərdə isə erməni lavaşı adı altında  qalın lavaşlar satılır. Neçə dəfə yoxlamışdım, alınmamışdi ) Sən demə xəmirə azacıq yağ qatmaq lazım imiş ;) 

[ceylin]

Bakıda hər addımda lavaş var ) Burda bizim lavaşlar yalnız  bazarlarda olur, şəhərdə isə erməni lavaşı adı altında  qalın lavaşlar satılır. Neçə dəfə yoxlamışdım, alınmamışdi ) Sən demə xəmirə azacıq yağ qatmaq lazım imiş ;)

Ona gore de hec vaxt ozum hazirlamamisham) Yag yeqin nazik yayilmasini asanlashdirir.

[Businka]

Ona gore de hec vaxt ozum hazirlamamisham) Yag yeqin nazik yayilmasini asanlashdirir.

Bəlkə də... Yayılması da, dadı da çox yaxşı idi )) Bundan sonra ancaq özüm hazırlayacam 

[ceylin]

Bəlkə də... Yayılması da, dadı da çox yaxşı idi )) Bundan sonra ancaq özüm hazırlayacam 

Elbette ki,ozun hazirlamaq daha yaxshidir.Hem de quru halda uzun muddet erzinde saxlamaq da mumkundur.))

[Ahmed-Shah-Mesut]

 

P.S. Nar xoshlayiram ve yemeklerde choxlu-choxlu istifade edirem.))

:aappll:  vay meee!

 

on barmagin  onuda  gizildi 

[gapgara]

Bir sualım var, kim bilir cavab versin. Şuba salatına balıq vurulur (hər hansı bir formada), bu salatın standart tərkibi  var yoxsa zövqdən asılı olaran nə istəsən əlavə edə bilərsən?

[Businka]

Bir sualım var, kim bilir cavab versin. Şuba salatına balıq vurulur (hər hansı bir formada), bu salatın standart tərkibi var yoxsa zövqdən asılı olaran nə istəsən əlavə edə bilərsən?

Standart terkibi var, ama herenin bir hazirlama uslubu var. Kimse elaveler etmeyi sevir, kimse yox..