первый в Азербайджанеикорный бутик Baku Caviar

[fransuz]

16 минут назад, Alik36 сказал:

))) вспомнил детство .. я не хотел есть икру с маслом  и тогда Покойный Отец шутил что .. 

- настанет время и вспомнишь мои слова !!! настанет такой день когда будете ходить в музей и смотреть на икру в музее но купить её не сможете !!! так что ешь пока есть !!! 

я так понимаю что это время настало ))) 

автор спасибо .. сохранил картинки и буду показывать малышам как выглядит икра ..даже можно в этот бутик организовывать экскурсии как в музей ..и со школ надо детей организованно туда водить на экскурсию.. 
- смотрите дети !!! это икра чёрная !! та о которой вам часто рассказывают родители , когда вы не хотите есть макароны 27 сорта !!! 

это не я автор тех фотографий))

[fransuz]

36 минут назад, dvijok. сказал:

меня терзают смутные сомнения

 

 

что сказать халал ослун красавчик!!вот что значит диаспора и поддержка друг дурга!спонсором был на выставка армяшек в лувре.!!! вот про честь и тд ой наврал ээ как наврал ээ.

Edited December 31, 2019 by fransuz

[VisitAzerbaijan]

я прошу прощения:

а разве каспийский ЛОСОСЬ не является ИСЧЕЗАЮЩИМ видом?
Разве ему не требуется 15-20 лет чтобы начать метать икру?
или вам всем Грету тунберг-гызы сюда привезти что бы она в милли мэджлисе кинула фразу: Да ака вы смеете лишать нас возможности видеть этих рыб свободно плавающими в каспии( хязярь дянизи)

Edited December 31, 2019 by VisitAzerbaijan

[Победительница]

5 hours ago, zvezdo4ka 777 said:

С Тазе Базара икра была очень разбавлена водой. Прежде чем купить я попробовала  икру, была нормальная. Видимо на пробу дают нормальную, а покупаешь разбавленную. А с Duty Free  икра была вообще безвкусная.

Спасибо за Ваш ответ.

[irinaandrusenko]

2 часа назад, shaig31 сказал:

 

Я тоже это заметил, Марат. Особенно "умилительно" когда они пишут что-то вроде этого, типа в те времена икры было завались у всех и людей уже тошнило от нее, и типа "всего лишь" копейки 30-40 рублей

 

я у матери спросил - она сказала что в то время 30-40 рублей было далеко НЕ копейки, икра была только по-праздникам да и то по 100-200 грамм, и средняя зарплата в Баку в то время было 180 -200 рублей, она и отец в то время как инженеры получали по 200 рублей каждый.

Я  не   писала,что   в  магазине   продавали.Привозили   с  Яламы,Худата,Хачмаса    мастера    или  начальники    ПТО      и   продавали   своим   знакомым   людям.Никто   не  говорит,что  каждый   день,но   хватало   на  долго.Ели   и  наслаждались.С  зарплатами    такими   могли   собрать   на  отпуск   и  поехать   в  любой   город   по  СССР.И  премиальные   в  то  время   были  хорошие   у  всех,не   то,что   сейчас.Я  сама   заканчивала    10 класс   и  перед   каждым   экзаменом   мне   мама    делала   бутерброд  с  чёрной   икрой,а  сейчас   готовую   баклажанную   возьмёшь   и  боишься,чтобы   не  отравится.

[Ясе мин]

В 31.12.2019 в 09:39, operator82 сказал:

 Когда рассказываете сказки прошу указать И ВРЕМЯ. я же выразился достаточно ясно. Вы кажется неазербайджанка .я вот когда ездил в то время1970 1980 годы по России поразился все простые бабы ходили в соболях хотя в магазинах их не было и они были достаточно дорогими не покарману простым труженницам? Оказывается браконьеры обеспечивали простой люд. Вот как...

Истории с дешевой и доступной икрой вовсе не сказки.  Я сама помню из детства , когда мой папа " для стола" закупался  икрой  , копченой  рыбой  и копченой  колбасой - они у нас всегда лежали в холодильнике и подавались к столу. Лежали , т к их в семье никто не ел ( кроме меня!) , т к брезговали- вам может показаться странным , но район джамааты именно так и относились к этим деликатесам )) Более чем уверена , что при всем тогдашнем обилии всего этого ни моя мать , ни мои сестры не знали  вкуса этих яств )) 

Помнится , папа пркупал литровую или поллитровую банку икры и она оч долго лежала в холодильнике , т к к столу подавалась в самом начале пару тройку раз , потом уже считалась айыб подавать несвежий продукт ))

Так что , все это было тогда  доступно , хотя не в курсе где и по чем брали. 

[operator82]

20 минут назад, Ясе мин сказал:

Истории с дешевой и доступной икрой вовсе не сказки.  Я сама помню из детства , когда мой папа " для стола" закупался  икрой  , копченой  рыбой  и копченой  колбасой - они у нас всегда лежали в холодильнике и подавались к столу. Лежали , т к их в семье никто не ел ( кроме меня!) , т к брезговали- вам может показаться странным , но район джамааты именно так и относились к этим деликатесам )) Более чем уверена , что при всем тогдашнем обилии всего этого ни моя мать , ни мои сестры не знали  вкуса этих яств )) 

Помнится , папа пркупал литровую или поллитровую банку икры и она оч долго лежала в холодильнике , т к к столу подавалась в самом начале пару тройку раз , потом уже считалась айыб подавать несвежий продукт ))

Так что , все это было тогда  доступно , хотя не в курсе где и по чем брали. 

Брали у браконьеров, не только районские ,даже в бакинских деревнях не употребляли рыб без чешуи и икру. Точно также не употребляли свинину и сало. Это потом мода пошла на разные аля "деликатесы"

 

 

[aliali]

те, у кого были знакомые браконьеры - они и ели икру.. кто такого знакомства не водил  - не ели....

[Ясе мин]

7 минут назад, operator82 сказал:

Брали у браконьеров, не только районские ,даже в бакинских деревнях не употребляли рыб без чешуи и икру. Точно также не употребляли свинину и сало. Это потом мода пошла на разные аля "деликатесы"

 

 

Рыбу у нас дома ели все , причем не избирательно по чешуе)) . Тогда больше было  сома  и форели , бывала и осетрина  временами , хотя разницу во вкусе я не понимала , больше нравился сом( лаха)  из Алазани. 

Еще одним непонятным моментом было употребление кабанины теми , кто не ел свинину- это также считалось деликатесом в те временам)) А сало я и в глаза не видела в те времена  - редко кто его потреблял из религиозных соображений , даже среди тех , кто потреблял алкоголь 

[Сурикат]

В 29.12.2019 в 13:15, fransuz сказал:

супер новость вчера как раз мимо магазина проходил.

вспомнил как я в 93году кушал черную икру осетрины до сих поря в голове это. 27лет прошло ((помню как масла дома не было но родичи подогнали баночку икры.ну я напроказничал и надо было идти в дет сад.я сказал что хочу кушать икру на улице!!ну так как масло не была мама кое как ее положина на хлеб .ну я такой иду довольный и сонный. довольный то что мою хотелку мама выполнила. ну вот я иду такой и вдруг оступился и чуть не упал и вся эта икра с хлеба упала на пол((блинн .и я потом шел такой поникший и молча жевал хлеб от которого шел запах черной икры.так бл....обидно ужасс ээ.блин вспомню эти 90года жесть как выживали.вроде совсем малой был но вспомню эти 90тые жесть.хотя моя мама очень старалсь и хорошо меня одевала и кормила по этому и вырос таким засранцем))

вощем вспомнил ту историю слюной чуть не подавился и пошел дальше .а вы когда кушали последний раз настоящий черную икру?

В Ичеришехер открылся первый в Азербайджане икорный бутик Baku Caviar

 29 декабря / 12:00

Sabina Guliyeva
Journalist

В бутике можно приобрести лучшие сорта икры, рыбные деликатесы, а также продегустировать блюда с черной икрой, специально разработанные лучшими шеф-поварами для Baku Caviar Boutique.

Каждая столица мира славится своим особым деликатесом. Теперь и в Баку появилась возможность продегустировать и приобрести азербайджанский национальный деликатес – чёрную икру.

Впервые в нашей столице, в Ичеришехер, открывает свои двери икорный бутик Baku Caviar.

Здесь, в атмосфере элегантности и уюта, гости могут попробовать и приобрести лучшую местную натуральную чёрную икру Baku Caviar, местные рыбные деликатесы и элитный алкоголь.

На первом этаже расположился магазин, где представлены все сорта местной чёрной икры, а также рыбные деликатесы и дизайнерские сувениры. Бренд Baku Caviar представляет здесь четыре самых лучших сорта икры: два вида осетровой, белужью и севрюжью.

Сорт Osetra обладает нежным вкусом, а добывают её из самого ценного и изящного русского осётра. Beluga – это икринки большие и зернистые, цвет которых варьируется от почти чёрного до светло-серого; и чем светлее икра, тем больше она ценится. Sevruga – самая мелкая, тёмная и, по мнению некоторых экспертов, самая вкусная чёрная икра.

На втором этаже Baku Caviar Boutique гости могут испытать уникальный гастрономический опыт – дегустацию блюд из различных видов икры и рыбных деликатесов, специально разработанных лучшими шеф-поварами для этого икорного бутика.

Ну и на самой крыше нового бакинского заведения расположилась уютная терраса с баром и зоной отдыха, с прекрасным видом на Старый город. Этот бутик – уникальное место не только для Азербайджана; подобные проекты в мире можно пересчитать по пальцам.

Сотрудники бутика с удовольствием рассказывают гостям об истории и особенностях азербайджанской чёрной икры.

Производство икры в Азербайджане берет свое начало в 1954 году, когда здесь впервые был построен завод по разведению осетровых. Он расположен в Нефтчалинском районе, в природном заповеднике на берегу Каспия. В советское время эту икру поставляли в Кремль, а одним из самых известных поклонников именно этой икры был сэр Уинстон Черчилль.

Бренд Baku Caviar, став преемником этого завода, восстановил не только икорное производство в Азербайджане, но и саму природу Каспия. За каждую проданную банку икры компания выпускает в море 10 мальков осетра. Таким образом, покупая икру Baku Caviar, каждый человек помогает восстановить природные ресурсы Каспия.

Икра Baku Caviar – это настоящая натуральная азербайджанская чёрная икра, произведённая традиционным методом без использования искусственных консервантов. Она уже стала гастрономическим символом Азербайджана, а с открытием фирменного магазина Baku Caviar в Азербайджане появилась ещё одна достопримечательность мирового уровня.

Адрес Baku Caviar Boutique: Ичеришехер, улица Асафа Зейналлы, 61

Телефон: + 99451 206 12 16

https://www.urban.az/pashtet/v-icherisheher-otkrylsya-pervyj-v-azerbajdzhane-ikornyj-butik-baku-caviar-6997?fbclid=IwAR1aaUMFDsX38yB0LSzANZpSYdAvqEGp8B5xOk1jt8iRlm1C0GdOwnBXMDM

Ну наконец-то! Очереди большие?

[PIO-DEDE]

On 12/31/2019 at 7:22 AM, irinaandrusenko said:

На  счёт   того,что   рыбы   в  море   полно,не  известно.То,что   экологи   проплачены,скорее  всего.Точно  так-же   как   и  проплаченные  ветеринары   были,из-за   которых   жгли    маленьких   цыплят    своей   фирмы   и  давали   добро   иностранным   на  продажу,а  следовательно   и  повышалась    цена.Надо   было   судить   таких  проплаченных   тварей    и   потребовать   возмещение    убытка    птицефабрикам.В  магазинах    рыба   тоже   не  дешёвая,даже   скумбрия    простая    мороженая    уже   слишком   дорогая,не   карману.

улов любой рыбы они сделали нелегальным. море полностью под колпаком.

[PIO-DEDE]

On 12/31/2019 at 4:12 PM, dvijok. said:

меня терзают смутные сомнения

 

 

наш ненасытный карабас-барабас продает таким петросянам всю икру.

[*Мира*]

2 часа назад, Ясе мин сказал:

Так что , все это было тогда  доступно , хотя не в курсе где и по чем брали.

мы привозили из поездок, и еще на работу приносили женщины

[Wolfy]

Кто мог бы подумать, что икра на которую я в детстве чуть ли не с брезгливостью смотрела и давилась когда ела, превратится в дорогостоящий деликатес. Не люблю ее до сих пор,  правда сейчас мне ее и не предлагают)))

[fransuz]

Ну че? Элита с форума там ещё не была? 😂

[RMRD]

В 08.01.2020 в 11:21, fransuz сказал:

Ну че? Элита с форума там ещё не была? 😂

 

Не элита мы🙄 но 2 баночки заказали сегодня по 113гр, к ним подарочные 200гр семги или белуги на выбор), в зависимости от типа икры...завтра продегустируем